《大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范》編制說(shuō)明團(tuán)標(biāo)制定工作組二零二五年七月一、工作簡(jiǎn)況（一）任務(wù)來(lái)源根據(jù)2020年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，大力推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。為響應(yīng)市場(chǎng)需求，需要制定完善的大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范。依據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，中國(guó)商品學(xué)會(huì)決定立項(xiàng)并聯(lián)合大名縣芝麻香油產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)單位共同制定《大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。（二）編制背景及目的大名小磨香油歷史悠久，其傳統(tǒng)制作技藝于2021年被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，2014年大名小磨香油被認(rèn)定為“中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。隨著產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，大名小磨香油門(mén)店數(shù)量不斷增加，遍布各地，成為產(chǎn)品銷(xiāo)售和品牌推廣的重要窗口。然而，目前門(mén)店在運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品展示等方面缺乏統(tǒng)一規(guī)范，嚴(yán)重制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和品牌形象的提升。制定統(tǒng)一的門(mén)店通用管理規(guī)范，能夠明確門(mén)店運(yùn)營(yíng)流程和管理要求，優(yōu)化人員配置和資源利用，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低管理成本，增強(qiáng)門(mén)店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)尚未有針對(duì)大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范性建設(shè)，營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，特提出《大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。本項(xiàng)目旨在借助標(biāo)準(zhǔn)化手段，將大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范化，填補(bǔ)本行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白，同時(shí)規(guī)范行業(yè)秩序、提升產(chǎn)品質(zhì)量、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步。（三）編制過(guò)程2025年06月，完成《大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范》的立項(xiàng)。標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃下達(dá)后，根據(jù)相關(guān)文件的要求，明確小組成員工作任務(wù)并制定了詳細(xì)的工作計(jì)劃。2025年06月～2025年07月，標(biāo)準(zhǔn)編制組對(duì)國(guó)內(nèi)外的相關(guān)行業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、科研成果、專(zhuān)著等開(kāi)展廣泛、深入的調(diào)研，在此基礎(chǔ)上完成《大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范》的草案。隨后標(biāo)準(zhǔn)制定小組與相關(guān)專(zhuān)家經(jīng)多次研究、討論對(duì)草案進(jìn)行數(shù)次修改，于2025年07月提交《大名小磨香油門(mén)店通用管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿。（四）主要起草單位及起草人所做的工作由大名縣芝麻香油產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)單位的專(zhuān)家成立的標(biāo)準(zhǔn)制定小組，在廣泛調(diào)研、查閱和研究國(guó)際、國(guó)內(nèi)的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合行業(yè)現(xiàn)行技術(shù)痛點(diǎn)和空白，組織、協(xié)調(diào)和策劃了標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿的草擬和修改過(guò)程。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和主要內(nèi)容（一）標(biāo)準(zhǔn)制定原則本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編制遵循“前瞻性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫(xiě)。（二）標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容1、規(guī)范性引用文件：列出了本文件引用的其他規(guī)范性文件。2、門(mén)店選址、環(huán)境與設(shè)備設(shè)施。3、現(xiàn)場(chǎng)管理。4、服務(wù)管理。5、人員管理。6、過(guò)程管理。7、安全管理。8、監(jiān)督自查和改進(jìn)。（三）標(biāo)準(zhǔn)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的程度及水平的簡(jiǎn)要說(shuō)明無(wú)。（