小班健康活動(dòng)好好吃飯教案演講人：日期:目錄02課前準(zhǔn)備工作01活動(dòng)目標(biāo)設(shè)定03活動(dòng)實(shí)施流程04互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)05效果評(píng)估方法06延伸活動(dòng)規(guī)劃01活動(dòng)目標(biāo)設(shè)定Chapter鼓勵(lì)自主進(jìn)食通過活動(dòng)鼓勵(lì)幼兒自己拿餐具、盛飯、進(jìn)食，培養(yǎng)自主進(jìn)食意識(shí)和能力。培養(yǎng)自主進(jìn)食意識(shí)感知饑餓與飽足引導(dǎo)幼兒感知自己的饑餓與飽足，學(xué)會(huì)根據(jù)自己的需求合理進(jìn)食?？朔羰沉?xí)慣通過嘗試各種食物，克服挑食習(xí)慣，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。認(rèn)知食物分類與營(yíng)養(yǎng)了解食物分類通過展示和講解，讓幼兒了解食物的基本分類，如蔬菜、水果、肉類、豆類等。認(rèn)識(shí)食物營(yíng)養(yǎng)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，以及這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體的作用。搭配合理膳食教育幼兒如何合理搭配各種食物，保證身體所需營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。學(xué)習(xí)基本餐桌禮儀培養(yǎng)幼兒文明用餐的習(xí)慣，如不隨地吐痰、不亂扔餐具、不大聲喧嘩等。養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣懂得尊重他人通過餐桌上的互動(dòng)，教育幼兒尊重他人，如等待家人一起用餐、不獨(dú)占食物等。教育幼兒在餐桌上要坐直、手肘不撐桌、不敲打餐具等基本禮儀。建立餐桌禮儀基礎(chǔ)02課前準(zhǔn)備工作Chapter教具與餐具選擇餐具碗、盤、勺子、叉子、筷子等，確保兒童能夠熟練使用并安全操作。教具互動(dòng)工具各種食物的模型、圖片、卡片等，用于展示和教授不同種類的食物及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。游戲道具、故事書等，用于吸引兒童注意力，提高學(xué)習(xí)興趣。123場(chǎng)景模擬環(huán)境布置模擬家庭或餐廳的餐桌環(huán)境，擺放整齊的餐具和食物。餐桌布置設(shè)置食物展示區(qū)，展示各種食物的實(shí)物或模型，方便兒童觀察和認(rèn)識(shí)。食物展示區(qū)通過燈光、音樂等營(yíng)造愉快的用餐氛圍，激發(fā)兒童的食欲。氛圍營(yíng)造確保餐具無破損、尖銳等安全隱患，教會(huì)兒童正確使用餐具。安全注意事項(xiàng)清單餐具安全選擇新鮮、無毒、易咀嚼的食物，避免食物過敏或卡喉等危險(xiǎn)。食物安全檢查教室內(nèi)的設(shè)施設(shè)備，確保無銳利邊角、無易碎物品等安全隱患。教室安全03活動(dòng)實(shí)施流程Chapter游戲目的通過游戲讓幼兒認(rèn)識(shí)各種食物，激發(fā)食欲，提高飲食意識(shí)。趣味導(dǎo)入：食物認(rèn)知游戲游戲方式老師展示各種食物的圖片或?qū)嵨铮層變嚎焖僬f出名稱，并簡(jiǎn)單描述其顏色、形狀和味道等特征?；?dòng)環(huán)節(jié)老師提問，幼兒回答，增強(qiáng)幼兒對(duì)食物的認(rèn)知和興趣。示范環(huán)節(jié)：正確握勺姿勢(shì)老師演示老師用正確的姿勢(shì)握住勺子，示范如何舀取食物，并將勺子送至口中。講解要點(diǎn)老師強(qiáng)調(diào)握勺的要點(diǎn)，包括手指的擺放位置、手腕的力度等，讓幼兒模仿。個(gè)別指導(dǎo)老師巡回指導(dǎo)，糾正幼兒錯(cuò)誤的握勺姿勢(shì)，鼓勵(lì)幼兒多加練習(xí)。分餐準(zhǔn)備幼兒自己用勺子舀取食物，送到口中，鍛煉手部協(xié)調(diào)能力和自理能力。自主進(jìn)食觀察與指導(dǎo)老師觀察幼兒的進(jìn)食情況，及時(shí)給予指導(dǎo)和幫助，鼓勵(lì)幼兒嘗試不同的食物。老師將食物分成若干份，擺放在幼兒的餐盤上，讓幼兒自主選擇。實(shí)踐操作：分餐自主進(jìn)食04互動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)Chapter角色扮演：餐廳小主人角色分配讓孩子們分別扮演餐廳里的不同角色，如服務(wù)員、廚師、顧客等，增加活動(dòng)趣味性。菜單制定角色扮演過程讓孩子們一起參與制定菜單，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)他們的飲食意識(shí)。在模擬的餐廳環(huán)境中，引導(dǎo)孩子們按照角色職責(zé)進(jìn)行互動(dòng)，如服務(wù)員要為顧客點(diǎn)餐、上菜，廚師要負(fù)責(zé)烹飪等。123挑食問題情景討論通過討論和展示，讓孩子們了解挑食對(duì)身體的不良影響，如營(yíng)養(yǎng)不良、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。挑食危害引導(dǎo)孩子們思考并提出解決挑食問題的方法，如嘗試新食物、合理搭配飲食等。解決方法組織孩子們進(jìn)行分組討論，分享各自的經(jīng)驗(yàn)和看法，互相學(xué)習(xí)，促進(jìn)健康飲食習(xí)慣的養(yǎng)成?；?dòng)討論光盤行動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制向孩子們介紹光盤行動(dòng)的意義，鼓勵(lì)他們珍惜糧食，做到不浪費(fèi)。光盤行動(dòng)意義設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)積極參與光盤行動(dòng)、表現(xiàn)突出的孩子給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，如貼紙、小禮品等。獎(jiǎng)勵(lì)方式在活動(dòng)期間，對(duì)孩子們的表現(xiàn)進(jìn)行記錄和評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)孩子們參與活動(dòng)的積極性。獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施05效果評(píng)估方法Chapter目光專注度觀察幼兒進(jìn)食時(shí)目光是否集中在食物上，是否易受外界干擾。進(jìn)食專注度觀察表食欲情況記錄幼兒是否對(duì)食物表現(xiàn)出強(qiáng)烈的食欲，或是否有挑食、偏食的情況。咀嚼能力觀察幼兒咀嚼食物的速度和力度，以及是否將食物充分咀嚼后再吞咽。記錄幼兒是否能夠正確擺放餐具，如勺子、叉子、碗等。餐具使用技能記錄餐具擺放觀察幼兒是否能夠自己取餐，是否能準(zhǔn)確使用勺子、叉子等餐具取食物。自主取餐記錄幼兒用餐后是否能夠自覺清潔餐具，并正確使用清潔工具。餐具清潔餐后衛(wèi)生習(xí)慣檢查餐桌清潔檢查幼兒用餐后是否將餐桌上的食物殘?jiān)謇砀蓛簦w位餐具?？谇磺鍧嵱^察幼兒是否用餐后漱口或刷牙，以保持口腔清潔。雙手清潔檢查幼兒用餐后是否將雙手清洗干凈，避免食物殘?jiān)图?xì)菌的傳播。06延伸活動(dòng)規(guī)劃Chapter家庭用餐環(huán)境創(chuàng)設(shè)教會(huì)幼兒正確使用餐具，并引導(dǎo)他們?cè)谟貌徒Y(jié)束后將餐具擺放整齊。餐具使用與擺放用餐習(xí)慣培養(yǎng)鼓勵(lì)幼兒養(yǎng)成定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，避免挑食、偏食等不良行為。鼓勵(lì)家長(zhǎng)營(yíng)造溫馨、愉快的用餐環(huán)境，幫助幼兒建立良好的用餐氛圍。家庭用餐習(xí)慣打卡食物主題手工創(chuàng)作手工材料準(zhǔn)備提供各種食物形狀的紙片、顏料、畫筆等手工材料，讓幼兒進(jìn)行創(chuàng)作。創(chuàng)作過程指導(dǎo)作品展示與分享引導(dǎo)幼兒通過繪畫、剪貼等方式，將食物元素融入手工作品中，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造力。組織幼兒展示自己的作品，并邀請(qǐng)他們分享創(chuàng)作過程中的想法和體驗(yàn)，增強(qiáng)自信心和表達(dá)能力。123園內(nèi)菜園觀察實(shí)踐帶領(lǐng)幼兒參與園內(nèi)菜園的種植和管理，讓幼兒了解蔬菜的生長(zhǎng)過程和采摘技