壽司跨年活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“歲末壽司盛宴，共迎跨年狂歡”二、活動(dòng)目的1.通過舉辦跨年壽司活動(dòng)，吸引新老顧客，增加店鋪客流量和銷售額。2.提升品牌知名度和美譽(yù)度，打造獨(dú)特的壽司文化體驗(yàn)，增強(qiáng)顧客對(duì)品牌的忠誠度。3.營造歡樂、溫馨的跨年氛圍，與顧客共同慶祝新年的到來，增進(jìn)與顧客的互動(dòng)和情感交流。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，涵蓋跨年夜及前后幾天，例如：12月31日1月2日]四、活動(dòng)地點(diǎn)[壽司店詳細(xì)地址]五、活動(dòng)對(duì)象1.壽司店現(xiàn)有會(huì)員及忠實(shí)顧客。2.周邊居民及上班族。3.年輕情侶、家庭及朋友聚會(huì)群體。六、活動(dòng)內(nèi)容（一）跨年壽司套餐1.套餐設(shè)計(jì)開胃前菜：精心挑選當(dāng)季新鮮蔬菜，搭配特制醬汁，制作清爽可口的蔬菜沙拉，為顧客開啟味蕾之旅。特色壽司拼盤：包含經(jīng)典的三文魚壽司、金槍魚壽司、鰻魚壽司等，以及創(chuàng)新的特色壽司，如芒果蟹柳壽司、牛油果鮮蝦壽司等，滿足不同顧客的口味需求。主食：提供招牌壽司飯，搭配鮮美的味增湯，讓顧客品嘗到正宗的日式風(fēng)味。甜品：準(zhǔn)備精致的抹茶冰淇淋或紅豆年糕湯，為套餐畫上甜蜜的句號(hào)。2.套餐價(jià)格根據(jù)不同的規(guī)格和食材品質(zhì)，設(shè)計(jì)多種價(jià)格檔次的跨年壽司套餐，如單人套餐[X]元、雙人套餐[X]元、家庭套餐[X]元等，以滿足不同顧客的消費(fèi)需求。（二）壽司制作體驗(yàn)活動(dòng)1.活動(dòng)時(shí)間及場(chǎng)次安排在活動(dòng)期間，每天安排[X]場(chǎng)壽司制作體驗(yàn)活動(dòng)，具體時(shí)間為[詳細(xì)活動(dòng)時(shí)間，如上午11:0012:00，下午3:004:00等]。2.活動(dòng)內(nèi)容由專業(yè)的壽司師傅現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，向顧客傳授壽司的制作技巧和方法，包括米飯的烹飪、食材的處理、壽司的卷法等。顧客在師傅的指導(dǎo)下，親自體驗(yàn)制作壽司的過程，制作完成后可將自己的作品帶走品嘗，留下獨(dú)特的跨年美食記憶。3.參與方式顧客可通過電話預(yù)約、微信公眾號(hào)報(bào)名或現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名的方式參與壽司制作體驗(yàn)活動(dòng)。報(bào)名時(shí)需提供姓名、聯(lián)系方式及參與人數(shù)等信息。每場(chǎng)活動(dòng)限[X]人參與，先到先得，報(bào)滿即止。（三）跨年抽獎(jiǎng)活動(dòng)1.抽獎(jiǎng)規(guī)則凡在活動(dòng)期間消費(fèi)滿[X]元的顧客，即可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)。消費(fèi)金額越高，抽獎(jiǎng)次數(shù)越多，上不封頂。抽獎(jiǎng)方式采用電子抽獎(jiǎng)系統(tǒng)，顧客在結(jié)賬時(shí)掃描抽獎(jiǎng)二維碼，進(jìn)入抽獎(jiǎng)頁面，點(diǎn)擊抽獎(jiǎng)按鈕即可參與抽獎(jiǎng)。2.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)：價(jià)值[X]元的壽司店儲(chǔ)值卡一張，共[X]名。二等獎(jiǎng)：精美壽司禮盒一份，共[X]名。三等獎(jiǎng)：壽司店定制的保溫杯一個(gè)，共[X]名。幸運(yùn)獎(jiǎng)：壽司店優(yōu)惠券[X]元，共[X]名。3.兌獎(jiǎng)方式中獎(jiǎng)?lì)櫩蛻{抽獎(jiǎng)頁面顯示的中獎(jiǎng)信息，在活動(dòng)結(jié)束后[X]個(gè)工作日內(nèi)到壽司店前臺(tái)兌獎(jiǎng)。（四）跨年音樂派對(duì)1.活動(dòng)時(shí)間跨年夜當(dāng)晚[具體時(shí)間，如20:0000:00]。2.活動(dòng)內(nèi)容邀請(qǐng)專業(yè)DJ現(xiàn)場(chǎng)打碟，播放動(dòng)感的跨年音樂，營造熱烈的派對(duì)氛圍。準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)游戲，如壽司知識(shí)問答、壽司造型比拼等，獲勝者可獲得壽司店提供的小禮品一份。提供特色的跨年飲品，如熱紅酒、日式清酒等，讓顧客在享受音樂的同時(shí)，品嘗美味的飲品。3.參與方式無需門票，顧客可在活動(dòng)當(dāng)晚直接到店參與跨年音樂派對(duì)。七、活動(dòng)宣傳（一）線上宣傳1.社交媒體平臺(tái)在微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)上發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、優(yōu)惠信息等，并配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關(guān)注和分享。制作活動(dòng)專屬的宣傳海報(bào)和短視頻，發(fā)布在各平臺(tái)上，并利用平臺(tái)的推廣工具進(jìn)行投放，擴(kuò)大活動(dòng)的曝光度。2.電子郵件營銷向壽司店現(xiàn)有會(huì)員發(fā)送活動(dòng)電子郵件，介紹活動(dòng)詳情，邀請(qǐng)會(huì)員參加活動(dòng)，并提供會(huì)員專屬的優(yōu)惠信息和福利，如會(huì)員消費(fèi)積分加倍、優(yōu)先參與壽司制作體驗(yàn)活動(dòng)等。3.美食推薦平臺(tái)在大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)等美食推薦平臺(tái)上發(fā)布活動(dòng)信息和套餐詳情，吸引周邊用戶的關(guān)注。同時(shí)，鼓勵(lì)顧客在平臺(tái)上提前預(yù)訂跨年壽司套餐，提高活動(dòng)的預(yù)訂量。（二）線下宣傳1.店鋪宣傳在壽司店門口懸掛活動(dòng)橫幅、張貼宣傳海報(bào)，營造濃厚的活動(dòng)氛圍。在店內(nèi)放置活動(dòng)宣傳單頁，向進(jìn)店顧客介紹活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠信息，并引導(dǎo)顧客關(guān)注社交媒體平臺(tái)，以便獲取更多活動(dòng)資訊。2.周邊社區(qū)及寫字樓宣傳安排工作人員在周邊社區(qū)、寫字樓發(fā)放活動(dòng)傳單，向居民和上班族宣傳活動(dòng)信息，吸引他們到店參與活動(dòng)。與周邊商家合作，如咖啡館、健身房、美發(fā)店等，互相放置活動(dòng)傳單或進(jìn)行聯(lián)合推廣，擴(kuò)大活動(dòng)的宣傳范圍。八、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）食材準(zhǔn)備1.根據(jù)活動(dòng)期間的客流量和銷售預(yù)估，提前采購充足的食材，確保食材的新鮮度和品質(zhì)。2.對(duì)采購的食材進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和篩選，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.按照活動(dòng)套餐和壽司制作體驗(yàn)活動(dòng)的需求，合理安排食材的儲(chǔ)存和加工，保證食材的供應(yīng)順暢。（二）人員準(zhǔn)備1.增加活動(dòng)期間的工作人員數(shù)量，包括壽司師傅、服務(wù)員、收銀員等，確保能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。2.對(duì)工作人員進(jìn)行活動(dòng)培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)內(nèi)容、流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，掌握壽司制作技巧和抽獎(jiǎng)活動(dòng)規(guī)則等，以便更好地為顧客服務(wù)。（三）場(chǎng)地布置1.在壽司店內(nèi)設(shè)置跨年活動(dòng)專區(qū)，擺放活動(dòng)宣傳海報(bào)、裝飾氣球、彩帶等，營造歡樂、溫馨的跨年氛圍。2.為壽司制作體驗(yàn)活動(dòng)準(zhǔn)備專門的制作區(qū)域，配備制作工具和食材，確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行。3.在跨年夜當(dāng)晚，對(duì)店鋪進(jìn)行燈光和音樂布置，打造出適合音樂派對(duì)的氛圍。（四）設(shè)備及物資準(zhǔn)備1.檢查和調(diào)試電子抽獎(jiǎng)系統(tǒng)、音響設(shè)備、收銀系統(tǒng)等設(shè)備，確?；顒?dòng)期間設(shè)備的正常運(yùn)行。2.準(zhǔn)備充足的餐具、飲品杯、抽獎(jiǎng)箱、獎(jiǎng)品等物資，滿足活動(dòng)的需求。九、活動(dòng)執(zhí)行（一）活動(dòng)前期1.提前一周完成活動(dòng)宣傳工作，確保活動(dòng)信息廣泛傳播。2.對(duì)活動(dòng)期間的食材、人員、場(chǎng)地、設(shè)備及物資等進(jìn)行最后的檢查和準(zhǔn)備，確保一切準(zhǔn)備就緒。3.安排專人負(fù)責(zé)活動(dòng)期間的預(yù)訂工作，及時(shí)處理顧客的預(yù)訂信息，并與顧客溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)。（二）活動(dòng)期間1.按照活動(dòng)時(shí)間和流程安排，有序開展各項(xiàng)活動(dòng)。2.壽司師傅在制作壽司時(shí)，要注重食材的搭配和造型，保證壽司的美觀和口感。3.服務(wù)員要熱情接待顧客，及時(shí)為顧客提供服務(wù)，解答顧客的疑問，確保顧客在店內(nèi)有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。4.負(fù)責(zé)抽獎(jiǎng)活動(dòng)的工作人員要嚴(yán)格按照抽獎(jiǎng)規(guī)則進(jìn)行操作，確保抽獎(jiǎng)過程的公平、公正、公開。5.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)安排專人負(fù)責(zé)拍照和錄像，記錄活動(dòng)的精彩瞬間，為后續(xù)的宣傳和回顧提供素材。（三）活動(dòng)后期1.活動(dòng)結(jié)束后，及時(shí)清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，恢復(fù)店鋪的正常營業(yè)環(huán)境。2.對(duì)活動(dòng)期間的銷售數(shù)據(jù)、顧客反饋等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，總結(jié)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)和不足之處，為今后的活動(dòng)策劃提供參考。3.及時(shí)為中獎(jiǎng)?lì)櫩桶l(fā)放獎(jiǎng)品，并對(duì)顧客的兌獎(jiǎng)情況進(jìn)行記錄和整理。4.通過社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)回顧內(nèi)容，感謝顧客的參與和支持，進(jìn)一步擴(kuò)大活動(dòng)的影響力。十、活動(dòng)預(yù)算（一）食材采購費(fèi)用[X]元（二）人員培訓(xùn)費(fèi)用[X]元（三）場(chǎng)地布置費(fèi)用[X]元（四）設(shè)備及物資采購費(fèi)用[X]元（五）宣傳推廣費(fèi)用[X]元（六）獎(jiǎng)品及優(yōu)惠券費(fèi)用[X]元（七）其他費(fèi)用[X]元總預(yù)算：[X]元十一、注意事項(xiàng)1.確保食材的新鮮度和食品安全，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范。2.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要安排專人