道地藥材第77部分：江枳實(shí)2019-08-13發(fā)布2019-08-13實(shí)施中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布T/CACM1020《道地藥材》標(biāo)準(zhǔn)分為157個(gè)部分：——第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編制通則；——第76部分：江枳殼；——第77部分：江枳實(shí)；——第78部分：江吳萸；——第157部分：漢射干。本部分為T(mén)/CACM1020的第77部分。本部分起草單位：重慶市中藥研究院、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心、北京中研百草檢測(cè)認(rèn)證有道地藥材第77部分：江枳實(shí)1范圍T/CACM1020的本部分規(guī)定了道地藥材江枳實(shí)的來(lái)源及形態(tài)、歷史沿革、道地產(chǎn)區(qū)及生境特征、質(zhì)量特征。本部分適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)道地藥材江枳實(shí)的生產(chǎn)、銷售、鑒定及使用。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。T/CACM1020.1—2016道地藥材第1部分：標(biāo)準(zhǔn)編制通則中華人民共和國(guó)藥典一部3術(shù)語(yǔ)和定義T/CACM1020.1—2016界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。江枳實(shí)jiangzhishi產(chǎn)于江西樟樹(shù)、新干及周邊地區(qū)的枳實(shí)。4來(lái)源及形態(tài)4.1來(lái)源本品為蕓香科植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培變種的干燥幼果。4.2形態(tài)特征常綠小喬木，枝三棱狀，有刺。單身復(fù)葉互生，革質(zhì)卵狀長(zhǎng)橢圓或倒卵形，長(zhǎng)5cm～10cm,寬2.5cm~5cm,個(gè)別品種無(wú)翼葉?？偁罨ㄐ蛴谢ㄉ贁?shù)，有時(shí)兼有腋生單花；萼片5,花瓣5,花白色，略反卷；雄蕊20,或更多，基部常合生成多束。柑果圓球形或扁圓形，果皮厚，橙黃色，表面粗糙，難剝離；瓢囊10~13,果肉味酸，有時(shí)有苦味或兼有特異氣味；種子多且大，常有肋狀棱，子葉乳白色，單或多胚。花期4月~5月，果期9月~12月。5歷史沿革5.1品種沿革唐代以前枳實(shí)、枳殼不分?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》僅載枳實(shí)，列木部中品，云：“枳實(shí)，味苦、寒。主大風(fēng)在皮膚中，如麻豆苦癢，除寒熱結(jié)，止利，長(zhǎng)肌肉，利五臟，益氣輕身。生川澤?！蹦媳背瘯r(shí)期《名醫(yī)別錄》記載：“生河內(nèi)(今河南武陟)。九十月采，陰干?！碧拼侗静菔斑z》在枳殼條記載：“《本經(jīng)》采實(shí)用，九月、十月不如七月、八月，既厚且辛?！稌?shū)》曰：江南為橘，江北為枳。今江南俱有枳橘，江北有枳無(wú)橘，此自別種，非干變易也?！边@里指出江南之橘和江北之枳應(yīng)明確為兩個(gè)不同的物種，枳的環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，南北均有，而橘僅產(chǎn)南方地區(qū)，兩者非同一物種因地理環(huán)境影響而引起的物種變異?！缎滦薇静荨酚涊d：“生河內(nèi)川澤?！辈⑹继岢鲨讓?shí)、枳殼兩個(gè)不同的名稱。枳的環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，因此，唐代以前的枳實(shí)產(chǎn)于北方，其來(lái)源可能為蕓香科植物枳(枸橘)Poncirustrifoliata(L)Raf.。宋代，枳實(shí)的來(lái)源發(fā)生了較大變化。蘇頌《本草圖經(jīng)》曰：“橘柚，生南山川谷及江南，今江浙、荊襄、湖嶺皆有之，木高一二丈，葉與枳無(wú)辨，刺出于莖間，夏初生白花，六七月而成實(shí)，至冬而黃熟，乃可啖。”又曰：“枳實(shí)，生河內(nèi)(今河南泌陽(yáng))川澤。枳殼，生商州(今河南商丘)川谷，今京西、江湖州郡皆有之。如橘而小，高亦五七尺，葉如帳(橙),多刺，春生白花，至秋成實(shí)。九月、十月采，陰干。舊說(shuō)七月、八月采者為實(shí)；九月、十月采者為殼。今醫(yī)家多以皮厚而小者為枳實(shí)；完大者為殼，皆以翻肚如盆口唇狀、須陳久者為勝。近道所出者，俗呼臭橘，不堪用。”蘇頌?zāi)藢㈣?、橘兩種植物互為比較，認(rèn)為枳、橘形態(tài)相似，不易區(qū)分，但橘柚僅生長(zhǎng)于終南山及江南地區(qū)，并分布于江浙、荊襄、湖嶺等南方地區(qū)，并可食。枳實(shí)不僅生今河南泌陽(yáng)、商丘、洛陽(yáng)等北方地區(qū)，并在江西、浙江等南方地區(qū)也有，作藥用。書(shū)中又附成州(今甘肅成縣)枳實(shí)圖和汝州(今河南臨汝)枳殼圖，其中，成州枳實(shí)圖花單生葉腋，果頂具環(huán)狀物，與柑橘屬植物香橙CitrusjunosSieb.exTanaka極其相似，現(xiàn)仍有部分地區(qū)將此作為枳實(shí)、枳殼的代用品。而汝州枳殼圖多棘刺，小葉為三出復(fù)葉，明顯區(qū)別于柑橘屬植物，與蕓香科植物枳(枸橘)Poncirustrifoliata(L)Raf.相一致，應(yīng)為其所述之臭橘，不堪用，已并非枳實(shí)主流品種。又結(jié)合醫(yī)家選用“既厚且辛”“翻肚如盆口唇狀”的枳實(shí)藥材性狀特征，根據(jù)《中國(guó)植物志》,在柑橘屬植物中只有酸橙的藥材具有皮厚味辛、瓤小充實(shí)等特點(diǎn)，故宋代已認(rèn)為來(lái)源于酸橙CitrusaurantiumL.的枳實(shí)較好。緣何枸橘混作枳實(shí)藥用，南宋韓彥直在《橘錄》中提到枸橘時(shí)說(shuō)：“枸橘色青氣烈，小者似枳實(shí)；大者似枳殼?！鼤r(shí)難得枳實(shí)，人多植枸橘于籬落間，收其實(shí)，剖干之以和藥，味與商州之枳幾逼真矣。”說(shuō)明枸橘并非真正的枳實(shí)、枳殼，因當(dāng)時(shí)枳實(shí)不能滿足需求，人們就將與商州枳實(shí)、枳殼相似的枸橘來(lái)偽充枳實(shí)藥用。又說(shuō)：“枸橘又未易多得，取朱欒之小者半破之，曝以為枳，異方醫(yī)者不能辨?！敝鞕鐲itrusaurantiumL.‘Zhulan'為酸橙的一栽培變種。因此，在宋代，不僅酸橙已成為枳實(shí)的正品，并有用枸橘偽充枳實(shí)，同時(shí)，還有將朱欒幼果作為枳實(shí)替代應(yīng)用的現(xiàn)象。明代《本草蒙笙》中記載：“商州所生，似橘極小，擇如鵝眼，色黑陳者良?！讓?shí)秋收，枳殼冬采。今醫(yī)者不以此泥，惟視皮厚小者為實(shí)，完大者為殼也?！敝赋錾讨菟a(chǎn)枳實(shí)質(zhì)佳，與上述記載一致，且因采收期早晚不同而成為枳實(shí)、枳殼兩種不同的藥材。清代《本草崇原》記載：“枳實(shí)出于河內(nèi)洛西及江湖州郡皆有。近時(shí)出于江西者為多?！北砻髑宕讓?shí)已主產(chǎn)于江西?！吨参锩麑?shí)圖考》記載：“橘逾淮而化為枳，或云江南亦別有枳，蓋即橘之酸酢者，以別枸橘耳?！泵鞔_指出枳實(shí)應(yīng)為酸橙類植物的果實(shí)。民國(guó)時(shí)期《增訂偽藥條辨》記載：“枳殼、枳實(shí)，為老嫩、大小之分別。江西沙河出者，細(xì)皮肉厚而結(jié)，色白氣清香而佳，龍虎山出者亦佳?！薄端幬锍霎a(chǎn)辨》記載：“枳殼，產(chǎn)四川為最，江西次之，福州又次之?！闭f(shuō)明在清代至民國(guó)時(shí)期，認(rèn)為江西、四川產(chǎn)枳殼、枳實(shí)品質(zhì)較佳?！吨兴幉氖謨?cè)》記載：“四川產(chǎn)者皮細(xì)，青綠色，品質(zhì)較佳，俗稱‘川枳殼'。產(chǎn)江西者皮略粗，黑綠色俗稱‘江枳殼’……產(chǎn)四川江津、綦江，江西，江蘇蘇州虎丘等地?！薄吨袊?guó)道地藥材》記載：“尤以江西清江縣所培育的為優(yōu)良品種，皮厚且白，氣香濃烈，遠(yuǎn)近聞名。湖南沅江的‘湘枳殼'、四川萬(wàn)縣的‘川枳殼’亦享盛譽(yù)?！薄冻Ｓ弥兴幉钠贩N整理和質(zhì)量研究》記載：“四川產(chǎn)者市場(chǎng)上稱川枳實(shí)。……湖南產(chǎn)者市場(chǎng)上稱湘枳實(shí)。江西產(chǎn)者市場(chǎng)上稱江枳實(shí)?！F州大多以甜橙的幼果作枳實(shí)，綜上所述，通過(guò)本草考辨，澄清了本草關(guān)于枳實(shí)基原的混亂現(xiàn)象。從地理分布、植物形態(tài)、果實(shí)味道、藥材性狀等方面均表明，歷代本草文獻(xiàn)所載枳實(shí)基原發(fā)生了變化。唐代以前，枳實(shí)主要來(lái)源于蕓香科植物枳(枸橘)Poncirustrifoliata(L.)Raf.的果實(shí)。宋代的枳實(shí)來(lái)源較為混亂，蕓香科植物酸橙CitrusaurantiumL.已成朱欒作為枳實(shí)來(lái)源。明代以后，公認(rèn)枳實(shí)來(lái)源于酸橙，而枸橘不可作枳實(shí)藥用?，F(xiàn)《中華人民共和國(guó)藥典》規(guī)定商品藥材江枳實(shí)、川枳實(shí)等主流品種主要來(lái)源于蕓香科植物酸橙CitrusaurantiumL.及其栽培變種的干燥幼果，其中江西地區(qū)主要栽培蕓香科植物酸橙栽培種臭橙CitrusaurantiumL.‘Xi-ucheng'及香橙CitrusaurantiumL.'Xiangcheng',而甜橙作為枳實(shí)歷代本草文獻(xiàn)并無(wú)明確記載，應(yīng)是從本草文獻(xiàn)記載來(lái)看，歷史上枳實(shí)在我國(guó)南北區(qū)域均產(chǎn)，在唐代以前似乎主產(chǎn)于北方地區(qū)，并以商州(今陜西商洛)所產(chǎn)枳實(shí)為佳，在宋代以后產(chǎn)區(qū)逐漸南遷。據(jù)調(diào)查，目前枳實(shí)在我國(guó)長(zhǎng)江流域及南方各省區(qū)柑橘栽培地區(qū)資源最為豐富，主要栽培于江西、重慶、湖南等，其中以川枳實(shí)(主產(chǎn)于重慶江津、綦江)、江枳實(shí)(主產(chǎn)于江西樟樹(shù)、新干)栽培歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量佳，為道地藥材。江枳實(shí)產(chǎn)地沿革見(jiàn)表1。出處宋枳實(shí)，生河內(nèi)川澤。枳殼，生商州(今陜西商洛)川谷，今京西(亦作洛西，即今關(guān)中地區(qū))、江湖州郡(今江西、浙江湖州)皆有之，以商州者為佳清枳實(shí)出于河內(nèi)洛西及江湖州郡皆有。近時(shí)出于江西者為多民國(guó)江西沙河出者，細(xì)皮肉厚而結(jié)，色白氣清香而尤以江西清江縣所培育的為優(yōu)良品種，皮厚且白，氣香濃四川產(chǎn)者市場(chǎng)上稱川枳實(shí)?！袭a(chǎn)者市場(chǎng)上稱湘枳實(shí)。江西產(chǎn)者市場(chǎng)上稱樟樹(shù)、新干位于江西中部，地形以平原為主。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，具有氣候溫潤(rùn)、四季分明、霜期較短、日照充足的特點(diǎn)。年平均氣溫17.7℃,年平均日照時(shí)數(shù)1718.2h,無(wú)霜期273d左右，年平均降水量1710.7mm,多集中在3月~6月，約占全年降水量的50%,初夏溫度與雨量的同步提升有利于“江枳實(shí)”的生長(zhǎng)發(fā)育及有效成分積累。應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》一部對(duì)枳實(shí)的相關(guān)質(zhì)量規(guī)定。枳實(shí)呈半球形，少數(shù)為球形，直徑0.5cm~2.5cm。外果皮黑綠色或暗棕綠色，具顆粒狀突起和皺紋，有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮略隆起，厚0.3cm~1.2cm,黃白色或黃褐色，邊緣有1列~2列油室，瓤囊棕褐色。質(zhì)堅(jiān)硬。氣清香，味苦、微酸。江枳實(shí)外果皮多呈綠黑色至黑褐色，粗糙，疣狀突起明顯，果實(shí)基部具放射狀溝紋；中果皮厚江枳實(shí)與其他產(chǎn)地枳實(shí)性狀鑒別要點(diǎn)見(jiàn)表2。比較項(xiàng)目綠黑色至黑褐色，粗糙有疣狀突起明顯肉厚瓤小，中果皮厚，堅(jiān)實(shí)中果皮厚或略薄[1]佚名.神農(nóng)本草經(jīng)[M].吳普等述.孫星衍，孫馮翼輯.沈陽(yáng)：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，[2]陶弘景.名醫(yī)別錄(輯校本)[M].尚志鈞輯校.北京：人民衛(wèi)生出版社，1986:130.[3]尚志鈞.本草拾遺輯釋[M].合肥：安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2002:130,529.[4]蘇敬等.新修本草(輯復(fù)本)[M].尚志鈞輯校.合肥：安徽科學(xué)技術(shù)出版社，1981:326.[5]蘇頌.本草圖經(jīng)(輯校本)[M].尚志鈞輯校.北京：學(xué)苑出版社，2017:371.[6]韓彥直.橘錄[M].王云五主編.上海：商務(wù)印書(shū)館，1937:9,13.[7]陳嘉謨.本草蒙笙[M].王淑民，陳湘萍，周超凡點(diǎn)校.北京：人民衛(wèi)生出版社，[8]張志聰.本草崇原[M].劉小平點(diǎn)校.北京：中國(guó)中醫(yī)藥出版社，1992:88.[9]吳其潛.植物名實(shí)圖考[M].北京：中華書(shū)局，1963:784.[10]曹炳章.增訂偽藥條辨[M].劉德榮點(diǎn)校