化妝品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核試題（含答案）一、單選題（每題2分，共30分）1.化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立化妝品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)制度，及時(shí)向（）報(bào)告可能與使用化妝品有關(guān)的不良反應(yīng)。A.當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門B.消費(fèi)者協(xié)會(huì)C.行業(yè)協(xié)會(huì)D.媒體答案：A。依據(jù)相關(guān)化妝品監(jiān)管法規(guī)，化妝品生產(chǎn)企業(yè)有責(zé)任將可能與使用化妝品有關(guān)的不良反應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告，以便監(jiān)管部門及時(shí)掌握情況并采取相應(yīng)措施保障消費(fèi)者健康，而消費(fèi)者協(xié)會(huì)主要處理消費(fèi)投訴，行業(yè)協(xié)會(huì)側(cè)重于行業(yè)規(guī)范協(xié)調(diào)，媒體則主要進(jìn)行信息傳播，所以選A。2.下列哪種物質(zhì)不屬于化妝品禁用物質(zhì)（）。A.汞及其化合物B.甲醛C.維生素CD.氯霉素答案：C。汞及其化合物、甲醛、氯霉素都在化妝品禁用物質(zhì)名單中，因?yàn)樗鼈兛赡軐?duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。而維生素C是一種常見的化妝品原料，具有抗氧化等功效，被廣泛應(yīng)用于化妝品中，所以選C。3.化妝品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括（）。A.產(chǎn)品名稱B.生產(chǎn)日期C.使用方法D.企業(yè)法定代表人姓名答案：D。根據(jù)化妝品標(biāo)簽管理規(guī)定，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、使用方法都是必須標(biāo)注在化妝品標(biāo)簽上的內(nèi)容，以便消費(fèi)者了解產(chǎn)品信息并正確使用。而企業(yè)法定代表人姓名并非標(biāo)簽必須標(biāo)注內(nèi)容，所以選D。4.化妝品的微生物指標(biāo)中，每克或每毫升產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)不得超過（）。A.100個(gè)B.500個(gè)C.1000個(gè)D.2000個(gè)答案：C。這是化妝品微生物指標(biāo)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，每克或每毫升化妝品產(chǎn)品中細(xì)菌總數(shù)不得超過1000個(gè)，以保證化妝品的衛(wèi)生質(zhì)量，防止因微生物超標(biāo)對(duì)消費(fèi)者皮膚等造成危害，所以選C。5.防曬化妝品的防曬指數(shù)用（）表示。A.PAB.SPFC.UVAD.UVB答案：B。SPF是防曬化妝品防護(hù)中波紫外線（UVB）能力的標(biāo)識(shí)，即防曬指數(shù)，它反映了防曬產(chǎn)品對(duì)皮膚曬紅、曬傷的防護(hù)能力。PA是防護(hù)長(zhǎng)波紫外線（UVA）的標(biāo)識(shí)，UVA和UVB是不同波段的紫外線，并非防曬指數(shù)的表示方法，所以選B。6.化妝品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的溫度和相對(duì)濕度應(yīng)控制在（）。A.18-26℃，45%-65%B.20-28℃，50%-70%C.22-30℃，55%-75%D.24-32℃，60%-80%答案：A。適宜的生產(chǎn)環(huán)境溫度和相對(duì)濕度有助于保證化妝品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，18-26℃的溫度和45%-65%的相對(duì)濕度能有效抑制微生物生長(zhǎng)，防止化妝品變質(zhì)等問題，所以選A。7.下列不屬于化妝品特殊用途的是（）。A.美白B.保濕C.染發(fā)D.防曬答案：B。特殊用途化妝品是指用于育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、健美、除臭、祛斑、防曬等的化妝品，美白屬于祛斑范疇。而保濕是化妝品的普通功效，不屬于特殊用途，所以選B。8.化妝品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員每（）必須進(jìn)行健康檢查。A.半年B.一年C.兩年D.三年答案：B。為了保證化妝品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全，防止從業(yè)人員因健康問題污染化妝品，化妝品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，所以選B。9.化妝品的包裝材料應(yīng)符合（）要求。A.美觀B.環(huán)保C.衛(wèi)生D.以上都是答案：D?；瘖y品包裝材料首先要符合衛(wèi)生要求，防止對(duì)化妝品造成污染；同時(shí)要考慮環(huán)保因素，減少對(duì)環(huán)境的影響；美觀的包裝也有助于產(chǎn)品的銷售，所以以上三個(gè)方面都要符合要求，選D。10.下列哪種化妝品原料可能會(huì)引起過敏反應(yīng)（）。A.甘油B.香料C.凡士林D.羊毛脂答案：B。香料是化妝品中常見的引起過敏反應(yīng)的原料之一，因?yàn)橄懔系某煞謴?fù)雜，不同人的過敏體質(zhì)對(duì)香料中的某些成分可能會(huì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)。甘油、凡士林、羊毛脂一般具有較好的安全性和穩(wěn)定性，相對(duì)較少引起過敏，所以選B。11.化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立原料采購驗(yàn)收制度，對(duì)采購的原料進(jìn)行（）。A.外觀檢查B.質(zhì)量檢驗(yàn)C.索證索票D.以上都是答案：D。化妝品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)采購的原料進(jìn)行外觀檢查可以初步判斷原料是否有明顯的質(zhì)量問題；質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)芨鼫?zhǔn)確地確定原料是否符合生產(chǎn)要求；索證索票則是確保原料來源合法合規(guī)、質(zhì)量可追溯的重要措施，所以以上三個(gè)方面都要進(jìn)行，選D。12.化妝品的保質(zhì)期是指在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，產(chǎn)品保持（）的期限。A.外觀不變B.香氣不變C.質(zhì)量穩(wěn)定D.以上都是答案：C。化妝品的保質(zhì)期主要是指在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下，產(chǎn)品保持質(zhì)量穩(wěn)定的期限，包括其化學(xué)成分、微生物指標(biāo)等各方面符合質(zhì)量要求，外觀和香氣的變化只是質(zhì)量變化的一部分表現(xiàn)，所以選C。13.下列關(guān)于化妝品廣告的說法，錯(cuò)誤的是（）。A.化妝品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容B.化妝品廣告可以宣傳產(chǎn)品具有醫(yī)療作用C.化妝品廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法D.化妝品廣告不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者答案：B。根據(jù)廣告法和化妝品相關(guān)法規(guī)，化妝品廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者?；瘖y品不是藥品，不能宣傳具有醫(yī)療作用，所以B選項(xiàng)說法錯(cuò)誤。14.化妝品生產(chǎn)企業(yè)的車間地面應(yīng)采用（）材料。A.木質(zhì)B.塑料C.防滑、易清潔的瓷磚或水磨石D.地毯答案：C。化妝品生產(chǎn)車間需要保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，防滑、易清潔的瓷磚或水磨石地面材料符合這一要求，便于清潔和消毒，防止灰塵、污垢等積聚。木質(zhì)地面容易受潮發(fā)霉，塑料地面不耐磨損且可能釋放有害物質(zhì)，地毯容易吸附灰塵和微生物，都不適合作為化妝品生產(chǎn)車間地面材料，所以選C。15.化妝品的使用說明應(yīng)包括（）。A.產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期B.成分、使用方法、注意事項(xiàng)C.保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件D.以上都是答案：D?；瘖y品的使用說明需要包含產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、成分、使用方法、注意事項(xiàng)、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等內(nèi)容，以便消費(fèi)者全面了解產(chǎn)品并正確使用，所以選D。二、多選題（每題3分，共30分）1.化妝品的分類方法有多種，按使用部位可分為（）。A.膚用化妝品B.發(fā)用化妝品C.口腔用化妝品D.眼部用化妝品答案：ABCD。膚用化妝品用于皮膚護(hù)理；發(fā)用化妝品用于頭發(fā)護(hù)理；口腔用化妝品如牙膏等用于口腔清潔護(hù)理；眼部用化妝品如眼影、眼霜等用于眼部護(hù)理，按使用部位可以分為這幾類，所以ABCD都正確。2.化妝品衛(wèi)生質(zhì)量的主要影響因素包括（）。A.原料質(zhì)量B.生產(chǎn)環(huán)境C.包裝材料D.儲(chǔ)存條件答案：ABCD。原料質(zhì)量是基礎(chǔ)，如果原料本身不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)直接影響化妝品的衛(wèi)生質(zhì)量；生產(chǎn)環(huán)境不佳可能導(dǎo)致微生物污染等問題；包裝材料如果不衛(wèi)生或有有害物質(zhì)遷移，會(huì)污染化妝品；儲(chǔ)存條件不當(dāng)，如溫度過高、濕度過大等，也會(huì)加速化妝品變質(zhì)，所以ABCD都是主要影響因素。3.下列屬于化妝品中常見防腐劑的有（）。A.苯甲酸及其鹽類B.山梨酸及其鹽類C.尼泊金酯類D.酒精答案：ABC。苯甲酸及其鹽類、山梨酸及其鹽類、尼泊金酯類都是化妝品中常見的防腐劑，它們能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，延長(zhǎng)化妝品的保質(zhì)期。酒精雖然有一定的殺菌作用，但一般不作為主要的防腐劑使用，主要用于溶劑等方面，所以選ABC。4.化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備的衛(wèi)生條件包括（）。A.廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生B.生產(chǎn)車間布局合理C.有相應(yīng)的消毒設(shè)施D.從業(yè)人員健康合格答案：ABCD。廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生可以減少外界污染物對(duì)生產(chǎn)的影響；生產(chǎn)車間布局合理有利于生產(chǎn)流程的順暢和衛(wèi)生控制；消毒設(shè)施可以對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境等進(jìn)行消毒，防止微生物污染；從業(yè)人員健康合格能避免因人員攜帶病菌等污染化妝品，所以ABCD都是應(yīng)具備的衛(wèi)生條件。5.化妝品標(biāo)簽上的警示語應(yīng)包括（）。A.兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用B.避免接觸眼睛C.如有不適，請(qǐng)停止使用D.保質(zhì)期答案：ABC。警示語是為了提醒消費(fèi)者在使用化妝品過程中可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和注意事項(xiàng)，兒童必須在成人監(jiān)護(hù)下使用、避免接觸眼睛、如有不適請(qǐng)停止使用都屬于警示語的范疇。而保質(zhì)期是產(chǎn)品的基本信息，不屬于警示語，所以選ABC。6.下列關(guān)于化妝品功效宣稱的說法，正確的有（）。A.化妝品功效宣稱應(yīng)當(dāng)有充分的科學(xué)依據(jù)B.可以通過人體功效評(píng)價(jià)試驗(yàn)等方式證實(shí)功效宣稱C.功效宣稱不得超出產(chǎn)品實(shí)際具有的功效范圍D.可以隨意夸大化妝品的功效答案：ABC?；瘖y品功效宣稱應(yīng)當(dāng)有充分的科學(xué)依據(jù)，可以通過人體功效評(píng)價(jià)試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)室研究等方式來證實(shí)。功效宣稱必須真實(shí)，不得超出產(chǎn)品實(shí)際具有的功效范圍，不能隨意夸大化妝品的功效，否則屬于虛假宣傳，違反相關(guān)法規(guī)，所以選ABC。7.化妝品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制體系應(yīng)包括（）。A.原料質(zhì)量控制B.生產(chǎn)過程質(zhì)量控制C.成品質(zhì)量檢驗(yàn)D.不合格品處理答案：ABCD。原料質(zhì)量控制是保證化妝品質(zhì)量的源頭，只有合格的原料才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品；生產(chǎn)過程質(zhì)量控制能確保生產(chǎn)過程符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；成品質(zhì)量檢驗(yàn)可以對(duì)最終產(chǎn)品進(jìn)行全面檢測(cè)，判斷是否合格；不合格品處理能防止不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，所以ABCD都應(yīng)包含在質(zhì)量控制體系中。8.化妝品的感官指標(biāo)包括（）。A.色澤B.香氣C.質(zhì)地D.透明度答案：ABCD。色澤是化妝品外觀的顏色表現(xiàn)；香氣是其散發(fā)的氣味；質(zhì)地如膏體的細(xì)膩程度、乳液的濃稠度等；透明度對(duì)于一些液體狀化妝品也是重要的感官指標(biāo)，所以ABCD都屬于化妝品的感官指標(biāo)。9.下列哪些情況可能導(dǎo)致化妝品變質(zhì)（）。A.儲(chǔ)存溫度過高B.包裝密封不嚴(yán)C.受到微生物污染D.儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)答案：ABCD。儲(chǔ)存溫度過高會(huì)加速化妝品中化學(xué)成分的反應(yīng)，導(dǎo)致變質(zhì)；包裝密封不嚴(yán)會(huì)使空氣、水分等進(jìn)入，引起氧化、微生物滋生等問題；受到微生物污染會(huì)使化妝品中的微生物大量繁殖，破壞產(chǎn)品質(zhì)量；儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，即使在正常儲(chǔ)存條件下，化妝品也可能因?yàn)樽陨沓煞值淖兓冑|(zhì)，所以ABCD都可能導(dǎo)致化妝品變質(zhì)。10.化妝品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立的記錄包括（）。A.原料采購記錄B.生產(chǎn)過程記錄C.質(zhì)量檢驗(yàn)記錄D.銷售記錄答案：ABCD。原料采購記錄可以追溯原料的來源和質(zhì)量情況；生產(chǎn)過程記錄能反映生產(chǎn)流程和操作是否規(guī)范；質(zhì)量檢驗(yàn)記錄是產(chǎn)品質(zhì)量的證明；銷售記錄有助于了解產(chǎn)品的流向和市場(chǎng)情況，所以ABCD都是企業(yè)應(yīng)建立的記錄。三、判斷題（每題2分，共20分）1.化妝品只要外觀沒有變化，就可以一直使用。（）答案：錯(cuò)誤。雖然外觀沒有變化，但化妝品內(nèi)部的化學(xué)成分可能已經(jīng)發(fā)生了變化，微生物指標(biāo)也可能超標(biāo)，即使外觀正常也不能保證質(zhì)量穩(wěn)定，可能會(huì)對(duì)皮膚等造成危害，所以不能僅根據(jù)外觀判斷是否可以使用。2.化妝品生產(chǎn)企業(yè)可以不經(jīng)過檢驗(yàn)直接將產(chǎn)品出廠銷售。（）答案：錯(cuò)誤。化妝品生產(chǎn)企業(yè)必須對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，只有檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才能出廠銷售，這是保證產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者安全的重要環(huán)節(jié)。3.所有化妝品都需要標(biāo)注特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號(hào)。（）答案：錯(cuò)誤。只有特殊用途化妝品才需要標(biāo)注特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號(hào)，普通化妝品不需要標(biāo)注，所以該說法錯(cuò)誤。4.化妝品的保質(zhì)期與儲(chǔ)存條件無關(guān)。（）答案：錯(cuò)誤。儲(chǔ)存條件對(duì)化妝品的保質(zhì)期有重要影響，如高溫、高濕等惡劣儲(chǔ)存條件會(huì)加速化妝品變質(zhì)，縮短保質(zhì)期，所以保質(zhì)期與儲(chǔ)存條件有關(guān)。5.化妝品中添加的香料越多，產(chǎn)品質(zhì)量越好。（）答案：錯(cuò)誤。香料只是為了賦予化妝品宜人的香氣，過多添加香料不僅可能增加過敏風(fēng)險(xiǎn)，而且與產(chǎn)品的質(zhì)量本身并無直接關(guān)系，產(chǎn)品質(zhì)量主要取決于其成分、配方和生產(chǎn)工藝等，所以該說法錯(cuò)誤。6.化妝品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員只要身體健康就可以上崗工作，不需要進(jìn)行健康培訓(xùn)。（）答案：錯(cuò)誤?；瘖y品生產(chǎn)企業(yè)的從業(yè)人員除了身體健康外，還需要進(jìn)行健康培訓(xùn)，了解化妝品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范，以確保生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全，所以該說法錯(cuò)誤。7.化妝品的包裝可以隨意更換，不需要考慮對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響。（）答案：錯(cuò)誤。化妝品的包裝材料和設(shè)計(jì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響，隨意更換包裝可能會(huì)導(dǎo)致包裝與產(chǎn)品不匹配，影響產(chǎn)品的密封性、穩(wěn)定性等，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以不能隨意更換包裝。8.化妝品的功效宣稱可以使用“純天然”“無添加”等絕對(duì)化用語。（）答案：錯(cuò)誤。根據(jù)相關(guān)法規(guī)，化妝品功效宣稱不得使用絕對(duì)化用語，“純天然”“無添加”等表述缺乏明確的界定和科學(xué)依據(jù)，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，所以不能使用。9.化妝品的微生物指標(biāo)只需要在生產(chǎn)過程中控制，成品不需要檢測(cè)。（）答案：錯(cuò)誤?；瘖y品的微生物指標(biāo)在生產(chǎn)過程和成品中都需要嚴(yán)格控制和檢測(cè)，成品檢測(cè)是確保產(chǎn)品最終符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、可以安全使用的重要環(huán)節(jié)，所以該說法錯(cuò)誤。10.化妝品生產(chǎn)企業(yè)可以將過期的原料用于生產(chǎn)化妝品。（）答案：錯(cuò)誤。過期的原料其質(zhì)量和性能可能已經(jīng)發(fā)生變化，使用過期原料生產(chǎn)化妝品會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量，可能對(duì)消費(fèi)者健康造成危害，所以不可以使用過期原料生產(chǎn)化妝品。四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）1.簡(jiǎn)述化妝品生產(chǎn)企業(yè)如何確?；瘖y品的衛(wèi)生質(zhì)量。答：化妝品生產(chǎn)企業(yè)要確?；瘖y品的衛(wèi)生質(zhì)量，需要從多個(gè)方面入手：首先是原料管理方面。要建立嚴(yán)格的原料采購驗(yàn)收制度，對(duì)采購的原料進(jìn)行索證索票，確保原料來源合法合規(guī)，質(zhì)量可追溯。對(duì)原料進(jìn)行外觀檢查和質(zhì)量檢驗(yàn)，只有合格的原料才能投入生產(chǎn)。同時(shí)，要妥善儲(chǔ)存原料，按照原料的特性提供適宜的儲(chǔ)存條件，防止原料變質(zhì)和受到污染。其次是生產(chǎn)環(huán)境控制。廠區(qū)環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)車間布局要合理，有良好的通風(fēng)、采光和排水設(shè)施。車間地面應(yīng)采用防滑、易清潔的材料，墻面和天花板要平整光滑，便于清潔和消毒。生產(chǎn)環(huán)境的溫度和相對(duì)濕度要控制在適宜范圍內(nèi)，一般為18-26℃，45%-65%，以抑制微生物生長(zhǎng)。再者是生產(chǎn)過程管理。生產(chǎn)設(shè)備要定期清潔和維護(hù)，確保設(shè)備的衛(wèi)生狀況良好。操作人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，穿戴清潔的工作服、工作帽和口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。在生產(chǎn)過程中要防止交叉污染，不同產(chǎn)品的生產(chǎn)區(qū)域要進(jìn)行有效分隔。另外是質(zhì)量檢驗(yàn)環(huán)節(jié)。要建立完善的質(zhì)量檢驗(yàn)體系，對(duì)成品進(jìn)行全面的質(zhì)量檢驗(yàn)，包括微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)等。只有檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品才能出廠銷售。同時(shí)，要對(duì)檢驗(yàn)過程進(jìn)行記錄，以便追溯和查詢。最后是人員管理。