《實驗化學》教案《實驗化學》教學指導意見一、《實驗化學》編寫意圖、內(nèi)容結構和使用說明1．編寫意圖按高中化學課程標準要求，通過《實驗化學》模塊的學習，學生應主要在以下幾個方面得到發(fā)展：

1．認識化學實驗是學習化學知識、解決生產(chǎn)和生活中的實際問題的重要途徑和方法；

2．掌握基本的化學實驗方法和技能，了解現(xiàn)代儀器在物質的組成、結構和性質研究中的應用；

3．了解化學實驗研究的一般過程，初步形成運用化學實驗解決問題的能力；

4．形成實事求是、嚴謹細致的科學態(tài)度，具有批判精神和創(chuàng)新意識；

5．形成綠色化學的觀念，強化實驗安全意識?；瘜W實驗是人們探索化學規(guī)律和驗證化學規(guī)律的手段。它是利用各種儀器設備人為地制造、改變和控制某些實驗條件，排除各種干擾，突出主要因素，使之在最有利的條件下對研究對象進行觀察的一種特定的實踐活動。從一定意義上說，化學是一門建立在實驗基礎上的科學?；瘜W理論的發(fā)現(xiàn)、驗證和應用都是建立在實驗基礎上的?；瘜W科學發(fā)展的歷史說明，化學學科的每一次飛躍發(fā)展，化學科學史上每一次重大發(fā)現(xiàn)，都離不開化學實驗。高中化學新課程除了在其他各模塊中加強了實驗的要求外，還專門設置了《實驗化學》選修模塊。設置《實驗化學》有助于學生能夠更深刻地認識實驗在化學科學中的地位，掌握化學實驗的基本方法和技能，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實驗能力。該模塊內(nèi)容包括學習基本化學實驗技能，了解現(xiàn)代化學實驗技術，樹立綠色化學的基本思想，此外還有一定數(shù)量的定量實驗和化學實驗設計，讓學生通過實驗，學習化學概念和理論、元素及其化合物知識，并在實驗方法和技能、科學態(tài)度和思想觀念上獲得進一步的發(fā)展?！秾嶒灮瘜W》以實驗活動和實驗方法為課程取向，在編寫思路上有以下特點：1．精選核心的化學實驗方法，化學基礎知識和基本原理，引導學生通過實驗學化學。2．關注現(xiàn)代化學實驗技術和化學發(fā)展趨勢，增強教材的時代感。3．與生產(chǎn)、生活實際相結合，構建實驗活動任務的生動情境。4．符合新課程理念，突顯探究過程。5．滲透綠色化學思想，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識。6．教材具有開放性，為教和學留下發(fā)展空間。2．內(nèi)容結構高中化學課程標準規(guī)定的《實驗化學》模塊的內(nèi)容標準：主題1化學實驗基礎內(nèi)容標準活動與探究建議

1．認識化學實驗在學習和研究化學中的作用。

2．具有安全意識，能順利地完成化學實驗。

3．樹立綠色化學思想，形成環(huán)境保護的意識。

4．知道物質分離和提純的常用方法，能根據(jù)常見物質的性質設計分離和提純物質的方案，并初步掌握其操作技能。

5．初步了解常見物質的組成和結構的檢測方法，知道質譜儀、核磁共振儀、紅外光譜儀等現(xiàn)代儀器在測定物質結構中的作用。

6．初步掌握天平、酸度計等儀器的使用方法，能根據(jù)誤差分析的原理對實驗數(shù)據(jù)進行分析，認識定量分析在化學研究中的重要性。

7．認識反應條件控制在化學研究中的意義和作用，初步掌握控制反應條件的一些方法。

8．了解常見物質的制備和合成方法。

①實驗：食用色素的提取和層析分離。

②科普講座、查閱資料、參觀或觀看影像：紅外、色譜、原子吸收光譜、核磁共振等現(xiàn)代化學分析測試技術。

③實驗：用化學方法（或紅外光譜法）檢驗鹵代烷中的鹵素。

④實驗：用中和滴定法（或氣相色譜法）測定食醋中醋酸的含量。

⑤實驗：酸堿反應滴定曲線的繪制。

⑥實驗探究：制備硫酸亞鐵的條件。主題2化學實驗探究內(nèi)容標準活動與探究建議

1．能發(fā)現(xiàn)學習和生產(chǎn)、生活中有意義的化學問題，并進行實驗探究。

2．能根據(jù)具體情況設計解決化學問題的實驗方案，并予以評價和優(yōu)化。

3．能通過化學實驗收集有關數(shù)據(jù)，并科學地加以處理。

4．能對實驗現(xiàn)象做出合理的解釋，運用比較、歸納、分析、綜合等方法初步揭示化學變化的規(guī)律。

①實驗：用氧化還原滴定法或電化學分析法測定污水中的化學耗氧量。

②比色法測定動物血液或抗貧血藥物（或補血劑）中鐵的含量。

③實驗探究硫酸銅溶液與鎂、鋁、鋅等活潑金屬反應的產(chǎn)物。

④設計實驗：金屬（或塑料）的電鍍。

⑤設計實驗：硫酸亞鐵銨的制備及純度測定按照課程標準的規(guī)定，結合中學化學實驗的特點，《實驗化學》共分七個專題，每個專題設置2~3個課題，共16個課題，每個課題設置1~2個相關的拓展課題。七個專題的基本結構體系及教學目標如下：課題的內(nèi)容體系主要由“知識預備”、“課題方案設計”、“記錄與結論”和“拓展課題”四部分組成，各組成中穿插有一定針對性的支持性欄目。在每個專題的結尾處設置有“整理與歸納”和“專題作業(yè)”欄目，以便對所學專題知識進行系統(tǒng)地總結。3．使用說明高中化學必修模塊和其他選修模塊中，都不缺少化學實驗的學習內(nèi)容，但《實驗化學》模塊和化學課程的其它模塊就化學實驗而言，還是存在較為明顯的差別。首先在實驗內(nèi)容的編排方式上不同。其他模塊的化學實驗內(nèi)容是滲透在各模塊學習的內(nèi)容之中，而《實驗化學》是依據(jù)化學實驗的基本內(nèi)容（如“物質的分離”、“物質性質及反應規(guī)律的研究”、“物質的檢驗”、“物質的制備”等）來編排的，依據(jù)實驗學習的要求選擇適當?shù)脑鼗衔锖突瘜W原理知識作載體。其次在學習的內(nèi)容和要求上有所不同，學習內(nèi)容的側重面不同。其他模塊的化學實驗內(nèi)容不要求系統(tǒng)學習化學實驗知識、技能，主要是運用實驗手段為所學習的化學知識提供必要的感性認識、運用實驗方法驗證化學知識、通過化學實驗探究物質性質與變化規(guī)律。《實驗化學》在化學實驗知識、方法、技能上要求的深廣度在所有各學習模塊中是最高的。所涉及的元素化合物和化學原理知識以必修模塊的內(nèi)容為基礎，依據(jù)實驗學習的需要，適當提高拓寬。再就是在學習方式和教學方式上有所不同?！秾嶒灮瘜W》的學習以實驗課題的完成來驅動學習任務的完成，更強調學生的實踐、討論、思考和協(xié)作學習，也更需要教師在學生實踐活動中有意識地觀察、了解學生的學習行為，及時給予幫助和指導。需要強調指出的是，認為《實驗化學》課程模塊就是讓學生做做實驗，增加學生實驗機會，提高學生動手能力。這種單純的為實驗而實驗的教學目的是不全面的，在《實驗化學》的教學中應注意充分發(fā)揮以下功能：（1）化學實驗是學生認識化學的重要方法化學學科的特征決定了實驗是學生學習化學的重要方法。許多物質的性質能在化學實驗中顯示，一般化學原理能在化學實驗中表現(xiàn)。因而通過化學實驗，學生不但能訓練化學技能，還可能獲得化學的知識和技能，了解化學的觀點和化學研究方法，形成科學精神。（2）化學實驗是學生進行科學探究的重要途徑探究性學習是學生自主地獲取知識和技能、體驗和了解科學探究的過程和方法、形成和提高創(chuàng)新意識、樹立科學價值觀的活動過程?；瘜W實驗是學生化學學習中的能動的實驗活動形式?；瘜W實驗為學生創(chuàng)設了親身參與實踐的情境，即有獲知、激趣、求真、循理、育德等教育功能?；瘜W實驗的功能和探究性學習特征決定了化學實驗必然是探究性學習的重要途徑。（3）化學實驗是培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實驗能力的重要過程戴安邦先生曾指出：“全面的化學教育不僅傳授化學知識、技術，更要訓練科學思維和科學方法，培養(yǎng)科學精神和科學品德?！被瘜W實驗作為化學教育的重要組成部分，是訓練科學思維和科學方法的有效途徑。探索性實驗能夠培養(yǎng)和訓練學生的科學假說方法；在實驗設計的過程中培養(yǎng)和訓練學生的科學實驗方法；在實驗現(xiàn)象的觀察過程中培養(yǎng)和訓練學生的科學觀察方法；在實驗現(xiàn)象和結果的處理過程上培養(yǎng)和訓練學生的科學抽象方法。本冊教材共編入了36個實驗研究課題（包括拓展課題），若一個實驗課題安排一個課時就需36個課時，這在規(guī)定的每個模塊的教學時間上是無法安排的，根據(jù)目前學校的實驗室配置情況，在實驗室的調配使用上也會存在很大的困難?？刹捎孟铝写胧┚徑庖陨厦埽孩趴蓪⒉糠謱嶒灮顒影才旁谡n外進行，如實驗知識的預備、相關資料的查找等。部分實驗活動可在普通教室進行，如實驗原理的分析、討論；實驗方案的設計和評價；實驗數(shù)據(jù)的處理和分析；實驗成果的展示和交流等。同一個實驗專題的數(shù)個實驗課題可在不同的實驗室同時布置，使同年級的多個平行班可同時在不同的實驗室交叉進行實驗，以解決數(shù)個班級需同時使用同一個實驗室的矛盾。⑵將部分實驗研究專題穿插在其它選修模塊中進行。如專題2中“乙醇和苯酚的性質”、“苯酚和甲醛的反應”可在有機化學相應專題中進行研究。專題4中“硫代硫酸鈉與酸反應速率的影響因素”、“藍瓶子實驗”、“催化劑對過氧化氫分解反應速率的影響”、“過氧化氫酶的催化作用”、“蔗糖的燃燒”、“反應條件對化學平衡的影響”、“淀粉與碘顯色現(xiàn)象的探究”、“壓強對化學平衡的影響”、專題5中“原電池”、“干電池模擬實驗”、“電解與電鍍”、“阿伏加德羅常數(shù)測定”共14個實驗可穿插在“化學反應原理”模塊的相應專題中進行。這些內(nèi)容的插入，既可豐富學生在化學原理學習和有機化學知識學習過程中的實驗內(nèi)容，又可提高實驗研究專題的使用效率。⑶部分實驗研究專題可和高三總復習有機結合。專題3“物質的檢驗與鑒別”中的五個實驗，要求學生有豐富的元素化合物知識、有較強的邏輯推理能力，專題7“物質的制備與合成”中的四個實驗要求學生有較強的實驗綜合能力，這些專題可安排在高三化學復習課中進行，將本模塊在教學時間上向高三延伸。這也可使高三的學生在復習中能不斷接受新的知識，有更多的復習途徑和方式，一改以往高三學生只“炒冷飯”、只做習題的枯燥學習方式。⑷拓展課題主要是為對本課題的深入研究而設，在拓展課題中常常會介紹一些新的化學知識和實驗方法，但這些新的知識和方法往往不是要求全體學生都必須掌握的，因而這類拓展課題一般不必作為教學的基本要求內(nèi)容，也不要列入考試和測驗的知識范圍。教師可將拓展課題作為部分學生課外活動或研究性學習的選題，或選用拓展課題中的某些內(nèi)容作為擴大學生化學知識領域、培養(yǎng)學生化學學習興趣、提高學生實驗研究能力的素材。二、各專題教學建議專題1物質的分離與提純通常認為，將混合物中各組成物質分開，得到比較純凈的物質，并且恢復到原來狀態(tài)（或指定狀態(tài)），稱為物質的分離；將混合物中的主要成分（或某種指定物質）凈化，把其它雜質除去，稱為物質的提純（純化）。研究一種物質，首先要考慮的是怎樣從混合物中將此物質分離出來并進行提純，然后根據(jù)需要對物質進行分析、檢驗或研究它的結構、組成及應用等。所以物質的分離與提純是化學實驗的重要組成部分，也是化學實驗的重要基礎內(nèi)容。將物質的分離與提純作為《實驗化學》研究的第一個專題，既為了體現(xiàn)分離、提純知識在化學實驗中的重要性，也為了使學生能夠在后續(xù)的課題學習中進一步加強物質的分離與提純過程中涉及的基礎實驗技能。本專題通過“海帶中碘元素的分離及檢驗”、“用紙層析法分離鐵離子和銅離子”、“硝酸鉀晶體的制備”等三個課題及相關的拓展課題，介紹了萃取、紙層析、重結晶等物質分離和提純的基本方法，使學生在認識這些方法的同時，能夠對這些方法的使用對象和選擇思路有更進一步的認識，使他們能深刻體會到這些方法的實用價值。本專題的教學目標有：1．了解物質分離和提純的基本方法，初步學會使用萃取、紙層析、重結晶等方法進行物質的分離和提純。2．了解從植物中分離、提純某些元素的基本方法，熟悉其操作流程，對于整個實驗過程有較深刻的體會。3．學會查閱資料初步認識物質的性質，并能根據(jù)物質的性質確定分離和提純該物質的方法。4．根據(jù)已有知識，學會設計有關物質分離與提純的實驗方案，并能通過實驗對實驗方案進行評價和改進。5．通過實驗過程體驗、加強對實驗價值的認識，并培養(yǎng)實事求是、嚴謹細致的科學態(tài)度。教師在教學過程中，應注意讓學生體會實驗的整個過程，包括實驗方案的設計，實驗的操作以及實驗結果的評價和交流等，使學生能夠充分發(fā)揮主觀能動性，讓全體學生能夠最大限度地感受到通過自身努力而使實驗成功的樂趣。教學要求課題1海帶中碘元素的分離及檢驗基本要求1．了解物質分離、提純的基本原則，并能在實驗方案的設計中考慮到這些基本原則的實際運用。2．理解從海帶中分離和檢驗碘元素的原理。3．熟悉從海帶中分離和檢驗碘元素的操作流程。4．理解萃取的原理及萃取方法的適用范圍。5．掌握溶解、過濾、萃取、分液等基本操作的要點。6．養(yǎng)成實事求是，嚴謹細致的科學態(tài)度。發(fā)展要求了解物質分離、提純方法選擇的一般思路，初步形成用化學實驗解決問題的能力。說明1．茶葉中含有哪些具體的物質和元素不要求學生加以記憶，但茶葉中Ca、Al、Fe三種元素的檢出方法中分離溶液中Ca2+、Al3+、Fe3+的方法原理可作為溶解平衡移動原理運用的一個很好實例。2．學生知道鋁試劑是檢驗溶液中Al3+的一種較方便、靈敏的方法，可擴大學生對物質特性的認識范圍，了解更多的檢驗方法，不要求記憶鋁試劑的化學式和商品名。課題2用紙層析法分離鐵離子和銅離子基本要求1．了解紙層析法的基本原理。2．理解利用氨水使Fe3+、Cu2+顯色的原理。3．熟悉用紙層析法分離溶液中鐵離子和銅離子的操作方法和步驟。發(fā)展要求通過菠菜的葉綠素中色素的提取和分離實驗進一步體會紙層析法分離物質的實用價值。說明1．不宜對色譜法進行展開。2．菠菜的葉綠素中色素的提取和分離實驗的具體原理和過程不要求學生記憶和掌握。用粉筆作為層析實驗的材料來分離紅、藍墨水混合液中的色素實驗具有一定的趣味性，可啟發(fā)學生的創(chuàng)新思維，對該實驗的原理不宜作深入分析。3．紙層析實驗所用的流動相如何進行選擇及配比，不要求學生加以記憶。4．不涉及一種物質在互不相溶的兩種溶劑中的分配定律。5.不要求獨立書寫亞鐵氰化鉀和鐵離子反應的離子方程式。課題3硝酸鉀晶體的制備基本要求1．理解實驗室中利用硝酸鈉和氯化鉀制取硝酸鉀的原理。2．學會利用結晶或重結晶的方法提純固態(tài)物質。3．學習減壓過濾的實驗方法。4．能設計粗鹽提純的實驗方案5．進一步掌握并能熟練運用溶解、過濾、結晶等常用實驗操作。6．通過實驗加深對制備實驗的認識，初步體會科學研究的過程。發(fā)展要求能控制晶粒生長的適宜條件。說明1．通過查閱資料，了解工業(yè)上是如何把紅糖轉化為白砂糖的，可豐富學生關于物質提純的知識及體會分離、提純方法在生產(chǎn)中的實際應用價值，不要求學生記憶生產(chǎn)流程。2．物質溶解度數(shù)據(jù)是單一溶質在某溶劑中溶解時所測定的數(shù)據(jù)，當溶液中同時含有多種溶質時，溶質之間的溶解會相互影響，溶解的量發(fā)生改變，不能根據(jù)溶解度表中的數(shù)據(jù)（或溶解度曲線）來分析或解決固體混合物的分離問題，更不能根據(jù)溶解度數(shù)據(jù)計算分離物質的收得率。教學建議：1．課時分配建議：課題1海帶中碘元素的分離及檢驗2課時課題2用紙層析法分離鐵離子和銅離子2課時課題3硝酸鉀晶體的制備2課時2．教學方法建議：（1）注重物質的分離和提純思路的形成和培養(yǎng)通過這一專題的學習，不僅使學生掌握化學沉淀法、重結晶法、萃取法、紙層析法等分離方法的原理和具體的操作技能，還要促進學生形成解決分析問題的一般方法和思路。教師在教學過程要有意識地引導學生從具體的實驗活動中抽取出其核心的思想、方法，具備能夠解決同類問題的能力。例如“粗鹽提純”的教學中，可以先引導學生建立利用化學沉淀法純化物質的一般思路：分析混合物的組成→根據(jù)待提純物和雜質的化學性質選擇合適的沉淀劑→合理安排加入沉淀劑的順序→考慮過量的沉淀劑應該如何除去→確定實驗步驟，繼而在一般思路的指導下分析“粗鹽提純”的具體任務，設計實驗方案。（2）掃清學生化學知識中的障礙物質的分離與提純這一專題側重于化學實驗方法的教學，化學知識的學習與運用是隱藏在方法的學習之中的。因此這部分化學核心知識教學的任務并不是很重，但由于如果學生的化學知識存在缺陷或相關知識有漏洞，會影響學生對實驗原理的理解，使學生只能“照方抓藥”式地完成實驗任務。因此教師要幫助學生掃清化學知識中的障礙。本專題涉及到的化學核心知識見下表。“物質的分離與提純”專題涉及的化學核心知識類屬舉例離子反應（非氧化還原反應）Ca2+、Fe3+、Al3+等的沉淀反應；Fe3+、Cu2+的絡合反應；Cl-、Fe3+的檢驗氧化還原反應碘離子的氧化概念與原理物質的溶解性；溶解度曲線；溶解平衡原理；萃取（3）實驗前必須讓學生熟悉實驗的基本原理、基本流程和注意事項“海帶中碘元素的分離及檢驗”實驗步驟較多，在實驗前應讓學生對實驗方案和每一個實驗步驟的設計意圖都有一個較全面的認識。在學習實驗原理和方案前，教師應先組織學生進行討論，設計從海帶中提取碘元素的實驗方案，并通過互相交流對實驗方案進行評價。在得出有效實驗方案后，要引導學生了解實驗操作流程和碘元素的轉化流程，幫助學生理清思路。在學生對實驗過程有了初步的認識后，對實驗中的注意事項也應加以強調，如應在通風處進行海帶的灼燒；用氯水氧化I-時，應注意氯水的用量；在分液操作前應進行分液漏斗的檢漏等。以便學生在進行實驗時，對實驗條件進行有效地控制，提高實驗的成功率，增強學生的成就感。由于學生對色譜分離技術較為陌生，在“用紙層析法分離鐵離子和銅離子”實驗前，教師應著重向學生說明紙層析法的原理，操作步驟、操作方法等，并對紙層析實驗中的每一項操作步驟作詳細的說明。如點樣時，應注意點樣的位置、點樣的次數(shù)；展開時，應注意濾紙條的放置方法等。這些與分離效果密切相關的實驗步驟應特別強調。在“硝酸鉀晶體制備”的實驗前，可讓學生通過討論和相互交流，了解制備硝酸鉀晶體的原理。工業(yè)上常采用轉化法制備硝酸鉀晶體，其反應如下：NaNO3+KClNaCl+KNO3該反應是可逆的，將一定濃度的NaNO3和KCl混合液加熱濃縮，當溫度達到118℃~120℃時，隨著濃縮溶劑的減少，NaCl首先析出。熱過濾除去NaCl，將溶液冷卻到室溫即有大量KNO3析出，NaCl僅有少量析出，得到硝酸鉀粗品。對于這一問題，以下解釋是不科學的：“由溶解度曲線（或溶解度數(shù)據(jù)）可知，KNO3在水中的溶解度隨溫度降低明顯減少，而NaCl則變化不大，因此KNO3析出?！币驗檫@是一個含有多組分的混合體系，各組分在水中的溶解會相互影響，此時KNO3溶解的量已經(jīng)不是溶解度曲線中的數(shù)據(jù)。在沒有混合體系相關數(shù)據(jù)支持的情況下，只能定性解釋為：在該溫度下的混合體系中，KNO3的溶解能力最小，故先析出。得到的KNO3粗品中會混有少量的專題2物質性質的探究物質性質的研究及應用在人類探索自然、認識自然、改造自然的過程中起到了重要的作用，研究物質的性質也是化學科學的重要任務之一，只有充分認識物質的性質，才談得上利用這種物質。實驗化學模塊的功能之一是實驗活動同時獲得化學知識與技能，提升對物質及其化學反應的認識。在必修化學課程的學習中，學生學習了一些研究物質性質的基本方法和程序，鋁及其化合物的內(nèi)容，及一些有機化合物的性質，這些都是學生進行本專題學習的已有基礎。但在學生學習以上物質的性質的過程中，對物質的結構是影響物質性質的決定因素，物質的性質在一定程度上反映了它的結構特點的認識不足。本專題以課題“鋁及其化合物的性質”及“乙醇和苯酚的性質”為載體，認識和學習鋁及其化合物的性質，了解和體會醇與酚因結構上的不同而造成的性質上的差異，使學生通過實驗探究來認識物質的性質，掌握科學的探究方法，并將探究的結果與物質的結構聯(lián)系起來思考，加深體會。本專題的教學目標有：1．認識鋁及其化合物的性質，學會有目的地觀察和分析實驗現(xiàn)象。2．通過鋁及其化合物的性質實驗體會對比的實驗方法。3．認識乙醇和苯酚的性質，通過實驗體會兩者的區(qū)別。4．學會科學探究的方法，提高觀察和分析問題的能力。教學要求課題1鋁及其化合物的性質基本要求1．通過實驗的方法進一步認識鋁、氧化鋁、氫氧化鋁、可溶性鋁鹽的重要化學性質。2．理解明礬凈水的基本原理。3．學會鋁燃燒實驗的方法。4．能用實驗的方法證明鋁表面氧化膜的保護作用。5．體驗觀察、分析在研究物質性質中重要作用6．通過制作明礬晶體的實踐活動，發(fā)展對化學實驗的感知興趣、操作興趣，培養(yǎng)探索興趣。發(fā)展要求1．知道配合物的概念。2．能以實驗的方法證明鋁的配合物Al(OH)4-、AlF63-的形成。說明1．鋁原子的核外電子排布式不作教學要求。2．不強求學生將Al3++4OH-==AlO2-+2H2O的反應一律寫成Al3++4OH-==Al(OH)4-，但可和學生說明，后者更符合反應實際情況。3．不宜深入講解配合物的結構（如內(nèi)界、外界）和空間結構。課題2乙醇和苯酚的性質基本要求1．通過實驗的方法進一步認識乙醇、苯酚的重要物理性質和化學性質。2．通過實驗對比的方法，認識乙醇、苯酚結構上的差異引起性質差異的原因，并能比較醇羥基和酚羥基的化學活性。3．學習實驗室制備酚醛樹脂的方法，學會水浴加熱的方法。4．體驗運用實驗方法探究物質性質的過程。5．初步形成一定的分析、推理與歸納能力。發(fā)展要求知道用鐵離子檢驗酚類的方法。反應的離子方程式不作要求說明用紫外可見分光光度法測定苯酚含量不作教學要求。乙醇與重鉻酸鉀酸性溶液反應的離子方程式不作教學要求。苯酚與氯化鐵反應的化學方程式不作要求。教學建議：1．課時分配建議：課題1鋁及其化合物的性質2課時課題2乙醇和苯酚的性質2課時2．教學方法建議：（1）協(xié)調與其它模塊的關系本專題的研究內(nèi)容與其它模塊的聯(lián)系較為廣泛，在教學中應充分關注學生已有的知識基礎，可談化知識的講解，更加突出學生的自主活動和相應的實驗活動。讓學生歸納、整理鋁及其化合物的重要性質，對比、分析乙醇和苯酚的性質差異。也可先讓學生進行探究性實驗，讓學生邊實驗，邊討論、設疑、下結論。教師在教學過程中應注意創(chuàng)設情境，引導學生準確觀察和正確描述實驗現(xiàn)象，引導學生進行由現(xiàn)象到本質、由感性到理性、由宏觀到微觀的推理和分析，當好學生的參謀和助手，尤其應鼓勵學生的創(chuàng)新性實驗設計與實驗操作，使學生在過程與方法、情感態(tài)度與價值觀方面有豐富的收獲。這部分的內(nèi)容也可以與有機化學基礎、化學反應原理等模塊的進行適當?shù)馁Y源整合，實驗化學模塊設計的探究活動可以為其他選修模塊所用，而其他選修模塊中的相關資料可以作為本專題實驗活動的背景資料，開拓學生的視野，豐富學生的知識。（2）突出研究物質性質及反應規(guī)律的思路和方法本專題研究的幾種物質其性質在其他模塊中已學習過，這里的知識和其他模塊最顯著的差別在于，其他模塊中更重要的是要獲得對這些具體物質的性質認識，而本專題中更主要的是獲得研究物質性質的實驗方法，其次才是物質性質的具體知識內(nèi)容。如在必修模塊中學生知道鋁能和氧氣反應生成氧化鋁，在本專題中著重研究，為什么平時我們常用鋁鍋作炊具，而未見鋁燃燒？如何實現(xiàn)鋁和氧氣發(fā)生燃燒的反應？專題3物質的檢驗與鑒別人類認識物質的過程，就是檢驗物質組成和研究物質性質的過程。17~19世紀，化學實驗進入近代化學實驗時期。進入20世紀以來，在化學實驗中逐步采用了儀器分析的方法，例如光學分析法、電化學分析法和放射化學分析法等，使用儀器不僅可以分析各種物質的組成成分，而且還能對物質的微觀結構進行探測。隨著化學實驗科學的發(fā)展、新的檢驗方法的出現(xiàn)，人類對物質世界的認識也不斷地深入?；瘜W實驗的檢驗手段在現(xiàn)代環(huán)境保護中也起到了重要的作用。物質的檢驗通常有鑒定、鑒別和推斷三類，它們的共同點是：依據(jù)物質的特殊性質和特征反應，選擇適當?shù)脑噭┖头椒?，準確觀察反應中明顯現(xiàn)象，如顏色變化、沉淀的生成和溶解、氣體的產(chǎn)生及其氣味、火焰的顏色等，進行判斷、推理。鑒定通常是指對于某一種物質的定性檢驗，根據(jù)物質的化學特性，分別檢出陽離子、陰離子。鑒別通常是指對分別存放的兩種或兩種以上的物質進行定性辨認，可根據(jù)一種物質特性區(qū)別于另一種物質，也可根據(jù)幾種物質的顏色、氣味、溶解性、溶解時的熱效應等性質的不同加以區(qū)別。推斷是通過已知實驗事實，根據(jù)性質分析、推理，得出被檢驗物質的組成和名稱。本專題以牙膏和火柴、亞硝酸鈉和食鹽為對象進行實驗探究，使學生了解物質的檢驗與鑒別方法，并能根據(jù)物質的性質設計物質鑒別的實驗方案，以提高學生解決問題的能力。另外，牙膏、火柴、食鹽等都是日常生活中常見物質，以這些物質為研究對象，可以引起學生的興趣和好奇心，認識到化學的實用價值。本專題的教學目標有：1．了解牙膏、火柴頭的主要成分，認識這些成分的化學組成，并能通過所學知識設計檢驗這些物質的實驗方案。2．認識亞硝酸鈉和食鹽在物理性質、化學性質上的差異，并能利用某些明顯的性質差異進行二者的鑒別。3．學會通過查閱資料的方式加深對物質的其他性質的認識，并能提出新的實驗方案進行物質的鑒別或檢驗。4．提高分析和解決問題的能力。對科學探究的過程有進一步的認識。本專題的學習中，教師應使學生在初步了解研究對象的性質的前提下，學會設計實驗方案來解決問題，使他們認識到可以根據(jù)物質性質的多樣性尋求多種方法來達到相同的目的，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，活躍他們的思維。教學要求課題1牙膏和火柴頭中某些成分的檢驗基本要求1．知道牙膏的主要成分及其功能。2．理解檢驗牙膏中含有的碳酸鈣、甘油的化學原理，學會檢驗的操作方法。3．知道火柴頭的主要化學成分及火柴起火的原理。4．理解檢驗火柴頭中含有的硫元素、氯元素的化學原理，學會檢驗的操作方法。5．了解物質的檢驗過程，初步學會設計實驗方案進行其他物質的檢驗。6．培養(yǎng)創(chuàng)新意識，提高解決問題的能力。發(fā)展要求1．了解含氟牙膏的防蛀原理。2．利用NO2-、Ag+直接檢驗ClO3-的方法。說明1．可讓學生了解測定室內(nèi)空氣中甲醛的濃度的實驗方法，甲醛和酸性高錳酸鉀溶液反應化學方程式不要求學生掌握。2．用雞血檢驗一氧化碳的化學原理不要加以深究。3.不要求學生記憶羥基磷灰石的化學式。課題2亞硝酸鈉和食鹽的鑒別基本要求1．認識亞硝酸鈉的物理性質（外觀）和重要的化學性質（氧化性和還原性）2．認識亞硝酸的酸性和不穩(wěn)定性。3．通過對亞硝酸鈉和食鹽性質的認識，設計實驗方案進行兩者的鑒別4．學習鑒別物質的基本方法，體驗觀察和分析實驗現(xiàn)象在化學實驗中的重要作用。5．增強對生活中化學知識的認識，提高解決實際問題的能力。發(fā)展要求1．鑒別真假碘鹽的原理和方法說明1．除課本上已出現(xiàn)的關于亞硝酸鈉化學性質的化學方程式和離子方程式外，不宜對亞硝酸鈉的氧化性和還原性作更多的補充。關于亞硝酸鈉的熱分解反應不加介紹。2．定量測定食鹽中碘酸鉀含量不作教學要求。教學建議：1．課時分配建議：課題1牙膏和火柴頭中某些成分的檢驗3課時課題2亞硝酸鈉和食鹽的鑒別2課時2．教學方法建議：（1）了解牙膏、火柴頭的主要成分，運用已學知識設計實驗方案牙膏、火柴頭是學生生活中較為熟悉的物質，其中包含的化學知識相對較簡單，便于學生思考和理解。但學生對牙膏、火柴頭中含有的化學物質可能并不熟悉，教師應結合牙膏的使用功能介紹牙膏的主要成分，結合火柴的發(fā)火原理介紹火柴頭的主要成分，使學生認識牙膏、火柴頭中含有的化學物質，并引導學生設計實驗方案來檢驗這些物質，然后與教材中的實驗方案進行比較，對設計的方案不足之處進行改進。也可通過查閱資料來充實教材中的知識。（2）可對牙膏中其它成分作進一步的檢驗既然學生已知牙膏中有多種成分，但教材中只對牙膏的pH，牙膏中的碳酸鈣、甘油進行檢驗，并且碳酸鈣的檢驗中，只檢驗了CO32-，教師可引導學生設計實驗對Ca2+進行檢驗，還可以讓學生通過查找資料，了解有關F-的知識，并設計實驗方案來檢驗F-。（3）亞硝酸鈉的性質要作較為系統(tǒng)的介紹學生對于亞硝酸鈉可能比較陌生，實驗前教師可配合實物展示和演示實驗的方法對亞硝酸鈉的物理性質、化學性質作較為系統(tǒng)的介紹。通過學生對實物的觀察和對亞硝酸鈉性質實驗的現(xiàn)象的觀察，使學生積累起對亞硝酸鈉的感性認識，并有意識地和食鹽的性質作對比，為學生設計亞硝酸鈉和食鹽的鑒別方案提供較為豐富的素材。（4）設計多種檢驗方案，并作出分析對比通過前幾個專題的學習，學生對于物質檢驗過程中溶解、過濾等操作和步驟已較為熟悉，并且已積累了一定的實驗設計方面的知識，因此在“牙膏和火柴頭中某些成分的檢驗”的課題中，教材只提供了操作流程示意圖，而沒有提供具體的實驗方案，這就為培養(yǎng)學生設計實驗方案的能力搭建了很好的平臺。讓學生通過自己設計和分析過程去真正理解和體會檢測的方法和原理。由于學生原有知識基礎不同，實驗操作能力不同，因而學生設計的實驗方案也會存在差異，可以是整體設計，也可以是局部設計。教師在教學過程中要根據(jù)學生的具體情況進行調整，做到課堂內(nèi)外有機結合、學生獨立設計與小組合作完成有機結合?？捎卸喾N檢驗方案，以求對硫元素和氯元素的性質有更全面的認識，不被一種檢驗方法的思維定勢所束縛。對于亞硝酸鈉和食鹽的鑒別，可從亞硝酸鈉的物理性質、氧化性、還原性、水溶液的酸堿性等出發(fā)，設計多種鑒別方案，可組織學生討論，從簡單、可行、“綠色”等角度出發(fā)選擇幾個實驗方案進行實驗。（5）注重物質鑒別的一般思路的形成鑒別作為一種定性區(qū)別兩種或兩種以上物質的方法，是中學化學實驗的基礎內(nèi)容，也是一種常用的實驗方法。對于物質鑒別方法的學習，一方面有助于學生加深對物質性質的認識，更重要的是使學生學會通過認識物質的性質，找到物質與物質之間的差異，并通過這種差異來設計物質鑒別的實驗方案，以培養(yǎng)學生解決問題的能力。利用課本中的專題作業(yè)，對常見離子、有機物中官能團及典型物質的檢驗方法作一總結。（6）利用拓展課題，加強學生的環(huán)保意識可以將拓展課題“新裝修居室內(nèi)空氣中甲醛濃度的檢測”、“汽車尾氣成分的檢測”作為活動課程的內(nèi)容，可提出多種檢測方案進行實驗，實驗結束后進行交流，選出效果明顯的最佳實驗方案。組織學生查閱資料了解有關室內(nèi)污染、汽車尾氣造成空氣污染的知識，提出減少和防治污染的有效措施。專題4化學反應條件的控制自然現(xiàn)象與實驗現(xiàn)象的差異在于后者是在人們控制了一定的實驗條件下發(fā)生的。實驗現(xiàn)象或化學反應的結果與實驗條件的控制密切相關。在化學實驗中，試劑的純度、濃度、溫度、催化劑等各種因素對化學反應速率及其結果都有著重要的影響。所以，在做某個化學實驗之前，必須考慮該實驗各項條件是否已經(jīng)確定，如實驗裝置的設計、反應物的濃度、反應的溫度、是否要加催化劑或選用催化劑的種類及其用量等，只有各項反應條件都考慮周全，才能在實驗過程中對反應條件進行有效地控制，實驗才能順利進行。因此，化學實驗的本質就是條件控制下發(fā)生的化學變化?！盎瘜W反應條件控制”的設置不僅是為了幫助學生獲取知識，訓練其實驗技能，更重要的是為了幫助學生學習一些重要的科學方法，形成嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，并能通過對反應條件的選擇及控制來體驗探究問題、解決問題的過程，從而培養(yǎng)學生的綜合能力。本專題共3個課題，分別為“硫代硫酸鈉與酸反應速率的影響因素”、“催化劑對過氧化氫分解速率的影響”、“反應條件對化學平衡的影響”。使學生通過對上述三個課題及其相關拓展課題的研究來了解化學反應條件控制的重要性，并初步學習和認識控制某些反應條件的有效方法，形成一定的研究能力。本專題的教學目標有：1．初步探究試劑濃度、反應溫度、壓強、催化劑等因素對化學反應速率和化學平衡的影響。2．初步認識實驗方法的選擇對于提高實驗效率的重要性，體會反應條件的控制在化學實驗中的重要性。3．嘗試用實驗比較法來尋找實驗的最佳條件，認識實驗比較法的價值。4．通過實驗，提高處理實驗數(shù)據(jù)和分析實驗結果的能力。教學要求課題1硫代硫酸鈉與酸反應速率的影響因素基本要求1．認識硫代硫酸鈉和強酸反應的離子方程式和實驗過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。2．學會用對比的方法實驗探究影響硫代硫酸鈉與酸反應速率的諸因素。3．體驗觀察和分析實驗現(xiàn)象在化學實驗研究中的重要作用。發(fā)展要求能分析影響一個具體的化學反應的因素，并能設計簡單的實驗加以證實。說明“藍瓶子”實驗是一個趣味性很強的實驗，可在了解“藍瓶子”實驗原理的基礎上，初步探究影響“藍瓶子”實驗變色快慢的因素?！八{瓶子”實驗中的亞甲基藍分子結構及化學反應方程式不作要求課題2催化劑對過氧化氫分解速率影響的因素基本要求初步探究不同催化劑對同一反應的催化效果。認識實驗方法的選擇及反應條件的控制在實驗研究中重要作用嘗試用比較法來尋找實驗的最佳方案。通過實驗提高處理實驗數(shù)據(jù)和分析實驗結果的能力。發(fā)展要求初步了解酶催化劑的特性初步認識過氧化氫酶的催化作用。設計探究溶液的酸度、溫度對過氧化氫酶催化作用的影響。說明1．“過氧化氫酶的催化作用”實驗雖是一個拓展課題，但該實驗的內(nèi)容在生物學中學生已有涉及，可利用學生已掌握的生物學知識，讓學生自主地開展該實驗的探究活動。2．“蔗糖的燃燒”為學生研究如何控制反應條件，實驗化學變化提供了一個很好的探究的素材，該反應的基本原理及催化劑的種類等不作教學要求。課題3反應條件對化學平衡的影響基本要求通過實驗加深對可逆反應的了解和認識。通過實驗加深對化學平衡移動的理解。學習乙酸乙酯水解反應條件的控制。用實驗的方法了解和初步探究溫度、濃度、壓強等因素對化學平衡的影響。發(fā)展要求知道淀粉與碘的顯色反應會在不同條件下呈現(xiàn)不同的色彩。說明淀粉與碘的顯色反應是學生已熟知的一種檢驗方法，在實驗活動中，常由于條件控制不一，出現(xiàn)不同的現(xiàn)象，這是激發(fā)學生探究欲望的很好素材，可在條件允許的情況下開展該實驗活動。淀粉與碘反應原理和顯色原理不宜深究。教學建議：1．課時分配建議：課題1硫代硫酸鈉與酸反應速率的影響因素2課時課題2催化劑對過氧化氫分解速率影響的因素2課時課題3反應條件對化學平衡的影響2課時2．教學方法建議：（1）協(xié)調與“化學反應原理”模塊的關系本專題涉及的化學知識主要是化學反應速率和化學平衡理論，學生已在“化學反應原理”模塊中學習了這些基本理論。教師在教學設計中要注意知識深廣度的把握，不要一味追求知識的深度和廣度，要使學生體會到知識在實踐活動中的價值和地位。這部分內(nèi)容也可以和“化學反應原理”模塊中的相關內(nèi)容進行資源整合。本專題的探究活動可以為“化學反應原理”模塊所用。在本專題的學習中要突出研究化學反應速率、化學平衡規(guī)律的實驗方法，其次是具體的知識內(nèi)容。因此，實驗活動就顯得尤其重要，因為獲得過程與方法的有效途徑是親身經(jīng)歷和體驗探究活動。（2）引導學生設計實驗方案進行探究活動教材中雖然已提供了實驗的方案設計內(nèi)容，但教師可通過提出與實驗相關的問題，促使學生自行考慮和設計實驗方案。如“硫代硫酸鈉與酸反應的反應速率除受反應物濃度、溫度、溶液的酸性影響外，還可能受哪些因素的影響？”、“你還能想出其它測定反應速率的方法嗎？”、“有比教材提供的方法更方便、更科學的嗎？”、“若用過氧化氫制取氧氣，如何設計尋找最佳的反應條件？”、“乙酸乙酯水解實驗中加入甲基橙試劑的作用是什么？能否通過對乙酸乙酯的染色使水解現(xiàn)象更為明顯？”。學生提出多種實驗方案后，再進行相互比較、進一步修正，最終確定各自的實驗方案。通過這樣的活動，可極大提高學生進行實驗探究活動的能力。（3）積極拓展實驗的研究內(nèi)容實驗中除了讓學生按教材要求進行實驗外，也可在這個基礎上，積極拓展實驗的研究內(nèi)容。如做過氧化氫分解實驗時，引導學生通過實驗確定催化劑的性狀和用量，實驗前可先對催化劑種類進行前期試驗，找出數(shù)種可使用的催化劑，在確定了催化劑的種類后，催化劑的用量、顆粒大小以及形態(tài)都會影響實驗效果，應讓學生通過科學探究的方法對這些因素進行初步的探究，以確定這些因素，從而找出該反應的最佳條件。CoCl2試劑的含水量、加入乙醇或鹽酸、改變溫度等諸因素，都會導致其顏色的改變，可利用這些因素，請學生設計一個“變色溫度計”。專題5電化學問題研究能源是人類社會發(fā)展的物質基礎。隨著社會的進步和人們生活水平的提高，能源的需求量急劇增加，提供能源的方式也更加多樣。電能是現(xiàn)代社會生活的必需品，是最重要的二次能源。大部分的煤和石油制品作為一次能源用于發(fā)電，煤在燃燒過程中釋放能量，加熱蒸汽，推動發(fā)電機發(fā)電。煤的燃燒過程就是它和氧氣發(fā)生化學反應的過程，所以“燃燒發(fā)電”實質是化學能→機械能→電能的過程，這種過程通常要靠火力發(fā)電廠的汽輪機和發(fā)電機來完成。另外一種將化學能直接轉化為電能的裝置，我們統(tǒng)稱為化學電池或化學電源。人們通過電解、電鍍等化學方法進行材料的加工及新物質的制造。這些都是與我們的生活密切相關的電化學問題。那么哪些化學反應可以設計成實用的電池呢？怎樣進行電解、電鍍？電解、電鍍的原理是什么？本專題從兩個課題“原電池”和“電解與電鍍”及其相關拓展課題出發(fā)，通過讓學生親自制作原電池，進行電解和電鍍操作，使學生通過對實驗現(xiàn)象的觀察及改變反應條件后的現(xiàn)象對比等來增進對原電池、電解、電鍍中包含的化學原理的認識和理解。本專題的教學目標有：了解原電池的工作原理，認識幾種常見電池的化學原理。了解電解、電鍍中包含的化學知識，加深對化學與生活的密切聯(lián)系的認識。通過原電池、電解和電鍍實驗培養(yǎng)觀察能力、操作能力和思維能力。能運用電池、電解、電鍍的化學原理，對生活中的相關現(xiàn)象作出合理的解釋。在本專題的教學中，教師要引導學生對實驗現(xiàn)象進行有目的地觀察，將觀察與思考緊密結合，使學生通過對實驗現(xiàn)象的觀察與分析來加深對知識的理解，并聯(lián)系實際，組織學生對生活中的電化學問題進行搜集和討論，加強學生用化學知識解決實際問題的能力。教學要求課題1原電池基本要求通過原電池實驗，加深對原電池工作原理的認識通過制作氫氧燃料電池，了解燃料電池的工作原理。能用實驗的方法證明鋼鐵的析氫腐蝕和吸氧腐蝕的發(fā)生，并能用化學知識加以解釋。發(fā)展要求初步了解生活中常見電池的化學原理，能根據(jù)已知的電池總反應式，判斷電池的正負極，書寫電極反應式。說明1．生活中常見電池的工作物質及電池反應式不作要求。2.電極的極化作用對原電池產(chǎn)生電流的影響只作一般了解。課題2電解和電鍍基本要求通過電解飽和食鹽水實驗，加深對電解原理的理解。通過鐵釘鍍鋅實驗，加深對電鍍原理的認識。學習設計簡單的電解、電鍍裝置。體會觀察和分析實驗現(xiàn)象對于化學研究的重要性。發(fā)展要求初步了解常見陽離子在溶液中電極上放電順序。能根據(jù)陽離子的放電順序判斷電解池陰極產(chǎn)物。說明1．拓展課題“阿伏加德羅常數(shù)的測定”重在讓學生體驗用電化學手段進行科學研究的方法，使學生能按給出的方案進行實驗，采集數(shù)據(jù)，能根據(jù)給出的公式處理實驗數(shù)據(jù)并得出結論，不要對實驗原理進行糾纏。2．拓展課題“用銅電極電解飽和食鹽水”重在讓學生通過對實驗現(xiàn)象的觀察，引起學生的思考，并結合自己已有的知識作出解釋，不必追求結論的完整和統(tǒng)一。教學建議：1．課時分配建議：課題1原電池2課時課題2電解和電鍍3課時2．教學方法建議：（1）對電化學知識進行較為系統(tǒng)的整理和回顧本專題涉及到“原電池”、“金屬的腐蝕”、“電解”、“電鍍”等電化學知識，為了使學生能深入理解實驗的原理，因為必須對相關知識進行整理和回顧，關鍵是通過分析電子的得失將這些內(nèi)容串成一線，使學生理解電極上發(fā)生的各種變化的本質原因。（2）引導學生仔細觀察電極上發(fā)生的各種現(xiàn)象本專題的實驗為了增加現(xiàn)象觀察的可見度，借用了小燈泡、靈敏電流計、音樂集成電路、溶液的變色等儀器和手段，這些“聲、光、色”的明顯變化無疑會極大刺激學生的感官，引起學生的興趣。在學生觀察到以上“聲、光、色”現(xiàn)象的同時，還應引導學生仔細觀察電極上發(fā)生的細微變化，這不但有利于培養(yǎng)學生觀察能力，更重要的是讓學生意識到從電極中收集的信息是電極反應最直接證據(jù)。（3）突出實驗的實用價值本專題的實驗可轉為化為學生的小制作，如鋅、銅原電池、燃料電池、水果電池、干電池、電鍍等實驗略加改進均可變?yōu)檩^有實用價值的制作成果。（4）通過實驗探究讓學生了解水溶液中陽離子的放電順序在電解實驗中，可通過更換不同的電解液，觀察電極上的不同反應，使學生認識到水溶液中不同陽離子有不同的放電順序，并根據(jù)實驗記錄的結果整理成規(guī)律。由于高中學生化學知識的局限，建議教師不必向學生介紹陰離子的放電順序，只要通過實驗的方法使學生知道用惰性電極電解常見的電解質溶液時，除了溶液中有較大濃度的氯離子時陽極產(chǎn)物是氯氣外，其余情況下一般主要產(chǎn)物是氧氣。（5）利用拓展課題，提高學生的理論水平對于“用銅電極電解飽和食鹽水”的實驗，教師可以從多個角度讓學生展開研究，可以從實驗的反應機理、實驗現(xiàn)象的解釋以及實驗條件的改變對于實驗效果的影響等方面進行研究，培養(yǎng)學生的觀察和思考能力，以及搜集資料對結論進行科學解釋的能力，使學生能夠通過對問題的解決加深對學以致用的體會。專題6物質的定量分析在化學研究中，我們不僅需要知道化學物質的組成元素、組成成分，而且需要知道某物質組成元素、組成成分的含量，這就需要用定量分析的方法來測定。定量分析在科學研究中的重要性是不言而喻的?；瘜W定量分析的方法很多，滴定分析是最重要、最基本的方法之一。滴定分析是將一種已知準確濃度的標準溶液滴加到待測溶液中直到化學反應完全為止，然后根據(jù)標準溶液的濃度和體積求得被測試樣中組分含量的一種方法。本專題以融生活和化學知識及實驗于一體的兩個課題“食醋總酸含量的測定”及“鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度的測定”為主線，介紹定量分析的一般過程、定量分析實驗方案的設計方法、常用定量分析儀器（如電子天平、滴定管、移液管等）的使用方法，以及如何記錄和處理實驗數(shù)據(jù)，如何書寫物質定量分析實驗報告等內(nèi)容。本專題的教學目標有：1．認識定量分析在工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學實驗中的重要作用。2．通過具體的定量分析實驗初步了解定量分析的一般步驟，了解滴定分析法的過程。3．學習定量實驗方案的設計、定量分析儀器（如電子天平、滴定管、移液管等）的使用方法。4．學習定量分析實驗的數(shù)據(jù)記錄、處理方法及定量分析實驗報告的書寫。5．初步建立用化學定量分析的方法解決實際問題的意識，提高科學探究的能力。教學要求課題1食醋總酸含量的測定基本要求掌握移液管、滴定管的正確使用方法。學會使用滴定管進行滴定操作。了解酸堿滴定中指示劑的選擇方法。初步學會用滴定法測定液體樣本中的總酸（或總堿）的方法。發(fā)展要求初步認識實驗方案設計、數(shù)據(jù)記錄及處理在化學學習、科學研究和日常生活中的應用。說明滴定突躍曲線的計算不作要求?？沙洚敾鶞饰镔|的必備條件不要求學生加以記憶。課題2鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度的測定基本要求學會用電子天平稱量物質的質量。2.會設計用化學方法測定鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度的多種實驗方案，并能根據(jù)實驗條件比較方案的優(yōu)劣。3．學會用化學方法測鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度。4．了解測定過程中產(chǎn)生誤差的原因，并能對實驗中的數(shù)據(jù)進行處理。5．學會書寫定量測定與分析實驗報告。發(fā)展要求認識鋅能和氫氧化鈉溶液反應的化學性質。說明“測定水果中維生素C含量”的實驗提供了以一個定量分析的實例，可組織學生進行課外活動，了解該實驗的原理，并能按給定的實驗步驟和方法進行測定。維生素C的分子組成和結構不作教學要求，維生素C和碘單質的反應不作要求。教學建議：1．課時分配建議：課題1食醋總酸度的測定3課時課題2鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度的測定2課時2．教學方法建議：（1）注意培養(yǎng)學生形成定量實驗的意識和能力定量實驗中的滴定分析對學生來說是一個新的領域，因此這部分內(nèi)容的教學對于學生定量意識和能力的培養(yǎng)起到了重要的作用。在定量實驗中，有很多值得注意的細節(jié)問題，這些綜合體現(xiàn)為學生的定量意識和能力。例如，在滴定分析中，學生要學習滴定管、移液管的使用方法，還可以通過鹽酸和氫氧化鈉溶液的互滴使學生熟練掌握滴定操作，并學會判斷滴定終點。在教學過程中教師還應注意培養(yǎng)學生對數(shù)據(jù)的記錄和處理能力，引導學生樹立誤差分析的意識，并能對實驗誤差的原因進行簡單的分析。（2）注重定量儀器的操作技能訓練學生初次使用有較高精確度的滴定儀器，心中會有好奇和急迫的心情，但要能正確地使用儀器，除了了解該儀器的構造和性能外，還必須進行操作技能的訓練，只有在訓練達到一定熟練的程度時，才能真正從定量研究的角度來從進行分析實驗。所以在正確進行滴定分析實驗前，要給每位學生足夠的儀器和足夠的訓練時間，以保證達到訓練的基本要求。嚴格按照滴定分析儀器操作規(guī)程來使用儀器，還有助于培養(yǎng)學生一絲不茍、嚴肅認真的科學精神。（3）幫助學生學會滴定分析的基本方法和形成基本思路滴定分析有嚴格的程序和步驟，但教學中直接給學生一一講解，可能學生并不能主動理解其中的道理，被動地按操作程序一一實施，教學效果不會太理想。應先給學生創(chuàng)設一個具體的問題情境，即提出一個具體的定量分析的案例，請學生從化學原理上加以分析，提出解決問題的初步方案，這個方案可以并沒有真正從定量實驗的要求來設計，只求在化學原理上符合要求就可以了，然后教師不斷地提示學生分析在實際操作中有哪些因素可能會產(chǎn)生實驗誤差，如何提高實驗的精確度，使學生不斷地修改方案，使方案逐步向定量實驗的要求完善。在方案的制定過程中使學生學會定量分析的基本方法和形成進行滴定分析方案設計的基本思路。（4）從多種不同角度設計“鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度的測定”方案學生形成了定量分析的基本思路以后，“鍍鋅鐵皮鋅鍍層厚度的測定”又給學生提出了一個新的研究任務，面對這個新的研究任務，要設法使學生廣開思路，設計各種新的實驗方案。教師可引導學生通過對比鋅和鐵不同的化學性質、利用電化學有關原理、化學反應速率有關理論使學生能從不同角度設計測定方案，從實際可行性和減少相對誤差的角度進行方案的比較，最終選定幾個可行方案，由不同的實驗小組實施測定。專題7物質的制備與合成物質的制備與合成是現(xiàn)代化學實驗中一個非?；钴S的領域。隨著現(xiàn)代化學實驗儀器、設備和方法的飛速發(fā)展，人們創(chuàng)造了很多過去根本無法創(chuàng)設的實驗條件，合成了大量的結構復雜的化學物質。制備與合成新的物質，使新物質為人類所利用是化學的主要任務，合成實驗作為化學實驗的重要內(nèi)容，特別是合成實驗的包容性大的特點很能引起學生的注意力，并且通過體驗物質合成的整個過程，不但可以使學生享受合成成功后帶來的喜悅，也使他們的基本實驗操作能力得到了進一步的加強。因此，讓學生通過簡單的合成實驗來初步認識物質的制備與合成是很有必要的。本專題選取了一些比較簡單的，既具有可行性，又具有趣味性的實驗，如“阿司匹林的合成”、“用制氫廢液制備硫酸鋅晶體”等，這些實驗一方面可以使學生認識到化學與生活的緊密聯(lián)系，另一方面則可以增強學生對化學實驗的認識和興趣，增進學生對化學科學的好感。本專題的教學目標有：1．通過參與實驗的全過程，了解一些化合物（包括有機化合物）的制備、合成方法。2．進一步學習、鞏固化學實驗常用的基本操作。3．初步了解和掌握有機物合成的一般原理和方法。教學過程中，教師應將合成實驗中要注意的問題一一向學生作簡要說明，不能使學生成為既定實驗步驟下的盲目執(zhí)行者，而是使學生對每一項操作步驟的目的都有明確的認識，并且在實驗過程中對于遇到的異常實驗現(xiàn)象作適當?shù)年P注和記錄，讓學生對這些實驗現(xiàn)象進行分析和思考。教學要求課題1硫酸亞鐵銨的制備基本要求1．通過制備實驗，進一步了解分離和提純化合物最常用和最簡單的一些方法。2．了解、學習并嘗試有關制備實驗方案的設計。3．訓練物質的稱量、溶解、加熱、結晶、吸濾、水浴加熱、傾析法分離或洗滌的操作技能。4．了解復鹽硫酸亞鐵銨的制備原理和方法。發(fā)展要求在制備硫酸亞鐵溶液的過程中，能根據(jù)反應需要對裝置作出改進，使反應溫度更為恒定，反應中的有害尾