情境一認(rèn)知酒店前廳部任務(wù)三：如何成為一名合格的前廳部員工《前廳服務(wù)與管理》認(rèn)識(shí)??標(biāo)識(shí)復(fù)習(xí)：以小組為單位選出前廳部崗位工作任務(wù)A訂機(jī)票、火車票B客房清掃C餐飲部客用衛(wèi)生間的打掃

D提供餐飲服務(wù)E控制客房狀況F客房預(yù)訂G宴會(huì)預(yù)訂H銷售客房I酒店外圍的衛(wèi)生清理J財(cái)務(wù)收銀K遞送報(bào)紙

L酒店前廳地面理石的保養(yǎng)

M解決客訴N查閱客人信息O留言P在大堂吧提供酒水服務(wù)Q送歡迎茶R換房小組活動(dòng)：分別標(biāo)出以下哪些項(xiàng)目屬于哪些屬于前廳部，如ABCDEFG前廳部：AD

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KMNOQR一、前廳部工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)討論如果你現(xiàn)在是前廳部的一名工作人員，你認(rèn)為自己應(yīng)當(dāng)具備哪些基本素質(zhì)？投票在這些基本素質(zhì)中哪個(gè)條件是最為重要的？請(qǐng)選出最重要的三個(gè)。一、前廳部工作人員應(yīng)具備的素質(zhì)能力全面化知識(shí)多元化語(yǔ)言世界化信息綜合化操作電子化好的儀容儀表具備較強(qiáng)的溝通能力具備較強(qiáng)的表達(dá)能力具備較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力前廳部業(yè)務(wù)知識(shí)面廣客人文化多元化英語(yǔ)韓語(yǔ)法語(yǔ)日語(yǔ)德語(yǔ)客人基本信息客賬信息留言信息叫醒信息貴重物品寄存信息商務(wù)信息OperaWordExcelPPT房卡、身份證機(jī)器人、一體機(jī)房務(wù)服務(wù)員基本素質(zhì)復(fù)習(xí)作為一名前廳服務(wù)員，你需要具備哪些素質(zhì)？二、前廳部的溝通協(xié)調(diào)工作123456前臺(tái)禮賓總機(jī)行政樓層商務(wù)中心大副前廳部作為酒店的中樞神經(jīng)，要做好哪些方面的協(xié)調(diào)溝通呢？1.前廳部?jī)?nèi)部溝通MarketingandSalesHousekeepingF&BFrontOfficeSecurityEngineeringRoomstatuesLostandfoundRoomdiscrepancyBellmanBlockOTAEventGroupMICET.ACompanyDepartureArrival2.前廳部外部溝通Adult宴會(huì)信息Finance備用金結(jié)賬夜審發(fā)票3.溝通協(xié)調(diào)的方法（1）報(bào)表、報(bào)告和備忘錄（2）工作日志、特別記事簿（3）會(huì)議（4）計(jì)算機(jī)系統(tǒng)4.信息溝通六大忌（1）不要越級(jí)上報(bào)（多頭領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)誰(shuí)的）（2）要給領(lǐng)導(dǎo)留面子（3）不要讓自己被孤立（4）觀察部門矛盾（5）小心被人利用（6）不要在背后討論別人三、前廳的功能布局與環(huán)境營(yíng)造1.飯店大堂類型（1）飯店入口設(shè)計(jì)裝飾的類型花園式、支架式、門面式（2）飯店大堂設(shè)計(jì)裝飾的類型古典式、現(xiàn)代式、庭園式

飯店的形象定位飯店的投資規(guī)模飯店的建筑結(jié)構(gòu)飯店的經(jīng)營(yíng)特色2.飯店大堂設(shè)計(jì)依據(jù)力求形成自己的風(fēng)格與特色充分利用空間注重整體感的形成充分體現(xiàn)大堂功能

3.大堂設(shè)計(jì)原則（1）大堂實(shí)體形態(tài)的設(shè)計(jì)點(diǎn)、線、面、體、形狀、方位、采光、質(zhì)感、色彩、無(wú)障礙設(shè)計(jì)、綠化（2）大堂空間的統(tǒng)一與變化平衡、和諧、韻律、統(tǒng)一與變化4.大堂設(shè)計(jì)方法三亞麗思卡爾頓北京麗思卡爾頓成都富麗麗思卡爾頓

上海外灘W酒店設(shè)計(jì)將上海的城市歷史與“海派文化”相融合，創(chuàng)新演繹東方與西方文化的碰撞。

酒店一層大堂，便能充分感受到這座城市獨(dú)有的動(dòng)感活力。平日里只能在古老弄堂中看到的情景與現(xiàn)代都市的景象相互交融，工業(yè)感十足的設(shè)計(jì)和電影懷舊元素由霓虹燈營(yíng)造出一個(gè)顛覆性的視覺(jué)畫面。

蘇州W酒店——懸浮園林、靠水而“居”

將蘇州古典園林中的水、石、亭、墻和門洞以懸浮設(shè)計(jì)呈現(xiàn)，用現(xiàn)代摩登設(shè)計(jì)重新演繹古典蘇式園林。踏入酒店，懸浮的水晶云將蘇州W酒店折射成超未來(lái)感的城市綠洲。潮堂里錯(cuò)落有致的擺放著鵝卵石狀座椅，古老的蘇州茶室化身為時(shí)髦的社交場(chǎng)所正門入口處服務(wù)區(qū)管理區(qū)客人休息區(qū)