飯店等位區(qū)設備管理制度一、總則（一）目的為加強飯店等位區(qū)設備的管理，確保設備正常運行，提高顧客等位體驗，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于飯店等位區(qū)內的所有設備，包括但不限于桌椅、沙發(fā)、茶幾、電視、游戲機、充電設施等。（三）管理職責1.工程部負責等位區(qū)設備的日常巡檢、維護保養(yǎng)、故障維修等工作。制定設備維修計劃和保養(yǎng)計劃，并組織實施。對設備操作人員進行技術培訓和指導。2.前廳部負責等位區(qū)設備的日常清潔和管理。監(jiān)督顧客正確使用設備，及時發(fā)現(xiàn)并制止不當行為。收集顧客對設備的意見和建議，并及時反饋給相關部門。3.采購部負責等位區(qū)設備的采購工作，確保所采購設備符合質量要求和使用需求。建立設備采購檔案，記錄設備的采購信息。4.財務部負責等位區(qū)設備的固定資產(chǎn)管理，建立設備臺賬。審核設備采購、維修、保養(yǎng)等費用的支出。二、設備采購與驗收（一）采購計劃1.根據(jù)飯店經(jīng)營需求和等位區(qū)實際情況，由工程部提出設備采購申請，填寫《設備采購申請表》，詳細說明設備名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、用途等。2.采購部對采購申請進行審核，結合飯店預算和市場情況，制定采購計劃。采購計劃應明確采購時間、采購方式、采購預算等。（二）供應商選擇1.采購部通過市場調研、招標、詢價等方式，選擇合格的設備供應商。供應商應具備良好的信譽、生產(chǎn)能力和售后服務能力。2.對供應商進行評估和管理，建立供應商檔案，記錄供應商的基本信息、產(chǎn)品質量、價格、交貨期、售后服務等情況。（三）采購合同1.采購部與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。采購合同應包括設備名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、價格、交貨期、質量標準、售后服務等條款。2.采購合同簽訂后，采購部應及時將合同副本提交給工程部、財務部等相關部門。（四）設備驗收1.設備到貨后，采購部應及時通知工程部、前廳部等相關部門進行驗收。驗收人員應根據(jù)采購合同和設備清單，對設備的數(shù)量、規(guī)格、型號、外觀等進行檢查。2.工程部對設備的性能、質量進行測試和檢驗，確保設備符合使用要求。驗收合格后，驗收人員應填寫《設備驗收單》，簽字確認。3.如發(fā)現(xiàn)設備存在質量問題或數(shù)量不符等情況，采購部應及時與供應商聯(lián)系，要求供應商限期解決。如供應商未能按時解決問題，采購部有權扣除相應的貨款。三、設備安裝與調試（一）安裝準備1.工程部根據(jù)設備安裝說明書和現(xiàn)場實際情況，制定設備安裝方案。安裝方案應包括安裝步驟、安全措施、質量要求等。2.安裝人員應熟悉設備安裝說明書和安裝方案，準備好安裝所需的工具和材料。（二）設備安裝1.安裝人員按照安裝方案進行設備安裝，確保設備安裝牢固、位置正確。在安裝過程中，應注意保護設備和現(xiàn)場環(huán)境，避免造成損壞。2.設備安裝完成后，安裝人員應進行初步調試，檢查設備的運行情況，確保設備能夠正常啟動和運行。（三）聯(lián)合調試1.設備安裝調試完成后，工程部組織前廳部、采購部等相關部門進行聯(lián)合調試。聯(lián)合調試應按照設備操作規(guī)程進行，對設備的各項功能進行全面測試。2.在聯(lián)合調試過程中，如發(fā)現(xiàn)設備存在問題，工程部應及時進行維修和調整，直至設備運行正常。聯(lián)合調試合格后，填寫《設備聯(lián)合調試報告》。四、設備使用與操作（一）操作規(guī)程制定1.工程部根據(jù)設備的性能和特點，制定設備操作規(guī)程。設備操作規(guī)程應包括設備的啟動、運行、停止、維護保養(yǎng)等操作步驟和注意事項。2.設備操作規(guī)程應張貼在設備顯著位置，便于操作人員查看。（二）操作人員培訓1.工程部負責對設備操作人員進行技術培訓，使其熟悉設備的性能、操作規(guī)程和安全注意事項。2.操作人員經(jīng)培訓考核合格后，方可上崗操作設備。培訓考核記錄應存檔保存。（三）設備使用1.操作人員應嚴格按照設備操作規(guī)程進行操作，不得擅自更改操作程序。在操作過程中，如發(fā)現(xiàn)設備異常情況，應立即停止操作，并及時報告工程部。2.前廳部應監(jiān)督顧客正確使用設備，提醒顧客注意安全事項。如發(fā)現(xiàn)顧客有不當使用設備的行為，應及時制止并進行教育。五、設備維護與保養(yǎng)（一）日常維護1.操作人員在設備使用前、使用后應進行設備清潔和檢查，確保設備外觀整潔、運行正常。2.工程部每天對設備進行巡檢，檢查設備的運行情況、連接部位、潤滑情況等，及時發(fā)現(xiàn)并處理設備故障和隱患。（二）一級保養(yǎng)1.工程部每月對設備進行一次一級保養(yǎng)，保養(yǎng)內容包括設備的清潔、潤滑、緊固、調整等。2.一級保養(yǎng)完成后，填寫《設備一級保養(yǎng)記錄》。（三）二級保養(yǎng)1.工程部每季度對設備進行一次二級保養(yǎng)，保養(yǎng)內容包括設備的全面檢查、維修、更換零部件等。2.二級保養(yǎng)完成后，填寫《設備二級保養(yǎng)記錄》。（四）定期維護1.工程部根據(jù)設備的使用情況和維護保養(yǎng)要求，制定設備定期維護計劃。定期維護計劃應明確維護時間、維護內容、維護人員等。2.按照定期維護計劃對設備進行維護保養(yǎng)，確保設備始終處于良好的運行狀態(tài)。六、設備故障維修（一）故障報告1.操作人員在設備運行過程中發(fā)現(xiàn)設備故障，應立即停止操作，并及時報告工程部。報告內容應包括設備名稱、故障現(xiàn)象、故障發(fā)生時間等。2.工程部接到故障報告后，應及時安排維修人員進行維修。（二）故障診斷與維修1.維修人員到達現(xiàn)場后，應首先對設備故障進行診斷，確定故障原因。根據(jù)故障原因制定維修方案，并進行維修。2.在維修過程中，維修人員應做好維修記錄，記錄故障原因、維修方法、更換的零部件等信息。（三）維修驗收1.設備維修完成后，維修人員應進行自檢，確保設備維修質量。自檢合格后，通知工程部、前廳部等相關部門進行驗收。2.驗收人員按照設備維修要求進行驗收，驗收合格后填寫《設備維修驗收單》。如驗收不合格，維修人員應重新進行維修，直至驗收合格為止。七、設備報廢與更新（一）報廢鑒定1.工程部定期對設備進行檢查和評估，對已損壞無法修復、技術性能落后、能耗過高、維護成本過大等設備，提出報廢申請。2.由飯店相關部門組成報廢鑒定小組，對申請報廢的設備進行鑒定。鑒定小組應根據(jù)設備的實際情況，出具報廢鑒定報告。（二）報廢審批1.報廢鑒定報告經(jīng)飯店領導審批后，方可進行設備報廢處理。2.財務部根據(jù)報廢審批文件，對報廢設備進行賬務處理，核銷固定資產(chǎn)。（三）設備更新1.根據(jù)飯店經(jīng)營發(fā)展需要和等位區(qū)設備使用情況，工程部提出設備更新計劃。設備更新計劃應包括更新設備的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、預算等。2.采購部按照設備更新計劃進行設備采購，采購流程按照本制度第二章的規(guī)定執(zhí)行。八、設備檔案管理（一）檔案建立1.工程部負責建立設備檔案，設備檔案應包括設備采購合同、設備驗收單、設備安裝調試報告、設備操作規(guī)程、設備維護保養(yǎng)記錄、設備維修記錄、設備報廢鑒定報告等資料。2.設備檔案應分類存放，便于查閱和管理。（二）檔案更新1.設備檔案管理人員應及時更新設備檔案，將設備的采購、安裝、調試、維護、維修、報廢等信息及時錄入檔案。2.定期對設備檔案進行整理和歸檔，確保檔案的完整性和準確性。（三）檔案查閱