星巴克甜品測(cè)試題和答案

一、單項(xiàng)選擇題(每題2分,共10題)1.以下哪種是星巴克常見的蛋糕?A.提拉米蘇蛋糕B.黑森林蛋糕C.紐約芝士蛋糕答案：C2.星巴克的哪款甜品有濃郁巧克力味?A.抹茶星冰樂蛋糕B.巧克力麥芬C.藍(lán)莓麥芬答案：B3.經(jīng)典的星巴克馬卡龍有幾種常見口味?A.3種B.5種C.7種答案：B4.以下哪款屬于星巴克季節(jié)性甜品?A.焦糖布丁B.南瓜派C.香草紙杯蛋糕答案：B5.星巴克的司康通常搭配什么食用?A.果醬B.巧克力醬C.花生醬答案：A6.哪款甜品主要原料有香蕉?A.香蕉核桃麥芬B.檸檬磅蛋糕C.紅絲絨蛋糕答案：A7.星巴克甜品中,外觀為粉色的是?A.草莓拿破侖B.紅絲絨蛋糕C.芒果千層答案：B8.一款含豐富堅(jiān)果的甜品是?A.杏仁牛角包B.丹麥面包C.可頌答案：A9.星巴克的檸檬磅蛋糕突出什么味道?A.甜味B.酸味C.苦味答案：B10.以下哪款甜品常作為早餐選擇?A.巧克力千層B.火腿芝士丹麥C.提拉米蘇杯答案：B二、多項(xiàng)選擇題(每題2分,共10題)1.屬于星巴克蛋糕類甜品的有(）A.抹茶芝士蛋糕B.大理石紋芝士蛋糕C.焦糖蛋糕答案:ABC2.星巴克有巧克力元素的甜品有(）A.巧克力松露蛋糕B.巧克力曲奇C.摩卡星冰樂蛋糕答案:ABC3.以下哪些是星巴克的馬卡龍口味(）A.巧克力B.香草C.抹茶答案:ABC4.星巴克季節(jié)性甜品包含(）A.復(fù)活節(jié)彩蛋蛋糕B.圣誕姜餅人C.情人節(jié)巧克力禮盒答案:ABC5.適合搭配咖啡的星巴克甜品有(）A.司康B.曲奇C.甜甜圈答案:ABC6.含有水果的星巴克甜品有(）A.藍(lán)莓麥芬B.草莓拿破侖C.蜜桃塔答案:ABC7.星巴克的法式甜品有(）A.可頌B.拿破侖C.瑪?shù)铝沾鸢?ABC8.以下屬于星巴克烘焙類甜品的有(）A.肉桂卷B.核桃派C.菠蘿包答案:AB9.具有濃郁奶香的星巴克甜品有(）A.香草紙杯蛋糕B.牛奶巧克力蛋糕C.奶油泡芙答案:ABC10.星巴克的招牌甜品可能包括(）A.紐約芝士蛋糕B.巧克力麥芬C.抹茶星冰樂蛋糕答案:ABC三、判斷題(每題2分,共10題)1.星巴克的抹茶芝士蛋糕只有抹茶味沒有芝士味。(×)2.巧克力麥芬里一定沒有堅(jiān)果。(×)3.星巴克馬卡龍都是圓形的。(×)4.草莓拿破侖是星巴克常年供應(yīng)的甜品。(×)5.司康只能常溫食用。(×)6.星巴克的甜甜圈只有一種口味。(×)7.焦糖布丁是星巴克原創(chuàng)甜品。(×)8.藍(lán)莓麥芬中藍(lán)莓是人工合成的。(×)9.星巴克的紅絲絨蛋糕沒有奶油。(×)10.可頌在星巴克屬于甜品范疇。(√）四、簡(jiǎn)答題(每題5分,共4題)1.簡(jiǎn)述星巴克紐約芝士蛋糕的特點(diǎn)。答案:質(zhì)地細(xì)膩,芝士味濃郁醇厚,口感綿密,表層光滑,通常搭配水果或果醬,增添豐富口感與層次。2.說出巧克力麥芬受歡迎的原因。答案:具有濃郁醇厚的巧克力香味,口感松軟濕潤(rùn),且巧克力能帶來愉悅感,作為早餐或下午茶都很合適。3.描述一下星巴克馬卡龍的外觀特點(diǎn)。答案:小巧精致,呈圓形,表面光滑有光澤,色彩豐富多樣,有標(biāo)志性的裙邊,不同口味有相應(yīng)特色裝飾。4.列舉兩種星巴克適合下午茶的甜品并說明理由。答案:如抹茶芝士蛋糕,抹茶與芝士搭配獨(dú)特,口感豐富,適合午后享用;還有巧克力曲奇,酥脆香甜,搭配咖啡能享受悠閑時(shí)光。五、討論題(每題5分,共4題)1.討論星巴克如何通過甜品創(chuàng)新吸引更多顧客?答案：可開發(fā)新口味組合,結(jié)合當(dāng)季水果或特色食材；推出地域特色甜品,適應(yīng)不同地區(qū)口味；設(shè)計(jì)新穎外觀,吸引年輕消費(fèi)者,如節(jié)日限定造型。2.分析星巴克甜品與其他品牌甜品相比的優(yōu)勢(shì)。答案:品牌知名度高,有穩(wěn)定客源;門店分布廣,購買方便;與咖啡搭配相得益彰;注重品質(zhì)與原料選擇,制作工藝有保障。3.說說如何提升星巴克甜品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。答案:定期更新菜單,推出限量款;加強(qiáng)線上線下推廣,利用社交媒體宣傳;開展促銷活動(dòng),如套餐優(yōu)惠;收集顧客