嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)校企“雙元”合作新形態(tài)教材新編21世紀高等職業(yè)教育精品教材·嬰幼兒托育服務(wù)與管理系列261目錄嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)概述嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)評價35嬰幼兒消化系統(tǒng)的特點嬰幼兒的營養(yǎng)特點嬰幼兒的輔食添加與膳食指導(dǎo)4嬰幼兒的營養(yǎng)與科學(xué)喂養(yǎng)7嬰幼兒食育嬰幼兒營養(yǎng)與喂哺概述項目一學(xué)習(xí)目標明確學(xué)習(xí)方向掌握嬰幼兒不同階段營養(yǎng)需求和特點，了解飲食與喂哺方法、注意事項。知識目標能制定合理喂哺計劃，選擇搭配食物，處理常見問題并科學(xué)喂哺。能力目標培養(yǎng)對嬰幼兒關(guān)愛之心和科學(xué)素養(yǎng)，尊重科學(xué)知識。素質(zhì)目標情境導(dǎo)入從實際案例出發(fā)01案例呈現(xiàn)歡歡一歲純母乳，比添加輔食的樂樂小，媽媽疑惑母乳營養(yǎng)問題。02問題分析母乳雖好，隨寶寶長大營養(yǎng)漸不足，需添加輔食保證攝入。03課程引入本課介紹嬰幼兒營養(yǎng)需求特點，為實際運用奠定基礎(chǔ)。案例評析分析科學(xué)添加輔食案例案例詳情小寶7個月，父母自制蔬菜泥輔食，觀察反應(yīng)逐步調(diào)整。做法優(yōu)點自制輔食確保新鮮天然，觀察反應(yīng)調(diào)整食量與種類。營養(yǎng)意義蔬菜提供多種營養(yǎng)素，助于建立健康免疫和飲食基礎(chǔ)。親子影響參與準備和喂哺，增強親子互動和寶寶心理健康。學(xué)習(xí)任務(wù)明確學(xué)習(xí)任務(wù)69%熱身思考思考嬰幼兒營養(yǎng)概念和所需營養(yǎng)種類。53%網(wǎng)絡(luò)搜索嬰幼兒營養(yǎng)攝入途徑并列表。任務(wù)探索32%學(xué)有所思思考可添加輔食和礦物質(zhì)需求元素。嬰幼兒營養(yǎng)意義認識營養(yǎng)對嬰幼兒的重要性嬰幼兒需更多營養(yǎng)能量支撐生長，營養(yǎng)不足影響發(fā)育和健康。營養(yǎng)需求特點生命最初1000天很重要，良好營養(yǎng)為一生健康奠基。關(guān)鍵階段影響家長提高營養(yǎng)意識可減少預(yù)防兒童營養(yǎng)不良和疾病。家長意識作用純母乳喂養(yǎng)好處了解純母乳的優(yōu)勢S母乳含大量嬰兒所需乳糖，是其他乳制品無法比擬的。營養(yǎng)來源優(yōu)勢W含維他命和乳鐵蛋白，抑制需鐵有害細菌生長。免疫保護功能O利于母親產(chǎn)后恢復(fù)，降低患乳腺癌和卵巢癌幾率。母親健康益處T鐵吸收率高，鈣磷比例合適，易被嬰兒吸收。鐵鈣吸收優(yōu)勢母乳喂養(yǎng)方式及注意事項喂養(yǎng)姿勢介紹包括搖籃式、橄欖球式、交叉式、側(cè)臥式等，各有適用情況。喂養(yǎng)時間建議每次哺乳約20分鐘，兩側(cè)乳房交替喂哺。避免不良習(xí)慣不讓寶寶含著乳頭入睡，防止乳頭皸裂和窒息。按需哺乳原則遵循早開奶，按需哺乳，無固定時間和次數(shù)限制。掌握母乳喂養(yǎng)技巧嬰幼兒合理輔食輔食添加時間6個月齡后添加輔食，滿足寶寶生長營養(yǎng)需求。1輔食添加作用促進寶寶味覺、咀嚼等能力發(fā)展，增進親子關(guān)系。2輔食添加意義是兒童發(fā)展必經(jīng)階段，為健康成長做好準備。3了解輔食添加的重要性不同階段嬰幼兒營養(yǎng)需求特點把握各階段營養(yǎng)需求0-6月齡特點新生兒生長迅速，胃容量小，宜少食多餐保證營養(yǎng)。6-12月齡特點發(fā)育迅速，需增加蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)攝入，補充DHA等。12-36月齡特點生長減緩但仍快，消化能力不足，易出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏。不同階段嬰幼兒的營養(yǎng)需求0-6月齡需求主要靠母乳，需補充維生素，關(guān)注體重變化。016-12月齡需求母乳能量不足，易缺鐵，需添加輔食和補充鐵元素。0212-24月齡需求生長快，消化與胃容量矛盾，需增加就餐次數(shù)。03明確各階段營養(yǎng)需求與對策嬰幼兒營養(yǎng)分類總結(jié)總結(jié)營養(yǎng)分類與注意事項營養(yǎng)缺乏表現(xiàn)缺乏不同元素會出現(xiàn)佝僂病、唇干裂、甲狀腺腫大等癥狀。輔食添加注意6月齡后添加輔食，1歲后可添加水果，注意烹飪方式。脂肪攝入建議2歲內(nèi)兒童飲牛奶選全脂，1歲內(nèi)嬰兒不建議吃蜂蜜。嬰幼兒喂哺的分類母乳喂養(yǎng)奶粉喂養(yǎng)輔食喂養(yǎng)了解不同喂哺方式嬰兒喂哺常見問題大小便不正常介紹正常大便情況、異常表現(xiàn)及處理方法。厭食拒食分析厭食拒食原因和處理方法，避免錯誤應(yīng)對。應(yīng)對喂哺中的常見問題嬰幼兒喂哺原則1按需喂養(yǎng)根據(jù)生長增速按需喂養(yǎng)，不同月齡有不同喂養(yǎng)要求。2多樣化食物提供多樣化食物，補充營養(yǎng)，鍛煉吞咽咀嚼能力。3回應(yīng)式喂養(yǎng)建立生活規(guī)律，識別寶寶饑飽信號，鼓勵自主進食。4飲食健康保證營養(yǎng)均衡，補充營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，養(yǎng)成健康習(xí)慣。5定期兒保定期監(jiān)測身高體重等指標，鼓勵寶寶活動促進發(fā)育。遵循科學(xué)喂哺原則嬰幼兒喂養(yǎng)及喂哺崗位能力的要求提升嬰幼兒喂哺崗位能力嬰幼兒喂哺注意事項注意喂哺細節(jié)飽足喂養(yǎng)根據(jù)年齡體重科學(xué)喂養(yǎng)，避免過度喂養(yǎng)。喂哺時間量每頓約20-30分鐘，每日6-8次，按需調(diào)整奶量。拍嗝姿勢介紹豎抱式、坐式、俯臥式拍嗝方法及注意事項。喂飽特點喂飽判斷方法觀察吞咽動作、排便次數(shù)顏色和體重增長情況。健康監(jiān)測表通過監(jiān)測身高、體重、頭圍等數(shù)據(jù)判斷喂飽情況。判斷寶寶是否喂飽吐奶原因吐奶現(xiàn)象介紹吐奶典型癥狀、伴隨癥狀和分類情況。吐奶原因分析分析不同吐奶情況的原因及相應(yīng)的處理措施。分析吐