炸雞擺攤活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“香酥炸雞，美味無(wú)限——街頭炸雞盛宴”二、活動(dòng)目的通過(guò)舉辦炸雞擺攤活動(dòng)，提升品牌知名度，吸引新客戶，增加炸雞銷量，同時(shí)為消費(fèi)者提供美味、便捷的美食體驗(yàn)，打造獨(dú)特的街頭美食記憶。三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)1.時(shí)間：[具體活動(dòng)日期]，為期[X]天，每天下午[開(kāi)始時(shí)間]晚上[結(jié)束時(shí)間]2.地點(diǎn)：[詳細(xì)擺攤地點(diǎn)，如人流量較大的商業(yè)街、廣場(chǎng)等人流量密集區(qū)域]四、目標(biāo)受眾1.年輕人：追求時(shí)尚、便捷的美食，對(duì)新鮮事物充滿興趣，是炸雞的主要消費(fèi)群體之一。2.上班族：在忙碌的工作之余，渴望快速、美味的晚餐選擇，炸雞方便快捷，符合他們的需求。3.家庭：適合作為休閑零食或晚餐，全家共享。4.學(xué)生群體：放學(xué)后或周末聚會(huì)時(shí)，喜歡購(gòu)買小吃作為零食。五、活動(dòng)內(nèi)容與形式1.炸雞產(chǎn)品展示設(shè)立專門的展示區(qū)，將各種口味的炸雞整齊擺放，搭配精美的包裝，吸引顧客的注意力。在展示區(qū)設(shè)置產(chǎn)品介紹牌，詳細(xì)說(shuō)明炸雞的口味、特色、食材來(lái)源等信息，讓顧客了解產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。2.現(xiàn)場(chǎng)制作演示在攤位前方設(shè)置透明的制作區(qū)域，邀請(qǐng)專業(yè)的炸雞師傅現(xiàn)場(chǎng)制作炸雞，展示炸雞的制作過(guò)程，讓顧客親眼目睹新鮮、衛(wèi)生的制作環(huán)境。師傅在制作過(guò)程中，可以與顧客互動(dòng)，解答顧客關(guān)于炸雞制作的疑問(wèn)，增加顧客對(duì)產(chǎn)品的信任度。3.試吃活動(dòng)準(zhǔn)備充足的炸雞樣品，供顧客免費(fèi)試吃。試吃的炸雞口味可以多樣化，包括經(jīng)典原味、香辣味、孜然味、蜂蜜味等，滿足不同顧客的口味需求。安排工作人員在試吃區(qū)域引導(dǎo)顧客品嘗，并熱情介紹產(chǎn)品的特點(diǎn)和口感，鼓勵(lì)顧客發(fā)表意見(jiàn)和建議。4.優(yōu)惠促銷活動(dòng)買一送一：購(gòu)買一份炸雞，贈(zèng)送一份小份炸雞或飲品，吸引顧客購(gòu)買。套餐優(yōu)惠：推出多種炸雞套餐，如“經(jīng)典套餐”（包含一份大份炸雞、一份薯?xiàng)l和一杯可樂(lè)）、“家庭套餐”（適合多人分享，包含多份炸雞、薯?xiàng)l、飲品等），給予一定的價(jià)格折扣。消費(fèi)滿減：消費(fèi)滿一定金額，如滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元，以此類推，刺激顧客增加購(gòu)買量。會(huì)員活動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)成為會(huì)員，即可享受積分、折扣等會(huì)員專屬福利。積分可以累積兌換炸雞或其他禮品，吸引顧客長(zhǎng)期關(guān)注和消費(fèi)。5.互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)炸雞知識(shí)問(wèn)答：準(zhǔn)備一些關(guān)于炸雞的問(wèn)題，如炸雞的起源、常見(jiàn)的炸雞部位、不同口味炸雞的特點(diǎn)等，邀請(qǐng)顧客參與問(wèn)答。答對(duì)問(wèn)題的顧客可以獲得一份小禮品，如優(yōu)惠券、小吃等。炸雞拼圖比賽：準(zhǔn)備一些炸雞主題的拼圖，邀請(qǐng)顧客分組或個(gè)人參與拼圖比賽。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成拼圖的顧客可以獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，如免費(fèi)炸雞套餐、禮品卡等。抽獎(jiǎng)活動(dòng)：凡在活動(dòng)期間消費(fèi)的顧客，均可參與抽獎(jiǎng)。抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品設(shè)置豐富多樣，包括一等獎(jiǎng)（價(jià)值[X]元的炸雞店禮品卡）、二等獎(jiǎng)（炸雞套餐[X]份）、三等獎(jiǎng)（小吃或飲品兌換券若干）、幸運(yùn)獎(jiǎng)（小禮品如炸雞掛件、徽章等）。通過(guò)抽獎(jiǎng)活動(dòng)增加顧客的參與度和消費(fèi)積極性。六、活動(dòng)宣傳推廣1.線上宣傳社交媒體平臺(tái)：利用微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、優(yōu)惠活動(dòng)等。制作吸引人的宣傳海報(bào)和短視頻，展示炸雞的美味和活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的熱鬧氛圍，吸引用戶關(guān)注和分享。本地生活服務(wù)平臺(tái)：在美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么等本地生活服務(wù)平臺(tái)上發(fā)布活動(dòng)信息，設(shè)置活動(dòng)專屬頁(yè)面，展示活動(dòng)詳情、優(yōu)惠套餐、用戶評(píng)價(jià)等內(nèi)容，吸引周邊用戶關(guān)注。線上廣告投放：根據(jù)目標(biāo)受眾的特點(diǎn)，選擇合適的線上廣告平臺(tái)進(jìn)行投放，如百度信息流廣告、今日頭條廣告等。針對(duì)活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)，精準(zhǔn)定位周邊地區(qū)的潛在客戶，提高活動(dòng)的曝光度。2.線下宣傳傳單發(fā)放：在活動(dòng)地點(diǎn)周邊的商業(yè)街、學(xué)校、寫字樓、居民區(qū)等人流量較大的區(qū)域發(fā)放活動(dòng)傳單。傳單設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)主題、優(yōu)惠信息和吸引人的圖片，吸引路人的注意力。合作推廣：與周邊的商家、店鋪進(jìn)行合作，如餐廳、咖啡館、便利店等，在其店內(nèi)張貼活動(dòng)海報(bào)、放置傳單，互相宣傳推廣，擴(kuò)大活動(dòng)的影響力?，F(xiàn)場(chǎng)布置：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置醒目的宣傳標(biāo)識(shí)和海報(bào)，如活動(dòng)主題橫幅、炸雞造型的指示牌等，營(yíng)造濃厚的活動(dòng)氛圍，吸引過(guò)往行人的注意。七、活動(dòng)籌備1.人員安排攤主：負(fù)責(zé)炸雞的制作和銷售，確保產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。收銀員：負(fù)責(zé)收款和找零，記錄銷售數(shù)據(jù)。試吃引導(dǎo)員：引導(dǎo)顧客試吃炸雞，介紹產(chǎn)品特點(diǎn)，解答顧客疑問(wèn)?；?dòng)游戲主持人：組織互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，確保游戲順利進(jìn)行，發(fā)放獎(jiǎng)品。后勤保障人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的物資供應(yīng)、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生清潔等工作。2.物資準(zhǔn)備炸雞制作設(shè)備：專業(yè)的炸雞炸鍋、爐灶、烤箱、冷藏設(shè)備等，確保設(shè)備正常運(yùn)行，滿足活動(dòng)期間的制作需求。原材料：優(yōu)質(zhì)的雞肉、面粉、調(diào)料、食用油等，保證原材料的新鮮度和質(zhì)量。包裝材料：炸雞包裝盒、包裝袋、飲料杯、吸管等，設(shè)計(jì)精美的包裝，提升產(chǎn)品形象。宣傳物料：活動(dòng)海報(bào)、傳單、橫幅、指示牌、抽獎(jiǎng)箱、獎(jiǎng)品等，用于活動(dòng)宣傳和現(xiàn)場(chǎng)布置。互動(dòng)游戲道具：炸雞知識(shí)問(wèn)答題目、拼圖、抽獎(jiǎng)券等，準(zhǔn)備充足的游戲道具，確保互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)順利開(kāi)展。其他物資：桌椅、遮陽(yáng)傘、垃圾桶、清潔用品等，為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)提供必要的設(shè)施和保障。3.場(chǎng)地布置攤位搭建：根據(jù)活動(dòng)場(chǎng)地的實(shí)際情況，搭建一個(gè)整潔、美觀、實(shí)用的炸雞攤位。攤位采用開(kāi)放式設(shè)計(jì)，方便顧客觀看炸雞制作過(guò)程，同時(shí)設(shè)置專門的展示區(qū)、制作區(qū)、收銀區(qū)、試吃區(qū)和互動(dòng)游戲區(qū)。裝飾布置：使用彩色氣球、彩帶、彩燈等裝飾品對(duì)攤位進(jìn)行裝飾，營(yíng)造出歡快、熱鬧的氛圍。在攤位上方懸掛活動(dòng)主題橫幅，在周邊放置一些炸雞造型的擺件或海報(bào)，吸引顧客的注意力。衛(wèi)生設(shè)施：在攤位附近設(shè)置垃圾桶，保持活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生。同時(shí)，準(zhǔn)備好清潔用品，及時(shí)清理制作過(guò)程中產(chǎn)生的垃圾和油污，確保攤位整潔衛(wèi)生。八、活動(dòng)執(zhí)行與管理1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)管理人員管理：所有工作人員提前到達(dá)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行崗前培訓(xùn)，明確各自的工作職責(zé)和服務(wù)規(guī)范。在活動(dòng)期間，工作人員要保持良好的精神狀態(tài)和服務(wù)態(tài)度，熱情接待每一位顧客，及時(shí)解答顧客的疑問(wèn)，處理顧客的投訴和建議。產(chǎn)品管理：嚴(yán)格把控炸雞的制作質(zhì)量，按照標(biāo)準(zhǔn)的制作流程進(jìn)行操作，確保炸雞的口感和品質(zhì)。定期檢查原材料的質(zhì)量和庫(kù)存情況，及時(shí)補(bǔ)充物資，避免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。同時(shí)，注意食品衛(wèi)生安全，確保制作環(huán)境清潔衛(wèi)生，食品符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。財(cái)務(wù)管理：收銀員要認(rèn)真記錄每一筆銷售數(shù)據(jù)，確保收款準(zhǔn)確無(wú)誤?；顒?dòng)結(jié)束后，及時(shí)核對(duì)賬目，結(jié)算當(dāng)天的銷售額和成本。同時(shí)，對(duì)優(yōu)惠活動(dòng)的費(fèi)用進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和核算，評(píng)估活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)：安排專人負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維護(hù)，引導(dǎo)顧客排隊(duì)購(gòu)買炸雞，避免出現(xiàn)擁擠和混亂的情況。關(guān)注現(xiàn)場(chǎng)的安全狀況，確保顧客的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。如遇突發(fā)情況，要及時(shí)采取有效的措施進(jìn)行處理，并向上級(jí)報(bào)告。2.活動(dòng)流程控制活動(dòng)開(kāi)場(chǎng)：在活動(dòng)開(kāi)始前30分鐘，工作人員全部到位，完成攤位的最后準(zhǔn)備工作，如擺放好宣傳物料、整理好產(chǎn)品展示區(qū)等?；顒?dòng)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始后，主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)致辭，介紹活動(dòng)的主題、內(nèi)容、優(yōu)惠活動(dòng)等信息，吸引顧客的注意力。產(chǎn)品展示與制作演示：主持人介紹完活動(dòng)后，展示區(qū)和制作區(qū)的工作人員開(kāi)始工作。展示區(qū)工作人員將各種口味的炸雞整齊擺放，制作區(qū)工作人員開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)制作炸雞，并進(jìn)行制作過(guò)程演示。同時(shí)，試吃引導(dǎo)員邀請(qǐng)顧客免費(fèi)試吃炸雞，介紹產(chǎn)品特點(diǎn)和口感?；?dòng)游戲環(huán)節(jié)：在活動(dòng)期間，適時(shí)安排互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)。主持人提前準(zhǔn)備好游戲題目和道具，按照游戲規(guī)則組織顧客參與游戲。游戲過(guò)程中，工作人員要積極引導(dǎo)顧客參與，為顧客提供必要的幫助和支持。游戲結(jié)束后，及時(shí)為獲勝的顧客頒發(fā)獎(jiǎng)品。優(yōu)惠促銷活動(dòng)：收銀員在收款過(guò)程中，要及時(shí)告知顧客優(yōu)惠活動(dòng)信息，引導(dǎo)顧客選擇合適的套餐和購(gòu)買方式。對(duì)于消費(fèi)滿減、買一送一等優(yōu)惠活動(dòng)，要準(zhǔn)確計(jì)算優(yōu)惠金額，確保顧客享受應(yīng)有的優(yōu)惠。抽獎(jiǎng)活動(dòng)：在活動(dòng)期間，凡消費(fèi)的顧客均可參與抽獎(jiǎng)。抽獎(jiǎng)活動(dòng)可以每隔一段時(shí)間進(jìn)行一次，如每小時(shí)或每半小時(shí)抽獎(jiǎng)一次。主持人邀請(qǐng)顧客上臺(tái)抽獎(jiǎng)，工作人員負(fù)責(zé)記錄中獎(jiǎng)信息，并為中獎(jiǎng)?lì)櫩皖C發(fā)獎(jiǎng)品。活動(dòng)結(jié)束：在活動(dòng)結(jié)束前30分鐘，工作人員開(kāi)始清理現(xiàn)場(chǎng)，整理剩余的原材料和物資?；顒?dòng)結(jié)束后，對(duì)當(dāng)天的活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，分析活動(dòng)的效果和存在的問(wèn)題，為今后的活動(dòng)改進(jìn)提供參考。九、活動(dòng)預(yù)算1.設(shè)備租賃費(fèi)用：[X]元2.原材料采購(gòu)費(fèi)用：[X]元3.包裝材料費(fèi)用：[X]元4.宣傳物料制作費(fèi)用：[X]元5.互動(dòng)游戲道具費(fèi)用：[X]元6.獎(jiǎng)品費(fèi)用：[X]元7.人員工資費(fèi)用：[X]元8.場(chǎng)地布置費(fèi)用：[X]元9.其他費(fèi)用：[X]元（包括水電費(fèi)、清潔用品費(fèi)等）總預(yù)算：[X]元十、活動(dòng)效果評(píng)估1.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)每天的炸雞銷售量、銷售額、客單價(jià)等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，評(píng)估活動(dòng)對(duì)銷售業(yè)績(jī)的提升效果。2.顧客反饋收集：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查、在線評(píng)價(jià)、顧客留言等方式收集顧客的反饋意見(jiàn)，了解顧客對(duì)活動(dòng)內(nèi)容、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平等方面的滿意度和建議。3.品牌知名度提升：對(duì)比活動(dòng)前后品牌在社交媒體平臺(tái)上的關(guān)注度、粉絲增長(zhǎng)數(shù)、話題熱度等指標(biāo)，評(píng)估活動(dòng)對(duì)品牌知名度的提升效果。4.活動(dòng)成本效益分析：對(duì)活動(dòng)的成本進(jìn)行核算，與活動(dòng)帶來(lái)的收益進(jìn)行對(duì)比分析，評(píng)估活動(dòng)的成本效益情況，為今后的活動(dòng)策劃提供參考。十一、注意事項(xiàng)1.食品安全：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)定，確保炸雞的制作過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，原材料新鮮、安全。定期對(duì)制作設(shè)備和場(chǎng)地進(jìn)行清潔消毒，防止食品污染。2.人員安全：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)，確保顧客和工作人員的人身安全。