備案號：42131-2014DB44石斑魚工廠化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范Technicalspecificationsforindustrialcult2013-12-20發(fā)布2014-03-20實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)GB/T1.1-2009給出的規(guī)則和要求編制。本標(biāo)準(zhǔn)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廣東省惠州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、廣東省大亞灣水產(chǎn)試驗(yàn)中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：溫志凡、張海發(fā)、朱彬、楊國歡、寧燕凌、鄧頻。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了石斑魚工廠化養(yǎng)殖的術(shù)語定義、環(huán)境及設(shè)施條件、安全管理、成魚養(yǎng)殖、收獲管理、病害防治和藥物使用。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣東省行政區(qū)域內(nèi)的石斑魚工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)活動。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第31號令《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》廣東省海洋與漁業(yè)局粵海漁函〔2011〕734號《廣東省水產(chǎn)品標(biāo)識管理實(shí)施細(xì)則》3術(shù)語定義下列術(shù)語定義適用于本文件。在一個小水體中流水式的養(yǎng)殖方法。養(yǎng)殖設(shè)備和養(yǎng)殖手段采用了機(jī)械化、電氣化以及自動控制技術(shù)等裝置，提供給水生生物生長所必需的溶氧、溫度、飼料等可以通過各種機(jī)械設(shè)備和技術(shù)設(shè)施解決。依靠硝化細(xì)菌等優(yōu)勢菌落對水質(zhì)進(jìn)行凈化處理。4環(huán)境及設(shè)施條件4.1廠址選擇應(yīng)選擇在沿海陸地，距離高潮線50m~300m,地臺基礎(chǔ)高出海平面3m~10m;附近沒有化工污染源；海流通暢，海水清澈；交通和通訊方便、電力充足，有淡水水源的地方。4.2廠房設(shè)施廠房應(yīng)堅(jiān)固耐用，能抗臺風(fēng)、防雨、防銹、保溫。4.3養(yǎng)殖設(shè)施2配備養(yǎng)殖池(桶)、水處理設(shè)備、生化池、控溫設(shè)施、充氣設(shè)備、光控設(shè)備、水質(zhì)檢測及病害檢養(yǎng)殖用水經(jīng)過粗濾、微濾處理、泡沫分離、臭氧(或紫外線)消毒、生化過濾、增氧、調(diào)溫等流程后進(jìn)入養(yǎng)殖池循環(huán)再利用。日循環(huán)水量為養(yǎng)成水體的12倍～24倍，根據(jù)養(yǎng)成密度及水質(zhì)情況等進(jìn)行a)對不同種類的飼料、飼料添加劑、d)進(jìn)出庫按照“先進(jìn)先出”的原則，過期的飼料、飼料添加劑、漁藥及其他化學(xué)試劑和生物制5.2.1工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)宜封閉管理，場內(nèi)禁止養(yǎng)殖禽畜類動物。5.2.2應(yīng)定期對養(yǎng)殖工具、飼料臺進(jìn)行消毒；養(yǎng)殖工具應(yīng)專池專用，或進(jìn)行消毒后再換池5.2.3應(yīng)對養(yǎng)殖場產(chǎn)生的污水、污物和廢棄物等進(jìn)行控制，防止污染養(yǎng)殖環(huán)境。養(yǎng)殖廢水苗種放養(yǎng)前，應(yīng)由經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)的技術(shù)人員進(jìn)行檢驗(yàn)和檢疫，合格后方可放色澤正常，外觀無損傷、無病害、無畸形，活動3苗種規(guī)格達(dá)到全長10cm以上，傷殘率應(yīng)小于5%,傷殘苗種應(yīng)分池養(yǎng)殖。放養(yǎng)密度，尾/m3放養(yǎng)時養(yǎng)殖池水質(zhì)條件苗種入池前用淡水加3×10?季銨鹽絡(luò)合碘浸泡3min～8min。養(yǎng)殖廠房應(yīng)配有遮光布等遮光材料。日投喂量為魚體重的1%～2%,每天投喂1次～2次。22℃~30℃46.6.2養(yǎng)殖池水面污物、池壁污垢、池底積污應(yīng)及時清理，確保養(yǎng)殖池(桶)干凈、整潔。6.6.4每2個～3個月清洗生化過濾池及養(yǎng)殖池(桶)1次，并按表1的規(guī)定調(diào)整養(yǎng)殖密度。6.6.5對需長途運(yùn)輸?shù)聂~體應(yīng)停食1天～2天，以提高運(yùn)輸后的存活率。6.7.1當(dāng)規(guī)格達(dá)0.75kg/尾以上時，可以進(jìn)行收獲。6.7.2在收獲前以及在收獲過程中的使用工具、運(yùn)輸工具等定時觀察養(yǎng)殖魚的攝食、游動和生長發(fā)育情況，發(fā)現(xiàn)病魚及死魚，及時撈出進(jìn)行解剖，顯微鏡觀b)使用臭氧或紫外線對養(yǎng)殖水體持續(xù)殺菌消毒，每天做好養(yǎng)殖池及生化池的清潔衛(wèi)生，維持良5防治方法刺激隱核蟲病淡水浸浴3min~15min;福爾馬林(75～100)×10?加硫酸銅1×10?同時浸泡40min后徹底換水，連續(xù)處理4天。淀粉卵渦鞭蟲病呼吸困難，有時靠在池邊，摩擦身體。灑硫酸銅(0.8～1.2)×10?,連續(xù)潑灑3天。指環(huán)蟲病灑硫酸銅(0.8～1.2)×10?,連續(xù)潑灑3天。車輪蟲病難，以致死亡。硫酸銅+硫酸亞鐵(5:2)弧菌病眼內(nèi)出血，肛門紅腫擴(kuò)張，常有黃色粘液流出。每升海水潑灑五倍子(先磨碎后用開水浸泡)2mg～4mg,連續(xù)潑灑3天；或每千克飼料拌