戶縣小麥管理辦法總則目的與依據(jù)為加強戶縣小麥生產(chǎn)管理，規(guī)范小麥種植、田間管理、收獲及產(chǎn)后處理等環(huán)節(jié)，提高小麥產(chǎn)量和質(zhì)量，保障糧食安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)以及農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，結(jié)合戶縣實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于戶縣行政區(qū)域內(nèi)從事小麥種植、生產(chǎn)經(jīng)營及相關(guān)管理活動的單位和個人?；驹瓌t1.科學種植原則：推廣先進適用的小麥種植技術(shù)，遵循小麥生長規(guī)律，科學選種、播種、施肥、灌溉等，確保小麥生長良好。2.綠色發(fā)展原則：堅持綠色生產(chǎn)理念，減少化學農(nóng)藥、化肥使用量，推廣綠色防控技術(shù)和測土配方施肥技術(shù)，保護生態(tài)環(huán)境。3.質(zhì)量安全原則：加強小麥生產(chǎn)全過程質(zhì)量監(jiān)管，確保小麥質(zhì)量安全，符合國家相關(guān)標準和市場需求。種植管理品種選擇1.品種審定：選擇通過國家或陜西省審定，適宜戶縣種植的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的小麥品種。優(yōu)先選用經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門推薦的主導品種。2.種子質(zhì)量：種子應符合國家規(guī)定的質(zhì)量標準，純度不低于99%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%，水分含量不高于13%。購買種子時，應向售種者索取種子經(jīng)營許可證復印件、種子質(zhì)量合格證等憑證。播種管理1.播期確定：根據(jù)戶縣的氣候條件和小麥品種特性，適宜播期一般在10月上旬至10月下旬。過早播種易導致冬前旺長，遭受凍害；過晚播種則會影響小麥產(chǎn)量。2.播種量：依據(jù)品種特性、土壤肥力、播期早晚等因素合理確定播種量。一般畝播量在812公斤左右，基本苗控制在1520萬株/畝。肥力較高、播期較早的地塊可適當減少播量；肥力較低、播期較晚的地塊應適當增加播量。3.播種質(zhì)量：播種要做到深淺一致，覆土均勻，鎮(zhèn)壓踏實。一般播種深度為35厘米，確保一播全苗。土壤管理1.土壤肥力提升：加強農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增施有機肥，推廣測土配方施肥技術(shù)。每畝每年施入充分腐熟的有機肥30005000公斤，結(jié)合測土結(jié)果，合理配施氮、磷、鉀化肥及中微量元素肥料。2.土壤改良：對于土壤肥力較低、質(zhì)地較差的地塊，可采取深耕、深松、客土等措施進行改良，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通氣性和保水保肥能力。灌溉管理1.灌溉時期：根據(jù)小麥生長需水規(guī)律和土壤墑情適時灌溉。一般在小麥播種前、越冬期、返青期、拔節(jié)期、孕穗期、灌漿期等關(guān)鍵時期進行灌溉。2.灌溉量：播種前灌足底墑水，畝灌水量6080立方米；越冬期視墑情適當補灌，畝灌水量3050立方米；返青期、拔節(jié)期、孕穗期、灌漿期根據(jù)土壤墑情和小麥生長狀況及時灌溉，每次畝灌水量4060立方米。灌溉應采用科學合理的灌溉方式，如畦灌、溝灌、噴灌、滴灌等，提高灌溉水利用率。田間管理施肥管理1.基肥施用：基肥應以有機肥為主，化肥為輔。有機肥在耕地前均勻撒施，化肥根據(jù)測土配方結(jié)果，在播種時分層施入。一般畝施尿素1015公斤、磷酸二銨1520公斤、氯化鉀510公斤。2.追肥施用：根據(jù)小麥生長發(fā)育進程適時追肥。返青期結(jié)合澆水畝追施尿素1015公斤；拔節(jié)期是小麥需肥的關(guān)鍵時期，畝追施尿素1520公斤；孕穗期可根據(jù)苗情適當補施肥料，一般畝用磷酸二氫鉀0.20.3公斤進行葉面噴施。病蟲草害防治1.農(nóng)業(yè)防治：選用抗病蟲品種，合理輪作倒茬，清潔田園，及時清除病殘體，減少病蟲害源。2.物理防治：利用害蟲的趨光性、趨化性等特性，采用燈光誘捕、性誘劑誘捕、糖醋液誘捕等物理方法防治害蟲。3.生物防治：保護和利用天敵，推廣生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌、綠僵菌等，以蟲治蟲、以菌治蟲、以菌治病，減少化學農(nóng)藥使用量。4.化學防治：嚴格按照國家農(nóng)藥安全使用規(guī)定，選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，科學合理用藥。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，適時開展化學防治，注意防治時期和用藥劑量，避免盲目用藥和濫用農(nóng)藥。雜草防治1.土壤封閉處理：在小麥播種后至出苗前，選用適宜的除草劑進行土壤封閉處理，可有效防除一年生雜草。常用藥劑有異丙隆、綠麥隆等，應嚴格按照使用說明操作。2.莖葉處理：對于土壤封閉處理效果不佳或未進行土壤封閉處理的地塊，可在小麥返青期至拔節(jié)期，選用對路除草劑進行莖葉處理。防除闊葉雜草可選用苯磺隆、氯氟吡氧乙酸等；防除禾本科雜草可選用炔草酯、精惡唑禾草靈等。用藥時要注意天氣條件，避免在大風、降雨等天氣下施藥，防止藥害和環(huán)境污染。生長調(diào)控1.化學調(diào)控：對于群體過大、有旺長趨勢的麥田，可在小麥起身期至拔節(jié)期，畝用15%多效唑可濕性粉劑3040克，加水3040公斤均勻噴霧，控制小麥徒長，促進根系發(fā)育，提高抗倒伏能力。2.鎮(zhèn)壓控旺：在小麥越冬期和返青期，對旺長麥田進行鎮(zhèn)壓，可抑制小麥地上部分生長，促進地下部分生長，起到控旺轉(zhuǎn)壯的作用。鎮(zhèn)壓應選擇在晴天中午進行，避免在早晨有露水或土壤過濕時鎮(zhèn)壓，以免損傷麥苗。收獲管理收獲時期1.適時收獲：小麥收獲適期一般在蠟熟末期至完熟初期。此時小麥籽粒飽滿，含水量適中，千粒重最高，品質(zhì)最佳。過早收獲，籽粒不飽滿，產(chǎn)量降低；過晚收獲，易落粒，遇雨還會導致穗發(fā)芽，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。2.收獲標準：小麥植株莖稈全部變黃，葉片枯黃，籽粒變硬，呈現(xiàn)本品種固有的色澤和形狀，含水量降至13%以下時即可收獲。收獲方式1.機械收獲：大力推廣聯(lián)合收割機收獲小麥，提高收獲效率和質(zhì)量。聯(lián)合收割機作業(yè)前要進行調(diào)試，確保機具性能良好，作業(yè)時要保持勻速前進，避免漏收、損失。2.人工收獲：對于種植面積較小、不適合機械收獲的地塊，可采用人工收獲。人工收獲應在適宜收獲期內(nèi)進行，做到及時收割、脫粒、晾曬，確保顆粒歸倉。收獲后的處理1.晾曬：收獲后的小麥要及時晾曬，降低含水量。可選擇在晴天將小麥攤曬在曬場上，厚度以510厘米為宜，每隔12小時翻動一次，確保晾曬均勻。當小麥含水量降至安全水分（13%以下）時，即可入庫儲存。2.烘干：有條件的地方可采用烘干設(shè)備對小麥進行烘干處理。烘干過程中要嚴格控制溫度和時間，確保小麥品質(zhì)不受影響。烘干后的小麥要及時冷卻，待溫度降至室溫后再入庫儲存。質(zhì)量安全管理產(chǎn)地環(huán)境要求1.土壤環(huán)境：小麥種植產(chǎn)地應選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、無污染的地塊。土壤環(huán)境質(zhì)量應符合國家《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB15618）二級標準要求。2.灌溉水質(zhì)：灌溉用水應符合國家《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》（GB5084）的規(guī)定，不得使用受污染的水源進行灌溉。3.空氣質(zhì)量：產(chǎn)地周邊空氣質(zhì)量應符合國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》（GB3095）二級標準要求，避免小麥受到大氣污染。生產(chǎn)過程控制1.投入品管理：嚴格控制農(nóng)藥、化肥、種子等農(nóng)業(yè)投入品的使用，建立農(nóng)業(yè)投入品采購、使用記錄制度。采購的農(nóng)業(yè)投入品應具有合法的生產(chǎn)許可證、經(jīng)營許可證和產(chǎn)品質(zhì)量合格證，嚴禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥和其他違禁投入品。2.生產(chǎn)記錄：建立小麥生產(chǎn)全過程記錄檔案，詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種、施肥、灌溉、病蟲草害防治、收獲等環(huán)節(jié)的農(nóng)事操作時間、地點、方法、用量等信息。生產(chǎn)記錄應保存兩年以上，以備查閱。質(zhì)量檢測1.自檢：小麥生產(chǎn)經(jīng)營主體應定期對所生產(chǎn)的小麥進行質(zhì)量自檢，可采用快速檢測方法或委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢測，確保小麥質(zhì)量符合國家相關(guān)標準。2.抽檢：農(nóng)業(yè)部門應加強對戶縣小麥質(zhì)量的監(jiān)督抽檢，定期或不定期對小麥生產(chǎn)基地、收購點、加工企業(yè)等進行抽樣檢測。抽檢結(jié)果應及時向社會公布，對不合格產(chǎn)品依法進行處理。產(chǎn)后管理儲存管理1.倉庫條件：小麥儲存?zhèn)}庫應具備良好的通風、防潮、防蟲、防鼠等條件。倉庫要保持清潔衛(wèi)生，定期進行清掃和消毒。2.儲存方法：小麥入庫前要對倉庫進行騰空、清理和消毒，對小麥進行篩選、除雜，確保入庫小麥質(zhì)量合格。小麥應采用散裝或包裝形式儲存，散裝小麥要合理堆放，避免壓實結(jié)塊；包裝小麥要堆碼整齊，便于通風和管理。儲存期間要定期檢查小麥的儲存狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處理發(fā)熱、霉變、蟲害等問題。加工管理1.加工企業(yè)要求：從事小麥加工的企業(yè)應具備相應的生產(chǎn)資質(zhì)和條件，遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準。企業(yè)要建立健全質(zhì)量管理體系，加強生產(chǎn)過程控制，確保加工產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.加工工藝：小麥加工應采用先進、合理的加工工藝，保證小麥營養(yǎng)成分不受損失。加工過程中要嚴格控制水分、溫度、時間等參數(shù)，防止小麥品質(zhì)下降。加工后的小麥產(chǎn)品應符合國家相關(guān)質(zhì)量標準，并標明產(chǎn)品名稱、原料產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。銷售管理1.銷售渠道：小麥及其加工產(chǎn)品的銷售應