幼兒園糍粑活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“品味傳統(tǒng)，歡樂(lè)糍粑”二、活動(dòng)目的通過(guò)開(kāi)展糍粑制作活動(dòng)，讓幼兒了解傳統(tǒng)美食文化，體驗(yàn)勞動(dòng)樂(lè)趣，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)之情。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)日期]，上午[X]點(diǎn)下午[X]點(diǎn)四、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園操場(chǎng)或室內(nèi)活動(dòng)室（根據(jù)天氣情況而定）五、參與人員全體幼兒、教師及部分家長(zhǎng)志愿者六、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）材料準(zhǔn)備1.食材類糯米若干斤，確保新鮮、無(wú)變質(zhì)。糯米是制作糍粑的主要原料，其品質(zhì)直接影響糍粑的口感。白砂糖適量，用于增加糍粑的甜味。黃豆粉適量，作為糍粑的蘸料，增添風(fēng)味。芝麻適量，炒熟后碾碎備用，也是糍粑常用的蘸料。2.工具類石臼若干個(gè)，石臼是傳統(tǒng)制作糍粑的工具，能更好地保留傳統(tǒng)工藝特色。木槌若干，用于舂搗糯米。蒸籠若干，用于蒸熟糯米。案板若干，方便在上面進(jìn)行糍粑的制作和整形。刀具若干，用于切割糍粑。盆、碗、勺等餐具若干，用于盛放食材和調(diào)料。3.其他物品一次性手套若干，供幼兒和家長(zhǎng)志愿者使用，保證衛(wèi)生。圍裙若干，防止制作過(guò)程中弄臟衣物?；顒?dòng)橫幅，用于營(yíng)造活動(dòng)氛圍，上面可寫“幼兒園糍粑活動(dòng)”字樣。音響設(shè)備一套，用于播放輕松愉快的背景音樂(lè)。（二）人員安排1.教師團(tuán)隊(duì)活動(dòng)總策劃：[教師姓名1]，負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)方案的制定、組織和協(xié)調(diào)工作。安全保障組：由[教師姓名2]、[教師姓名3]等幾位教師組成。負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安全監(jiān)督，確保幼兒和家長(zhǎng)的人身安全，預(yù)防意外事故的發(fā)生。在活動(dòng)前檢查場(chǎng)地、工具等是否存在安全隱患，活動(dòng)過(guò)程中密切關(guān)注幼兒動(dòng)態(tài)，及時(shí)處理突發(fā)情況。食材準(zhǔn)備組：[教師姓名4]、[教師姓名5]等教師負(fù)責(zé)糯米的清洗、浸泡，以及白砂糖、黃豆粉、芝麻等調(diào)料的準(zhǔn)備工作。嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作，保證食材的干凈衛(wèi)生。制作指導(dǎo)組：全體教師參與，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)幼兒和家長(zhǎng)制作糍粑。向他們講解糍粑的制作方法和步驟，示范正確的操作技巧，解答疑問(wèn)，確保制作過(guò)程順利進(jìn)行。攝影攝像組：[教師姓名6]負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的攝影攝像工作，記錄活動(dòng)的精彩瞬間，為活動(dòng)留下珍貴的影像資料。2.家長(zhǎng)志愿者提前招募部分家長(zhǎng)志愿者，協(xié)助教師開(kāi)展活動(dòng)。家長(zhǎng)志愿者主要負(fù)責(zé)幫助教師準(zhǔn)備食材、維持活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)秩序、協(xié)助幼兒制作糍粑等工作。活動(dòng)前對(duì)家長(zhǎng)志愿者進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)流程和注意事項(xiàng)。（三）場(chǎng)地布置1.根據(jù)活動(dòng)地點(diǎn)的實(shí)際情況，合理擺放石臼、案板等工具。確保每個(gè)制作區(qū)域?qū)挸?、整潔，便于幼兒和家長(zhǎng)操作。2.在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛活動(dòng)橫幅，營(yíng)造濃厚的活動(dòng)氛圍。3.放置音響設(shè)備，播放輕松愉快的背景音樂(lè)，如傳統(tǒng)的民族音樂(lè)或兒歌，讓幼兒在愉悅的氛圍中參與活動(dòng)。七、活動(dòng)流程（一）開(kāi)場(chǎng)致辭（9:009:10）1.主持人身著傳統(tǒng)服飾登場(chǎng)，向大家問(wèn)好，并介紹本次活動(dòng)的主題、目的和流程。2.邀請(qǐng)幼兒園園長(zhǎng)致辭，表達(dá)對(duì)活動(dòng)的期待和對(duì)幼兒、家長(zhǎng)的歡迎。（二）文化講解（9:109:30）1.由教師向幼兒和家長(zhǎng)介紹糍粑的歷史淵源和文化背景。講述糍粑在傳統(tǒng)節(jié)日和民俗活動(dòng)中的重要地位，讓大家了解糍粑不僅僅是一種美食，更是傳統(tǒng)文化的載體。2.通過(guò)圖片、視頻等資料展示糍粑的制作過(guò)程，讓幼兒和家長(zhǎng)對(duì)糍粑制作有初步的認(rèn)識(shí)。（三）食材展示與準(zhǔn)備（9:309:50）1.將準(zhǔn)備好的糯米、白砂糖、黃豆粉、芝麻等食材一一展示給幼兒和家長(zhǎng)觀看，讓他們直觀地了解制作糍粑所需的原料。2.教師示范糯米的清洗和浸泡過(guò)程，講解浸泡時(shí)間和注意事項(xiàng)，確保糯米充分吸收水分，便于后續(xù)蒸熟和舂搗。（四）分組制作（9:5011:30）1.將幼兒和家長(zhǎng)志愿者分成若干小組，每組配備一個(gè)石臼、木槌和一套制作工具。每個(gè)小組安排一名教師作為指導(dǎo)老師，負(fù)責(zé)協(xié)助和指導(dǎo)制作。2.指導(dǎo)老師再次詳細(xì)講解糍粑的制作步驟：首先，將浸泡好的糯米撈出，瀝干水分，放入蒸籠中蒸熟。注意火候和蒸制時(shí)間，確保糯米熟透且口感軟糯。蒸熟的糯米倒入石臼中，由家長(zhǎng)和幼兒共同用木槌舂搗。舂搗過(guò)程中要用力均勻，將糯米逐漸舂成糍粑團(tuán)狀。這一環(huán)節(jié)需要大家相互配合，齊心協(xié)力。待糯米舂成糍粑團(tuán)后，在案板上撒上一些熟糯米粉，防止糍粑粘連。然后將糍粑團(tuán)放在案板上，分成小塊，搓成圓形或其他形狀。最后，將制作好的糍粑放入盤中，可以根據(jù)個(gè)人口味蘸上白砂糖、黃豆粉或芝麻等調(diào)料享用。3.各小組開(kāi)始制作糍粑，教師在旁觀察指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒積極參與，提醒注意安全。家長(zhǎng)志愿者要發(fā)揮榜樣作用，引導(dǎo)幼兒正確操作，與幼兒共同體驗(yàn)制作的樂(lè)趣。（五）品嘗分享（11:3012:30）1.各小組將制作好的糍粑集中擺放，幼兒和家長(zhǎng)圍坐在一起，共同品嘗自己親手制作的糍粑。2.鼓勵(lì)幼兒和家長(zhǎng)互相分享自己制作糍粑的感受和體驗(yàn)，交流制作過(guò)程中的趣事。3.播放輕松愉快的音樂(lè)，營(yíng)造溫馨、歡樂(lè)的氛圍，讓大家在品嘗美食的同時(shí)，增進(jìn)彼此之間的感情。（六）游戲互動(dòng)（12:3013:30）1.組織開(kāi)展與糍粑相關(guān)的游戲活動(dòng)，如“糍粑接力賽”。將幼兒分成若干組，每組幼兒手持一塊糍粑，依次傳遞，最先完成傳遞的小組獲勝。通過(guò)游戲，鍛煉幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和身體協(xié)調(diào)性。2.“糍粑拼圖比賽”：準(zhǔn)備一些糍粑形狀的拼圖，讓幼兒分組進(jìn)行拼圖比賽。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成拼圖且正確率高的小組為勝。這個(gè)游戲可以培養(yǎng)幼兒的觀察力和動(dòng)手能力。（七）活動(dòng)總結(jié)（13:3014:00）1.主持人邀請(qǐng)幼兒代表和家長(zhǎng)代表分享本次活動(dòng)的收獲和體會(huì)，傾聽(tīng)他們對(duì)活動(dòng)的感受和建議。2.教師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)的精彩瞬間，感謝幼兒、家長(zhǎng)和志愿者的積極參與和支持。強(qiáng)調(diào)活動(dòng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)和傳統(tǒng)文化傳承的意義，鼓勵(lì)大家在今后繼續(xù)關(guān)注和傳承傳統(tǒng)文化。（八）活動(dòng)結(jié)束（14:00）1.主持人宣布活動(dòng)結(jié)束，幼兒和家長(zhǎng)有序離場(chǎng)。2.教師和家長(zhǎng)志愿者一起清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，整理工具和食材，保持場(chǎng)地整潔。八、活動(dòng)預(yù)算1.食材費(fèi)用：糯米[X]元、白砂糖[X]元、黃豆粉[X]元、芝麻[X]元，共計(jì)[X]元。2.工具費(fèi)用：石臼租賃[X]元、木槌購(gòu)買[X]元、蒸籠購(gòu)買[X]元、案板購(gòu)買[X]元、刀具購(gòu)買[X]元、盆碗勺等餐具購(gòu)買[X]元，共計(jì)[X]元。3.一次性手套和圍裙費(fèi)用：一次性手套[X]元、圍裙[X]元，共計(jì)[X]元。4.活動(dòng)橫幅費(fèi)用：[X]元。5.音響設(shè)備租賃費(fèi)用：[X]元。6.其他費(fèi)用：如水電費(fèi)、清潔用品費(fèi)等[X]元。總預(yù)算：[X]元九、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)前對(duì)所有工具和食材進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保安全衛(wèi)生。石臼、木槌等工具要牢固無(wú)損壞，食材要新鮮無(wú)污染。2.活動(dòng)過(guò)程中，教師要時(shí)刻關(guān)注幼兒的安全，提醒幼兒正確使用工具，避免發(fā)生意外事故。如發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)處理。3.注意食品衛(wèi)生，制作糍粑的過(guò)程要嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作。糯米要清洗干凈，蒸