屠宰管理辦法糞污總則制定目的為加強(qiáng)屠宰行業(yè)糞污管理，防治環(huán)境污染，保障生態(tài)安全，促進(jìn)屠宰行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事生豬、牛、羊等畜禽屠宰活動(dòng)及其產(chǎn)生糞污的處理與管理?；驹瓌t1.預(yù)防為主原則：強(qiáng)化源頭控制，減少糞污產(chǎn)生量，從屠宰工藝、設(shè)施設(shè)備等方面采取措施，降低對環(huán)境的影響。2.綜合利用原則：鼓勵(lì)采用先進(jìn)的糞污處理技術(shù)和工藝，實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用，變廢為寶。3.達(dá)標(biāo)排放原則：確保屠宰過程中產(chǎn)生的糞污經(jīng)過處理后達(dá)到國家和地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，不對周邊環(huán)境造成污染。4.責(zé)任追究原則：明確屠宰企業(yè)及相關(guān)部門在糞污管理中的責(zé)任，對違反規(guī)定的行為依法追究責(zé)任。糞污產(chǎn)生與排放管理屠宰環(huán)節(jié)糞污產(chǎn)生源1.畜禽糞便：屠宰過程中畜禽腸道、胃內(nèi)的糞便殘留，以及畜禽胴體表面附著的糞便等。2.沖洗廢水：用于屠宰車間、設(shè)備、場地沖洗的廢水，含有大量的懸浮物、有機(jī)物等。3.其他污水：包括屠宰過程中產(chǎn)生的血水、油脂分離廢水等。糞污排放要求1.屠宰企業(yè)應(yīng)按照國家和地方有關(guān)規(guī)定，設(shè)置規(guī)范的污水排放口，并安裝計(jì)量、監(jiān)測等裝置。2.排放的糞污必須達(dá)到國家規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，主要污染物指標(biāo)包括化學(xué)需氧量（COD）、生化需氧量（BOD）、懸浮物（SS）、氨氮等。3.嚴(yán)禁屠宰企業(yè)將未經(jīng)處理的糞污直接排放到自然水體、土壤或其他環(huán)境中。糞污處理設(shè)施建設(shè)與運(yùn)行設(shè)施建設(shè)要求1.屠宰企業(yè)應(yīng)根據(jù)屠宰規(guī)模和糞污產(chǎn)生量，建設(shè)配套的糞污處理設(shè)施，包括預(yù)處理設(shè)施、生物處理設(shè)施、深度處理設(shè)施等。2.糞污處理設(shè)施應(yīng)符合國家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，具備良好的密封性、穩(wěn)定性和抗沖擊能力。3.設(shè)施建設(shè)應(yīng)充分考慮自動(dòng)化、智能化，提高處理效率和管理水平。設(shè)施運(yùn)行管理1.屠宰企業(yè)應(yīng)建立健全糞污處理設(shè)施運(yùn)行管理制度，明確專人負(fù)責(zé)設(shè)施的日常運(yùn)行、維護(hù)和管理。2.定期對糞污處理設(shè)施進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)，確保設(shè)施正常運(yùn)行，處理效果穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。3.記錄設(shè)施運(yùn)行參數(shù)、處理效果等信息，建立運(yùn)行檔案，以備查閱。糞污資源化利用肥料化利用1.經(jīng)過處理后的糞污，達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2.屠宰企業(yè)應(yīng)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、種植戶等建立合作關(guān)系，確保糞污肥料化產(chǎn)品的有效利用。3.加強(qiáng)對糞污肥料化產(chǎn)品質(zhì)量的檢測和監(jiān)管，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，避免對土壤、農(nóng)產(chǎn)品等造成污染。能源化利用1.鼓勵(lì)屠宰企業(yè)采用厭氧發(fā)酵等技術(shù)，將糞污轉(zhuǎn)化為沼氣等能源，用于企業(yè)自身生產(chǎn)或向外供應(yīng)。2.建立沼氣利用設(shè)施，對產(chǎn)生的沼氣進(jìn)行凈化、儲存和利用，提高能源利用效率。3.對沼渣、沼液等進(jìn)行進(jìn)一步處理，實(shí)現(xiàn)資源的最大化利用。監(jiān)督管理部門職責(zé)1.農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門：負(fù)責(zé)屠宰行業(yè)的行業(yè)管理，指導(dǎo)屠宰企業(yè)糞污處理設(shè)施建設(shè)和運(yùn)行，監(jiān)督糞污資源化利用情況。2.生態(tài)環(huán)境部門：負(fù)責(zé)對屠宰企業(yè)糞污排放進(jìn)行環(huán)境監(jiān)管，依法查處違法排放行為。3.其他相關(guān)部門：按照各自職責(zé)，協(xié)同做好屠宰企業(yè)糞污管理工作。監(jiān)督檢查1.相關(guān)部門應(yīng)定期對屠宰企業(yè)糞污處理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)施建設(shè)運(yùn)行、排放達(dá)標(biāo)、資源化利用等方面。2.建立舉報(bào)制度，鼓勵(lì)公眾對屠宰企業(yè)糞污違法行為進(jìn)行舉報(bào)，對舉報(bào)屬實(shí)的給予獎(jiǎng)勵(lì)。3.對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令屠宰企業(yè)限期整改，逾期未整改或整改不到位的，依法予以處罰。法律責(zé)任屠宰企業(yè)違法責(zé)任1.屠宰企業(yè)違反本辦法規(guī)定，未建設(shè)配套糞污處理設(shè)施或設(shè)施未正常運(yùn)行的，由相關(guān)部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一定數(shù)額的罰款，并可責(zé)令停業(yè)整頓。2.屠宰企業(yè)違法排放糞污的，由生態(tài)環(huán)境部門依法責(zé)令停止違法行為，限期采取治理措施，消除污染，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，報(bào)經(jīng)有批準(zhǔn)權(quán)的人民政府批準(zhǔn)，責(zé)令停業(yè)、關(guān)閉。3.屠宰企業(yè)未按照規(guī)定進(jìn)行糞污資源化利用的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處一定數(shù)額的罰款。相關(guān)部門工作人員違法責(zé)任相關(guān)部門工作人員在屠宰企業(yè)糞污管理工作中濫用職