緒論化學(xué)使世界變得絢麗多彩我國(guó)古代勞動(dòng)人民在化學(xué)科學(xué)上的一些重大發(fā)明創(chuàng)造是：造紙、燒制陶瓷、制黑火藥、冶煉銅器鐵器、釀酒等等。奠定近代化學(xué)的基礎(chǔ)的標(biāo)志：原子論和分子學(xué)說(shuō)的創(chuàng)立。原子論和分子學(xué)說(shuō)的核心：物質(zhì)是由分子和原子構(gòu)成，分子中原子的重新組合是化學(xué)變化的基礎(chǔ)。3、歷史上偉大的化學(xué)家拉瓦錫發(fā)現(xiàn)質(zhì)量守恒定律；道爾頓、阿伏伽德羅提出原子論和分子學(xué)說(shuō)；俄國(guó)科學(xué)家門捷列夫發(fā)現(xiàn)元素周期律并編制出元素周期表。4、化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及應(yīng)用的一門基礎(chǔ)學(xué)科，其特征是從分子層次上認(rèn)識(shí)物質(zhì)，通過(guò)化學(xué)變化創(chuàng)造物質(zhì)。5、綠色化學(xué)（又稱環(huán)境友好化學(xué)）：通常指生產(chǎn)原料無(wú)毒無(wú)害，生產(chǎn)過(guò)程不排放任何有毒有害物質(zhì)（最好是零排放），生產(chǎn)的產(chǎn)品對(duì)環(huán)境、對(duì)人體友好。（其核心是從源頭上消除污染）。第一單元走進(jìn)化學(xué)世界課題1物理的變化和性質(zhì)知識(shí)點(diǎn)1：化學(xué)變化和物理變化物理變化化學(xué)變化（又叫化學(xué)反應(yīng)）定義沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成常見現(xiàn)象物質(zhì)的形態(tài)、大小、位置等發(fā)生變化改變顏色、放出氣體、生成沉淀等，并放熱、吸熱、發(fā)光等微觀實(shí)質(zhì)分子不改變分子發(fā)生改變聯(lián)系發(fā)生化學(xué)變化時(shí)一定同時(shí)發(fā)生物理變化，而發(fā)生物理變化時(shí)不一定同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化。例：點(diǎn)燃蠟燭時(shí)，石蠟燃燒生成二氧化碳和水是化學(xué)變化，而石蠟受熱熔化是物理變化。實(shí)例形狀改變：破碎、彎曲、拉成絲、等；狀態(tài)改變：熔化、升華、凝華、鑄造等；其他：燈泡通電發(fā)光、（氣球、輪胎）爆炸等。燃燒變化：物質(zhì)燃燒、火藥等爆炸;變質(zhì)變化：發(fā)酵、釀酒、腐爛等;銹蝕變化：金屬生銹等;其他變化：光合（呼吸）作用等。知識(shí)點(diǎn)2:化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì) 物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)定義物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)區(qū)別性質(zhì)是否需要經(jīng)過(guò)化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來(lái)注意物質(zhì)的某些性質(zhì)受外界條件影響，在描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)要注明條件（如液體沸點(diǎn)受大氣壓影響）實(shí)例顏色、狀態(tài)、氣味；硬度、密度、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)；溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、吸附性等可燃性、助燃性；氧化性、還原性；穩(wěn)定性、活潑性；酸性、堿性、毒性等【注意】物質(zhì)的變化和性質(zhì)的辨別：描述過(guò)程中有“是、能、會(huì)、可以”等的是物質(zhì)的性質(zhì)。課題2化學(xué)實(shí)驗(yàn)與科學(xué)探究知識(shí)點(diǎn)1：常用的實(shí)驗(yàn)儀器1、反應(yīng)容器名稱儀器示意圖主要用途使用時(shí)注意事項(xiàng)試管（可直接加熱）少量試劑的反應(yīng)容器略蒸發(fā)皿（可直接加熱）用作蒸發(fā)液體；濃縮溶液、干燥固體等。加熱液體時(shí)，不超容積的2/3，便于攪拌；當(dāng)出現(xiàn)固體較多時(shí)，停止加熱。燃燒匙（可直接加熱）用于固體物質(zhì)的燃燒燒杯（不可直接加熱）1、溶解物質(zhì)，配制溶液；2、大量試劑的反應(yīng)容器。加熱時(shí)需墊上陶土網(wǎng)，使之受熱均勻；名稱儀器示意圖主要用途使用時(shí)注意事項(xiàng)錐形瓶（不可直接加熱）用作反應(yīng)容器加熱時(shí)需墊上陶土網(wǎng)，使之受熱均勻；燒瓶（不可直接加熱）分平底和圓底兩種；用作反應(yīng)物較多、加熱時(shí)間較長(zhǎng)的反應(yīng)儀器加熱時(shí)需墊上陶土網(wǎng)，使之受熱均勻；2、貯存容器名稱儀器示意圖主要用途使用時(shí)注意事項(xiàng)試劑瓶廣口瓶細(xì)口瓶口瓶：盛放固體；細(xì)口瓶：盛放液體。集氣瓶收集和貯存少量氣體；1、不能用來(lái)加熱；2、收集氣體時(shí)，應(yīng)用玻璃片蓋住瓶口。滴瓶滴加少量液體；使用完后滴管不能清洗；其他容器名稱儀器示意圖主要用途使用時(shí)注意事項(xiàng)量筒用于量取一定體積的液體不能用作反應(yīng)容器；不能加熱；酒精燈用于加熱漏斗過(guò)濾和添加液體;名稱儀器示意圖主要用途使用時(shí)注意事項(xiàng)長(zhǎng)頸漏斗添加液體；長(zhǎng)頸漏斗下端應(yīng)伸入液面以下，形成液封，防止氣體逸散；分液漏斗添加液體；藥匙用于取用粉末狀固體；膠頭滴管吸取或滴加少量液體；略試管夾 用來(lái)夾持試管；加熱時(shí)，用手握住試管夾的長(zhǎng)柄，不要把拇指按在短柄鐵架臺(tái)固定和夾持其它儀器玻璃棒用于攪拌、過(guò)濾或轉(zhuǎn)移液體時(shí)引流；用后要沖洗干凈知識(shí)點(diǎn)2：化學(xué)試劑的取用1.化學(xué)試劑取用規(guī)則①三不規(guī)則：不能用手接觸試劑，不要把鼻孔湊到容器口去聞試劑的氣味，不得嘗任何試劑的味道。②節(jié)約規(guī)則：按規(guī)定用量取用試劑，如不指明用量，一般按最少量取用，液體1~2mL，固體只需蓋滿試管底部。③處理規(guī)則：實(shí)驗(yàn)剩余的試劑既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不要拿出實(shí)驗(yàn)室，要放入指定的容器內(nèi)。2.固體試劑的取用（1）存貯：廣口瓶（2）粉末固體取用：藥匙或紙槽；（“一橫、二送、三豎立”）（3）塊狀固體取用：鑷子夾取；（“一橫、二放、三慢豎”）【注意】用過(guò)的藥匙或鑷子要立刻擦拭干凈。3.液體試劑的取用（1）存貯：細(xì)口瓶或滴瓶；【注意】廣口瓶、細(xì)口瓶等都經(jīng)過(guò)磨砂處理，目的是增大容器的氣密性。多量液體取用：直接傾倒注意事項(xiàng)（括號(hào)內(nèi)為操作目的）①細(xì)口瓶瓶塞必須倒放在桌面上（防止試劑腐蝕實(shí)驗(yàn)臺(tái)或污染試劑）②瓶口必須緊挨試管口緩緩傾倒（防止試劑損失）③細(xì)口瓶標(biāo)簽一面必須朝向手心（防止殘留液流下腐蝕標(biāo)簽）④倒完液體后，立即蓋緊瓶塞并放回原處（防止試劑潮解、變質(zhì)），標(biāo)簽向外。（3）少量液體取用：膠頭滴管注意事項(xiàng)（括號(hào)內(nèi)為操作目的）①應(yīng)在容器的正上方豎直滴入；【注】膠頭滴管不要接觸容器壁（防止沾污試管或污染試劑）；②取液后的滴管，應(yīng)保持橡膠膠帽在上；【注】不要平放或倒置（防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕橡膠膠帽）；③用過(guò)的試管要立即用清水沖洗干凈；【注】滴瓶上的滴管（專管專用）不能用水沖洗，也不能交叉使用。一定量的液體取用：量筒（配套使用膠頭滴管）注意事項(xiàng)①操作：先向量筒中傾倒液體至接近所需刻度時(shí)，停止傾倒，改用膠頭滴管滴加試劑至所需刻度線；②正確讀數(shù)：讀數(shù)時(shí)量筒必須放平穩(wěn)，視線與量筒內(nèi)液體凹液面的最低處保持水平。③讀數(shù)誤差：俯視：讀數(shù)>液體實(shí)際體積，實(shí)際液體體積<讀數(shù)；仰視：讀數(shù)<液體實(shí)際體積，液體實(shí)際體積>讀數(shù)。知識(shí)點(diǎn)3：物質(zhì)的加熱1、使用酒精燈注意事項(xiàng)（括號(hào)內(nèi)為操作目的）點(diǎn)燃酒精燈熄滅酒精燈添加酒精對(duì)液體加熱對(duì)固體加熱①禁止向燃著的酒精燈里添加酒精（防止失火）；②禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈，應(yīng)該用火柴點(diǎn)燃（防止失火）；③用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹（以免引起燈內(nèi)酒精燃燒發(fā)生危險(xiǎn)）；④如果灑出的酒精在桌上燃燒起來(lái)，應(yīng)立刻用濕抹布撲蓋；⑤酒精燈內(nèi)酒精含量不能少于酒精燈容量的1/4，也不能多于2/3，酒精燈在熄滅的情況下用漏斗添加酒精。2、試管加熱的注意事項(xiàng)（括號(hào)內(nèi)為操作目的）①加熱前擦干試管外壁的水（防止加熱時(shí)受熱不均炸裂）；②加熱時(shí)用試管夾夾持試管，試管夾從試管底部往上套，夾在距試管口約1/3處的中上部，手握長(zhǎng)柄；③加熱固體，試管口應(yīng)略向下傾斜（防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂）；④加熱液體，試管口向上傾斜，與桌面成45°角，液體體積不超過(guò)試管容積的1/3，加熱時(shí)試管不要對(duì)著有人的方向（防止液體沸騰時(shí)濺出傷人）；⑤加熱時(shí)先預(yù)熱，待均勻受熱后固定在試劑的部位加熱（防止受熱不均炸裂）；⑥試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸（防止受熱不均炸裂）；⑦加熱后的熱試管不能用冷水立即沖洗（防止驟冷炸裂）；⑧加熱完畢時(shí)要將試管夾從試管底取出。知識(shí)點(diǎn)4：儀器裝置的連接1、儀器裝置的連接（1）把玻璃導(dǎo)管插入帶孔橡膠塞：先把玻璃管口用水潤(rùn)濕，然后對(duì)準(zhǔn)橡膠塞上的孔稍稍用力轉(zhuǎn)動(dòng)，將其插入。（2）連接玻璃導(dǎo)管和乳膠管：先把導(dǎo)管口用水潤(rùn)濕，然后稍稍用力把玻璃導(dǎo)管插入乳膠管。（3）連接橡膠塞和容器：應(yīng)把橡皮塞慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)塞進(jìn)容器口?！咀ⅰ壳胁豢砂讶萜鞣旁谧郎显偈箘湃M(jìn)塞子，以免壓破容器。2、檢查裝置的氣密性：裝置操作方法連接好儀器，將導(dǎo)管一端放入水中，用手緊握試管，水中導(dǎo)管口有氣泡冒出，松手后，導(dǎo)管口形成一段水柱，且長(zhǎng)時(shí)間不回落，說(shuō)明裝置氣密性良好。連接好儀器，向長(zhǎng)頸漏斗中注水沒過(guò)下端管口，當(dāng)緩慢拉注射器活塞時(shí)，長(zhǎng)頸漏斗的下端管口處有氣泡冒出；當(dāng)緩慢推注射器時(shí)，長(zhǎng)頸漏斗中液面上升，說(shuō)明裝置氣密性良好。連接好儀器，先向長(zhǎng)頸漏斗內(nèi)注入水使廣口瓶?jī)?nèi)水沒過(guò)漏斗下端管口，用彈簧夾夾緊膠皮管，繼續(xù)向長(zhǎng)頸漏斗中加水，一段時(shí)間后，長(zhǎng)頸漏斗中液面不下降，說(shuō)明裝置氣密性良好。知識(shí)點(diǎn)5：.玻璃儀器的洗滌1、洗滌的方法：倒凈廢液后，反復(fù)用水沖洗。如果內(nèi)壁附有不易洗掉的物質(zhì)，要用試管刷刷洗。洗凈的試管要倒插在試管架上晾干。2、洗過(guò)的玻璃儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時(shí)，表示儀器已洗干凈。知識(shí)點(diǎn)6：走進(jìn)科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)分析或結(jié)論點(diǎn)燃前=1\*GB3①觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀，聞一聞氣味白色、固態(tài)、圓柱狀，略有氣味石蠟的硬度：較小石蠟的密度：比水小石蠟的溶解性：難溶于水=2\*GB3②用小刀切下一塊石蠟放入水中質(zhì)軟，石蠟浮在水面燃燒時(shí)=1\*GB3①觀察火焰附近石蠟的狀態(tài)變化石蠟熔化石蠟的熔點(diǎn)較低（47~64℃）=2\*GB3②觀察火焰火焰分三層，外層最亮火焰從外到里分別為外焰、內(nèi)焰、焰心=3\*GB3③取一個(gè)干燥的燒杯罩在火焰上方燒杯內(nèi)壁有水珠產(chǎn)生石蠟燃燒有水生成=4\*GB3④取一個(gè)用澄清石灰水潤(rùn)濕內(nèi)壁的燒杯罩在火焰上方燒杯內(nèi)壁