食品藥品檢驗(yàn)所企業(yè)認(rèn)識(shí)試題及答案單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.食品藥品檢驗(yàn)所的主要職責(zé)不包括以下哪一項(xiàng)？A.對(duì)食品藥品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)B.制定食品藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)C.監(jiān)督食品藥品市場(chǎng)安全D.提供食品藥品技術(shù)咨詢2.下列哪項(xiàng)不是食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)必須遵循的原則？A.隨機(jī)性B.代表性C.主觀性D.公正性3.食品藥品檢驗(yàn)報(bào)告中，哪一部分通常不包含？A.檢驗(yàn)方法B.檢驗(yàn)結(jié)果C.檢驗(yàn)人員簽名D.產(chǎn)品廣告宣傳內(nèi)容4.以下哪個(gè)不是食品藥品檢驗(yàn)所常用的檢驗(yàn)設(shè)備？A.高效液相色譜儀B.氣相色譜儀C.微生物培養(yǎng)箱D.紫外線消毒燈5.食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行微生物檢驗(yàn)時(shí)，通常采用的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是？A.國家藥品標(biāo)準(zhǔn)B.企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)C.國際微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)D.中華人民共和國藥典6.下列哪項(xiàng)不屬于食品藥品檢驗(yàn)所的質(zhì)量控制措施？A.定期校準(zhǔn)檢驗(yàn)設(shè)備B.對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行培訓(xùn)C.隨意更改檢驗(yàn)數(shù)據(jù)D.實(shí)施檢驗(yàn)過程標(biāo)準(zhǔn)化7.食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)于不合格產(chǎn)品的處理方式是？A.直接銷毀B.通知企業(yè)進(jìn)行整改C.允許企業(yè)自行處理D.無需處理，直接放行8.在食品藥品檢驗(yàn)過程中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不是必需的？A.樣品接收與登記B.樣品制備與處理C.樣品銷售與推廣D.檢驗(yàn)結(jié)果記錄與報(bào)告9.食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)于疑似存在安全隱患的產(chǎn)品，應(yīng)采取的措施是？A.立即銷毀B.上報(bào)監(jiān)管部門C.允許企業(yè)自行調(diào)查D.無需上報(bào)，自行處理10.以下哪個(gè)不是食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)需要考慮的因素？A.檢驗(yàn)方法的適用性B.檢驗(yàn)設(shè)備的精度C.檢驗(yàn)人員的經(jīng)驗(yàn)D.產(chǎn)品的生產(chǎn)日期11.食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行化學(xué)檢驗(yàn)時(shí)，常用的分析方法不包括？A.光譜分析B.色譜分析C.電化學(xué)分析D.感官分析12.食品藥品檢驗(yàn)所對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果的判定，主要依據(jù)是？A.企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)B.國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)C.檢驗(yàn)人員的經(jīng)驗(yàn)判斷D.消費(fèi)者反饋13.以下哪個(gè)不是食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)所需遵循的法律法規(guī)？A.《中華人民共和國食品安全法》B.《中華人民共和國藥品管理法》C.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》D.《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》14.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行樣品制備時(shí)，需要遵循的原則不包括？A.保持樣品原有性質(zhì)B.避免交叉污染C.隨意改變樣品狀態(tài)D.準(zhǔn)確記錄制備過程15.以下哪個(gè)環(huán)節(jié)不是食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行樣品管理時(shí)需要考慮的？A.樣品的接收與登記B.樣品的儲(chǔ)存與保管C.樣品的銷毀與處理D.樣品的廣告宣傳16.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)于檢驗(yàn)記錄的要求是？A.可以隨意涂改B.必須真實(shí)、準(zhǔn)確、完整C.無需記錄，口頭匯報(bào)即可D.只需記錄最終結(jié)果，無需記錄過程17.以下哪個(gè)不是食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)所需考慮的樣品特性？A.樣品的物理狀態(tài)B.樣品的化學(xué)組成C.樣品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期D.樣品的品牌和市場(chǎng)占有率18.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行微生物限度檢驗(yàn)時(shí)，主要目的是檢測(cè)樣品中的？A.有害化學(xué)物質(zhì)含量B.微生物種類和數(shù)量C.營養(yǎng)成分含量D.物理性能指標(biāo)19.以下哪個(gè)不是食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)需遵循的基本原則？A.科學(xué)性B.公正性C.保密性D.準(zhǔn)確性20.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行藥品檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)于藥品有效期的判定主要依據(jù)是？A.藥品的包裝材料B.藥品的穩(wěn)定性試驗(yàn)結(jié)果C.藥品的生產(chǎn)工藝D.藥品的銷售渠道多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，常用的檢驗(yàn)方法包括哪些？（）A.化學(xué)分析B.儀器分析C.微生物檢驗(yàn)D.感官檢驗(yàn)2.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行樣品管理時(shí)，需要考慮的因素包括哪些？（）A.樣品的接收與登記B.樣品的儲(chǔ)存條件C.樣品的運(yùn)輸方式D.樣品的銷毀與處理3.以下哪些屬于食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行質(zhì)量控制時(shí)需要考慮的方面？（）A.檢驗(yàn)設(shè)備的校準(zhǔn)與維護(hù)B.檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)與考核C.檢驗(yàn)方法的驗(yàn)證與優(yōu)化D.檢驗(yàn)結(jié)果的審核與發(fā)布4.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行藥品檢驗(yàn)時(shí)，通常需要檢測(cè)的指標(biāo)包括哪些？（）A.藥品的有效成分含量B.藥品的雜質(zhì)含量C.藥品的微生物限度D.藥品的包裝材料質(zhì)量5.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，可能涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括哪些？（）A.營養(yǎng)成分分析B.食品添加劑檢測(cè)C.微生物檢驗(yàn)D.食品包裝材料的安全性檢測(cè)6.以下哪些屬于食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)所需遵循的法律法規(guī)？（）A.《中華人民共和國食品安全法》B.《中華人民共和國藥品管理法》C.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》D.《中華人民共和國廣告法》7.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)記錄時(shí)，需要記錄的內(nèi)容包括哪些？（）A.檢驗(yàn)方法B.檢驗(yàn)過程C.檢驗(yàn)結(jié)果D.檢驗(yàn)人員的簽名和日期8.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行樣品制備時(shí)，需要遵循的原則包括哪些？（）A.保持樣品原有性質(zhì)B.避免交叉污染C.確保樣品代表性D.準(zhǔn)確記錄制備過程9.以下哪些是影響食品藥品檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性的因素？（）A.檢驗(yàn)設(shè)備的精度和穩(wěn)定性B.檢驗(yàn)人員的專業(yè)水平和經(jīng)驗(yàn)C.檢驗(yàn)方法的適用性和準(zhǔn)確性D.樣品的儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸方式10.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行不合格產(chǎn)品處理時(shí)，可能采取的措施包括哪些？（）A.通知企業(yè)進(jìn)行整改B.上報(bào)監(jiān)管部門C.協(xié)助企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品召回D.對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行銷毀判斷題（每題2分，共20分）1.食品藥品檢驗(yàn)所只負(fù)責(zé)食品藥品的質(zhì)量檢驗(yàn)，不負(fù)責(zé)監(jiān)督市場(chǎng)安全。（）2.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，可以隨意更改檢驗(yàn)數(shù)據(jù)以提高合格率。（）3.食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，無需考慮樣品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。（）4.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行微生物檢驗(yàn)時(shí)，通常采用的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是中華人民共和國藥典。（）5.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行樣品制備時(shí)，可以隨意改變樣品狀態(tài)以適應(yīng)檢驗(yàn)需求。（）6.食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，檢驗(yàn)記錄可以隨意涂改，無需保持真實(shí)性。（）7.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行藥品檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)于藥品有效期的判定主要依據(jù)藥品的生產(chǎn)工藝。（）8.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，需要考慮樣品的品牌和市場(chǎng)占有率。（）9.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行不合格產(chǎn)品處理時(shí)，可以自行銷毀產(chǎn)品，無需通知企業(yè)或上報(bào)監(jiān)管部門。（）10.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，必須遵循國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。（）填空題（每題2分，共20分）1.食品藥品檢驗(yàn)所的主要職責(zé)包括對(duì)食品藥品進(jìn)行________、監(jiān)督市場(chǎng)安全以及提供技術(shù)咨詢。2.在進(jìn)行食品藥品檢驗(yàn)時(shí)，檢驗(yàn)人員必須遵循________、公正性和科學(xué)性的原則。3.食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行微生物檢驗(yàn)時(shí)，通常采用的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是________。4.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行樣品管理時(shí)，需要考慮樣品的接收、登記、儲(chǔ)存、________以及銷毀等環(huán)節(jié)。5.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)記錄時(shí)，必須保持記錄的真實(shí)性、________和完整性。6.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行藥品檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)于藥品有效期的判定主要依據(jù)________的試驗(yàn)結(jié)果。7.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，可能涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目包括營養(yǎng)成分分析、________、微生物檢驗(yàn)等。8.在進(jìn)行食品藥品檢驗(yàn)時(shí)，檢驗(yàn)人員需要定期接受________和培訓(xùn)，以提高檢驗(yàn)水平和準(zhǔn)確性。9.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行不合格產(chǎn)品處理時(shí)，應(yīng)及時(shí)________企業(yè)或上報(bào)監(jiān)管部門，并協(xié)助進(jìn)行產(chǎn)品召回。10.食品藥品檢驗(yàn)所在進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，必須遵循國家相關(guān)________和標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和公正性。答案：單項(xiàng)