《職業(yè)禮儀》課程教學(xué)大綱《職業(yè)禮儀》課程標(biāo)準(zhǔn)《職業(yè)禮儀》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：職業(yè)禮儀課程代碼：-課程類型：公共基礎(chǔ)課學(xué)分：2學(xué)時(shí)：32教學(xué)形式：線上線下混合式教學(xué)課程負(fù)責(zé)人簽字教務(wù)處蓋章1前言1.1課程的性質(zhì)1.1.1《職業(yè)禮儀》課程是珠海城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一門公共選修課，也是一門實(shí)用性較強(qiáng)的就業(yè)指導(dǎo)類課程。本課程以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力和素質(zhì)發(fā)展為根本，以校企協(xié)同培養(yǎng)為平臺(tái)，使學(xué)生在社會(huì)生活實(shí)踐和職業(yè)生涯中，樹立良好的職業(yè)形象，展示良好的人際溝通能力。內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象，增強(qiáng)工作能力，增強(qiáng)職業(yè)競爭能力，獲得成功的從業(yè)感受和愉快的生活體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和所在組織的雙贏。本課程以課程思政為引領(lǐng)，在理論課程授課中，將“中國傳統(tǒng)禮儀文化”元素、職業(yè)道德、商道倫理元素蘊(yùn)含其中。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、勞模精神、工匠精神融入學(xué)生實(shí)操項(xiàng)目。1.1.2前置課程：就業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐（職業(yè)生涯規(guī)劃部分）1.1.3后續(xù)課程：各專業(yè)的專業(yè)禮儀課程（商務(wù)禮儀與溝通、服務(wù)禮儀等）、就業(yè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐1.2設(shè)計(jì)理念1.2.1就業(yè)導(dǎo)向，能力核心快速發(fā)展的社會(huì)需要有技能、懂禮儀、會(huì)交際、善溝通的高素質(zhì)人才，注重培養(yǎng)大學(xué)生“專業(yè)核心能力、崗位適用能力、就業(yè)競爭能力、社會(huì)交往能力”的高等職業(yè)教育更加要注重大學(xué)生的禮儀素養(yǎng)教育。本課程從高技能人才的培養(yǎng)要求出發(fā)，以強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)提高為主線，構(gòu)建實(shí)用型、可操作型教學(xué)內(nèi)容體系。1.2.2學(xué)生主體，互動(dòng)學(xué)習(xí)禮儀是種種人際交往規(guī)則，它的本質(zhì)就是尊重。以學(xué)生為中心，即尊重學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，以情境教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、模擬實(shí)訓(xùn)等教學(xué)方式充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)潛能，激發(fā)學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力。尊重學(xué)生的主體性，還體現(xiàn)在尊重學(xué)生的個(gè)體差異上，課程要尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、興趣愛好、身心素質(zhì)等方面的個(gè)性差異，確定適宜的學(xué)習(xí)目標(biāo)和評價(jià)方法，使每個(gè)學(xué)生都能體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的成功和快樂，以滿足自我發(fā)展的需要。1.2.3教師示范，學(xué)生力行禮儀源于日益文明的社會(huì)生活，禮儀之內(nèi)涵日漸豐富。禮儀內(nèi)容的教學(xué)和學(xué)習(xí)理應(yīng)融入生活、回歸生活。對教師而言，教師形象是最有說服力的教材。禮儀老師的言行舉止、儀表儀容均是學(xué)生觀察和模仿的對象，也是最直接的教育素材。這便對禮儀老師提出很高的要求，要求我們內(nèi)塑其心、外修其身，發(fā)揮良好的榜樣示范作用。1.3設(shè)計(jì)思路構(gòu)建契合現(xiàn)代職業(yè)面向的“1234+N”的創(chuàng)新性、數(shù)字化課程體系?！?條主線”：以職業(yè)場景和典型工作任務(wù)為主線；“2個(gè)結(jié)合”線上線下課程結(jié)合；“3個(gè)互通”：粵澳師資互通、培訓(xùn)項(xiàng)目互通、教學(xué)內(nèi)容互通；“4個(gè)協(xié)同”：教學(xué)內(nèi)容與崗位工作內(nèi)容相協(xié)同、教學(xué)過程與職業(yè)活動(dòng)過程相協(xié)同、教學(xué)情景與真實(shí)工作情景相協(xié)同、教學(xué)評價(jià)與企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)同?！癗個(gè)教學(xué)方法”：線上視頻號(hào)直播、音樂儀態(tài)展示等。2課程目標(biāo)本課程是我校的一門公共選修課，2個(gè)學(xué)分，32學(xué)時(shí)。以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能和職業(yè)轉(zhuǎn)化力提升為根本，以校企協(xié)同培養(yǎng)為平臺(tái)，使學(xué)生在社會(huì)生活實(shí)踐和職業(yè)生涯中，樹立良好的職業(yè)形象，展示良好的人際溝通能力，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外塑形象，增強(qiáng)工作能力，增強(qiáng)職業(yè)競爭能力，獲得成功的從業(yè)感受和愉快的生活體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和所在單位的雙贏。本課程以課程思政為引領(lǐng)，在理論課程授課中，將“中國傳統(tǒng)禮儀文化”元素、職業(yè)道德、商道倫理元素蘊(yùn)含其中。在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、勞模精神、工匠精神融入學(xué)生實(shí)操項(xiàng)目。具體目標(biāo)如下：2.1知識(shí)目標(biāo)2.1.1認(rèn)知職業(yè)禮儀的重要性，初入職場的角色、心態(tài)、思維及能力的轉(zhuǎn)化與提升，具備重禮、學(xué)禮、行禮的理念和意識(shí)；2.1.2掌握不同職業(yè)場合個(gè)人形象的基本要求；2.1.3掌握職場接待過程中的具體禮儀規(guī)范；2.1.4掌握職場各種宴請禮儀的基本知識(shí)，特別是中西餐宴請的桌次、位次；2.1.5掌握職場語言禮儀，包括交談、電話、微信禮儀等使用規(guī)范；2.1.6掌握職場綜合情景禮儀以及結(jié)合不同專業(yè)典型工作任務(wù)中的特色活動(dòng)禮儀。2.2能力目標(biāo)2.2.1能夠根據(jù)不同的職業(yè)場合正確的塑造個(gè)人職場形象；2.2.2能夠根據(jù)不同的職場環(huán)境和要求，完成職場接待；2.2.3能針對不同職業(yè)場合和環(huán)境，正確使用中西餐餐具，并自覺遵守用餐禮儀；2.2.4能夠進(jìn)行職場各種情景中的語言禮儀規(guī)范，順利完成交往；2.2.5能夠根據(jù)不同專業(yè)的典型工作任務(wù)，完成特定職場情景下的禮儀操作。2.3職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)2.3.1課程思政引領(lǐng)下，將傳統(tǒng)禮儀文化融入課程，培養(yǎng)文化自信；2.3.2培養(yǎng)職業(yè)道德、商道倫理2.3.3在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、勞模精神、工匠精神。3.課程內(nèi)容和要求3.1線下課程教學(xué)模塊表1線下課程教學(xué)模塊序號(hào)課程教學(xué)模塊教學(xué)地點(diǎn)能力訓(xùn)練項(xiàng)目學(xué)時(shí)重難點(diǎn)1禮儀文化認(rèn)知禮儀實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目1：禮儀文化認(rèn)知1項(xiàng)目2：了解中華禮儀的形成與發(fā)展12職場形象禮儀形體實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目1：職場儀容禮儀2項(xiàng)目2：職場服飾禮儀4項(xiàng)目3：職場儀態(tài)禮儀4重點(diǎn)3職場語言禮儀禮儀實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目1：職場交談禮儀2項(xiàng)目2：職場溝通禮儀2難點(diǎn)項(xiàng)目3：職場電話禮儀24職場交往禮儀禮儀實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目1:職場稱呼、握手禮儀2重點(diǎn)項(xiàng)目2：職場介紹、名片禮儀2重點(diǎn)5職場宴請禮儀禮儀實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目1:中餐宴會(huì)禮儀2項(xiàng)目2:西餐宴會(huì)禮儀26職場綜合情景運(yùn)用禮儀實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目1:面試儀式禮儀2難點(diǎn)項(xiàng)目2:簽約儀式禮儀1項(xiàng)目3：剪彩儀式禮儀2項(xiàng)目4：頒獎(jiǎng)儀式禮儀1重點(diǎn)合計(jì)323.2線上課程教學(xué)模塊在智慧職教開設(shè)《禮“贏”職場——職業(yè)禮儀》慕課，線上課程六個(gè)模塊，按照職場情景重構(gòu)“四維”教學(xué)內(nèi)容：“禮”——“認(rèn)知、行為、情感”——“角色、形象、序位、關(guān)系、行為、尊重”——“職場綜合情景應(yīng)用”。包括：初入職場（職業(yè)角色、職業(yè)思維、職業(yè)心態(tài)的轉(zhuǎn)化以及職業(yè)核心能力的提升）、職場形象、職場序位、職場關(guān)系、職場行為、職場綜合情景。具體見表2。（/cms/）表2線上課程教學(xué)模塊模塊學(xué)習(xí)欄目具體學(xué)習(xí)內(nèi)容課程指南課程介紹課程介紹課程標(biāo)準(zhǔn)課程標(biāo)準(zhǔn)課程實(shí)施報(bào)告課程實(shí)施報(bào)告課程進(jìn)度安排課程進(jìn)度安排學(xué)情了解——課程學(xué)前調(diào)查調(diào)查問卷模塊一：初入職場單元導(dǎo)學(xué)導(dǎo)學(xué)課件對話企業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)寄語視頻思政育人思政案例視頻音傳心聲禮儀歌曲欣賞5.學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1：職業(yè)化角色轉(zhuǎn)換任務(wù)2：職業(yè)化思維轉(zhuǎn)化任務(wù)3：職業(yè)化心態(tài)塑造任務(wù)4：職業(yè)核心能力提升6.課后練習(xí)課后作業(yè)7.單元測驗(yàn)測試題模塊二：職場形象禮儀1.單元導(dǎo)學(xué)導(dǎo)學(xué)課件2.對話企業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)寄語視頻3.思政育人思政小案例4.音傳心聲禮儀歌曲欣賞5.學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1：職場儀容禮儀任務(wù)2：職場服飾禮儀任務(wù)3：職場儀態(tài)禮儀6.課后練習(xí)課后作業(yè)7.單元測驗(yàn)測試題模塊三：職場序位禮儀1.單元導(dǎo)學(xué)導(dǎo)學(xué)課件2.對話企業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)寄語視頻3.思政育人思政小案例4.音傳心聲禮儀歌曲欣賞5.學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1：會(huì)議室排位禮儀任務(wù)2：主席臺(tái)排位禮儀任務(wù)3：職場用餐座次禮儀任務(wù)4：職場乘車座次禮儀6.課后練習(xí)課后作業(yè)7.單元測驗(yàn)測試題模塊四：職場關(guān)系禮儀1.單元導(dǎo)學(xué)導(dǎo)學(xué)課件2.對話企業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)寄語視頻3.思政育人思政小案例4.音傳心聲禮儀歌曲欣賞5.學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1：上下級之間的相處禮儀任務(wù)2：平級之間相處禮儀任務(wù)3：與客戶之間的相處禮儀任務(wù)4：職場戀愛關(guān)系處理禮儀6.課后練習(xí)課后作業(yè)7.單元測驗(yàn)測試題模塊五：職場行為禮儀1.單元導(dǎo)學(xué)導(dǎo)學(xué)課件2.對話企業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)寄語視頻3.思政育人思政案例視頻4.音傳心聲禮儀歌曲欣賞5.學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1：職場接待禮儀任務(wù)2：職場交往禮儀任務(wù)3：職場宴請禮儀6.課后練習(xí)課后作業(yè)7.單元測驗(yàn)測試題模塊六：職場綜合情景禮儀1.單元導(dǎo)學(xué)導(dǎo)學(xué)課件2.對話企業(yè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)寄語視頻2.思政育人思政小案例4.音傳心聲禮儀歌曲欣賞5.學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1：求職面試禮儀任務(wù)2：簽約儀式禮儀任務(wù)3：頒獎(jiǎng)儀式禮儀6.課后練習(xí)課后作業(yè)7.單元測驗(yàn)測試題9.學(xué)習(xí)效果評價(jià)——課程學(xué)后調(diào)查調(diào)查問卷期末考試期末考試測試題4實(shí)施建議4.1教材選用教材選用課程團(tuán)隊(duì)自編教材：《職業(yè)禮儀》（第二版），高等教育出版社，“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。4.2教學(xué)方法4.2.1按照職場應(yīng)用場景，采用情景化體驗(yàn)式教學(xué)。將講與演，聲與形，練與評相結(jié)合；圖片與影象、體驗(yàn)與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合；同時(shí)將傳統(tǒng)禮儀文化與現(xiàn)代禮儀技能相融合；將課程與美育相融合，課程中實(shí)現(xiàn)全程互動(dòng)、身臨其境。4.2.2啟發(fā)引導(dǎo)、情境模擬、角色扮演，運(yùn)用各種直觀、生動(dòng)、形象的教學(xué)手段。如視頻號(hào)直播、音樂儀態(tài)展示、游戲體驗(yàn)法、影片教學(xué)法、視頻拍攝法、分享討論等。4.2.3合理使用信息技術(shù)手段創(chuàng)新教學(xué)模式。線上線下課程互助學(xué)習(xí)。開設(shè)線上課程，視頻間有討論、作業(yè)、測試等；開設(shè)微信視頻號(hào)“芳菲禮坊”直播間，線上進(jìn)行“畢業(yè)季求職專場”公益直播，2022年面向大學(xué)生和初入職場者開設(shè)了15期，激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)興趣。4.2.4打造“無邊界”課堂。課程線上線下相結(jié)合、校內(nèi)校外相結(jié)合、課中課后（課后禮儀小課堂）相結(jié)合，課堂具有延伸性和拓展性。4.3教學(xué)過程4.3.1教學(xué)過程分為課前、課中、課后，按照“導(dǎo)新知、引任務(wù)、析案例、授知識(shí)、練技能、拓視野”六步進(jìn)行，體現(xiàn)“做中學(xué)、做中享”，讓學(xué)生學(xué)會(huì)、樂學(xué)。1.課堂教學(xué)活動(dòng)（1）課任務(wù)教學(xué)：學(xué)練結(jié)合、邊講邊練。采用多媒體、幻燈片、錄象，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)手段進(jìn)行講授；采用學(xué)生示范、教師示范、學(xué)生感知訓(xùn)練、案例討論、課堂觀摩、小測試，講練結(jié)合將理論與實(shí)踐有效結(jié)合起來。（2）情境實(shí)訓(xùn)：各學(xué)習(xí)任務(wù)下設(shè)計(jì)相對應(yīng)的情境實(shí)訓(xùn)任務(wù)，讓學(xué)習(xí)在具體的情境中分析問題、解決問題，從而達(dá)到教學(xué)做合一的目的。2.課后教學(xué)活動(dòng)課后教學(xué)活動(dòng)豐富多彩。第一，開展每月一次的“禮儀文化沙龍”活動(dòng)；第二，收看教師在視頻直播號(hào)的禮儀直播節(jié)目；第三，實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，參加企事業(yè)單位舉辦的各種社會(huì)公益服務(wù)活動(dòng)，運(yùn)用禮儀技能，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)精神、勞動(dòng)精神，為社會(huì)服務(wù)。參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化項(xiàng)目。依托課程建設(shè)，2019年入駐華發(fā)港澳青年實(shí)習(xí)交流基地，2021年入駐澳門產(chǎn)業(yè)多元十字門中央商務(wù)區(qū)服務(wù)基地，2022年入駐AHA港澳青年創(chuàng)業(yè)孵化中心、橫琴粵澳深度合作區(qū)婦女創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，學(xué)生實(shí)現(xiàn)由課程學(xué)習(xí)到就業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目孵化，成就職業(yè)生涯發(fā)展。以賽代練、以賽促學(xué)通過參加全國“職業(yè)禮儀大賽”等活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生禮儀技能的提升。5課程考核5.1課程考核建議采用平時(shí)形成性考核方式，在各教學(xué)模塊任務(wù)中設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)及考核任務(wù)，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)效果。形成性考核包括技能考核、職業(yè)素質(zhì)考核。5.2課程考核方案5.2.1技能考核課程共設(shè)計(jì)5個(gè)實(shí)訓(xùn)考核任務(wù)，用以考察學(xué)生實(shí)際操作技能。表4考核方式及要求考核方式考核項(xiàng)目分值(分)說明形成性考核（80%）課前預(yù)習(xí)25按照評分標(biāo)準(zhǔn)，本學(xué)期每個(gè)小組總體課前預(yù)習(xí)情況進(jìn)行評價(jià)。情景任務(wù)實(shí)操25本學(xué)期各項(xiàng)情景任務(wù)實(shí)操、課堂小組討論以及課后拓展任務(wù)分別進(jìn)行總體評價(jià)。課堂小組討論25課后拓展任務(wù)25綜合考核（20%）參與企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化項(xiàng)目由參與企業(yè)根據(jù)本學(xué)期學(xué)生實(shí)際參與項(xiàng)目的工作情況進(jìn)行綜合評分。1.出勤率30每周去孵化基地現(xiàn)場1次以上。2.企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化項(xiàng)目的參與度、共貢獻(xiàn)度等70學(xué)生作為項(xiàng)目助理，線上線下參與到真實(shí)項(xiàng)目中，力所能及的完成企業(yè)交給的任務(wù)，不僅鍛煉了學(xué)生的操作能力，通過見習(xí)也培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，為未來自主創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)?？偡?005.2.2線上考核方案完成線上每個(gè)教學(xué)模塊的作業(yè)、測試、討論，并最終完成課程考試。成績在60-80分之間的拿到合格證書，成績在85以上者拿到優(yōu)秀證書。5.2.3具體評分細(xì)則。過程性考核評價(jià)分為課前、課中好課后，具體如表5。表5教學(xué)過程性評價(jià)表教學(xué)內(nèi)容授課地點(diǎn)授課班級授課時(shí)間課前任務(wù)名稱課前預(yù)習(xí)任務(wù)評分標(biāo)準(zhǔn)好（25分），較好（20分），一般（15分），較差（10）差（5分）組名第一組第二組第三組第四組任務(wù)完成度微課學(xué)習(xí)進(jìn)度在線測試分?jǐn)?shù)小計(jì)課中任務(wù)名稱情景任務(wù)實(shí)操評分標(biāo)準(zhǔn)好（25分），較好（20分），一般（15分），較差（10）差（5分）組名第一組第二組第三組第四組道具及環(huán)境布置服裝搭配得體儀容（發(fā)型、化妝）儀態(tài)（站姿、坐姿、走姿、表情等）語言表達(dá)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用情節(jié)設(shè)計(jì)時(shí)間控制小計(jì)任務(wù)名稱小組討論任務(wù)評分標(biāo)準(zhǔn)好（25分），較好（20分），一般（15分），較差（10）差（5分）組名第一組第二組第三組第四組成員討論參與度表達(dá)清晰，邏輯正確回答問題的準(zhǔn)確度小計(jì)課后任務(wù)名稱課后拓展任務(wù)評分標(biāo)準(zhǔn)好（25分），較好（20分），一般（15分），較差（10）差（5分）組名第一組第二組第三組第四組在線測試分?jǐn)?shù)在線直播課程發(fā)帖數(shù)禮儀沙龍出勤率參與真實(shí)創(chuàng)業(yè)孵化項(xiàng)目小計(jì)總分5.3成績計(jì)算公式 線下成績（60%）+線上成績（40%）5.3.1線下總成績=技能考核成績80%+職業(yè)素養(yǎng)成績20%5.3.2線上總成績：在智慧職教上選修完成《職業(yè)禮儀》，按照線上得分計(jì)算成績，同時(shí)60分到85分就可以拿到合格證書，學(xué)習(xí)分?jǐn)?shù)達(dá)到85分以上就可以申請優(yōu)秀證書。6課程資源開發(fā)與利用6.1教學(xué)條件6.1.1軟硬件條件校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地條件：禮儀實(shí)訓(xùn)室、多媒體教室6.1.2師資條件“雙師”型教師及企業(yè)兼職教師各具特色。課程授課教師共1