東北香瓜管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范東北香瓜的種植、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)管理，確保香瓜質(zhì)量安全，提高香瓜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)東北香瓜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于東北地區(qū)從事香瓜種植、加工、流通、銷售等相關(guān)活動(dòng)的單位和個(gè)人。（三）基本原則1.質(zhì)量安全原則：嚴(yán)格把控香瓜生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量，確保消費(fèi)者食用安全。2.科學(xué)種植原則：推廣先進(jìn)科學(xué)的種植技術(shù)和管理方法，提高香瓜品質(zhì)和產(chǎn)量。3.市場(chǎng)導(dǎo)向原則：以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。4.可持續(xù)發(fā)展原則：注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)香瓜產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。二、種植管理（一）品種選擇1.應(yīng)根據(jù)東北地區(qū)的氣候、土壤條件，選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病香瓜品種。2.優(yōu)先選用經(jīng)過(guò)審定或認(rèn)定的品種，確保品種的純度和質(zhì)量。（二）種植基地選擇與規(guī)劃1.基地選擇選擇地勢(shì)平坦、土層深厚、肥沃疏松、排灌方便的地塊。土壤酸堿度適宜，pH值在6.57.5之間。遠(yuǎn)離工業(yè)污染源、垃圾填埋場(chǎng)、醫(yī)院等易造成污染的區(qū)域，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.基地規(guī)劃合理劃分種植區(qū)、灌溉區(qū)、道路等功能區(qū)域，確保田間作業(yè)方便。建設(shè)必要的田間基礎(chǔ)設(shè)施，如灌溉渠道、排水系統(tǒng)、田間道路等，保障香瓜生長(zhǎng)期間的用水和運(yùn)輸需求。（三）土壤管理1.土壤改良在種植前，根據(jù)土壤肥力狀況，合理施用有機(jī)肥、生物肥等，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力。對(duì)于土壤肥力較差的地塊，可增施腐熟農(nóng)家肥30005000公斤/畝，或商品有機(jī)肥200300公斤/畝。2.土壤消毒在種植前，可采用太陽(yáng)能高溫悶棚、藥劑消毒等方法進(jìn)行土壤消毒，殺滅土壤中的病原菌和害蟲。太陽(yáng)能高溫悶棚：在夏季高溫季節(jié)，將土壤深耕后，覆蓋地膜，密閉大棚1520天，使棚內(nèi)溫度達(dá)到50℃以上，以達(dá)到消毒目的。藥劑消毒：可選用福爾馬林、多菌靈、甲基托布津等藥劑進(jìn)行土壤消毒，具體用量和方法按照藥劑說(shuō)明書執(zhí)行。（四）施肥管理1.施肥原則遵循“有機(jī)肥為主、化肥為輔，基肥為主、追肥為輔”的原則?？刂频视昧?，增施磷鉀肥和中微量元素肥料，提高香瓜品質(zhì)。2.基肥施用在種植前，結(jié)合土壤翻耕，施足基肥?；室杂袡C(jī)肥為主，搭配適量化肥。一般每畝施有機(jī)肥30005000公斤，復(fù)合肥5070公斤，過(guò)磷酸鈣50公斤。3.追肥施用根據(jù)香瓜生長(zhǎng)階段和需肥規(guī)律進(jìn)行追肥。苗期：以氮肥為主，可每畝追施尿素58公斤，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。伸蔓期：適當(dāng)增加磷鉀肥用量，每畝追施復(fù)合肥1015公斤，促進(jìn)蔓葉生長(zhǎng)。開花坐果期：控制氮肥用量，增施磷鉀肥，可每畝追施磷酸二氫鉀0.51公斤，硼砂0.20.3公斤，以提高坐果率。果實(shí)膨大期：重施鉀肥，每畝追施硫酸鉀1015公斤，促進(jìn)果實(shí)膨大。（五）灌溉管理1.灌溉方式根據(jù)東北地區(qū)的水資源狀況和香瓜生長(zhǎng)需求，可采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式。滴灌：能精準(zhǔn)控制灌溉量，節(jié)約用水，提高灌溉效率，適用于各種地形的香瓜種植。噴灌：可將水均勻噴灑在田間，保持土壤濕潤(rùn)，改善田間小氣候，但相對(duì)用水量較大。2.灌溉時(shí)期與水量苗期：保持土壤濕潤(rùn)，一般35天澆一次水，每次澆水量以濕透土層510厘米為宜。伸蔓期：適當(dāng)增加澆水量，710天澆一次水，每次澆水量以濕透土層1015厘米為宜。開花坐果期：控制澆水，避免大水漫灌，防止落花落果。如遇干旱，可適當(dāng)補(bǔ)水，保持土壤見干見濕。果實(shí)膨大期：需水量大，應(yīng)及時(shí)澆水，57天澆一次水，每次澆水量以濕透土層1520厘米為宜。（六）病蟲害防治1.防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。2.農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，合理輪作倒茬，與非瓜類作物輪作23年。加強(qiáng)田間管理，及時(shí)清除病葉、病株，保持田間通風(fēng)透光良好。3.物理防治在田間懸掛黃板、藍(lán)板誘捕害蟲，每畝懸掛2030塊。安裝防蟲網(wǎng)，防止害蟲進(jìn)入田間。防蟲網(wǎng)孔徑一般為2040目。4.生物防治保護(hù)和利用天敵，如釋放捕食螨防治紅蜘蛛，釋放赤眼蜂防治棉鈴蟲等。選用生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌、苦參堿等防治病蟲害。5.化學(xué)防治嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)藥。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，選擇合適的農(nóng)藥品種和劑型進(jìn)行防治。如防治白粉病可選用粉銹寧、腈菌唑等藥劑；防治蚜蟲可選用吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑。（七）整枝打杈1.根據(jù)香瓜品種特性和種植密度，合理進(jìn)行整枝打杈。2.一般采用單蔓整枝或雙蔓整枝。單蔓整枝：保留主蔓，摘除所有側(cè)蔓，在主蔓上選留23個(gè)健壯子蔓坐果。雙蔓整枝：當(dāng)香瓜幼苗長(zhǎng)到34片真葉時(shí)，摘心，選留兩條健壯子蔓，摘除其余子蔓和孫蔓，在子蔓上選留23個(gè)健壯孫蔓坐果。3.及時(shí)摘除病葉、老葉、黃葉，改善田間通風(fēng)透光條件，減少病蟲害發(fā)生。（八）授粉與留瓜1.授粉方式可采用人工授粉或蜜蜂授粉。人工授粉：在上午810時(shí)，選擇當(dāng)天開放的雄花，去掉花瓣，將花粉輕輕涂抹在雌花柱頭上。蜜蜂授粉：在香瓜開花前35天，將蜂箱放入田間，每畝放置12箱蜜蜂。2.留瓜選留果形端正、無(wú)病蟲害的幼瓜。一般單蔓整枝留瓜12個(gè)，雙蔓整枝留瓜23個(gè)。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，進(jìn)行疏果，選留大小均勻、生長(zhǎng)健壯的瓜，摘除畸形瓜、弱小瓜。三、采收與采后處理（一）采收標(biāo)準(zhǔn)1.根據(jù)香瓜品種特性和市場(chǎng)需求，確定適宜的采收時(shí)期。2.一般早熟品種在授粉后2530天采收，中熟品種在授粉后3035天采收，晚熟品種在授粉后3540天采收。3.采收時(shí)，香瓜應(yīng)達(dá)到品種固有的色澤、香氣和口感，果實(shí)表面光滑，果柄處無(wú)明顯損傷。（二）采收方法1.采收時(shí)，用剪刀或刀具將香瓜從果柄處剪下，避免損傷果實(shí)。2.采收后的香瓜應(yīng)輕拿輕放，避免碰撞和擠壓，防止果實(shí)受傷和腐爛。（三）采后處理1.分級(jí)按照香瓜的大小、色澤、形狀、品質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)。一般可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等。特級(jí)香瓜要求果實(shí)大小均勻，色澤鮮艷，無(wú)病蟲害，品質(zhì)優(yōu)良；一級(jí)香瓜要求果實(shí)大小基本一致，色澤正常，無(wú)明顯病蟲害；二級(jí)香瓜要求果實(shí)大小、色澤等基本符合要求，允許有少量輕微病蟲害。2.清洗將采收后的香瓜用清水沖洗干凈，去除表面的泥土、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。清洗時(shí)，水溫不宜過(guò)高，避免損傷果實(shí)表皮。3.包裝采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料進(jìn)行包裝，如塑料薄膜袋、紙箱等。包裝上應(yīng)標(biāo)明香瓜的品種、等級(jí)、產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期等信息。4.貯藏與運(yùn)輸香瓜貯藏溫度一般為1015℃，相對(duì)濕度為70%80%。貯藏期間應(yīng)定期檢查，及時(shí)挑出腐爛變質(zhì)的香瓜。運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)采用冷藏車或保溫車，保持適宜的溫度和濕度，避免香瓜在運(yùn)輸過(guò)程中受到損傷和變質(zhì)。四、質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.東北香瓜應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.香瓜中農(nóng)藥殘留、重金屬含量等指標(biāo)應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，不得超標(biāo)。（二）檢測(cè)制度1.建立香瓜質(zhì)量檢測(cè)制度，定期對(duì)香瓜進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。2.檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等。3.可委托具有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。（三）追溯體系1.建立東北香瓜質(zhì)量追溯體系，記錄香瓜種植、生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的信息。2.追溯信息應(yīng)包括品種、種植基地、施肥用藥情況、采收日期、采收人員、分級(jí)包裝情況、銷售去向等。3.通過(guò)追溯體系，可實(shí)現(xiàn)香瓜質(zhì)量問(wèn)題的源頭追溯和責(zé)任追究。五、市場(chǎng)流通管理（一）市場(chǎng)準(zhǔn)入1.進(jìn)入東北地區(qū)香瓜市場(chǎng)的香瓜，必須具備產(chǎn)地證明、質(zhì)量檢測(cè)合格證明等相關(guān)手續(xù)。2.嚴(yán)禁銷售無(wú)產(chǎn)地證明、無(wú)質(zhì)量檢測(cè)合格證明或質(zhì)量檢測(cè)不合格的香瓜。（二）市場(chǎng)監(jiān)管1.加強(qiáng)對(duì)香瓜市場(chǎng)的監(jiān)管，維護(hù)市場(chǎng)秩序。2.市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)定期對(duì)市場(chǎng)上的香瓜進(jìn)行抽檢，確保上市香瓜質(zhì)量安全。3.嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣香瓜、