油煙排污管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)油煙排污管理，防治油煙污染，保護(hù)環(huán)境，保障公眾健康，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織內(nèi)涉及油煙排放的所有場所和設(shè)施，包括但不限于食堂、餐廳、廚房加工車間等。（三）基本原則1.依法管理原則：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、食品安全等法律法規(guī)，依法進(jìn)行油煙排污管理。2.預(yù)防為主原則：采取有效措施，預(yù)防油煙污染的產(chǎn)生，從源頭控制油煙排放。3.綜合治理原則：綜合運(yùn)用行政、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等手段，對油煙排污進(jìn)行全面管理和治理。4.公眾參與原則：鼓勵(lì)員工、周邊居民等公眾參與油煙排污管理，接受社會(huì)監(jiān)督。二、管理職責(zé)（一）公司/組織管理部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)制定和完善油煙排污管理制度，并組織實(shí)施。2.監(jiān)督檢查各部門油煙排污管理工作的落實(shí)情況，對違規(guī)行為進(jìn)行查處。3.協(xié)調(diào)與環(huán)保、市場監(jiān)管等相關(guān)部門的關(guān)系，配合做好油煙排污管理工作。4.組織開展油煙排污管理培訓(xùn)和宣傳教育工作，提高員工的環(huán)保意識(shí)。（二）具體使用部門職責(zé)1.負(fù)責(zé)本部門油煙排放設(shè)施的日常管理和維護(hù)，確保設(shè)施正常運(yùn)行。2.按照本辦法的要求，采取有效措施減少油煙排放，做好油煙凈化處理工作。3.配合公司/組織管理部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。4.對本部門員工進(jìn)行油煙排污管理知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的環(huán)保意識(shí)和操作技能。三、油煙排放要求（一）排放標(biāo)準(zhǔn)1.油煙排放應(yīng)符合國家《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB184832001）的要求，油煙排放濃度不得超過2.0mg/m3。2.排放的油煙不得含有明顯可見污染物，不得對周邊環(huán)境和居民造成污染。（二）排放方式1.油煙排放應(yīng)通過專用的油煙排放管道引至建筑物屋頂或其他符合環(huán)保要求的排放口，不得低空排放。2.排放管道應(yīng)保持暢通，不得堵塞或泄漏，定期進(jìn)行清理和維護(hù)。（三）排放時(shí)間1.食堂、餐廳等餐飲場所的油煙排放時(shí)間應(yīng)與營業(yè)時(shí)間一致，不得提前或延長排放時(shí)間。2.在非營業(yè)時(shí)間，不得進(jìn)行產(chǎn)生油煙的烹飪等活動(dòng)。四、油煙凈化設(shè)施管理（一）設(shè)施安裝1.新建、改建、擴(kuò)建涉及油煙排放的場所，應(yīng)按照環(huán)保要求安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化設(shè)施，并與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用。2.油煙凈化設(shè)施應(yīng)選用經(jīng)國家認(rèn)可的環(huán)保產(chǎn)品，其凈化效率應(yīng)不低于85%。（二）設(shè)施運(yùn)行與維護(hù)1.油煙凈化設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行，不得擅自停用或拆除。2.使用部門應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)油煙凈化設(shè)施的日常運(yùn)行管理，定期檢查設(shè)施的運(yùn)行狀況，做好運(yùn)行記錄。3.油煙凈化設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清洗和維護(hù)，確保其凈化效果。清洗和維護(hù)記錄應(yīng)妥善保存，保存期限不得少于一年。4.當(dāng)油煙凈化設(shè)施出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)維修，確保設(shè)施正常運(yùn)行。在維修期間，應(yīng)采取臨時(shí)措施減少油煙排放，如停止烹飪等活動(dòng)。（三）設(shè)施更新與改造1.隨著環(huán)保要求的提高和技術(shù)的發(fā)展，應(yīng)及時(shí)對油煙凈化設(shè)施進(jìn)行更新和改造，確保其排放符合最新標(biāo)準(zhǔn)。2.當(dāng)油煙凈化設(shè)施的凈化效果不能滿足要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新的設(shè)施或?qū)ΜF(xiàn)有設(shè)施進(jìn)行升級(jí)改造。五、監(jiān)督檢查（一）內(nèi)部監(jiān)督檢查1.公司/組織管理部門應(yīng)定期對各部門油煙排污管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括油煙排放設(shè)施的運(yùn)行情況、油煙凈化設(shè)施的清洗維護(hù)情況、油煙排放濃度等。2.監(jiān)督檢查人員應(yīng)如實(shí)記錄檢查情況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改。3.責(zé)任部門應(yīng)按照整改通知書的要求，制定整改措施，落實(shí)整改責(zé)任，按時(shí)完成整改任務(wù)，并將整改情況及時(shí)報(bào)告公司/組織管理部門。（二）外部監(jiān)督檢查1.積極配合環(huán)保、市場監(jiān)管等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供有關(guān)資料和信息。2.對相關(guān)部門提出的整改要求，應(yīng)認(rèn)真落實(shí)，及時(shí)整改到位，并將整改情況報(bào)告相關(guān)部門。六、違規(guī)處理（一）違規(guī)行為界定1.未按照本辦法的要求安裝油煙凈化設(shè)施或設(shè)施未正常運(yùn)行的。2.油煙排放濃度超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的。3.擅自停用或拆除油煙凈化設(shè)施的。4.未按照規(guī)定時(shí)間排放油煙或在非營業(yè)時(shí)間進(jìn)行產(chǎn)生油煙的活動(dòng)的。5.油煙排放管道堵塞或泄漏，未及時(shí)清理和維修的。6.拒絕或阻撓公司/組織管理部門或相關(guān)部門監(jiān)督檢查的。（二）處理措施1.對于首次發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，公司/組織管理部門應(yīng)下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任部門限期整改。整改期限內(nèi)，責(zé)任部門應(yīng)采取臨時(shí)措施減少油煙排放。2.對于再次發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，公司/組織管理部門將視情節(jié)輕重給予警告、罰款等處罰。罰款金額根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度確定，最高不超過[X]元。3.對于多次違規(guī)且拒不整改的部門或個(gè)人，公司/組織管理部門將采取進(jìn)一步的措施，如責(zé)令停業(yè)整頓等，并依法追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。4.因違規(guī)行為給公司/組織造成經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任部門或個(gè)人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。七、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定1.公司/組織應(yīng)制定油煙污染突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等內(nèi)容。2.應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。（二）應(yīng)急處置措施1.當(dāng)發(fā)生油煙污染突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制污染擴(kuò)散，減少損失。2.及時(shí)通知環(huán)保、消防等相關(guān)部門，配合相關(guān)部門進(jìn)行應(yīng)急處置工作。3.對受污染的區(qū)域進(jìn)行清理和消毒，確保環(huán)境安全。4.對事件原因進(jìn)行調(diào)查和分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施，防止類似事件再次發(fā)生。八、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.公司/組織管理部門應(yīng)定期組織油煙排污管理培訓(xùn)，提高員工的環(huán)保意識(shí)和管理水平。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、油煙排放要求、油煙凈化設(shè)施操作與維護(hù)等方面的知識(shí)。3.培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場演示、在線學(xué)習(xí)等多種形式，確保培訓(xùn)效果。（二）宣傳1.利用公司/組織內(nèi)部宣傳欄、網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等平臺(tái)，宣傳油煙排污