錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐管理制度范本（3篇）錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐管理制度范本（通用3篇）錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐管理制度范本篇11，學(xué)生午餐用餐工作：以配餐入班的方式供餐入班；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌。具體計(jì)劃如下：（1）鼓勵(lì)家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐；（2）使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤(pán)、湯碗；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具；（3）使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒；（4）制定《__學(xué)校學(xué)生新型冠狀病毒感染的肺炎防控期間班級(jí)用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。2，教師用餐：（1）教師用餐的全體對(duì)象即原有用餐人員，非指定對(duì)象內(nèi)的人員不在此列；（2）教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺(tái)內(nèi)下單定餐；用餐標(biāo)準(zhǔn)也是_輩_素1例湯，與配餐入班學(xué)生相同；（3）上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級(jí)用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場(chǎng)所；非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場(chǎng)所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，確保_年級(jí)學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐。3，住宿生早餐：（1）住宿生早餐采用點(diǎn)餐制，用餐時(shí)間自6：20-7：20，實(shí)行錯(cuò)時(shí)用餐；際情況，有序安排住宿生準(zhǔn)時(shí)按序就餐；（1）鼓勵(lì)食用簡(jiǎn)單早餐的學(xué)生（面包、牛奶等）將早餐帶到班級(jí)用餐，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。（2）住宿生晚餐：（1）住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐；但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營(yíng)養(yǎng)原則：（2）_年級(jí)住宿生在餐廳用餐；其余兩個(gè)年段住宿生在班級(jí)用餐。（1）做好用餐前準(zhǔn)備工作，全力保障學(xué)校開(kāi)學(xué)工作：（1）上級(jí)教育主管部門(mén)通知開(kāi)學(xué)之日（提前一周）起，開(kāi)展食堂安全、衛(wèi)生整治：（1）在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級(jí)部門(mén)規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗。組織相關(guān)人員對(duì)食堂機(jī)具進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是灶具、燃?xì)夥?、蒸箱、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查，如有問(wèn)題，及時(shí)與總務(wù)部門(mén)聯(lián)系，及時(shí)進(jìn)行維修、維護(hù)。（2）開(kāi)學(xué)前3天，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改。（3）開(kāi)學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見(jiàn)，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促，直至完全符合要求。（2）自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：（1）發(fā)放《給家長(zhǎng)一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠道向全體家長(zhǎng)學(xué)生公開(kāi)；（2）發(fā)放《用餐登記表》（以網(wǎng)絡(luò)形式），提醒家長(zhǎng)及學(xué)生，如有條件在家用餐，盡量在家用餐；如無(wú)法在家用餐，則提倡在學(xué)校用餐；（3）用餐前5天，完成在校用餐學(xué)生數(shù)據(jù)匯總。（3）餐具準(zhǔn)備工作：（1）食堂經(jīng)營(yíng)方應(yīng)做好學(xué)生餐具的準(zhǔn)備工作，在學(xué)生數(shù)據(jù)匯總后立即增補(bǔ)餐具，以備用餐之需；（2）做好餐具的洗滌、消毒工作，并于開(kāi)學(xué)前一天、當(dāng)天進(jìn)行餐具檢測(cè)。（4）做好人員培訓(xùn)工作，強(qiáng)化管理體制。（1）根據(jù)防控要求，對(duì)全體人員進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生工作培訓(xùn)，讓全體員工熟練掌握疫情防控期間個(gè)人防范常識(shí)，加強(qiáng)自身：R生防病意識(shí)，提升個(gè)人素質(zhì)；（2）加強(qiáng)個(gè)人崗位職責(zé)培訓(xùn)，結(jié)合疫情防控工作開(kāi)展崗位技能知識(shí)培訓(xùn)，提升各個(gè)崗位人員的操作能力；（3）加強(qiáng)防控期間操作程序知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范食品加工、配送、餐具消毒、環(huán)境保潔等方面的能力培訓(xùn)。（5）專管員進(jìn)一步完善食堂內(nèi)部管理，把握各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理程序，確保防控工作無(wú)疏失。（6）著手做好食材準(zhǔn)備工作：繼續(xù)把好食材入門(mén)關(guān)，堅(jiān)持定點(diǎn)配送，即由__公司配送；堅(jiān)持做好“入市必登”工作，把好食材關(guān)，（7）確定學(xué)生用餐人數(shù)，與首批獲準(zhǔn)送餐的單位進(jìn)行協(xié)商，并盡快達(dá)成協(xié)議，以備學(xué)生開(kāi)學(xué)之需：協(xié)商時(shí)，除學(xué)校管理人員外，還須有家長(zhǎng)代表、教師代表及學(xué)生代表參與。錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐管理制度范本篇2就餐常規(guī)1、各班學(xué)生在班主任老師和班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下排好隊(duì)伍，人員到齊后，由班主任老師帶領(lǐng)按指定路線進(jìn)入食堂，隊(duì)伍行進(jìn)過(guò)程中要注意安全。（班主任老師負(fù)責(zé)清點(diǎn)人數(shù)并跟隨班級(jí)隊(duì)伍走學(xué)生通道到食堂）2、進(jìn)入餐廳后，各班兩路縱隊(duì)，隊(duì)伍整齊，3、按秩序排隊(duì)打飯，不能插隊(duì)或代打，不擁擠、不推搡。4、在打餐的餐廳就餐，不能把餐盤(pán)帶出餐廳，聽(tīng)從餐廳管理員的安排。5、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施，保持餐廳衛(wèi)生。6、吃多少，打多少，注意節(jié)約糧食。7、不在餐廳內(nèi)追逐、打鬧，不高聲喧嘩。8、同學(xué)之間互敬互讓，和睦相處，有矛盾時(shí)，及時(shí)找老師處理，以免矛盾擴(kuò)大。9、按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐，吃完飯后清理好自己餐桌，將餐盤(pán)等放到指定位置，注意輕拿輕放，按時(shí)離開(kāi)餐廳，不在餐廳內(nèi)逗留。10、學(xué)生必須在食堂就餐，禁止將食品等零食帶進(jìn)食堂（及指定場(chǎng)所）以外的區(qū)域。學(xué)校學(xué)生食堂就餐管理扣分細(xì)則為了落實(shí)食堂就餐制度，規(guī)范學(xué)生就餐秩序，思教處每日到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，檢查、記錄、督促、指導(dǎo)；值日人員每天檢查就餐秩序并做好記錄；檢查情況每周由思教處匯總公布一次，并納入班級(jí)量化考核?？鄯旨?xì)則如下：1、排隊(duì)：聽(tīng)到就餐鈴聲響，學(xué)生自行洗手并在各自教室門(mén)口（或指定位置）排好隊(duì)伍,做到靜、齊、快。如有喧嘩打鬧，每人酌情扣0.2—0.5分。2、途中：整好隊(duì)后，在班主任老師帶領(lǐng)下按指定路線排隊(duì)進(jìn)食堂；途中隊(duì)伍整齊，不交頭接耳。如隊(duì)伍凌亂，說(shuō)話聲響，每人酌情扣0.2—0.5分；未按指定路線行進(jìn)的，每人扣0.2—0.5分。3、節(jié)約：要節(jié)約糧食，就餐時(shí)以吃飽為原則，不能喜歡吃就吃飽，不喜歡吃的就倒。若學(xué)生飯盆中的剩菜剩飯過(guò)多，每人次扣0.2分。4、衛(wèi)生：各班各桌要搞好用餐餐桌及地面衛(wèi)生，值日生要監(jiān)督管理。若學(xué)生隨意在飯桌或地上亂倒飯菜，每人次扣0.2—0.5分。5、飯后：學(xué)生不收走餐盒，不分類擺放餐盒，每人次扣0.2分。6、不按值日生要求等級(jí)違規(guī)姓名者或亂登記姓名者，一經(jīng)查實(shí)，除扣分翻倍外，該生還要受到思教處警告處分1次。午餐評(píng)分每天總分10分，扣完即止。針對(duì)違反食堂就餐秩序的學(xué)生，思教處根據(jù)實(shí)際情況酌情給與口頭警告，書(shū)面檢查，通報(bào)批評(píng)等懲罰措施。錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐管理制度范本篇31、就餐學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守中小學(xué)食堂管理規(guī)定。2、就餐學(xué)生應(yīng)注意自己的個(gè)人衛(wèi)生，注重衣著打扮，購(gòu)飯一律刷卡。3、在食堂就餐的學(xué)生不準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)校門(mén)口擺攤食品、飲品，更不允許將外買(mǎi)的食品帶到食堂就餐。4、學(xué)生在購(gòu)飯時(shí)應(yīng)按序排隊(duì)，不準(zhǔn)夾塞、擁擠。舉止要文明。5、學(xué)生應(yīng)愛(ài)惜糧食，按需購(gòu)買(mǎi)杜絕鋪張浪費(fèi)。6、學(xué)生在就餐時(shí)要保持安靜，不準(zhǔn)