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文檔簡介
我國食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)體系及
主要技術(shù)內(nèi)容介紹國家食品安全風(fēng)險評估中心2015年1月我國目前有關(guān)的食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則(于2011年4月公布)GB28050-2011預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則(于2011年10月公布)GB13432-2013預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽(2013年12月公布)GB7718與國際法典中標(biāo)簽體系的對應(yīng)關(guān)系CODEXSTAN1-1985GB28050CAC/GL1-1979CAC/GL2-1985CAC/GL23-1997GB13432CODEXSTAN146-1985CODEXSTAN180-1991GB7718-2011預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則與GB7718-2004相比的主要變化
修改了適用范圍;《食品安全法》擴(kuò)大了GB7718-2004中預(yù)包裝食品的定義,涵蓋了直接向消費者提供和非直接向消費者提供的兩類定量包裝即預(yù)包裝食品。因此,修訂后的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)也涵蓋了這兩類預(yù)包裝食品。4.1 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容4.2非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容修改了、增加、取消了部分定義預(yù)包裝食品:相對于原GB7718中的定義,《食品安全法》的定義“預(yù)包裝食品指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品”涵蓋的范圍更大。本標(biāo)準(zhǔn)中預(yù)包裝食品指“預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品,包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品”。生產(chǎn)日期(制造日期):食品成為最終產(chǎn)品的日期,也包括包裝或灌裝日期,即將食品裝入(灌入)包裝物或容器中,形成最終銷售單元的日期。刪除了原先的“包裝日期(灌裝日期)”的定義,涵蓋在生產(chǎn)日期中。保質(zhì)期:預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。刪除原標(biāo)準(zhǔn)中“超過此期限,在一定時間內(nèi),預(yù)包裝食品可能仍然可以食用”的內(nèi)容。刪除原因:《食品安全法》第二十八條規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品:……(八)超過保質(zhì)期的食品”。原標(biāo)準(zhǔn)中的上述文字混淆,同時也不是定義應(yīng)說明的內(nèi)容?;疽?.1應(yīng)符合法律、法規(guī)的規(guī)定,并符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。3.2應(yīng)清晰、醒目、持久,應(yīng)使消費者購買時認(rèn)和識讀。3.4應(yīng)真實、準(zhǔn)確,不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品,也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費者3.5不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號,誤導(dǎo)消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。3.6不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容,非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。3.7不應(yīng)與食品或者其包裝物(容器)分離。3.10一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品,每件獨立包裝的食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)注。3.11若外包裝啟識別或透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物(容器)上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容;否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容?;疽蟮闹饕兓?.8款:應(yīng)使用規(guī)范的漢字,商標(biāo)除外。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字,應(yīng)書寫正確,認(rèn)。標(biāo)簽的主要目的是消費者的知情權(quán),因此讓消費者看得清楚、明白是關(guān)鍵。注:繁體字不屬于規(guī)范的漢字,可以使用,但同時還需要使用規(guī)范漢字。3.9 款:預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于35cm2時(最大表面面積計算方法見附錄A),強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。將免于字高要求的最大表面面積從≤20cm2擴(kuò)大到35cm2;并增加了“最大表面面積計算方法見附錄A”的內(nèi)容。原因:包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容逐步增加,包括:QS標(biāo)志及號、產(chǎn)地、食品添加劑項、以及即將增加的營養(yǎng)標(biāo)簽、食品添加劑通用名稱、聯(lián)系方式、貯存條件等,起草小組在收集及測量的基礎(chǔ)上進(jìn)行了調(diào)整。4.1 直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容4.1.1一般要求直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。主要修改按《食品安全法》,“配料清單”修改為“配料表”;根據(jù)《食品安全法》第四十二條,刪除了“單一配料的食品除外”的內(nèi)容——即單一配料的食品也需要標(biāo)示配料表。4.1.3.1.1配料表應(yīng)以“配料”或“配料表”為引導(dǎo)詞。當(dāng)加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞郑ㄈ缇啤⑨u油、食醋等發(fā)酵產(chǎn)品)時,可用“原料”或“原料與輔料”代替“配料”、“配料表”,并按本標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)條款的要求標(biāo)示各種原料、輔料和食品添加劑。加工助劑不需要標(biāo)示。關(guān)于添加劑的標(biāo)示食品添加劑應(yīng)當(dāng)標(biāo)示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱,也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼(INS號)(標(biāo)示形式見附錄B)。在同一預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上,應(yīng)選擇附錄B中的一種形式標(biāo)示食品添加劑。當(dāng)采用同時標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱和國際編碼的形式時,若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼,或因致敏物質(zhì)標(biāo)示需要,可以標(biāo)示其具體名稱。食品添加劑的名稱不包括其制法。加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑,若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,不需要標(biāo)示。B.1按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,大豆磷脂,聚麻醇酯,食用香精,檸檬黃),葡萄糖漿,丙二醇脂肪酸酯,卡拉膠,瓜爾膠,胭脂樹橙,麥芽糊精,食用香料。B.2按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(322,476),食用香精,著色劑(102)),葡萄糖漿,乳化劑(477),增稠劑(407,412),著色劑(160b),麥芽糊精,食用香料。B.3按照加入量的遞減順序全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(大豆磷脂,聚麻醇酯),食用香精,著色劑(檸檬黃)),葡萄糖漿,乳化劑(丙二醇脂肪酸酯),增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠),著色劑(胭脂樹橙),麥芽糊精,食用香料。B.4建立食品添加劑項一并標(biāo)示的形式B.4.1一般原則直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標(biāo)注。營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食用香精香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)可在配料表的食品添加劑項外標(biāo)注。非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標(biāo)注。食品添加劑項在配料表中的標(biāo)注順序由需納入該項的各種食品添加劑的總重量決定。B.4.2全部標(biāo)示食品添加劑的具體名稱配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,大豆磷脂,聚麻醇酯,食用香精,檸檬黃),葡萄糖漿,食品添加劑(丙二醇脂肪酸酯,卡拉膠,瓜爾膠,胭脂樹橙),麥芽糊精,食用香料。B.4.3全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及國際編碼配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(322,476),食用香精,著色劑(102)),葡萄糖漿,食品添加劑(乳化劑(477),增稠劑(407,412),著色劑(160b)),麥芽糊精,食用香料。B.4.4全部標(biāo)示食品添加劑的功能類別名稱及具體名稱配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液塊,白砂糖,可可脂,乳化劑(大豆磷脂,聚麻醇酯),食用香精,著色劑(檸檬黃)),葡萄糖漿,食品添加劑(乳化劑(丙二醇脂肪酸酯),增稠劑(卡拉膠,瓜爾膠),著色劑(胭脂樹橙)),麥芽糊精,食用香料。4.1.5凈含量和規(guī)格
4.1.5.1凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計量單位組成(標(biāo)示形式參見附錄C)。4.1.5.2應(yīng)依據(jù)法定計量單位,按以下形式標(biāo)示包裝物(容器)中食品的凈含量:a)液態(tài)食品,用體積升(L)(l)、毫升(mL)(ml),或用質(zhì)量克(g)、千克(kg);b)固態(tài)食品,用質(zhì)量克(g)、千克(kg);c)半固態(tài)或黏性食品,用質(zhì)量克(g)、千克(kg)或體積升(L)(l)、毫升(mL)(ml)。4.1.7日期標(biāo)示
4.1.7.1應(yīng)清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式,應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)示不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改(標(biāo)示形式參見附錄C)。4.1.7.2當(dāng)同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個標(biāo)示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預(yù)包裝食品時,外包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期應(yīng)按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。外包裝上標(biāo)示的生產(chǎn)日期應(yīng)為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期,或外包裝形成銷售單元的日期;也可在外包裝上分別標(biāo)示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。4.1.7.3應(yīng)按年、月、日的順序標(biāo)示日期,如果不按此順序標(biāo)示,應(yīng)注明日期標(biāo)示順序(標(biāo)示形式參見附錄C)。(新增)與營養(yǎng)標(biāo)簽的關(guān)系4.1.11.3營養(yǎng)標(biāo)簽4.1.11.3.1特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品,應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營養(yǎng)成分及其含量,標(biāo)示方式按照GB13432執(zhí)行。4.1.11.3.2其他預(yù)包裝食品如需標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽,標(biāo)示方式參照相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。4.2非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照4.1項下的相應(yīng)要求標(biāo)示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、和貯存條件,其他內(nèi)容如未在標(biāo)簽上標(biāo)注,則應(yīng)在說明書或合同中注明。4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容-新增食物過敏原標(biāo)示要求4.4.3.1以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng),如果用作配料,宜在配料表中使用的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示:——含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系);——甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等);——魚類及其制品;——蛋類及其制品;——花生及其制品;——大豆及其制品;——乳及乳制品(包括乳糖);——堅果及其果仁類制品。食物過敏是客觀存在的問題,但在現(xiàn)階段我國對食物過敏尚缺乏風(fēng)險分析的情況下,食物過敏的風(fēng)險管理措施和風(fēng)險溝通工作應(yīng)當(dāng)分階段逐步開展。因此,主要參照CODEXSTAN1的內(nèi)容,規(guī)定對配料中的食品過敏原在配料表中以的名稱標(biāo)示,或在配料表鄰近位置加以提示。GB28050-2011
《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》營養(yǎng)標(biāo)簽的目標(biāo)和意義
營養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)繕?biāo):1)幫助消費者認(rèn)識食品;2)引導(dǎo)消費者選則食品時朝著健康飲食的方向靠近;3)鼓勵廠家生產(chǎn)創(chuàng)新的、真正的健康產(chǎn)品。營養(yǎng)標(biāo)簽意義:
1)鑒別產(chǎn)品2)認(rèn)定含量3)確定成分
4)辨別誤導(dǎo)5)識別欺騙6)提高產(chǎn)品的質(zhì)量
7)推進(jìn)生產(chǎn)線改進(jìn)8)傳播飲食健康導(dǎo)向
9)宣傳食品營養(yǎng)知識10)提高人們生活質(zhì)量
11)降低健康護(hù)理費用12)改變不良飲食習(xí)慣關(guān)于GB28050的適用范圍直接提供給消費者的預(yù)包裝食品,應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽(豁免標(biāo)示的食品除外);非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品,可以參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,也可以按企業(yè)雙方約定或合同要求標(biāo)注或提供有關(guān)營養(yǎng)信息?;疽?.1預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營養(yǎng)信息,應(yīng)真實、客觀,不得虛假,不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作用或其他作用。3.2預(yù)包裝營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時使用外文標(biāo)示的,其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對應(yīng),外文字號不得大于中文字號。3.3營養(yǎng)成分表應(yīng)以一個“方框表”的形式表示(特殊情況除外),方框可為任何尺寸,并與包裝的基線垂直,表頭為“營養(yǎng)成分表”。營養(yǎng)成分表中包括營養(yǎng)成分的名稱、含量值和占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。3.4食品營養(yǎng)成分含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示,數(shù)值可通過原料計算或產(chǎn)品檢測獲得。各營養(yǎng)成分的營養(yǎng)素參考值(NRV)見附錄A。3.5營養(yǎng)標(biāo)簽的推薦格式見附錄B,食品企業(yè)可根據(jù)食品的營養(yǎng)特性、包裝面積的大小和形狀等因素選擇使用其中的一種格式。3.6營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)在向消費者交貨的最小銷售單元的包裝上。強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容所有預(yù)包裝食品強(qiáng)制性標(biāo)示的內(nèi)容包括能量、核心營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量值及其占NRV的百分比。當(dāng)標(biāo)示其它可選擇標(biāo)示的成分時,應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。強(qiáng)制標(biāo)示:1+4條件性強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容1對除能量和核心營養(yǎng)素外的營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時,在營養(yǎng)成分表中還須標(biāo)示出該營養(yǎng)成分的含量及其占NRV的百分比。除能量和核心營養(yǎng)素外,其他營養(yǎng)素不聲稱不強(qiáng)制,若聲稱,則強(qiáng)制。如高鈣奶,除1+4外,還需強(qiáng)制標(biāo)示鈣含量。條件性強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容2使用了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品,除4.1的要求外,在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。標(biāo)準(zhǔn)之間的配套關(guān)系:14880規(guī)定使用量;由于食品本底中營養(yǎng)素含量變化較大,因此在營養(yǎng)標(biāo)簽中對強(qiáng)化后的營養(yǎng)素含量強(qiáng)制要求標(biāo)示。條件性強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容3-反式脂肪酸食品配料中含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時,在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪(酸)的含量;風(fēng)險評估結(jié)果顯示,中國居民的反式脂肪酸攝入較低,尚不足以構(gòu)成健康危害,但為了防止今后企業(yè)過度使用氫化油,保護(hù)消費者知情權(quán)和選擇權(quán)而增加的要求??蛇x擇性標(biāo)示內(nèi)容除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)素(標(biāo)準(zhǔn)表1所涵蓋的);營養(yǎng)聲稱(含量聲稱、比較聲稱);營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)成分的表達(dá)方式預(yù)包裝食品中營養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100克(g)和(或)每100毫升(ml)和(或)每份來標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時,應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點規(guī)定。營養(yǎng)成分表中強(qiáng)制標(biāo)示和可選擇性標(biāo)示的營養(yǎng)成分的名稱、順序、標(biāo)示單位、修約間隔、“0”界限值如表1所示。當(dāng)缺少某一營養(yǎng)成分時,依序上移。能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)示名稱和順序表達(dá)單位a修約間隔“0”界限值(每100g或100ml)b能量千焦(kJ)1≤17kJ蛋白質(zhì)克(g)0.1≤0.5g脂肪克(g)0.1≤0.5g飽和脂肪(酸)克(g)0.1≤0.1g反式脂肪(酸)克(g)0.1≤0.3g單不飽和脂肪(酸)克(g)0.1≤0.1g多不飽和脂肪(酸)克(g)0.1≤0.1g膽固醇毫克(mg)1≤5mg碳水化合物克(g)0.1≤0.5g糖(乳糖c)克(g)0.1≤0.5g膳食纖維(或單體成分,或可溶性、不可溶性膳食纖維)克(g)0.1≤0.5g鈉毫克(mg)1≤5mg能量和營養(yǎng)成分含量的允范圍
食品營養(yǎng)成分允范圍食品的蛋白質(zhì),多不飽和及單不飽和脂肪(酸),碳水化合物、糖(僅限乳糖),總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體,維生素(不包括維生素D、維生素A),礦物質(zhì)(不包括鈉)、強(qiáng)化的其他營養(yǎng)成分≥80%標(biāo)示值食品中的能量以及脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),膽固醇,鈉,糖(除外乳糖)≤120%標(biāo)示值食品中的維生素D和維生素A80%-180%標(biāo)示值免除強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的情況——生鮮食品,如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等;——乙醇含量≥0.5%的飲料酒類;——包裝總表面積≤100平方厘米(cm2)、或最大表面面積≤20平方厘米(cm2)的食品;——現(xiàn)制現(xiàn)售的食品;——包裝的飲用水;——每日食用量≤10g或10ml的預(yù)包裝食品;——其它法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。
免除強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的食品如果在其包裝上出現(xiàn)任何營養(yǎng)信息時,則需按照本標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行。附錄A:中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值(NRV)
中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值(NutrientReferenceValues,NRV,以下簡稱“營養(yǎng)素參考值”)是食品營養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營養(yǎng)素含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn),是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參考值依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)而制定。營養(yǎng)素參考值(NRV)營養(yǎng)成分NRV營養(yǎng)成分NRV營養(yǎng)成分NRV能量#8400kJ維生素B11.4mg磷700mg蛋白質(zhì)60g維生素B21.4mg鉀2000mg脂肪≤
60g維生素B61.4mg鈉2000mg飽和脂肪酸≤20g維生素B122.4
g鎂300mg膽固醇≤300mg維生素C100mg鐵15mg碳水化合物300g煙酸14mg鋅15mg膳食纖維25g葉酸400
gDFE碘150
g維生素A800
gRE泛酸5mg硒50
g維生素D5
g生物素30
g銅1.5mg維生素E14mg
-TE膽堿450mg氟1mg維生素K80
g鈣800mg錳3mg附錄B:營養(yǎng)標(biāo)簽的推薦格式1——僅標(biāo)示能量和核心營養(yǎng)素項目每100克(g)或100毫升(ml)或每份營養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦(kJ)%蛋白質(zhì)克(g)%脂肪克(g)%碳水化合物克(g)%鈉毫克(mg)%營養(yǎng)成分表營養(yǎng)成分表項目每100g(ml)或每份營養(yǎng)素參考值%或NRV%能量千焦(kJ)%蛋白質(zhì)克(g)%脂肪
---飽和脂肪克(g)克(g)%膽固醇毫克(mg)%碳水化合物
---糖克(g)克(g)%膳食纖維克(g)%鈉毫克(mg)%鈣毫克(mg)%維生素AμgRE%2——標(biāo)注更多成分附錄C:能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求和條件規(guī)定了能量、蛋白質(zhì)、脂肪(飽和、反式)、膽固醇、碳水化合物、糖、膳食纖維、鈉、維生素、礦物質(zhì)進(jìn)行含量聲稱或比較聲稱的要求和條件。同時給出了各種聲稱的同義語,方便使用。例1:脂肪的營養(yǎng)聲稱要求和條件含量聲稱方式含量要求限制性條件無或不含脂肪
≤0.5g/100g(固體)或100mL(液體)低脂肪≤3g/100g固體;≤1.5g/100mL液體瘦脂肪含量≤10%僅指畜肉類和禽肉類脫脂液態(tài)奶和酸奶:脂肪含量≤0.5%;
乳
粉:脂肪含量≤1.5%。僅指乳品類無或不含飽和脂肪≤0.1g/100g(固體)或100mL(液體)指飽和脂肪及反式脂肪的總和低飽和脂肪≤1.5g/100g固體≤0.75g/100mL液體1.指飽和脂肪及反式脂肪的總和2.其提供的能量占食品總能量的10%以下無或不含反式脂肪酸≤0.3g/100g(固體)或100mL(液體)例2:鈣或其它礦物質(zhì)的營養(yǎng)聲稱
要求和條件項目聲稱方式含量要求限制性條件鈣或其它礦物質(zhì)鈣(xx)來源或含有鈣(xx)或提供鈣(xx)每100g中≥15%NRV每100ml中≥7.5%NRV或者每420kJ中≥5%NRV高或富含xx或xx的良好來源上述要求的兩倍或以上增加、加,或減少、減xx與基準(zhǔn)食品相比增加或減少25%以上基準(zhǔn)食品的定義同上附錄D:能量和營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語給出了能量和22種營養(yǎng)成分功能聲稱的標(biāo)準(zhǔn)用語;當(dāng)能量或營養(yǎng)成分含量符合含量聲稱或比較聲稱的要求時,根據(jù)食品的營養(yǎng)特性,附錄D中的一條或多條功能聲稱的標(biāo)準(zhǔn)用語。以下用語不得刪改和添加。膳食纖維膳食纖維有助于維持正常的腸道功能。膳食纖維是低能量物質(zhì)。消費者教育2013年生產(chǎn)的產(chǎn)品,已強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽;市場調(diào)查顯示,乳及乳制品標(biāo)示比例較高(98%以上)且合格率高;大企業(yè)生產(chǎn)的食品標(biāo)示較好;在企業(yè)標(biāo)示的同時,如果讓消費者正確理解和使用營養(yǎng)標(biāo)簽,科學(xué)選擇食品,是工作的一個重點;目前中國已經(jīng)通過各種媒體(電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志、海報、宣傳畫等),開展了不同形式的宣傳活動。目前消費者教育的開展形式——海報宣傳畫某省市、公共場所)國家食品營養(yǎng)標(biāo)簽健康教育行動2012-2015我們的工作重點加大對中小企業(yè)的教育和技術(shù)支持,保證其實施能力的提高;開展對消費者的教育,倡導(dǎo)全民理解和使用營養(yǎng)標(biāo)簽;收集標(biāo)簽實施過程中的意見和建議,為標(biāo)準(zhǔn)的更好理解和執(zhí)行提供依據(jù);借助美國、加拿大的經(jīng)驗,對營養(yǎng)標(biāo)簽實施效果進(jìn)行評估。GB13432-2013
預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽
主要修改特殊膳食食品定義和范圍的明確—確定什么類型的產(chǎn)品需要遵循該標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示方式的修改-平均值聲稱的嚴(yán)格要求-必須有國內(nèi)外法規(guī)依據(jù)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的銜接僅預(yù)包裝特殊膳食用食品按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行,普通的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)和《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)規(guī)定執(zhí)行。此外,預(yù)包裝特殊膳食用食品雖然有其適用人群的特殊性,但也是預(yù)包裝食品的一類,因此其標(biāo)簽的基本要求和標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)與GB7718一致,本標(biāo)準(zhǔn)不再重復(fù),而直接引用GB7718,僅對需要特殊強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)的適用對象和范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽(含營養(yǎng)標(biāo)簽),涵蓋了對預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的一般要求(如食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)和營養(yǎng)標(biāo)簽要求(包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)成分含量聲稱和功能聲稱)。為了各方方便理解和執(zhí)行,本標(biāo)準(zhǔn)中進(jìn)一步明確了特殊膳食用食品的定義和分類。符合定義和分類的產(chǎn)品其標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。舊版標(biāo)準(zhǔn)GB13432-2004中所列舉的類別如“無糖速溶豆粉”、“強(qiáng)化鐵高蛋白速溶豆粉”等屬于對普通食品所做的營養(yǎng)聲稱,不屬于特殊膳食用食品,其食品標(biāo)簽則應(yīng)符合GB7718和GB28050的要求。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A:特殊膳食用食品的類別A.2特殊膳食用食品主要包括:a)嬰幼兒配方食品1)嬰兒配方食品2)較大嬰兒和幼兒配方食品3)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品b)嬰幼兒輔助食品1)嬰幼兒谷類輔助食品2)嬰幼兒罐裝輔助食品c)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品(特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及品種除外)d)除上述類別外的其他特殊膳食用食品(包括輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品、運動營養(yǎng)食品,以及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品)目前我國特殊膳食用食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)目錄標(biāo)準(zhǔn)名稱發(fā)布日期實施日期嬰兒配方食品(GB10765-2010)2010-03-262011-04-01較大嬰兒和幼兒配方食品(GB10767-2010)2010-03-262011-04-01特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品(GB25596-2010)2010-12-212012-01-01嬰幼兒谷類輔助食品(GB10769-2010)2010-03-262011-04-01嬰幼兒罐裝輔助食品(GB10770-2010)2010-03-262011-04-01特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則(GB29922-2013)2013-12-262014-07-01其他:輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品2014-04-112014-11-01運動營養(yǎng)食品征求意見結(jié)束孕婦及乳母用營養(yǎng)補(bǔ)充品征求意見結(jié)束舊版新版符合GB7718的要求但不得標(biāo)示下列內(nèi)容:①對某種疾病有預(yù)防、緩解、治療或治愈作用。②“返老還童”、“延年益壽”、“白發(fā)變黑”、“齒落更生”、“抗癌治癌”或其他類似用語。③在食品名稱前后,冠以藥物名稱或藥物圖形、名稱暗示療效、保健功能符合GB7718的要求還應(yīng)符合下列要求:——不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能;——應(yīng)符合預(yù)包裝特殊膳食用食品相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)簽、說明書的有關(guān)規(guī)定;——不應(yīng)對0-6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。主要修改:基本要求關(guān)于不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能等內(nèi)容《食品安全法》第四十八條明確規(guī)定:食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。特殊膳食用食品作為食品的一個類別,它雖然在產(chǎn)品配方的設(shè)計方面有明確的針對性,但其目的仍是為目標(biāo)人群提供營養(yǎng)支持,不具有預(yù)防疾病、治療等功能,因此標(biāo)準(zhǔn)明確要求特殊膳食用食品標(biāo)簽“不應(yīng)涉及疾病預(yù)防、治療功能”。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品作為特殊膳食食品的一部分,同樣不具有疾病的預(yù)防或治療功能。本條款特意強(qiáng)調(diào)了“不應(yīng)對0-6月齡的嬰兒配方食品中必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱”,該要求是參考了CAC/GL23-1997中1.4款的要求,“NutritionandhealthclaimsshallnotbepermittedforfoodsforifantsandyoungchildrenexceptwherespecificallyprovidedforinrelevantCodexstandardsfornationallegislation”相應(yīng)條款修改而來的。我國發(fā)布的系列嬰幼兒食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中,對產(chǎn)品中必需成分的含量值都有明確的要求,只有符合含量要求的產(chǎn)品才是合格的產(chǎn)品,同時0-6月齡嬰兒需要全面、平衡的營養(yǎng),因此對其必需成分的聲稱是不必要的。舊版新版舊版標(biāo)示內(nèi)容分為:①強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容②強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除③非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容④允內(nèi)容⑤推薦標(biāo)示內(nèi)容強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(含標(biāo)示內(nèi)容的豁免)可選擇標(biāo)示內(nèi)容修改依據(jù):1、原標(biāo)準(zhǔn)中有非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容、允內(nèi)容和推薦標(biāo)示內(nèi)容三個層次,企業(yè)運用及理解都比較麻煩。因此本標(biāo)準(zhǔn)參考GB28050中規(guī)定,統(tǒng)一為“可選擇標(biāo)示內(nèi)容”。2、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容:預(yù)包裝特殊膳食用食品雖然有其適用人群的特殊性,但也是預(yù)包裝食品的一類,因此其強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)與GB7718一致,但對于某些特殊內(nèi)容,則應(yīng)該適當(dāng)強(qiáng)調(diào)。主要修改:標(biāo)示內(nèi)容4.3能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)示4.3.1應(yīng)以“方框表”的形式標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉,以及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中要求的其他營養(yǎng)成分及其含量。方框可為任意尺寸,并與包裝的基線垂直,表題為“營養(yǎng)成分表”。如果產(chǎn)品根據(jù)相關(guān)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn),添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些物質(zhì),則還應(yīng)標(biāo)示這些成分及其含量。如嬰兒配方食品,除需標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量外,還應(yīng)標(biāo)示《嬰兒配方食品》(GB10765)中規(guī)定的必需成分的含量。如果產(chǎn)品依據(jù)GB10765或GB14880以及衛(wèi)生計生委有關(guān)公告,添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些物質(zhì),則還應(yīng)標(biāo)示這些成分及其含量。如10765表5中列出的膽堿、肌醇、?;撬?、左旋肉堿、DHA、AA等;14880附錄C2中允幼兒配方食品中使用的物質(zhì):低聚糖、OPO、葉黃素、核苷酸、乳鐵蛋白、酪蛋白鈣肽、酪蛋白磷酸肽等。本標(biāo)準(zhǔn)對于能量和營養(yǎng)成分標(biāo)示的名稱、順序、標(biāo)示單位、修約間隔等不作強(qiáng)制要求,企業(yè)應(yīng)在參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,按本標(biāo)準(zhǔn)要求真實、客觀地標(biāo)示能量和營養(yǎng)成分含量。其原因是考慮特殊膳食用食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求,各個營養(yǎng)素含量和表達(dá)單位都有嚴(yán)格限制,因此此處不進(jìn)一步約束,避免與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有沖突。4.3.2預(yù)包裝特殊膳食用食品中能量和營養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100g(克)和(或)每100mL(毫升)和(或)每份食品可食部中的具體數(shù)值來標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時,應(yīng)標(biāo)明每份食品的量,份的大小可根據(jù)食品的特點或推薦量規(guī)定。如有必要或相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中另有要求的,還應(yīng)標(biāo)示出每100kJ(千焦)產(chǎn)品中各營養(yǎng)成分的含量。釋義:本條主要是規(guī)定特殊膳食用食品營養(yǎng)成分的標(biāo)示方式。原標(biāo)準(zhǔn)中能量和營養(yǎng)素值的表達(dá)方式有三種,即標(biāo)示范圍值、平均值、最低值或最高值。在部分食品的營養(yǎng)成分表中,上述三種表達(dá)方式并存,造成表格比較混亂,消費者難以理解。隨著我國GB28050的修訂完成和頒布,以“具體數(shù)值”的形式標(biāo)示營養(yǎng)成分含量從理論上和實際上都可以實施,且以數(shù)值的方式表達(dá)含量更符合標(biāo)簽真實性的原則,國際上通常也只允方式來表達(dá),因此可以參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定以“具體數(shù)值”的形式表達(dá)含量。某省市場實際,某省市場調(diào)研、數(shù)據(jù)收集和含量測定。營養(yǎng)成分標(biāo)示方法無標(biāo)示平均值范圍值最高(低)值能量85.7(18)14.3(3)0.00.0蛋白質(zhì)100.0(21)0.00.00.0脂肪100.0(21)0.00.00.0亞油酸95.2(20)4.8(1)0.00.0α-亞麻酸95.2(20)0.04.8(1)0.0碳水化合物100.0(21)0.00.00.0能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)某省市場調(diào)研營養(yǎng)成分標(biāo)示方法無標(biāo)示平均值范圍值最高(低)值維生素A95.2(20)4.8(1)0.00.0維生素D95.2(20)4.8(1)0.00.0維生素E95.2(20)4.8(1)0.00.0維生素K176.2(16)23.8(5)0.00.0維生素B195.2(20)4.8(1)0.00.0維生素B276.2(16)23.8(5)0.00.0維生素B695.2(20)4.8(1)0.00.0維生素B1276.2(16)23.8(5)0.00.0煙酸95.2(20)4.8(1)0.00.0葉酸76.2(16)23.8(5)0.00.0泛酸95.2(20)4.8(1)0.00.0維生素C90.5(19)9.5(2)0.00.0生物素81.0(17)19.0(4)0.00.0能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)某省市場調(diào)研某省市場調(diào)研和借鑒國外經(jīng)驗、考慮國內(nèi)實際基礎(chǔ)上,僅允“具體數(shù)值”的形式標(biāo)示能量和營養(yǎng)成分含量。舊版標(biāo)準(zhǔn)中以“范圍值”、“最低值或最高值”等方式標(biāo)示能量和營養(yǎng)成分含量既不符合國際慣例、也不符合標(biāo)簽真實性要求,因此本次修訂時刪除。關(guān)于標(biāo)示值的允4.3.3能量或營養(yǎng)成分的標(biāo)示數(shù)值可通過產(chǎn)品檢測或原料計算獲得。在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%,并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。嬰兒配方乳粉標(biāo)簽值和實測值比對研究根據(jù)GB10765,涵蓋以下指標(biāo):31個指標(biāo)必需成分
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、亞油酸、α-亞麻酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯和硒。6個可選擇性添加的成分
膽堿、?;撬帷⒍剂┧?、二十碳四烯酸、肌醇和左旋肉堿嬰兒配方乳粉標(biāo)簽調(diào)查——必需成分如果按照80-180%允判斷:17個指標(biāo)可以滿足要求:
能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸、泛酸、鉀、銅、鋅、鈣和硒14個指標(biāo)無法滿足80-180%的允13個指標(biāo)為檢測值未在標(biāo)示值的80%~180%之間。國外相關(guān)調(diào)查研究
研究結(jié)果:共33個營養(yǎng)素18個符合codex規(guī)定15個營養(yǎng)素含量甚至超過codex規(guī)定的上限或GUL
亞油酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素B12、維生素C、鐵、銅、錳、鉀、碘文獻(xiàn)報道:保質(zhì)期到期時各營養(yǎng)素的最大損耗
原因分析:組織狀態(tài):粉狀or液體原料成分中固有的維生素和礦物質(zhì)蛋白質(zhì)來源營養(yǎng)素的不穩(wěn)定性檢測時存在的誤差其他工藝性問題:包裝、貯存材料,生產(chǎn)過程中損耗綜上考慮,根據(jù)本次標(biāo)示值的要求(數(shù)值標(biāo)示),根據(jù)以往實際經(jīng)驗,并結(jié)合舊版13432的實施情況“標(biāo)示平均值時,強(qiáng)化的營養(yǎng)素或天然存在的固有營養(yǎng)素的實際含量不得低于標(biāo)示值的80%”等要求。最終本次修訂后允為“在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分的實際含量不應(yīng)低于標(biāo)示值的80%,并應(yīng)符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求”。5、可選擇標(biāo)示內(nèi)容原標(biāo)準(zhǔn)中有非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容、允內(nèi)容和推薦標(biāo)示內(nèi)容三個層次,企業(yè)運用及理解都比較麻煩。因此本標(biāo)準(zhǔn)參考GB28050中規(guī)定,統(tǒng)一為可選擇標(biāo)示內(nèi)容。包括以下內(nèi)容:5.1能量和營養(yǎng)成分占推薦攝入量或適宜攝入量的質(zhì)量百分比5.2能量和營養(yǎng)成分的含量聲稱5.3能量和營養(yǎng)成分的功能聲稱5.1能量和營養(yǎng)成分占推薦攝入量或適宜攝入量的質(zhì)量百分比在標(biāo)示能量值和營養(yǎng)成分含量值的同時,可以依據(jù)適宜人群,標(biāo)示每100g(克)和(或)每100mL(毫升)和(或)每份食品中的能量和營養(yǎng)成分含量占《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中的推薦攝入量(RNI)或適宜攝入量(AI)的質(zhì)量百分比。無推薦攝入量(RNI)或適宜攝入量(AI)的營養(yǎng)成分,可不標(biāo)示質(zhì)量百分比,或者用“-”等方式標(biāo)示。釋義特殊膳食用食品針對的是不同人群,營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中的NRV是針對4歲以上的正常人,因此此處不能以NRV值做參考來判斷營養(yǎng)素含量的高低,而只能以不同人群的RNI或AI值來做參考。由于品已經(jīng)要求標(biāo)示每100g(克)和(或)每100mL(毫升)和(或)每份預(yù)包裝特殊膳食用食品中的能量值和必需成分及其含量以及每100kJ(千焦)產(chǎn)品中上述各營養(yǎng)素的含量,如果強(qiáng)制標(biāo)示其占RNI或AI的質(zhì)量百分比,勢必造成標(biāo)簽上的混亂,因此此處僅僅是可選擇要求,企業(yè)可以根據(jù)包裝大小和版面的設(shè)置選擇是否標(biāo)注。某省市場調(diào)研,基本沒有企業(yè)標(biāo)注占RNI或AI的百分比。最新版的DRI數(shù)據(jù)已經(jīng)出版,希望大家關(guān)注和參考。5.2能量和營養(yǎng)成分的含量聲稱5.2.1能量或營養(yǎng)成分在產(chǎn)品中的含量達(dá)到相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的最小值或允的最低值時,可以進(jìn)行含量聲稱。5.2.2某營養(yǎng)成分在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中無最小值要求或無最低強(qiáng)化量要求的,應(yīng)提供其他國家和(或)國際組織允營養(yǎng)成分進(jìn)行含量聲稱的依據(jù)。5.2.3含量聲稱用語包括“含有”、“提供”、“來源”、“含”、“有”等。本次標(biāo)準(zhǔn)修訂中,參考國際現(xiàn)狀并根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)特點確定了能量和營養(yǎng)成分含量聲稱的要求。根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行的產(chǎn)品特性說明如“無乳糖配方”、“低乳糖配方”等,應(yīng)遵循產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求,如GB25596等。當(dāng)營養(yǎng)成分在標(biāo)準(zhǔn)中無最小值要求或無最低強(qiáng)化量要求的,且GB28050也未涵蓋的情況下,應(yīng)提供其他國家和(或)國際組織允營養(yǎng)成分在特殊膳食用食品中進(jìn)行含量聲稱的依據(jù),并應(yīng)符合其法規(guī)的條件和要求。在部分國家的特殊膳食用食品標(biāo)簽上存在但無明確法規(guī)依據(jù)的含量聲稱不作為參考依據(jù)。注意:基本要求中——“不應(yīng)對0-6月齡嬰兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱。”舉例-嬰兒配方食品嬰兒配方食品中,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等必需成分,不能進(jìn)行含量聲稱??蛇x擇成分中,膽堿、肌醇、左旋肉堿有下限,14880附錄C2中,聚葡萄糖、OPO、葉黃素、核苷酸等有下限,滿足下限要求可以進(jìn)行含量聲稱??梢月暦Q“含有”、“提供”、“來源”、“含”、“有”等;其他成分沒有下限或最小強(qiáng)化量,提供國際組織和其他國家的依據(jù)(GB13432-2013問答修訂版中列出了可以含量聲稱的營養(yǎng)物質(zhì),必須在此范圍內(nèi)使用)。營養(yǎng)物質(zhì)含量聲稱方式含量要求法規(guī)依據(jù)可使用的產(chǎn)品類別二十二碳六烯酸(DHA)含有≥總脂肪酸含量的0.2%歐盟missionDirective2006/141/ECAnnexⅣ1.NUTRITIONCLAIMS1.3AddedLCPoranequivalentnutritionclaimrelatedtotheadditionofdocosahexaenoicacid
;
Thedocosahexaenoicacidcontentisnotlessthan0,2%ofthetotalfattyacidcontent.嬰兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品?;撬?/p>
含有≥0.8mg/100kJ澳新標(biāo)準(zhǔn):Standard2.9.1-InfantFormulaProducts7Permittednutritivesubstances(2)
Thelabelonapackageofinfantformulaproductmustnotincludeanywordsindicating,oranyotherindication,thattheproductcontainsanutritivesubstancespecifiedincolumn1orincolumn2oftheTabletothisclauseunlessthetotalamountofthe
addedandanynaturallyoccurring
nutritivesubstanceinthefoodisnolessthantheamountspecifiedincolumn3oftheTable.嬰兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品低聚半乳糖低聚果糖多聚果糖棉子糖含有膳食纖維或單體名稱其單體或混合物的含量≥3g/100g(固體)或≥1
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