備案號：42170-2014地理標志產(chǎn)品廟南粉葛Productofgeographicalindications-Mi2013-12-20發(fā)布2014-03-20實施本標準是根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》與GB/T17924《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》而制定的。本標準由廣州市質(zhì)量技術監(jiān)督局提出并歸口。本標準主要起草單位：廣州市農(nóng)業(yè)科學研究院、廣州市南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)人民政府、廣州市南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、廣州市南沙區(qū)農(nóng)林局、廣州市南沙區(qū)質(zhì)量技術監(jiān)督局。本標準主要起草人：林鑒榮、李蓮芳、郭爽、黃雄、宋曉冬、曹翠文、夏秀嫻、何劍秋、蔡美露、歐陽霞、羅志毅、陳春妮。本標準為首次發(fā)布。1本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品廟南粉葛的保護范圍、術語和定義、自然環(huán)境、生產(chǎn)技術、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸和貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的廟南粉葛。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。ISO2173水果和蔬菜制品可溶性固態(tài)物質(zhì)含量的測定GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.9食品中淀粉的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB/T5009.92食品中鈣的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求GB18406.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求GB/T18407.1農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求DB44432食用農(nóng)產(chǎn)品標識3地理標志產(chǎn)品保護范圍根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的保護范圍，即廣東省廣州市南沙區(qū)橫瀝鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A。4術語和定義下列術語和定義適用于本標準。4.1廟南粉葛(Miaonankudzu)指在第3章規(guī)定區(qū)域內(nèi)的生態(tài)環(huán)境中生長的粉葛。4.2葛長塊根尾端與莖蔓結點間的長度。4.3葛粗塊根最大橫徑。2廟南粉葛生產(chǎn)地域位于廣州市的南部，緊臨南海，珠江入?？冢?、淡水交界處，地理坐標：東經(jīng)113°26′57.88”至113°32′39.86”,北緯22°41′23.98”至22°47'26.76”之間的區(qū)域。夏無酷暑，雨量充沛。全年平均氣溫21.8℃,最冷月也在13℃以上。日照時數(shù)為1930h,大于10℃為沖積土，耕作層屬粘壤土，厚度≥50cm,保肥保水能力強，有機質(zhì)≥1.4%,pH值為7.0～7.9,礦物質(zhì)含量豐富。土壤環(huán)境符合GB/T18407.1規(guī)定。地處咸、淡水交界處，農(nóng)田可常年持水，每年11月至翌年2月期間灌溉水鹽度≤0.3%,其余月份詳見附錄B。應具備廟南粉葛的特征特性。外形整齊，大小均勻，新鮮，成熟度好，無霉爛變質(zhì)、病蟲傷。塊根呈短紡錘形，葛長≥24cm,葛粗≥10cm,皮色乳黃，表皮有深褐色斑、皺褶，瘤突明顯，葛味濃。表1理化指標水分(%)可溶性固形物(%)淀粉(g/100g)粗纖維(%)鈣(mg/kg)34c)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；d)合同糾紛導致的仲裁檢驗。每批產(chǎn)品交收前，進行交收檢驗，內(nèi)容包括包裝、標識、外觀、色澤要求等，檢驗合格并附合格證方可交收。9.4判定規(guī)則感官要求、理化指標檢驗如有不合格項目時，允許加倍抽樣復檢，復檢結果中仍有一項不合格的，即判定該批次產(chǎn)品不合格；安全指標中有一項不合格即判該批產(chǎn)品不合格。應符合DB44432的規(guī)定。11包裝、運輸和貯存外包裝應牢固、清潔、無毒、無異味、便于裝卸、貯藏和運輸。每批產(chǎn)品，其包裝規(guī)格、凈含量應一致。裝運過程中應做到輕裝輕卸，避免機械損傷。運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染。長途運輸時，應注意防凍防熱。應在陰涼、清潔、通風處貯存，避免日曬、雨淋、受凍受熱，不得與有毒有害物混堆混放，注意防霉、防蟲、防鼠。中長期宜貯藏于冷庫中，庫溫1℃~10℃,相對濕度80%～85%。5(規(guī)范性附錄)廟南粉葛地理標志產(chǎn)品保護范圍廟南粉葛地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A上商銀行梅山工業(yè)區(qū)今廣豐苑上商銀行熬熬陽起南沙中心醫(yī)院十文文大飛沙角南沙第一小學崗祥發(fā)制革廠中●金寶路香料國土所安益漢霓珠高速霓珠高速◆索特郊營江馮馬平謙國際汽車產(chǎn)業(yè)圖文珠江珠江嘉園東方紅概珠江嘉園東方紅概余萬頃沙人民法鮮四布吉海堤酒吧萬頃沙人民醫(yī)院管《太陽升群加油站珠江管理區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)漁土商所魚福生西新分收費站今今豫江農(nóng)業(yè)科言好圖A廟南粉葛地理標志產(chǎn)品保護范圍圖6(規(guī)范性附錄)廟南粉葛生產(chǎn)技術7月～8月收獲時，選擇葛長≥24cm,葛粗≥10cm,無分叉的塊根做為種葛，保留2節(jié)～3節(jié)主蔓，及時移植到苗床，每公頃苗床種葛種植密度≤5700株。12月底至1月初，把葛仔(早期塊根)連根連藤節(jié)挖起，保留一個健壯的葛仔作為種苗，要求葛仔長≥15cm,葛粗12月底至1月初定植。每公頃定植密度12000株~15000株。葛仔斜插或豎插，深度以葛仔莖節(jié)剛植株蔓長約30cm時，每株豎一長約3m的木柱或粗竹竿以攀援上架，每株留蔓1條～2條，1.5m以上側枝任其生長。每公頃施有機肥15000kg左右做為基肥，采用條施