新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院在線開(kāi)放課程建設(shè)項(xiàng)目化工單元操作技術(shù)院校及系部：新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院主講人：孫慶國(guó)厚德·篤行·博學(xué)·強(qiáng)技職

稱：講師自治區(qū)第二批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目學(xué)校目錄CONTENTS新疆應(yīng)用職業(yè)技術(shù)學(xué)院在線開(kāi)放課程建設(shè)項(xiàng)目XINJIANGYINYONGZHIYEJISHUXUEYUANZAIXIANKAIFANGKECHENGJIANSHEXIANGMU項(xiàng)目五精餾操作技術(shù)項(xiàng)目六吸收技術(shù)項(xiàng)目七干燥技術(shù)項(xiàng)目八制冷技術(shù)項(xiàng)目十萃取技術(shù)8.1認(rèn)識(shí)制冷裝置8.2確定制冷操作條件8.3操作制冷裝置8.5總結(jié)與歸納制冷技術(shù)項(xiàng)目八8.4綜合案例8.2確定制冷操作條件

冷凍操作條件包括制冷劑、載冷體的選擇，蒸發(fā)溫度和壓力、冷凝溫度和壓力、壓縮機(jī)的進(jìn)出口溫度、過(guò)冷溫度及冷卻溫度的確定。教學(xué)目標(biāo)1.具有根據(jù)工藝條件確定蒸發(fā)溫度、冷凝溫度的能力。2.具有確定操作溫度與壓縮比之間關(guān)系的能力。能力目標(biāo)1.掌握蒸發(fā)溫度、冷凝溫度的確定方法。2.掌握操作溫度與壓縮比之間的關(guān)系。知識(shí)目標(biāo)

1.培養(yǎng)誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作、愛(ài)崗敬業(yè)精神；2.培養(yǎng)安全、環(huán)保、健康生產(chǎn)意識(shí)；3.培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度及質(zhì)量意識(shí)，具備工程管理能力；4.培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力；5.創(chuàng)新能力培養(yǎng)等。

素質(zhì)目標(biāo)5重點(diǎn)子任務(wù)3選擇操作溫8.2確定制冷操作條件子任務(wù)3選擇操作溫度制冷裝置在操作運(yùn)行中重要的控制參數(shù)有：蒸發(fā)溫度和壓力、冷凝溫度和壓力、壓縮機(jī)的進(jìn)出口溫度、過(guò)冷溫度及冷卻溫度。由此看出溫度是冷凍操作的核心參數(shù)，操作時(shí)必須依據(jù)冷凍任務(wù)和冷凍要求進(jìn)行合理的確定。8.2確定制冷操作條件一、蒸發(fā)溫度

若蒸發(fā)溫度高時(shí)，則蒸發(fā)器中傳熱溫度差小，要保證一定的吸收熱量，必須加大蒸發(fā)器的傳熱面積，增加了設(shè)備費(fèi)用；但功率消耗下降，制冷系數(shù)提高，日常操作費(fèi)用減少。相反，蒸發(fā)溫度低時(shí)，蒸發(fā)器的傳熱溫度差增大，傳熱面積減小，設(shè)備費(fèi)用減少；但功率消耗增加，制冷系數(shù)下降，日常操作費(fèi)用增大。所以，必須結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，選擇適宜的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)器內(nèi)溫度的高低可通過(guò)節(jié)流閥調(diào)節(jié)，一般取蒸發(fā)溫度比被冷物料所要求的溫度低4～8K。8.2確定制冷操作條件

二、冷凝溫度

制冷過(guò)程的冷凝溫度是指制冷劑蒸氣在冷凝器中的凝結(jié)溫度。影響冷凝溫度的因素有冷卻水溫度、冷卻水流量、冷凝器傳熱面積大小及清潔度。冷凝溫度主要受冷卻水溫度限制，使冷凝器中的制冷劑與冷卻水之間有一定的溫度差，以保證熱量傳遞。也就是使氣態(tài)制冷劑冷凝成液態(tài)，實(shí)現(xiàn)高溫放熱過(guò)程。通常取制冷劑的冷凝溫度比冷卻水高8～10K。8.2確定制冷操作條件

三、操作溫度與壓縮比的關(guān)系

壓縮比是壓縮機(jī)出口壓力與入口壓力的比值。壓縮比與操作溫度的關(guān)系以氨冷凝為例，如圖所示，當(dāng)冷凝溫度一定時(shí)，隨著蒸發(fā)溫度的降低，壓縮比明顯加大，功率消耗先增大后下降，制冷系數(shù)總是變小，操作費(fèi)用增加。當(dāng)蒸發(fā)溫度一定時(shí)，隨著冷凝溫度的升高，壓縮比也明顯加大，功率消耗增大，制冷系數(shù)變小，對(duì)生產(chǎn)也不利。8.2確定制冷操作條件四、制冷劑的過(guò)冷

工業(yè)上采用下列措施實(shí)現(xiàn)制冷劑的過(guò)冷：

①在冷凝器中過(guò)冷使用的冷凝器面積適當(dāng)大于冷凝所需的面積，當(dāng)冷卻水溫度低于冷凝溫度時(shí)，制冷劑就可得到一定程度的過(guò)冷。

②用過(guò)冷器過(guò)冷在冷凝器或儲(chǔ)液器后串聯(lián)一個(gè)采用低溫水或深井水作冷卻介質(zhì)的過(guò)冷器，使制冷劑過(guò)冷。此法常用于大型制冷系統(tǒng)之中。8.2確定制冷操作條件

③用直接蒸發(fā)的過(guò)冷器過(guò)冷當(dāng)需要較大的過(guò)冷溫度時(shí)，可以在供液管道上裝一個(gè)直接蒸發(fā)的液體過(guò)冷器，但這要消耗一定的冷量。

④回?zé)崞髦羞^(guò)冷在回氣管上裝上一個(gè)回?zé)崞鳎庖簾峤粨Q器），用來(lái)自蒸發(fā)器的低溫蒸氣冷卻節(jié)流前的液體制冷劑。

⑤在中間冷卻器中過(guò)冷在采用雙級(jí)壓縮蒸氣制冷循環(huán)系統(tǒng)中，可采用中間冷卻器內(nèi)液態(tài)制冷劑汽化時(shí)放出的冷量對(duì)進(jìn)入蒸發(fā)器的液態(tài)制冷劑進(jìn)行間接冷卻，實(shí)現(xiàn)過(guò)冷。8.2確定制冷操作條件

通常屠宰場(chǎng)都建有冷庫(kù)，冷庫(kù)分為冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)和急凍庫(kù)三種。三種庫(kù)的作用不同，所需的溫度也不同，請(qǐng)選擇三種庫(kù)的溫度范圍。厚德·篤行·博