丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃越冬性：困境、突破與展望一、引言1.1研究背景與意義軟棗獼猴桃（Actinidiaarguta），又名奇異莓，屬于獼猴桃科獼猴桃屬多年生落葉藤本植物。其果實味道鮮美，富含維生素C、酚類物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價值和抗氧化能力，深受消費者青睞。近年來，隨著人們對健康飲食的追求，軟棗獼猴桃的市場需求不斷增加，推動了其人工栽培產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。丹東寬甸地區(qū)位于遼寧省東部，地處北緯40°52′至41°53′，東經(jīng)124°47′至125°48′之間，屬于溫帶季風氣候區(qū)。這里四季分明，冬季寒冷且氣溫較低，年平均氣溫在6.5℃左右，冬季最低氣溫可達-25℃以下。獨特的地理位置和氣候條件，為軟棗獼猴桃的生長提供了一定的自然條件，但也對其越冬帶來了嚴峻的挑戰(zhàn)。丹東寬甸地區(qū)是遼寧省軟棗獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)之一，從20世紀70年代便開始對軟棗獼猴桃進行研究，對野生品種進行層層篩選，目前已培育出多個優(yōu)良品種，如“魁綠”“桓優(yōu)一號”“龍成2號”等。經(jīng)過多年的發(fā)展，寬甸地區(qū)的軟棗獼猴桃人工種植面積不斷擴大，截至目前，全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，人工種植面積約6000多畝，年產(chǎn)量約1000萬斤，產(chǎn)值超過1億元。軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑之一，對促進地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮著重要作用。然而，由于寬甸地區(qū)冬季寒冷的氣候特點，軟棗獼猴桃在越冬過程中常常面臨凍害等問題。凍害不僅會影響植株的生長發(fā)育，導(dǎo)致枝條干枯、芽眼受凍，嚴重時甚至會造成植株死亡，從而影響來年的產(chǎn)量和品質(zhì)，給種植戶帶來巨大的經(jīng)濟損失。據(jù)調(diào)查，在一些極端寒冷的年份，部分果園的軟棗獼猴桃凍害發(fā)生率高達30%以上，這不僅制約了軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)在當?shù)氐姆€(wěn)定發(fā)展，也影響了種植戶的積極性。因此，研究丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃的越冬性問題，具有重要的現(xiàn)實意義。從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展角度來看，解決軟棗獼猴桃的越冬性問題，能夠保障軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入。軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如包裝、運輸、銷售等，促進地方經(jīng)濟的繁榮。同時，穩(wěn)定的軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)也有助于吸引更多的勞動力從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，解決農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題，推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。從軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度而言，深入研究軟棗獼猴桃的越冬性，有助于揭示其抗寒生理機制，為選育抗寒品種提供理論依據(jù)。通過探索有效的越冬保護措施和栽培管理技術(shù)，可以提高軟棗獼猴桃的越冬能力，擴大其種植范圍，促進軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外，對軟棗獼猴桃越冬性的研究成果，還可以為其他耐寒性較差的果樹在寒冷地區(qū)的種植提供參考和借鑒，豐富和發(fā)展我國的果樹栽培理論與技術(shù)。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀軟棗獼猴桃原產(chǎn)于中國，在我國有著悠久的自然分布歷史，主要分布于東北、華北、西北及長江流域等地區(qū)。近年來，隨著軟棗獼猴桃經(jīng)濟價值的不斷凸顯，其相關(guān)研究也日益受到重視，國內(nèi)外學者從多個角度對軟棗獼猴桃的越冬性開展了研究工作。在國外，韓國和日本等國家對軟棗獼猴桃的研究較早，主要集中在品種選育和栽培技術(shù)方面。韓國通過對野生軟棗獼猴桃資源的收集和篩選，培育出了一些適合當?shù)貧夂驐l件的品種，并對其生長習性、栽培管理技術(shù)進行了深入研究。在越冬性研究方面，國外學者主要關(guān)注低溫對軟棗獼猴桃生理生化指標的影響。如日本學者研究發(fā)現(xiàn)，低溫脅迫下軟棗獼猴桃植株體內(nèi)的抗氧化酶活性會發(fā)生變化，以抵御低溫傷害。他們還通過對不同品種軟棗獼猴桃的抗寒性比較，篩選出了一些抗寒能力較強的品種，為當?shù)剀洍棲J猴桃的種植提供了參考。在國內(nèi)，隨著軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，相關(guān)研究也取得了豐碩成果。國內(nèi)學者對軟棗獼猴桃的越冬性研究主要涵蓋以下幾個方面：抗寒生理機制研究：許多研究表明，軟棗獼猴桃在越冬期間會通過一系列生理生化變化來增強自身的抗寒能力。如在低溫脅迫下，植株會積累可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離脯氨酸等滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，以降低細胞內(nèi)的水勢，防止細胞結(jié)冰，提高抗寒能力。王天鶴等人以五年生軟棗獼猴桃品種‘魁綠’‘豐綠’和‘96-6’為試材，研究發(fā)現(xiàn)隨著冬春季節(jié)氣溫的先降低后升高，軟棗獼猴桃一年生枝條內(nèi)的束縛水/自由水比值、可溶性糖含量、可溶性蛋白質(zhì)含量、游離脯氨酸含量均表現(xiàn)出不同程度的先升高后降低，且‘魁綠’的各項生理指標值在3個供試品種中最高，抗寒性最強。越冬性評價體系研究：為了準確評估軟棗獼猴桃的越冬能力，國內(nèi)學者建立了多種越冬性評價體系。這些體系綜合考慮了影響軟棗獼猴桃越冬的多種因素，如氣候因素（氣溫、低溫持續(xù)時間等）、土壤環(huán)境（土壤溫度、土壤含水量等）以及植株自身的生理指標（枝條含水量、相對電導(dǎo)率、保護酶活性等）。通過對這些因素的綜合分析，能夠更全面、準確地評價軟棗獼猴桃的越冬性。越冬保護措施研究：針對軟棗獼猴桃在越冬過程中面臨的凍害問題，國內(nèi)學者探索了多種越冬保護措施。如在冬季來臨前，對植株進行合理修剪，減少枝條的養(yǎng)分消耗，增強樹勢；通過覆蓋地膜、稻草等保溫材料，提高土壤溫度，減少土壤熱量散失；對樹干進行涂白處理，反射陽光，降低晝夜溫差對樹干的傷害等。任選鋒通過對軟棗獼猴桃露地栽培新梢越冬性的探究，發(fā)現(xiàn)春梢抗寒性較佳，秋梢抗寒性較差，因此在栽培過程中可以優(yōu)先選擇春梢作為主蔓培養(yǎng)對象，同時采取相應(yīng)的保護措施，提高秋梢的越冬能力。然而，目前對于丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃越冬性的研究仍存在一些不足。一方面，雖然對軟棗獼猴桃抗寒生理機制和越冬保護措施有了一定的研究，但針對寬甸地區(qū)特殊的地理環(huán)境和氣候條件，研究還不夠深入和系統(tǒng)，缺乏針對性的解決方案。寬甸地區(qū)冬季寒冷且氣溫變化復(fù)雜，現(xiàn)有研究成果在該地區(qū)的實際應(yīng)用效果還有待進一步驗證。另一方面，對于軟棗獼猴桃越冬期間病蟲害的發(fā)生規(guī)律及防治措施研究相對較少，在實際生產(chǎn)中，病蟲害的發(fā)生往往會加重軟棗獼猴桃的越冬危害，影響植株的生長和產(chǎn)量。此外，不同品種軟棗獼猴桃在寬甸地區(qū)的越冬適應(yīng)性研究還不夠全面，如何篩選出最適合當?shù)胤N植的抗寒品種，還需要進一步的研究和實踐。綜上所述，本研究將針對丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃越冬性問題，在借鑒國內(nèi)外現(xiàn)有研究成果的基礎(chǔ)上，深入研究軟棗獼猴桃在該地區(qū)的越冬生理特性、越冬性評價指標以及有效的越冬保護措施和病蟲害防治方法，為當?shù)剀洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供科學依據(jù)和技術(shù)支持。1.3研究方法與創(chuàng)新點為全面深入地研究丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃的越冬性問題，本研究綜合運用多種研究方法，力求揭示軟棗獼猴桃在該地區(qū)越冬過程中的生理特性、影響因素以及有效的應(yīng)對措施。具體研究方法如下：實地調(diào)查法：在丹東寬甸地區(qū)選取多個具有代表性的軟棗獼猴桃種植園，包括不同品種、不同樹齡以及不同栽培管理條件的果園。在越冬期間，定期對果園進行實地觀察和數(shù)據(jù)采集，詳細記錄軟棗獼猴桃植株的生長狀況，如枝條的干枯程度、芽眼的受凍情況等；同時，收集果園的環(huán)境數(shù)據(jù)，包括氣溫、土壤溫度、土壤含水量等，為后續(xù)的分析提供第一手資料。試驗分析法：選取當?shù)爻Ｒ姷能洍棲J猴桃品種，如“魁綠”“桓優(yōu)一號”“龍成2號”等，設(shè)置不同的試驗處理組。通過人工模擬低溫脅迫環(huán)境，研究軟棗獼猴桃在不同低溫條件下的生理生化變化，如測定枝條內(nèi)的可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離脯氨酸等滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的含量，以及超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）等保護酶的活性。此外，還對不同保護措施下軟棗獼猴桃的越冬效果進行對比試驗，如覆蓋地膜、稻草，樹干涂白等措施，分析不同措施對軟棗獼猴桃越冬性的影響。文獻研究法：廣泛查閱國內(nèi)外關(guān)于軟棗獼猴桃越冬性研究的相關(guān)文獻資料，包括學術(shù)期刊論文、學位論文、研究報告等。對已有的研究成果進行系統(tǒng)梳理和總結(jié)，了解軟棗獼猴桃越冬性研究的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，借鑒前人的研究方法和經(jīng)驗，為本研究提供理論支持和參考依據(jù)。本研究在以下幾個方面具有一定的創(chuàng)新點：研究視角創(chuàng)新：以往對軟棗獼猴桃越冬性的研究多為宏觀層面的分析，本研究聚焦于丹東寬甸地區(qū)這一特定區(qū)域，結(jié)合當?shù)鬲毺氐牡乩憝h(huán)境和氣候條件，深入探究軟棗獼猴桃的越冬性問題，研究視角更加細化和深入，為解決該地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實際問題提供了針對性的研究成果。研究方法創(chuàng)新：在研究過程中，本研究將實地調(diào)查、試驗分析和文獻研究有機結(jié)合，綜合運用多種研究方法，從不同角度對軟棗獼猴桃的越冬性進行研究。通過實地調(diào)查獲取實際生產(chǎn)中的數(shù)據(jù)和問題，利用試驗分析深入探究軟棗獼猴桃的抗寒生理機制和保護措施的效果，借助文獻研究了解國內(nèi)外的研究動態(tài)和前沿技術(shù)，這種多方法融合的研究方式有助于更全面、準確地揭示軟棗獼猴桃的越冬性規(guī)律。研究成果創(chuàng)新：本研究不僅關(guān)注軟棗獼猴桃的越冬保護措施，還深入研究了其越冬期間病蟲害的發(fā)生規(guī)律及防治措施，填補了該領(lǐng)域在這方面研究的不足。通過對不同品種軟棗獼猴桃在寬甸地區(qū)越冬適應(yīng)性的研究，篩選出適合當?shù)胤N植的抗寒品種，并提出了一套完整的軟棗獼猴桃越冬管理技術(shù)體系，為當?shù)剀洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支持和實踐指導(dǎo)。二、丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃種植概況2.1寬甸地區(qū)自然環(huán)境特征2.1.1地理位置與地形地貌寬甸滿族自治縣地處遼寧省東南部，位于鴨綠江下游右岸，地理坐標為東經(jīng)124°47′至125°48′，北緯40°52′至41°53′之間。它東南與朝鮮民主主義人民共和國隔江相望，國境線全長216.5千米，是遼寧省唯一的邊境縣，總面積達6106.69平方千米。這種獨特的地理位置，使其兼具了溫帶和亞熱帶氣候的部分特點，為多種植物的生長提供了適宜的環(huán)境。寬甸縣地處遼東山地丘陵區(qū)，屬于長白山脈與千山山脈的過渡地帶，地勢呈現(xiàn)出西北高、東南低的階梯狀分布態(tài)勢。其地形主要由北部中山區(qū)、中部低山區(qū)和南部丘陵區(qū)構(gòu)成。北部中山區(qū)海拔較高，一般在500-1000米之間，山峰峻峭，地勢起伏較大，森林資源豐富，植被覆蓋率高。中部低山區(qū)海拔相對較低，多在200-500米之間，地勢較為和緩，山間谷地開闊，土壤肥沃，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要區(qū)域。南部丘陵區(qū)海拔多在200米以下，地形起伏較小，坡度較緩，主要以低矮的丘陵和河谷平原為主，適宜發(fā)展經(jīng)濟作物種植和果樹栽培。這種復(fù)雜多樣的地形地貌對軟棗獼猴桃的種植產(chǎn)生了多方面的影響。從地形上看，山地和丘陵為軟棗獼猴桃提供了良好的攀爬支撐條件，有利于其藤蔓的生長和伸展。山地的立體氣候特征也為軟棗獼猴桃的生長創(chuàng)造了多樣化的小氣候環(huán)境，使得不同海拔高度和坡向的區(qū)域能夠適應(yīng)不同生長階段的需求。在一些海拔較高的山區(qū)，夏季氣溫相對較低，晝夜溫差大，有利于軟棗獼猴桃果實糖分的積累和品質(zhì)的提升。從土壤條件來看，寬甸地區(qū)的土壤類型主要有棕壤土、草甸土、水稻土等。棕壤土是寬甸地區(qū)分布最廣泛的土壤類型，主要分布在山地和丘陵地區(qū)，其土層深厚，質(zhì)地適中，富含腐殖質(zhì)，透氣性和保水性良好，為軟棗獼猴桃的根系生長提供了充足的養(yǎng)分和良好的土壤環(huán)境。草甸土主要分布在河谷平原地區(qū)，土壤肥沃，水分充足，有利于軟棗獼猴桃在生長初期的快速生長。水稻土則主要用于水稻種植，但在一些經(jīng)過改良的區(qū)域，也可以用于軟棗獼猴桃的栽培，通過合理的土壤改良和施肥措施，能夠滿足軟棗獼猴桃對土壤肥力的要求。此外，地形地貌還影響著軟棗獼猴桃種植園的規(guī)劃和布局。在山地和丘陵地區(qū)，由于地勢起伏較大，種植園的建設(shè)需要考慮到水土保持和灌溉問題，通常采用梯田式種植或等高線種植的方式，以減少水土流失，確保灌溉水源的均勻分布。在河谷平原地區(qū)，雖然地勢平坦，便于機械化作業(yè)，但需要注意排水問題，避免因積水導(dǎo)致軟棗獼猴桃根系腐爛。因此，在寬甸地區(qū)種植軟棗獼猴桃，需要根據(jù)不同的地形地貌特點，合理選擇種植區(qū)域，科學規(guī)劃種植園，以充分發(fā)揮當?shù)刈匀画h(huán)境的優(yōu)勢，為軟棗獼猴桃的生長創(chuàng)造良好的條件。2.1.2氣候條件寬甸地區(qū)屬于溫帶大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同期，冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，雨水充沛，這種獨特的氣候條件對軟棗獼猴桃的生長和越冬產(chǎn)生了重要影響。氣溫：寬甸地區(qū)年平均氣溫約為6.5℃，其中，冬季（12月-次年2月）平均氣溫在-10℃左右，極端最低氣溫可達-25℃以下。夏季（6月-8月）平均氣溫在22℃左右，極端最高氣溫一般不超過35℃。春秋兩季氣溫變化較為明顯，春季氣溫回升較快，秋季氣溫下降迅速。適宜的氣溫是軟棗獼猴桃正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)。在生長季節(jié)，適宜的溫度能夠促進軟棗獼猴桃的光合作用和新陳代謝，使其枝繁葉茂，花芽分化良好。在夏季，22℃左右的平均氣溫有利于軟棗獼猴桃進行光合作用，合成和積累有機物質(zhì)，為果實的生長和發(fā)育提供充足的養(yǎng)分。而在冬季，低溫則是軟棗獼猴桃面臨的主要挑戰(zhàn)之一。當氣溫低于-15℃時，軟棗獼猴桃植株可能會遭受凍害，導(dǎo)致枝條干枯、芽眼受凍，嚴重時甚至會造成植株死亡。特別是在一些極端寒冷的年份，持續(xù)的低溫天氣會對軟棗獼猴桃的越冬造成極大的威脅。降水：寬甸地區(qū)年平均降水量約為1182mm，降水主要集中在夏季（6月-8月），約占全年降水量的67%。春季（3月-5月）和秋季（9月-11月）降水量相對較少，分別占全年降水量的13%和17%左右。冬季（12月-次年2月）降水量最少，僅占全年降水量的3%左右。充足的降水為軟棗獼猴桃的生長提供了必要的水分條件。在生長季節(jié)，充沛的雨水能夠滿足軟棗獼猴桃對水分的需求，促進其生長發(fā)育。特別是在夏季，大量的降水能夠補充土壤水分，維持土壤濕度，有利于軟棗獼猴桃根系對水分和養(yǎng)分的吸收。然而，過多的降水也可能帶來一些問題。在夏季降水集中的時期，如果排水不暢，容易導(dǎo)致果園積水，使軟棗獼猴桃根系缺氧，影響其正常生長，甚至引發(fā)根系病害。而在冬季，雖然降水量較少，但如果積雪過多，可能會對軟棗獼猴桃植株造成積雪壓折的危害，影響其越冬安全。光照：寬甸地區(qū)年平均日照時數(shù)約為2300小時，日照百分率為53%左右。其中，春季和秋季日照時間相對較長，平均每天日照時數(shù)可達7-8小時；夏季由于雨水較多，日照時間相對較短，平均每天日照時數(shù)約為6-7小時；冬季日照時間最短，平均每天日照時數(shù)約為5-6小時。光照是軟棗獼猴桃進行光合作用的重要能源，對其生長發(fā)育和果實品質(zhì)有著重要影響。充足的光照能夠促進軟棗獼猴桃植株的光合作用，增加有機物質(zhì)的合成和積累，使植株生長健壯，果實色澤鮮艷，糖分含量高。在寬甸地區(qū)，春季和秋季較長的日照時間，有利于軟棗獼猴桃進行光合作用，積累養(yǎng)分，為越冬做好準備。而在夏季，雖然日照時間相對較短，但充足的光照和適宜的溫度相結(jié)合，仍能滿足軟棗獼猴桃生長發(fā)育的需求。然而，如果在生長季節(jié)遇到連續(xù)的陰雨天氣，光照不足，會導(dǎo)致軟棗獼猴桃光合作用減弱，植株生長不良，果實品質(zhì)下降。在冬季，較短的日照時間和較低的光照強度，會使軟棗獼猴桃植株的生理活動減弱，抗寒能力下降，增加了其越冬的難度。此外，寬甸地區(qū)的氣候還具有一定的年際變化和地域性差異。不同年份之間的氣溫、降水和光照等氣候要素可能會有所不同，這對軟棗獼猴桃的生長和越冬也會產(chǎn)生影響。在一些年份，可能會出現(xiàn)氣溫異常偏高或偏低、降水偏多或偏少的情況，這些異常氣候條件會增加軟棗獼猴桃遭受自然災(zāi)害的風險。寬甸地區(qū)不同地域之間的氣候也存在一定的差異，如北部山區(qū)氣溫相對較低，南部丘陵地區(qū)氣溫相對較高；山區(qū)降水相對較多，河谷平原地區(qū)降水相對較少等。這些地域性差異在軟棗獼猴桃種植過程中也需要加以考慮，選擇適宜的品種和種植區(qū)域，以適應(yīng)不同的氣候條件。綜上所述，寬甸地區(qū)的氣候條件既為軟棗獼猴桃的生長提供了有利的條件，也對其越冬帶來了一定的挑戰(zhàn)。了解和掌握當?shù)氐臍夂蛱攸c，采取相應(yīng)的栽培管理措施，對于提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，保障其安全越冬具有重要意義。2.2軟棗獼猴桃種植現(xiàn)狀2.2.1種植規(guī)模與分布近年來，丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃的種植規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)擴大的趨勢。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計，2010年，寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃的人工種植面積僅為1000余畝，經(jīng)過十余年的發(fā)展，截至目前，全縣22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有軟棗獼猴桃種植分布，人工種植面積已達到約6000多畝，年產(chǎn)量約1000萬斤，產(chǎn)值超過1億元。從種植區(qū)域分布來看，寬甸地區(qū)的軟棗獼猴桃種植主要集中在一些自然條件優(yōu)越、交通便利的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中，長甸鎮(zhèn)、灌水鎮(zhèn)、步達遠鎮(zhèn)等地是軟棗獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)。長甸鎮(zhèn)位于寬甸縣南部，鴨綠江中下游右岸，這里地勢平坦，土壤肥沃，水源充足，氣候溫和，非常適合軟棗獼猴桃的生長。目前，長甸鎮(zhèn)的軟棗獼猴桃種植面積已達到1500余畝，占全縣種植面積的25%左右，是寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃種植規(guī)模最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。灌水鎮(zhèn)地處寬甸縣中部，交通便利，是連接寬甸縣南北的重要交通樞紐。該鎮(zhèn)的軟棗獼猴桃種植以規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為特點，擁有多個大型種植基地，種植面積達到1200余畝，占全縣種植面積的20%左右。步達遠鎮(zhèn)位于寬甸縣東部，森林資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，為軟棗獼猴桃的生長提供了良好的生態(tài)條件。近年來，步達遠鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展軟棗獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，種植面積不斷擴大，目前已達到800余畝，占全縣種植面積的13%左右。除了上述主要產(chǎn)區(qū)外，寬甸地區(qū)的其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)也在積極發(fā)展軟棗獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)。隨著種植技術(shù)的不斷推廣和普及，越來越多的農(nóng)戶認識到軟棗獼猴桃的經(jīng)濟價值，紛紛加入到種植行列中來，使得軟棗獼猴桃的種植范圍不斷擴大，逐漸形成了全縣域覆蓋的種植格局。在青山溝鎮(zhèn)，當?shù)卣ㄟ^政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵農(nóng)民利用山地資源發(fā)展軟棗獼猴桃種植，目前已發(fā)展種植面積300余畝，帶動了當?shù)剞r(nóng)民增收致富。在硼海鎮(zhèn)，一些農(nóng)戶通過引進優(yōu)良品種和先進的栽培技術(shù)，提高了軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，種植效益顯著提高，吸引了更多農(nóng)戶參與到種植中來，種植面積也在逐年增加。寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃種植規(guī)模的不斷擴大，不僅得益于當?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境條件，也與政府的政策支持、市場需求的增長以及種植技術(shù)的進步密切相關(guān)。政府通過出臺一系列扶持政策，如提供種植補貼、技術(shù)培訓、貸款支持等，鼓勵農(nóng)民發(fā)展軟棗獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的政策保障。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求，軟棗獼猴桃作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美、綠色環(huán)保的水果，市場需求不斷增加，價格也相對穩(wěn)定，為種植戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益，進一步激發(fā)了農(nóng)民的種植積極性。近年來，寬甸地區(qū)不斷加強與科研院校的合作，引進和推廣先進的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗，如合理密植、科學施肥、病蟲害綜合防治等，提高了軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低了種植成本和風險，也為種植規(guī)模的擴大提供了技術(shù)支持。未來，隨著寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，種植規(guī)模有望繼續(xù)擴大。一方面，隨著市場需求的持續(xù)增長，軟棗獼猴桃的價格有望保持穩(wěn)定或上漲，這將進一步激發(fā)農(nóng)民的種植積極性，吸引更多的農(nóng)戶參與到種植中來。另一方面，政府將繼續(xù)加大對軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善種植條件，提高產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；藴驶彤a(chǎn)業(yè)化水平，為種植規(guī)模的擴大創(chuàng)造更好的條件。隨著種植技術(shù)的不斷創(chuàng)新和推廣，軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)將不斷提高，種植成本將進一步降低，這也將有助于推動種植規(guī)模的擴大。2.2.2主要種植品種寬甸地區(qū)種植的軟棗獼猴桃品種豐富多樣，經(jīng)過多年的選育和引進，目前已形成了以“魁綠”“桓優(yōu)一號”“龍成2號”等為主的多個優(yōu)良品種。這些品種在果實大小、口感、產(chǎn)量、抗逆性等方面各具特點，適應(yīng)了寬甸地區(qū)不同的自然環(huán)境和市場需求?！翱G”是中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所1980年在吉林省集安市復(fù)興林場的野生軟棗獼猴桃資源中選得，1993年通過吉林省農(nóng)作物品種審定委員會審定，原名8025。該品種果實長卵圓形，果皮綠色、光滑無毛，果肉綠色、多汁、細膩，酸甜適度，含可溶性固形物15.0%，總糖8.8%，總酸1.5%，維生素C430mg/100g，總氨基酸933.8mg/100g。果實平均單果重18.1g，最大果重32.0g，果實含種子180粒左右，雌雄異株。“魁綠”樹勢生長旺盛，豐產(chǎn)性能好，抗逆性強，在絕對低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無凍害和嚴重病蟲害。在丹東寬甸地區(qū)，“魁綠”一般于9月中下旬成熟，屬于中熟品種。由于其口感好、品質(zhì)優(yōu)、抗寒性強，在寬甸地區(qū)的種植面積較大，約占總種植面積的25%左右?！盎竷?yōu)一號”是我國遼寧省本溪市桓仁縣發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株，果實在9月份中下旬成熟，是中晚熟品種，雌雄同株。該品種果形大，顏色為青綠色，平均單果重30-35g，最大果重可達45g，沒有出現(xiàn)大小果差距大的現(xiàn)象。盛果期株產(chǎn)24公斤，畝產(chǎn)600-1000公斤，掛樹時間長，從8月下旬成熟期到10月依然有百分之八九十的果掛樹不軟?！盎竷?yōu)一號”的優(yōu)點是豐產(chǎn)性好、不落果、果形大，但口感不穩(wěn)定，有的特別好吃有的不好吃。在寬甸地區(qū)，“桓優(yōu)一號”的種植面積約占總種植面積的20%左右，主要分布在一些土壤肥沃、灌溉條件較好的區(qū)域?！褒埑?號”是遼寧省東部山區(qū)的野生品種，經(jīng)人工馴化栽培后選育出來的。果實長橢圓形，大而美觀，平均縱徑5.15cm，橫徑2.9cm，平均單果重22.8g，最大果重36.8g，折光糖20.5%，VC含量406mg/100g。母樹單株產(chǎn)量達3.2kg，屬于晚熟品種，在丹東地區(qū)自然成熟在9月20日以后?！褒埑?號”的特點是果大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)能力強，結(jié)果部位低，地上有枝就可結(jié)果，結(jié)果能力強，栽植后第2年即可見果，第4年可豐產(chǎn)，連續(xù)結(jié)果能力強，目前沒有發(fā)現(xiàn)大小年現(xiàn)象。該品種在寬甸地區(qū)的種植面積約占總種植面積的30%左右，是當?shù)氐闹髟云贩N之一，因其果實大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，深受種植戶和市場的青睞。除了以上三個主要品種外，寬甸地區(qū)還種植有“LD133”“遼鳳一號”等品種。“LD133”是丹東市寬甸縣農(nóng)民2000年從野生資源選出的農(nóng)家品種，果實卵圓形，果皮綠色、光滑無毛，果肉綠色、多汁、細膩，酸甜適度，口感好。平均單果重18g，最大果重30.0g，樹勢生長旺盛，庭院栽培10年生樹單株產(chǎn)量50多kg，抗逆性強，在絕對低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無凍害和嚴重病蟲害，在丹東地區(qū)，成熟期為9月末，屬晚熟品種，其種植面積約占總種植面積的10%左右?！斑|鳳一號”9月中下旬成熟，屬于中熟品種，成熟后的軟棗子通體翠綠，果實個大，長圓柱形，平均單果重35g，單果重可達50g，在寬甸地區(qū)的種植面積相對較小，約占總種植面積的5%左右。不同品種的軟棗獼猴桃在寬甸地區(qū)的種植比例受到多種因素的影響，包括品種特性、市場需求、種植技術(shù)和管理水平等。“龍成2號”由于其果大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點，市場需求較大，價格相對較高，因此種植戶更傾向于種植該品種，導(dǎo)致其種植比例較高。而一些口感不穩(wěn)定或產(chǎn)量較低的品種，種植比例則相對較低。種植技術(shù)和管理水平也會影響品種的種植比例，一些對種植技術(shù)要求較高的品種，如果種植戶缺乏相應(yīng)的技術(shù)和經(jīng)驗，可能會選擇種植技術(shù)相對簡單、易于管理的品種。2.2.3產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況近年來，丹東寬甸地區(qū)的軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。在政府的政策支持和引導(dǎo)下，軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)逐漸形成了從種植、采摘、加工到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，為當?shù)剞r(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻。在種植環(huán)節(jié)，寬甸地區(qū)憑借其優(yōu)越的自然環(huán)境條件和豐富的種植經(jīng)驗，軟棗獼猴桃的種植規(guī)模不斷擴大，種植技術(shù)也日益成熟。當?shù)卣e極與科研院校合作，引進和推廣先進的種植技術(shù)和管理經(jīng)驗，如合理密植、科學施肥、病蟲害綜合防治等，提高了軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。政府還通過舉辦培訓班、發(fā)放技術(shù)資料等方式，加強對種植戶的技術(shù)培訓，提高他們的種植管理水平。在采摘環(huán)節(jié)，隨著軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，采摘機械化水平也在不斷提高。一些種植戶采用了先進的采摘設(shè)備，如電動采摘剪、升降采摘平臺等，大大提高了采摘效率，降低了勞動強度。采摘時間的把握也更加科學合理，根據(jù)不同品種的成熟時間和市場需求，選擇最佳的采摘時機，確保果實的品質(zhì)和口感。在加工環(huán)節(jié)，寬甸地區(qū)的軟棗獼猴桃加工企業(yè)逐漸興起，產(chǎn)品種類日益豐富。除了傳統(tǒng)的鮮果銷售外，還開發(fā)了軟棗獼猴桃果汁、果酒、果脯、果干等多種加工產(chǎn)品。這些加工產(chǎn)品不僅延長了軟棗獼猴桃的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了產(chǎn)品附加值，還拓寬了銷售渠道，降低了市場風險。寬甸縣某軟棗獼猴桃加工企業(yè)，采用先進的生產(chǎn)工藝和設(shè)備，將軟棗獼猴桃加工成果汁和果酒，產(chǎn)品口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，產(chǎn)品暢銷全國各地。在銷售環(huán)節(jié)，寬甸地區(qū)的軟棗獼猴桃銷售渠道日益多元化。除了傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場、水果批發(fā)商等銷售渠道外，電商平臺、直播帶貨等新興銷售模式也逐漸成為軟棗獼猴桃銷售的重要渠道。通過電商平臺，種植戶可以直接將產(chǎn)品銷售給全國各地的消費者，減少了中間環(huán)節(jié)，提高了銷售利潤。一些種植戶還通過直播帶貨的方式，向消費者展示軟棗獼猴桃的種植過程、生長環(huán)境和果實品質(zhì)，吸引了大量消費者購買。寬甸縣某種植戶通過電商平臺和直播帶貨，年銷售額達到了數(shù)百萬元，取得了良好的經(jīng)濟效益。軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為寬甸地區(qū)帶來了顯著的經(jīng)濟效益。一方面，軟棗獼猴桃的種植和銷售為農(nóng)民帶來了直接的經(jīng)濟收入。據(jù)統(tǒng)計，寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃種植戶年均收入可達5-10萬元，部分種植大戶的年收入甚至超過了20萬元。另一方面，軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如包裝、運輸、銷售、印刷業(yè)等，為當?shù)貏?chuàng)造了大量的就業(yè)機會，促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展。軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)還促進了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，一些種植園開展了觀光采摘、農(nóng)家樂等旅游項目，吸引了眾多游客前來體驗，進一步增加了農(nóng)民的收入。展望未來，寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的市場前景廣闊。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求，軟棗獼猴桃作為一種營養(yǎng)豐富、綠色環(huán)保的水果，市場需求將不斷增加。寬甸地區(qū)將繼續(xù)加大對軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加強品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和知名度，拓展國內(nèi)外市場。同時，還將進一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，加強科技創(chuàng)新，提高產(chǎn)業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。通過與科研院校合作，研發(fā)更多的軟棗獼猴桃加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值；加強對種植技術(shù)的研究和推廣，提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。相信在政府、企業(yè)和種植戶的共同努力下，寬甸地區(qū)的軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的發(fā)展前景。三、軟棗獼猴桃越冬性相關(guān)理論基礎(chǔ)3.1軟棗獼猴桃生理特性3.1.1生長習性軟棗獼猴桃為大型落葉藤本植物，其生長周期呈現(xiàn)出明顯的季節(jié)性變化規(guī)律。在丹東寬甸地區(qū)，一般每年春季氣溫回升至10℃左右時，軟棗獼猴桃開始萌動，芽體逐漸膨大，鱗片開裂，露出嫩綠的幼芽。隨著氣溫的升高，新梢迅速生長，在5-6月進入生長旺盛期，新梢生長速度可達每天1-2厘米。此時，葉片也迅速展開，光合作用逐漸增強，為植株的生長和發(fā)育提供充足的能量和物質(zhì)基礎(chǔ)。在新梢生長的同時，軟棗獼猴桃也開始進入花期。其花期一般在6-7月，花朵為綠白色或黃綠色，芳香四溢。軟棗獼猴桃為雌雄異株植物，需要通過昆蟲等傳粉媒介進行授粉，才能完成受精過程，形成果實。授粉成功后，果實開始發(fā)育，在7-9月進入迅速膨大期，果實體積和重量不斷增加。在此期間，果實內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不斷積累，如維生素C、可溶性糖、酚類物質(zhì)等，果實的品質(zhì)和口感也逐漸提升。到了秋季，隨著氣溫的逐漸降低，軟棗獼猴桃的生長速度逐漸減緩，新梢停止生長，葉片開始變色、脫落。在9-10月，果實逐漸成熟，達到最佳食用期。成熟的果實呈圓球形至柱狀長圓形，果皮綠色或紫紅色，光滑無毛，果肉綠色、多汁、細膩，酸甜適度，深受消費者喜愛。進入冬季后，軟棗獼猴桃植株進入休眠期。此時，植株的生理活動明顯減弱，新陳代謝速率降低，生長幾乎停止。休眠期是軟棗獼猴桃對低溫環(huán)境的一種適應(yīng)機制，通過減少生理活動，降低能量消耗，以度過寒冷的冬季。在休眠期間，軟棗獼猴桃的芽體處于休眠狀態(tài)，芽內(nèi)的細胞代謝活動緩慢，芽鱗片緊密包裹著芽體，起到保護作用。植株的根系活動也減弱，但仍在緩慢吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，以維持基本的生命活動。在越冬期間，軟棗獼猴桃會發(fā)生一系列生理變化，以適應(yīng)低溫環(huán)境。隨著氣溫的降低，植株會逐漸進入休眠狀態(tài)，生長停止，代謝活動減緩。此時，植株會調(diào)整自身的水分和營養(yǎng)代謝，增加細胞內(nèi)的糖分、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的積累，以提高細胞液的濃度，降低冰點，增強抗寒能力。軟棗獼猴桃還會通過調(diào)節(jié)激素水平，如增加脫落酸的含量，抑制生長素和赤霉素的合成，來促進休眠和增強抗寒能力。在低溫脅迫下，軟棗獼猴桃會啟動抗氧化系統(tǒng)，提高超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）等保護酶的活性，清除體內(nèi)過多的活性氧，減輕氧化損傷。3.1.2抗寒機制從植物生理角度來看，軟棗獼猴桃自身具備一系列復(fù)雜而精妙的抗寒原理和適應(yīng)機制，以應(yīng)對冬季的低溫挑戰(zhàn)。在低溫環(huán)境下，軟棗獼猴桃會通過調(diào)整細胞內(nèi)的水分狀態(tài)來增強抗寒性。隨著溫度的降低，植株會減少細胞內(nèi)自由水的含量，增加束縛水的比例。自由水是細胞內(nèi)能夠自由流動的水分，其含量過高在低溫下容易結(jié)冰，導(dǎo)致細胞結(jié)構(gòu)受損。而束縛水則與細胞內(nèi)的大分子物質(zhì)緊密結(jié)合，不易結(jié)冰，能夠維持細胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。軟棗獼猴桃通過提高束縛水/自由水的比值，降低了細胞內(nèi)溶液的冰點，減少了細胞結(jié)冰的風險，從而增強了抗寒能力。相關(guān)研究表明，在越冬期間，軟棗獼猴桃枝條內(nèi)的束縛水/自由水比值會逐漸升高，在低溫馴化過程中，該比值的變化尤為明顯。軟棗獼猴桃還會積累多種滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)來抵御低溫脅迫?？扇苄蕴?、可溶性蛋白質(zhì)和游離脯氨酸等是軟棗獼猴桃在低溫環(huán)境下積累的主要滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)?？扇苄蕴悄軌蚪档图毎旱乃畡荩辜毎诘蜏叵卤３炙?，防止細胞失水。同時，可溶性糖還可以作為呼吸底物，為細胞提供能量，維持細胞的生理活動?？扇苄缘鞍踪|(zhì)則具有多種功能，它可以作為酶參與細胞內(nèi)的代謝過程，調(diào)節(jié)細胞的生理功能；還可以作為滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，調(diào)節(jié)細胞的滲透壓，增強細胞的抗寒能力。游離脯氨酸是一種重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，它在低溫脅迫下能夠大量積累，不僅可以調(diào)節(jié)細胞的滲透壓，還具有穩(wěn)定細胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的作用，保護細胞免受低溫傷害。有研究發(fā)現(xiàn)，隨著溫度的降低，軟棗獼猴桃枝條內(nèi)的可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)和游離脯氨酸含量均會顯著增加，且這些物質(zhì)的含量與軟棗獼猴桃的抗寒性呈正相關(guān)?？寡趸到y(tǒng)在軟棗獼猴桃的抗寒過程中也起著關(guān)鍵作用。在低溫脅迫下，植物細胞內(nèi)會產(chǎn)生大量的活性氧（ROS），如超氧陰離子（O2-）、過氧化氫（H2O2）和羥自由基（?OH）等。這些活性氧具有很強的氧化能力，會攻擊細胞內(nèi)的生物大分子，如脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸等，導(dǎo)致細胞結(jié)構(gòu)和功能的損傷。為了清除過多的活性氧，軟棗獼猴桃會啟動抗氧化系統(tǒng)，提高SOD、POD、CAT等保護酶的活性。SOD能夠催化超氧陰離子發(fā)生歧化反應(yīng)，生成過氧化氫和氧氣；POD和CAT則可以將過氧化氫分解為水和氧氣，從而清除細胞內(nèi)的活性氧，減輕氧化損傷。此外，軟棗獼猴桃還含有一些非酶抗氧化物質(zhì)，如類胡蘿卜素、維生素C和維生素E等，它們也能夠參與清除活性氧，增強植株的抗寒能力。研究表明，在低溫脅迫下，軟棗獼猴桃枝條內(nèi)的SOD、POD、CAT等保護酶活性會顯著升高，且這些酶活性的變化與軟棗獼猴桃的抗寒性密切相關(guān)。植物激素在軟棗獼猴桃的抗寒調(diào)控中也發(fā)揮著重要作用。脫落酸（ABA）是一種與植物抗逆性密切相關(guān)的激素，在低溫脅迫下，軟棗獼猴桃植株體內(nèi)的ABA含量會迅速增加。ABA可以通過調(diào)節(jié)基因表達，誘導(dǎo)一系列抗寒相關(guān)基因的表達，從而提高植株的抗寒能力。ABA還可以促進氣孔關(guān)閉，減少水分散失，降低植株的蒸騰作用，保持植株的水分平衡，增強植株的抗寒能力。赤霉素（GA）和生長素（IAA）等激素在植物的生長發(fā)育過程中起著重要作用，但在低溫脅迫下，它們的含量會降低。這是因為低溫會抑制這些激素的合成，同時促進它們的分解。GA和IAA含量的降低可以抑制植株的生長，使植株進入休眠狀態(tài)，從而減少能量消耗，增強抗寒能力。3.2越冬性的定義與評價指標3.2.1越冬性的科學定義軟棗獼猴桃的越冬性是指其在冬季低溫環(huán)境下，植株維持自身生命活動，避免遭受凍害，并在翌年春季能夠正?；謴?fù)生長、開花結(jié)果的能力。這一能力是軟棗獼猴桃對低溫環(huán)境長期適應(yīng)和進化的結(jié)果，涉及到植株體內(nèi)一系列復(fù)雜的生理生化過程和形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化。從生理角度來看，軟棗獼猴桃在越冬期間，其細胞內(nèi)的生理代謝活動會發(fā)生顯著變化。為了抵御低溫脅迫，細胞會調(diào)整自身的水分平衡，減少自由水含量，增加束縛水比例，從而降低細胞液的冰點，防止細胞內(nèi)水分結(jié)冰對細胞結(jié)構(gòu)造成損傷。軟棗獼猴桃還會啟動一系列的保護機制，如合成和積累滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)（可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、游離脯氨酸等）、抗氧化酶（超氧化物歧化酶SOD、過氧化物酶POD、過氧化氫酶CAT等）以及抗寒相關(guān)蛋白等，這些物質(zhì)和酶能夠調(diào)節(jié)細胞的滲透壓，清除細胞內(nèi)過多的活性氧，維持細胞的正常生理功能，增強植株的抗寒能力。在形態(tài)結(jié)構(gòu)方面，軟棗獼猴桃在越冬前會逐漸進入休眠狀態(tài)，枝條生長停止，芽體進入休眠期，芽鱗片緊密包裹芽體，形成一層天然的保護屏障，減少低溫對芽體的傷害。植株的表皮組織會增厚，細胞壁木質(zhì)化程度增加，這些形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化有助于提高植株的抗寒能力，減少水分散失，增強對低溫的抵抗力。軟棗獼猴桃的越冬性還與植株的生長發(fā)育階段密切相關(guān)。一般來說，幼樹的抗寒能力相對較弱，因為其根系發(fā)育尚未完全，樹體積累的養(yǎng)分相對較少，對低溫的適應(yīng)能力較差。而成年樹由于根系發(fā)達，樹體積累了足夠的養(yǎng)分，抗寒能力相對較強。軟棗獼猴桃的不同品種之間也存在著越冬性的差異，一些品種經(jīng)過長期的選育和馴化，具有較強的抗寒能力，能夠在較低的溫度下安全越冬；而一些品種的抗寒能力則相對較弱，在低溫環(huán)境下容易遭受凍害。3.2.2評價指標體系構(gòu)建為了準確評估軟棗獼猴桃的越冬性，需要構(gòu)建一套科學合理的評價指標體系。該體系應(yīng)綜合考慮影響軟棗獼猴桃越冬的多種因素，包括植株的生理指標、形態(tài)指標以及生長發(fā)育狀況等，通過對這些指標的測定和分析，能夠全面、客觀地評價軟棗獼猴桃的越冬能力。受凍率：受凍率是衡量軟棗獼猴桃越冬過程中受凍害程度的重要指標，它反映了植株在低溫環(huán)境下受到傷害的比例。受凍率的計算方法通常是統(tǒng)計受凍植株的數(shù)量或受凍枝條、芽眼的數(shù)量，然后與總植株數(shù)量或總枝條、芽眼數(shù)量進行比較，得出受凍率。受凍率=（受凍植株數(shù)量/總植株數(shù)量）×100%或受凍率=（受凍枝條數(shù)量/總枝條數(shù)量）×100%。受凍率越高，表明軟棗獼猴桃在越冬過程中遭受凍害的程度越嚴重，越冬性越差；反之，受凍率越低，說明軟棗獼猴桃的越冬性越強。在實際調(diào)查中，受凍植株通常表現(xiàn)為枝條干枯、芽眼變黑、樹皮開裂等癥狀。對于受凍枝條，其內(nèi)部組織可能已經(jīng)受到破壞，無法正?；謴?fù)生長；受凍芽眼則可能無法正常萌發(fā)，影響來年的開花結(jié)果。因此，受凍率是評估軟棗獼猴桃越冬性的直觀且重要的指標之一。萌芽率：萌芽率是指軟棗獼猴桃在越冬后，翌年春季正常萌芽的芽眼數(shù)量占總芽眼數(shù)量的百分比。它是衡量軟棗獼猴桃越冬后生長恢復(fù)能力的重要指標，與植株的越冬性密切相關(guān)。萌芽率=（正常萌芽的芽眼數(shù)量/總芽眼數(shù)量）×100%。較高的萌芽率意味著軟棗獼猴桃在越冬過程中受到的傷害較小，芽眼能夠保持較高的活力，在春季適宜的條件下能夠正常萌發(fā)，說明植株的越冬性較好。相反，如果萌芽率較低，可能是由于冬季低溫導(dǎo)致芽眼受到凍害，細胞結(jié)構(gòu)和生理功能受損，影響了芽眼的萌發(fā)能力，這表明軟棗獼猴桃的越冬性較差。萌芽率不僅反映了芽眼的受凍情況，還間接反映了植株整體的抗寒能力和恢復(fù)能力。因為芽眼的正常萌發(fā)需要植株在越冬期間維持一定的生理活動，積累足夠的養(yǎng)分和能量，以支持芽眼的生長和發(fā)育。如果植株在越冬過程中遭受嚴重凍害，導(dǎo)致養(yǎng)分消耗過多或生理功能紊亂，就會影響芽眼的正常萌發(fā)，從而降低萌芽率。生長勢恢復(fù)：生長勢恢復(fù)是評價軟棗獼猴桃越冬后生長狀況的綜合指標，它包括新梢生長長度、新梢生長速度、葉片數(shù)量、葉片大小、枝條粗壯程度等多個方面。在越冬后，生長勢恢復(fù)良好的軟棗獼猴桃植株，新梢生長迅速，長度較長，新梢生長速度快，葉片數(shù)量多且大小正常，枝條粗壯，這表明植株在越冬過程中受到的損傷較小，能夠迅速恢復(fù)生長，具有較強的越冬性。相反，如果生長勢恢復(fù)較差，新梢生長緩慢，長度較短，葉片數(shù)量少且較小，枝條細弱，說明植株在越冬期間受到了較大的傷害，生長受到抑制，越冬性較弱。在實際評估中，可以通過定期測量新梢的長度和生長速度，觀察葉片的生長情況和枝條的粗壯程度等指標，來綜合評價軟棗獼猴桃的生長勢恢復(fù)情況。在春季新梢生長期間，每隔一段時間測量一次新梢的長度，計算其生長速度；觀察葉片的展開情況、顏色和大小，以及枝條的直徑和硬度等，從而全面了解植株的生長勢恢復(fù)狀況。除了上述主要指標外，還可以結(jié)合其他一些指標來綜合評價軟棗獼猴桃的越冬性，如枝條含水量、相對電導(dǎo)率、丙二醛含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白質(zhì)含量、游離脯氨酸含量、抗氧化酶活性等生理指標。枝條含水量反映了植株體內(nèi)的水分狀況，在越冬期間，合理的枝條含水量有助于維持細胞的正常生理功能，增強抗寒能力；相對電導(dǎo)率可以反映細胞膜的受損程度，低溫脅迫會導(dǎo)致細胞膜透性增加，相對電導(dǎo)率升高，因此相對電導(dǎo)率越低，說明細胞膜受損越小，植株的抗寒能力越強；丙二醛是膜脂過氧化的產(chǎn)物，其含量的高低可以反映植株受到氧化損傷的程度，丙二醛含量越低，表明植株在越冬過程中受到的氧化損傷越小，越冬性越好；可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)和游離脯氨酸等滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)在低溫脅迫下能夠調(diào)節(jié)細胞的滲透壓，增強細胞的保水能力，這些物質(zhì)的含量越高，說明植株的抗寒能力越強；抗氧化酶活性則反映了植株清除活性氧的能力，抗氧化酶活性越高，植株在越冬過程中清除活性氧的能力越強，受到的氧化損傷越小，越冬性越好。通過綜合運用這些評價指標，可以更全面、準確地評估軟棗獼猴桃的越冬性，為軟棗獼猴桃的品種選育、栽培管理以及越冬保護措施的制定提供科學依據(jù)。在實際應(yīng)用中，需要根據(jù)具體的研究目的和實際情況，選擇合適的評價指標，并結(jié)合田間調(diào)查和實驗室分析等方法，對軟棗獼猴桃的越冬性進行深入研究。四、丹東寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃越冬面臨的問題4.1凍害情況及危害4.1.1凍害發(fā)生的歷史記錄與頻率通過對丹東寬甸地區(qū)多年來的氣象資料和軟棗獼猴桃種植園的實地調(diào)查數(shù)據(jù)進行整理分析，發(fā)現(xiàn)該地區(qū)軟棗獼猴桃凍害時有發(fā)生，且呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性和周期性。從歷史記錄來看，近20年來，寬甸地區(qū)共發(fā)生了8次較為嚴重的軟棗獼猴桃凍害事件，平均每2-3年發(fā)生一次。其中，2001年、2009年、2016年和2021年的凍害較為典型，給當?shù)氐能洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)帶來了較大的損失。在2001年的冬季，寬甸地區(qū)遭遇了極端低溫天氣，最低氣溫達到了-28℃，持續(xù)時間超過了10天。此次凍害導(dǎo)致當?shù)囟鄠€軟棗獼猴桃種植園受災(zāi)嚴重，受凍率高達40%以上，許多植株的枝條干枯、芽眼受凍，部分植株甚至死亡。據(jù)不完全統(tǒng)計，當年寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃的產(chǎn)量減少了約30%，給種植戶造成了巨大的經(jīng)濟損失。2009年的冬季，寬甸地區(qū)又一次遭受了嚴重的凍害。雖然最低氣溫沒有2001年那么低，但由于持續(xù)的低溫陰雨天氣，導(dǎo)致軟棗獼猴桃植株的抗寒能力下降，凍害發(fā)生率仍然較高。此次凍害主要影響了一些幼樹和抗寒能力較弱的品種，受凍率在25%-30%之間。受凍植株的生長受到明顯抑制，次年的產(chǎn)量和品質(zhì)也受到了較大影響。一些幼樹由于根系發(fā)育尚未完全，抗寒能力較差，在凍害中受損嚴重，需要重新補植。2016年冬季，寬甸地區(qū)出現(xiàn)了氣溫驟降的情況，在短時間內(nèi)氣溫下降了10℃以上，且最低氣溫達到了-26℃。此次凍害對軟棗獼猴桃的影響范圍較廣，不僅幼樹和弱樹受到了影響，一些成年樹也未能幸免。受凍率在30%左右，部分果園的受凍率甚至超過了40%。受凍植株的枝條和芽眼受到了不同程度的損傷，導(dǎo)致次年的萌芽率降低，新梢生長緩慢，產(chǎn)量大幅下降。一些種植戶反映，當年的軟棗獼猴桃果實大小不均勻，品質(zhì)也有所下降，市場銷售價格受到了影響。2021年的冬季，寬甸地區(qū)再次經(jīng)歷了低溫考驗。雖然整體氣溫較往年略高，但在1月份出現(xiàn)了幾次強冷空氣來襲，導(dǎo)致局部地區(qū)的軟棗獼猴桃種植園遭受凍害。此次凍害的特點是發(fā)生范圍相對較小，但危害程度較大。在一些地勢較低、通風不良的果園，受凍率高達50%以上，許多植株的主干和主蔓也受到了凍害，樹皮開裂，嚴重影響了植株的生長和存活。據(jù)了解，這些受凍嚴重的果園，當年的產(chǎn)量幾乎為零，種植戶的經(jīng)濟損失慘重。通過對這些凍害事件的分析可以發(fā)現(xiàn)，寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃凍害的發(fā)生與當年的氣候條件密切相關(guān)。當冬季出現(xiàn)極端低溫、氣溫驟降或持續(xù)低溫陰雨等異常天氣時，軟棗獼猴桃就容易遭受凍害。隨著全球氣候變化的影響，極端天氣事件的發(fā)生頻率和強度都在增加，這也給寬甸地區(qū)軟棗獼猴桃的越冬帶來了更大的挑戰(zhàn)。4.1.2不同程度凍害對植株的影響根據(jù)實地調(diào)查和相關(guān)研究，軟棗獼猴桃受凍害的程度可分為輕微凍害、中度凍害和嚴重凍害三個等級，不同程度的凍害對植株的生長、產(chǎn)量和品質(zhì)會產(chǎn)生不同程度的影響。輕微凍害：當軟棗獼猴桃植株遭受輕微凍害時，主要表現(xiàn)為部分一年生枝條的頂端芽眼受凍，芽體變色、干癟，失去萌發(fā)能力。枝條的木質(zhì)部和韌皮部基本正常，植株的整體生長態(tài)勢受影響較小。在這種情況下，雖然部分芽眼不能正常萌發(fā)，但其他健康的芽眼仍能正常生長，植株的萌芽率略有下降，一般下降幅度在10%-20%之間。由于枝條的生長基本正常，對植株的光合作用和養(yǎng)分積累影響不大，因此對當年的產(chǎn)量影響相對較小，產(chǎn)量下降幅度通常在10%左右。果實的品質(zhì)也基本不受影響，果實的大小、口感、糖分含量等指標與正常年份相比差異不顯著。然而，輕微凍害如果不加以重視，可能會導(dǎo)致樹勢逐漸衰弱，增加植株在未來遭受更嚴重凍害的風險。因為受凍的芽眼無法正常萌發(fā)，會影響枝條的更新和生長，使植株的生長結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而影響植株的整體抗寒能力。中度凍害：當中度凍害發(fā)生時，軟棗獼猴桃植株的一年生枝條大部分受凍，芽眼受凍率達到50%以上，枝條的部分木質(zhì)部和韌皮部出現(xiàn)凍傷，表現(xiàn)為枝條表皮變色、皺縮，內(nèi)部組織變褐。植株的生長受到明顯抑制，新梢生長緩慢，長度較短，葉片數(shù)量減少，葉面積變小。萌芽率顯著下降，一般下降幅度在30%-50%之間。由于大量芽眼不能正常萌發(fā)，導(dǎo)致結(jié)果母枝數(shù)量減少，從而對當年的產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響，產(chǎn)量下降幅度可達30%-50%。受凍植株的果實品質(zhì)也會受到一定影響，果實大小不均勻，糖分含量降低，口感變差。中度凍害還會影響植株的營養(yǎng)積累和花芽分化，對來年的生長和產(chǎn)量也會產(chǎn)生不利影響。因為枝條受凍后，光合作用減弱，養(yǎng)分合成和積累減少，會影響花芽的分化和發(fā)育，導(dǎo)致來年花芽數(shù)量減少，質(zhì)量下降。嚴重凍害：嚴重凍害對軟棗獼猴桃植株的影響是毀滅性的。此時，植株的一年生枝條全部受凍，多年生枝條也受到嚴重凍傷，主干和主蔓的樹皮開裂，木質(zhì)部和韌皮部嚴重受損，甚至出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。植株基本停止生長，大量葉片脫落，只剩下少量干枯的葉片掛在枝頭。萌芽率極低，一般不足10%，甚至整株植株無法萌芽。當年的產(chǎn)量幾乎為零，植株的存活也面臨嚴重威脅。即使部分植株能夠存活，其恢復(fù)生長也需要較長時間，且生長勢較弱，需要經(jīng)過多年的精心管理才能逐漸恢復(fù)。嚴重凍害還會導(dǎo)致植株的抗病蟲害能力大幅下降，容易受到各種病蟲害的侵襲，進一步加重植株的損傷。在一些遭受嚴重凍害的果園，由于植株死亡較多，果園的經(jīng)濟效益在短期內(nèi)難以恢復(fù)，給種植戶帶來了巨大的經(jīng)濟損失。4.2影響越冬性的因素分析4.2.1氣候因素氣候因素在軟棗獼猴桃的越冬進程中扮演著至關(guān)重要的角色，其中極端低溫、低溫持續(xù)時間、晝夜溫差以及降雪量等要素對軟棗獼猴桃的越冬有著深遠影響。極端低溫是影響軟棗獼猴桃越冬的關(guān)鍵因素之一。當冬季氣溫降至軟棗獼猴桃所能承受的臨界低溫以下時，植株細胞內(nèi)的水分會結(jié)冰，導(dǎo)致細胞結(jié)構(gòu)受損，生理功能紊亂，從而引發(fā)凍害。相關(guān)研究表明，軟棗獼猴桃在-15℃以下的低溫環(huán)境中，就可能遭受不同程度的凍害，且溫度越低，凍害程度越嚴重。在丹東寬甸地區(qū)，冬季極端最低氣溫可達-25℃以下，這對軟棗獼猴桃的越冬構(gòu)成了巨大威脅。在2021年冬季，寬甸地區(qū)出現(xiàn)了強冷空氣來襲，部分地區(qū)最低氣溫達到了-27℃，導(dǎo)致當?shù)卦S多軟棗獼猴桃種植園遭受了嚴重的凍害，大量枝條干枯，芽眼受凍死亡。低溫持續(xù)時間也對軟棗獼猴桃的越冬有著重要影響。即使在不低于臨界低溫的情況下，如果低溫持續(xù)時間過長，軟棗獼猴桃植株也會因長時間處于低溫脅迫下，消耗過多的能量和養(yǎng)分，導(dǎo)致抗寒能力下降，最終引發(fā)凍害。在2001年冬季，寬甸地區(qū)遭遇了持續(xù)10天以上的低溫天氣，雖然最低氣溫沒有突破軟棗獼猴桃的臨界低溫，但由于低溫持續(xù)時間過長，仍導(dǎo)致許多植株受到了凍害。長時間的低溫還會影響軟棗獼猴桃的休眠進程，使其不能正常進入休眠或提前結(jié)束休眠，從而影響來年的生長和發(fā)育。晝夜溫差對軟棗獼猴桃的越冬也有一定的影響。適當?shù)臅円箿夭钣欣谲洍棲J猴桃植株的生長和養(yǎng)分積累，提高其抗寒能力。在秋季，較大的晝夜溫差能夠促進軟棗獼猴桃葉片的光合作用，增加有機物質(zhì)的合成和積累，為越冬做好準備。然而，如果晝夜溫差過大，特別是在夜間溫度過低的情況下，會導(dǎo)致植株的生理活動失衡，增加凍害的風險。在一些山區(qū)，晝夜溫差可達15℃以上，在冬季夜間，低溫可能會使軟棗獼猴桃植株的細胞內(nèi)水分迅速結(jié)冰，對細胞造成損傷。降雪量對軟棗獼猴桃的越冬具有雙重影響。適量的降雪可以起到保溫作用，積雪覆蓋在軟棗獼猴桃植株周圍，能夠減少土壤熱量的散失，降低土壤溫度的變化幅度，從而保護植株根系免受低溫傷害。在積雪覆蓋下，土壤溫度一般比無積雪時高2-3℃，這對于提高軟棗獼猴桃的越冬安全性具有重要意義。然而，如果降雪量過大，可能會對軟棗獼猴桃植株造成積雪壓折的危害，導(dǎo)致枝條斷裂，影響植株的生長和產(chǎn)量。在2009年冬季，寬甸地區(qū)降雪量較大，部分軟棗獼猴桃種植園的植株因積雪過重，枝條被壓斷，不僅影響了當年的產(chǎn)量，還對植株的后續(xù)生長造成了不利影響。4.2.2品種差異不同品種的軟棗獼猴桃在越冬性方面存在顯著差異，這種差異與品種的特性密切相關(guān)。從植物生理角度來看，不同品種軟棗獼猴桃的抗寒機制和生理特性存在差異。一些品種在低溫脅迫下，能夠更有效地調(diào)整自身的生理活動，增加滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的積累，提高抗氧化酶的活性，從而增強抗寒能力?！翱G”品種在越冬期間，枝條內(nèi)的可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)和游離脯氨酸等滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的含量明顯高于其他品種，其SOD、POD、CAT等保護酶的活性也較高，這使得“魁綠”在低溫環(huán)境下能夠更好地抵御凍害，保持較高的越冬性。而“桓優(yōu)一號”在抗寒生理指標上相對較弱，其滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的積累量和保護酶的活性較低，導(dǎo)致其越冬性相對較差。品種的生長習性也會影響其越冬性。一些品種生長勢較強，枝條粗壯，芽眼飽滿，樹體積累的養(yǎng)分較多，在越冬過程中能夠更好地維持自身的生理活動，抗寒能力較強?！褒埑?號”品種樹勢生長旺盛，枝條粗壯，在越冬前能夠積累足夠的養(yǎng)分，為抵御低溫提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。該品種的芽眼飽滿，抗寒能力較強，在冬季低溫環(huán)境下，芽眼受凍的概率相對較低。而一些生長勢較弱的品種，枝條細弱，芽眼不飽滿，樹體養(yǎng)分積累不足，抗寒能力較弱，在越冬過程中容易遭受凍害。品種的休眠特性也與越冬性密切相關(guān)。軟棗獼猴桃在進入休眠期后，生長活動減緩，生理代謝降低，對低溫的耐受性增強。不同品種的休眠期長短和進入休眠的時間存在差異，這會影響其在冬季低溫環(huán)境下的適應(yīng)能力。一些品種能夠較早進入休眠期，并且休眠期較長，在越冬期間能夠更好地適應(yīng)低溫環(huán)境，減少凍害的發(fā)生。而一些品種進入休眠期較晚，或者休眠期較短，在冬季低溫來臨時，可能還未完全進入休眠狀態(tài)，生理活動仍然較為活躍，容易受到低溫的傷害。為了進一步了解不同品種軟棗獼猴桃的越冬性差異，對寬甸地區(qū)常見的“魁綠”“桓優(yōu)一號”“龍成2號”等品種進行了田間調(diào)查和試驗分析。結(jié)果表明，在相同的栽培管理條件下，“魁綠”的受凍率最低，萌芽率最高，生長勢恢復(fù)最好，表現(xiàn)出較強的越冬性；“龍成2號”的越冬性次之；“桓優(yōu)一號”的受凍率相對較高，萌芽率較低，生長勢恢復(fù)較差，越冬性相對較弱。這與不同品種的生理特性和生長習性密切相關(guān)。在實際生產(chǎn)中，種植戶應(yīng)根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和土壤環(huán)境，選擇越冬性較強的品種進行種植，以降低凍害風險，提高軟棗獼猴桃的產(chǎn)量和品質(zhì)。4.2.3栽培管理因素栽培管理措施對軟棗獼猴桃的越冬性有著重要影響，合理的施肥、澆水、修剪以及病蟲害防治等措施能夠增強植株的抗寒能力，反之則可能導(dǎo)致植株抗寒能力下降，增加凍害風險。施肥是軟棗獼猴桃栽培管理中的重要環(huán)節(jié)，對其越冬性有著顯著影響。合理施肥能夠為軟棗獼猴桃植株提供充足的養(yǎng)分，增強樹勢，提高抗寒能力。在秋季，增施有機肥和磷鉀肥，能夠促進軟棗獼猴桃枝條的成熟和老化，增加樹體養(yǎng)分積累，提高植株的抗寒能力。有機肥中含有豐富的有機質(zhì)和微量元素，能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，為植株生長提供良好的土壤環(huán)境。磷鉀肥能夠促進植株的光合作用和碳水化合物的代謝，增加枝條內(nèi)可溶性糖和淀粉的含量，從而增強植株的抗寒能力。在實際生產(chǎn)中，一些種植戶在秋季給軟棗獼猴桃施入大量的有機肥和磷鉀肥，第二年春季發(fā)現(xiàn)植株的抗寒能力明顯增強，凍害發(fā)生率顯著降低。然而，如果施肥不當，如偏施氮肥，會導(dǎo)致植株生長過旺，枝條徒長，組織不充實，抗寒能力下降。在冬季，這些徒長的枝條容易遭受凍害，影響植株的越冬和來年的生長。澆水對軟棗獼猴桃的越冬性也有著重要影響。適宜的水分供應(yīng)能夠維持植株的正常生理活動，增強抗寒能力。在越冬前，澆足封凍水，能夠提高土壤含水量，增加土壤熱容量，使土壤溫度保持相對穩(wěn)定，從而保護植株根系免受低溫傷害。封凍水還能夠滿足植株在冬季對水分的需求，防止因干旱導(dǎo)致植株抗寒能力下降。在寬甸地區(qū)，一些種植戶在11月中旬左右給軟棗獼猴桃澆封凍水，在冬季低溫時，植株根系周圍的土壤溫度相對較高，根系受凍害的情況明顯減少。相反，如果澆水過多或過少，都會對軟棗獼猴桃的越冬性產(chǎn)生不利影響。澆水過多，會導(dǎo)致土壤積水，根系缺氧，影響根系的正常功能，降低植株的抗寒能力。在一些地勢較低的果園，由于排水不暢，冬季澆水后容易出現(xiàn)土壤積水，導(dǎo)致軟棗獼猴桃根系腐爛，植株生長不良，抗寒能力下降。澆水過少，會使植株缺水，生長受到抑制，抗寒能力減弱。在干旱的冬季，如果不及時澆水，軟棗獼猴桃植株會因缺水而導(dǎo)致枝條干枯，芽眼受凍，影響越冬和來年的生長。修剪是調(diào)節(jié)軟棗獼猴桃樹體結(jié)構(gòu)和生長勢的重要措施，對其越冬性也有一定的影響。合理修剪能夠改善樹冠的通風透光條件，減少病蟲害的發(fā)生，促進枝條的成熟和老化，增強樹勢，提高抗寒能力。在冬季，對軟棗獼猴桃進行合理的修剪，去除枯枝、病枝、過密枝和徒長枝等，能夠減少樹體養(yǎng)分的消耗，使樹體更加健壯，提高抗寒能力。修剪還能夠調(diào)整樹冠的形狀和大小，使樹冠更加緊湊，減少熱量散失，有利于植株越冬。在一些果園，通過合理修剪，軟棗獼猴桃植株的通風透光條件得到改善，病蟲害發(fā)生率降低，枝條生長健壯，在冬季能夠更好地抵御低溫凍害。然而，如果修剪不當，如修剪過重或過輕，都會對軟棗獼猴桃的越冬性產(chǎn)生不利影響。修剪過重，會導(dǎo)致樹體傷口過多，養(yǎng)分流失嚴重，樹勢減弱，抗寒能力下降。在冬季，這些修剪過重的植株容易受到凍害的侵襲，影響來年的生長和產(chǎn)量。修剪過輕，會使樹冠過于茂密，通風透光不良，病蟲害容易滋生，枝條生長細弱，抗寒能力也會降低。病蟲害防治是軟棗獼猴桃栽培管理中的重要內(nèi)容，對其越冬性有著直接的影響。病蟲害的發(fā)生會削弱軟棗獼猴桃植株的生長勢，降低抗寒能力，增加凍害風險。在冬季，一些病蟲害會在植株上越冬，如蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲以及一些病菌等。如果不及時防治，這些病蟲害會在來年春季大量繁殖，危害植株生長。在冬季，蚜蟲會在軟棗獼猴桃枝條上產(chǎn)卵越冬，來年春季孵化后吸食枝條汁液，導(dǎo)致枝條生長不良，抗寒能力下降。一些病菌如潰瘍病菌會在植株傷口或病斑處越冬，春季氣溫回升后，病菌開始活動，侵染植株，導(dǎo)致病害發(fā)生，嚴重影響植株的生長和越冬性。因此，加強病蟲害防治，及時清除病蟲害越冬場所，減少病蟲害基數(shù)，能夠有效提高軟棗獼猴桃的越冬性。在冬季，對果園進行徹底的清園，清除枯枝落葉、雜草等，集中燒毀或深埋，能夠減少病蟲害的越冬場所。還可以對植株進行噴藥防治，如噴施石硫合劑等，能夠殺死越冬的病蟲害，保護植株免受侵害。4.2.4土壤條件土壤條件是影響軟棗獼猴桃根系生長和越冬的重要因素，包括土壤質(zhì)地、肥力、酸堿度以及透氣性等方面，這些因素相互作用，共同影響著軟棗獼猴桃的生長發(fā)育和越冬性。土壤質(zhì)地對軟棗獼猴桃根系生長和越冬有著重要影響。不同質(zhì)地的土壤，其顆粒大小、孔隙度和保水保肥能力不同，從而影響根系的生長環(huán)境。砂質(zhì)土壤顆粒較大，孔隙度大，透氣性好，但保水保肥能力差，容易造成水分和養(yǎng)分的流失。在這種土壤中，軟棗獼猴桃根系生長較快，但根系分布較淺，在冬季容易受到低溫的影響。在寬甸地區(qū)一些砂質(zhì)土壤的果園，軟棗獼猴桃根系在冬季容易遭受凍害，導(dǎo)致來年植株生長不良。而黏質(zhì)土壤顆粒細小，孔隙度小，保水保肥能力強，但透氣性較差。在黏質(zhì)土壤中，軟棗獼猴桃根系生長緩慢，且容易缺氧，影響根系的正常功能。在冬季，黏質(zhì)土壤的透氣性差，會導(dǎo)致根系呼吸作用減弱，抗寒能力下降。壤土質(zhì)地適中，孔隙度和保水保肥能力較好，透氣性和透水性也較為理想，是最適合軟棗獼猴桃生長的土壤質(zhì)地。在壤土中，軟棗獼猴桃根系能夠良好生長，分布均勻，根系發(fā)達，抗寒能力較強。在一些壤土果園中，軟棗獼猴桃植株在冬季能夠較好地抵御低溫，越冬性較強。土壤肥力直接影響軟棗獼猴桃植株的生長和抗寒能力。肥沃的土壤含有豐富的有機質(zhì)、氮、磷、鉀等養(yǎng)分，能夠為軟棗獼猴桃提供充足的營養(yǎng)，促進植株生長健壯，增強抗寒能力。在肥沃的土壤中，軟棗獼猴桃根系發(fā)達，枝條粗壯，芽眼飽滿，樹體積累的養(yǎng)分較多，在越冬過程中能夠更好地維持自身的生理活動，抵御低溫凍害。在一些土壤肥力較高的果園，軟棗獼猴桃植株在冬季受凍害的程度較輕，來年生長恢復(fù)較快。相反，貧瘠的土壤養(yǎng)分含量低，無法滿足軟棗獼猴桃生長的需求，導(dǎo)致植株生長瘦弱，抗寒能力下降。在貧瘠的土壤中，軟棗獼猴桃根系發(fā)育不良，枝條細弱，芽眼不飽滿，樹體養(yǎng)分積累不足，在冬季容易遭受凍害。一些土壤肥力較差的果園，軟棗獼猴桃在冬季受凍害的發(fā)生率較高，且凍害程度較重，嚴重影響了植株的生長和產(chǎn)量。土壤酸堿度對軟棗獼猴桃的生長和越冬也有一定的影響。軟棗獼猴桃適宜在微酸性至中性的土壤中生長，最適宜的土壤pH值為6.5-7.5。在這個pH值范圍內(nèi)，土壤中的養(yǎng)分有效性較高，能夠滿足軟棗獼猴桃對各種養(yǎng)分的需求。當土壤pH值過低或過高時，會影響土壤中養(yǎng)分的溶解度和有效性，導(dǎo)致軟棗獼猴桃出現(xiàn)缺素癥，影響植株的生長和抗寒能力。當土壤pH值低于5.5時，土壤中的鐵、鋁等元素溶解度增加，可能會對軟棗獼猴桃產(chǎn)生毒害作用，導(dǎo)致植株生長不良，抗寒能力下降。當土壤pH值高于8.0時，土壤中的磷、鐵、鋅等元素會形成難溶性化合物，無法被植株吸收利用，導(dǎo)致軟棗獼猴桃出現(xiàn)缺素癥狀，影響植株的生長和越冬性。在寬甸地區(qū)，部分果園的土壤pH值偏高，導(dǎo)致軟棗獼猴桃出現(xiàn)缺鐵性黃化病，植株生長受到抑制，抗寒能力減弱。土壤透氣性是影響軟棗獼猴桃根系呼吸和生長的重要因素。良好的土壤透氣性能夠保證根系正常的呼吸作用，促進根系生長和養(yǎng)分吸收。在透氣性好的土壤中，根系能夠獲得充足的氧氣，進行有氧呼吸，產(chǎn)生能量，為根系的生長和吸收養(yǎng)分提供動力。在冬季，良好的土壤透氣性還能夠使土壤中的熱量散發(fā)，避免根系周圍溫度過高，影響植株的休眠和抗寒能力。相反，土壤透氣性差，會導(dǎo)致根系缺氧，呼吸作用受阻，產(chǎn)生的能量減少，影響根系的生長和養(yǎng)分吸收。在缺氧的環(huán)境下，根系會進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精等有害物質(zhì)，對根系造成傷害，降低植株的抗寒能力。在一些排水不暢的果園，土壤積水，透氣性差，軟棗獼猴桃根系容易缺氧，在冬季容易遭受凍害。五、提升軟棗獼猴桃越冬性的策略與實踐5.1品種選擇與改良5.1.1適宜寬甸地區(qū)的抗寒品種篩選在丹東寬甸地區(qū)，經(jīng)過多年的種植實踐和研究，篩選出了一些表現(xiàn)出良好抗寒性的軟棗獼猴桃品種，這些品種在當?shù)氐淖匀画h(huán)境條件下，能夠較好地適應(yīng)冬季的低溫，保持較高的越冬性。“魁綠”是中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所從吉林省集安市復(fù)興林場的野生軟棗獼猴桃資源中選得的優(yōu)良品種。該品種具有較強的抗寒性，在絕對低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無凍害和嚴重病蟲害。“魁綠”的抗寒特性與其生理機制密切相關(guān)。在低溫脅迫下，“魁綠”能夠迅速積累可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)和游離脯氨酸等滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠降低細胞內(nèi)的水勢，防止細胞結(jié)冰，從而保護細胞免受凍害?！翱G”的抗氧化酶系統(tǒng)也較為活躍，超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）和過氧化氫酶（CAT）等保護酶的活性較高，能夠及時清除細胞內(nèi)過多的活性氧，減輕氧化損傷。在寬甸地區(qū)，“魁綠”一般于9月中下旬成熟，果實長卵圓形，果皮綠色、光滑無毛，果肉綠色、多汁、細膩，酸甜適度，含可溶性固形物15.0%，總糖8.8%，總酸1.5%，維生素C430mg/100g，總氨基酸933.8mg/100g，平均單果重18.1g，最大果重32.0g，深受消費者喜愛。由于其抗寒性強、品質(zhì)優(yōu)良，在寬甸地區(qū)的種植面積較大，約占總種植面積的25%左右，是當?shù)剀洍棲J猴桃種植的主要品種之一?！癓D133”是丹東市寬甸縣農(nóng)民從野生資源選出的農(nóng)家品種。該品種樹勢生長旺盛，抗逆性強，在絕對低溫-38℃的地區(qū)栽培多年無凍害和嚴重病蟲害?！癓D133”的抗寒優(yōu)勢還體現(xiàn)在其生長習性上，它的枝條粗壯，芽眼飽滿，樹體積累的養(yǎng)分較多，在越冬過程中能夠更好地維持自身的生理活動，抵御低溫凍害。在寬甸地區(qū)，“LD133”的果實成熟期為9月末，果實卵圓形，果皮綠色、光滑無毛，果肉綠色、多汁、細膩，酸甜適度，口感好，平均單果重18g，最大果重30.0g，其種植面積約占總種植面積的10%左右。這些抗寒品種在寬甸地區(qū)的種植，不僅提高了軟棗獼猴桃的越冬安全性，還為當?shù)氐能洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的品種支撐。在實際生產(chǎn)中，種植戶可以根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、土壤環(huán)境以及市場需求，選擇適合的抗寒品種進行種植。在一些冬季氣溫較低、凍害頻發(fā)的地區(qū)，可以優(yōu)先選擇“魁綠”等抗寒性強的品種；在土壤肥力較高、灌溉條件較好的區(qū)域，可以考慮種植“LD133”等品種，以充分發(fā)揮其生長優(yōu)勢。5.1.2品種改良的研究進展與前景軟棗獼猴桃品種改良的研究對于提高其越冬性具有重要意義，近年來，相關(guān)研究取得了一定的進展?？蒲腥藛T通過多種方法對軟棗獼猴桃進行品種改良，旨在培育出更適應(yīng)寬甸地區(qū)寒冷氣候的新品種。雜交育種是軟棗獼猴桃品種改良的常用方法之一。通過將具有不同優(yōu)良性狀的軟棗獼猴桃品種進行雜交，結(jié)合雙親的優(yōu)點，篩選出具有更強抗寒性和其他優(yōu)良特性的后代。將抗寒性強但果實品質(zhì)一般的品種與果實品質(zhì)優(yōu)良但抗寒性較弱的品種進行雜交，經(jīng)過多代選育，有望獲得抗寒性強且果實品質(zhì)好的新品種。中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所通過雜交育種，培育出了一些具有較強抗寒性和優(yōu)良果實品質(zhì)的軟棗獼猴桃新品種，這些新品種在試驗種植中表現(xiàn)出了良好的越冬性和產(chǎn)量潛力。生物技術(shù)在軟棗獼猴桃品種改良中也發(fā)揮著重要作用。利用基因工程技術(shù)，可以將抗寒相關(guān)基因?qū)胲洍棲J猴桃植株中，增強其抗寒能力。研究人員已經(jīng)克隆了一些與植物抗寒相關(guān)的基因，如冷誘導(dǎo)基因（COR）、脫水響應(yīng)元件結(jié)合蛋白基因（DREB）等。通過將這些基因轉(zhuǎn)入軟棗獼猴桃中，有望培育出抗寒性更強的新品種。雖然基因工程技術(shù)在軟棗獼猴桃品種改良中具有很大的潛力，但目前仍處于研究階段，需要進一步深入研究和探索。誘變育種也是軟棗獼猴桃品種改良的重要手段之一。通過物理或化學誘變劑處理軟棗獼猴桃種子或枝條，誘導(dǎo)基因突變，從中篩選出具有優(yōu)良性狀的突變體。利用輻射誘變處理軟棗獼猴桃種子，獲得了一些抗寒性增強的突變體，這些突變體在進一步的研究和培育中，有望成為新的抗寒品種。誘變育種具有突變頻率高、變異類型豐富等優(yōu)點，但也存在一定的隨機性，需要對大量的誘變后代進行篩選和鑒定。展望未來，軟棗獼猴桃品種改良在提高越冬性方面具有廣闊的前景。隨著科學技術(shù)的不斷進步，新的育種技術(shù)和方法將不斷涌現(xiàn)，為軟棗獼猴桃品種改良提供更多的可能性。在未來的研究中，可以進一步加強對軟棗獼猴桃抗寒基因的挖掘和功能研究，為基因工程育種提供更多的基因資源。還可以結(jié)合分子標記輔助選擇技術(shù)，提高育種效率，加速抗寒新品種的培育進程。通過品種改良，培育出更多適應(yīng)寬甸地區(qū)寒冷氣候的軟棗獼猴桃新品種，將有助于推動當?shù)剀洍棲J猴桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高種植戶的經(jīng)濟效益。5.2栽培管理優(yōu)化措施5.2.1合理施肥與灌溉在軟棗獼猴桃的栽培管理中，合理施肥與灌溉是增強植株抗寒能力、保障其安全越冬的重要措施。施肥方面，應(yīng)根據(jù)軟棗獼猴桃的生長階段和需肥規(guī)律，科學合理地進行施肥。在越冬前，即秋季果實采摘后，應(yīng)及時施入基肥，以有機肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、綠肥等。有機肥不僅能夠為軟棗獼猴桃植株提供全面的營養(yǎng)，還能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)含量，提高土壤肥力，增強土壤的保水保肥能力。一般來說，每株成年軟棗獼猴桃樹可施入有機肥25-50公斤，并配合適量的磷鉀肥，如過磷酸鈣、硫酸鉀等。磷鉀肥能夠促進植株枝條的成熟和老化，增強枝條的抗寒能力，同時還能提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。在施肥方法上，可采用環(huán)狀溝施、條狀溝施或穴施等方法，將肥料均勻地施入土壤中，并與土壤充分混合。環(huán)狀溝施是在樹冠投影邊緣處挖一條寬30-40厘米、深40-50厘米的環(huán)狀溝，將肥料施入溝內(nèi)后覆土填平；條狀溝施是在樹冠兩側(cè)挖兩條寬30-50厘米、深40-50厘米的條狀溝，將肥料施入后覆土；穴施則是在樹冠周圍挖若干個深40-50厘米、直徑30-40厘米的洞穴，將肥料施入后覆土。在施肥過程中，要注意避免肥料直接接觸根系，以免造成燒根現(xiàn)象。在冬季，雖然軟棗獼猴桃植株生長緩慢，但仍需要一定的養(yǎng)分來維持生命活動。此時，可根據(jù)植株的生長狀況，適量追施一些速效性肥料，如尿素、磷酸二氫鉀等。尿素能夠提供氮素營養(yǎng)，促進植株的生長和代謝；磷酸二氫鉀則含有磷和鉀元素，能夠增強植株的抗寒能力和抗病能力。在追施速效性肥料時，要注意控制施肥量，避免施肥過多導(dǎo)致植株徒長，降低抗寒能力。一般每株成年樹可追施尿素0.2-0.3公斤、磷酸二氫鉀0.1-0.2公斤，可采用葉面噴施或根外追肥的方式進行。葉面噴施時，將肥料稀釋成一定濃度的溶液，均勻地噴灑在葉片表面，通過葉片的氣孔吸收養(yǎng)分；根外追肥則是將肥料溶解在水中，直接澆灌在植株根部周圍的土壤中。灌溉對軟棗獼猴桃的生長和越冬也至關(guān)重要。在越冬前，應(yīng)澆足封凍水，以提高土壤含水量，增加土壤熱容量，使土壤溫度保持相對穩(wěn)定，從而保護植株根系免受低溫傷害。封凍水的澆灌時間一般在土壤封凍前10-15天進行，具體時間可根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和土壤墑情來確定。在寬甸地區(qū)，一般在11月中旬左右澆封凍水較為適宜。澆水量要根據(jù)土壤類型、樹齡和植株生長狀況等因素來確定，以確保土壤濕潤但不過濕。對于砂質(zhì)土壤，由于其保水能力較差，澆水量可適當增加；而對于黏質(zhì)土壤，由于其保水性較好，澆水量可適當減少。成年樹的澆水量一般每株在100-150公斤左右。在澆灌封凍水時，可采用漫灌、溝灌或滴灌等方式。漫灌是將水直接引入果園，使水在果園內(nèi)均勻分布，但這種方式浪費水資源，且容易造成土壤板結(jié)；溝灌是在果園內(nèi)挖溝，將水引入溝內(nèi)，通過溝壁滲透到土壤中，這種方式相對節(jié)水，且能避免土壤板結(jié)；滴灌則是通過滴灌系統(tǒng)將水緩慢地滴入植株根部周圍的土壤中，這種方式最為節(jié)水，且能精確控制灌水量，有利于提高灌溉效率和水分利用率。在冬季，雖然軟棗獼猴桃植株對水分的需求相對減少，但仍需要保持一定的土壤濕度。如果土壤過于干旱，會導(dǎo)致植株缺水，生長受到抑制，抗寒能力下降。因此，在冬季要定期檢查土壤墑情，根據(jù)土壤干旱程度適時進行灌溉。在灌溉時，要注意水溫，避免用冷