2005年“全國(guó)平安生產(chǎn)月”學(xué)問(wèn)競(jìng)賽試卷

1、發(fā)生交通事故的車輛必需馬上停車，什么人必需愛(ài)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，搶救傷者

和財(cái)產(chǎn)，并快速報(bào)告公安機(jī)關(guān)或值勤的交通警察，聽(tīng)候處理？

當(dāng)事人

2、被吊銷機(jī)動(dòng)車駕駛證的，幾年內(nèi)不準(zhǔn)重新申請(qǐng)領(lǐng)取機(jī)動(dòng)車駕駛證？

2年

3、交通事故中，當(dāng)事人一方有條件報(bào)案而未報(bào)案或未與時(shí)報(bào)案，使交通

事故責(zé)任無(wú)法認(rèn)定的，應(yīng)負(fù)什么責(zé)任？

負(fù)全部責(zé)任

4、為確保人身平安，除專業(yè)人員按規(guī)定作業(yè)外，任何人員所攜帶物件（包

括長(zhǎng)桿、導(dǎo)線等）與電車接觸網(wǎng)設(shè)備的帶電部分須保持多少米以上的距

離？

2米

5、以下三項(xiàng)在駕車行駛時(shí)允許做，A打手機(jī)、B聽(tīng)音樂(lè)、C閑聊。

聽(tīng)音樂(lè)

6、下列哪個(gè)地點(diǎn)不得停放車輛？

距加油站、消防車庫(kù)門口20米以內(nèi)的地段

7、靜電危害包括包括哪三個(gè)方面的內(nèi)容？

靜電引起爆炸火災(zāi)、靜電產(chǎn)生電荷、靜電阻礙生產(chǎn)的正常進(jìn)行。

8、雷電按其造成的危害分為幾種形式?

直擊雷、雷電感應(yīng)、雷電侵入波。

9、車輛裝載貨物寬度，左右不超出車廂或前罩殼的幾厘米？

15厘米

10、避雷針有幾部分組成？

由接閃器、引下線和接地裝置三部分組成。

11、職業(yè)病防治法是哪年頒布實(shí)施的？

2002年5月1日。

12、假如觸電者受到的損害狀況車嚴(yán)峻，無(wú)知覺(jué)、無(wú)呼吸，但心臟有跳動(dòng)

時(shí)，就馬上進(jìn)行什么？

人工呼吸

13、“當(dāng)心觸電”平安標(biāo)記用于什么地方？

電器設(shè)備旁邊、配電箱的醒FI處

14、防止毒物危害最好方法是什么？

運(yùn)用無(wú)毒或低毒的代替品

15、不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋進(jìn)入什么地方？

易燃易爆車間

16、在高速馬路上駕車時(shí)要求速度為多少？

最高時(shí)速為110公里

17、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)有“D”標(biāo)記的平安帽是具有什么的平安帽？

絕緣性能的

18、可能導(dǎo)致鍋爐爆炸的主要緣由是什么？

爐水長(zhǎng)期處理不當(dāng)

19、焊接、切割用的氣瓶應(yīng)附加什么平安設(shè)備？

防止回火器

20、什么是靜電的特點(diǎn)之一？

電壓高

21、為什么起重機(jī)作業(yè)時(shí)在重物和起重裳下嚴(yán)禁站人？

以防鋼絲繩斷裂或重物滑脫造成事故

22、氣瓶必需有明顯的顏色標(biāo)記和鋼印，氧氣瓶的顏色標(biāo)記為什么色？

天藍(lán)色

23、檢查燃?xì)庠罹呓涌谑欠衤猓梢圆杉{下列哪種方法？

用肥皂水刷到接口處檢查

24、全省消防宣揚(yáng)日是哪一天？

11月9日

25、食物添加劑、防腐劑中含有什么可導(dǎo)致食物中毒？

亞硝酸鹽

26、交通標(biāo)記中的警告標(biāo)記的形態(tài)、顏色是什么？

形態(tài)是等邊三角形、頂角向上；標(biāo)記是黃底、黑邊、黑圖案

27、建筑物起火的幾分鐘內(nèi)是滅火的最好時(shí)機(jī)，超過(guò)這個(gè)時(shí)間，就要設(shè)法

逃離火滅現(xiàn)場(chǎng)？

5-7

28、辦公室的空調(diào)不與時(shí)清理，會(huì)使人患上什么疾病？

呼吸系統(tǒng)疾病

29、復(fù)印機(jī)會(huì)產(chǎn)生什么有害物質(zhì)？

有害氣體

30、汽車尾氣造成的空氣污染屬于什么？

自然災(zāi)難

31、人如長(zhǎng)時(shí)間暴露在什么噪聲環(huán)境中，將導(dǎo)致永久必的聽(tīng)力損傷？

120分貝

32、對(duì)操作者本人，尤其對(duì)四周其他人和四周設(shè)施的平安有重大危急因素

的作業(yè)稱什么？

特種作業(yè)

33、鍋爐房應(yīng)設(shè)置在什么地方？

單獨(dú)設(shè)置

34、燃煤鍋爐心與煤堆場(chǎng)之間應(yīng)保持多少米的防火間距？

6—8米

35、燃煤鍋爐的煙囪高度不得低于多少米，以削減飛火對(duì)四周的危害？

15米

36、對(duì)于爐膛內(nèi)的什么也要進(jìn)行清除，如不與時(shí)清理，有可能發(fā)生爆炸燃

燒？

煙灰垢

37、毒害品主要是經(jīng)過(guò)什么吸入蒸汽或通過(guò)皮膚接觸引起人體中毒的？

□

38、大量銷毀易燃易爆化學(xué)物品時(shí);應(yīng)征得所在地什么監(jiān)督機(jī)構(gòu)的同意？

公安消防

39、《易燃易爆化學(xué)物品準(zhǔn)運(yùn)證》分長(zhǎng)期和臨時(shí)兩種，在哪里通用？

全國(guó).

40、危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證是什么時(shí)間頒布實(shí)施的？

2002年11月15日。

41、經(jīng)營(yíng)危急化學(xué)品的單位必需具備的條件有哪些？

經(jīng)營(yíng)和儲(chǔ)存的建筑物、設(shè)施須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

單位主要負(fù)責(zé)人和主管人員經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)取得資格證書;

經(jīng)營(yíng)條件、儲(chǔ)存條件符合18265.15603規(guī)定。

42、經(jīng)營(yíng)?；吩S可證有效期為幾年？

三年。

43、危急化學(xué)品經(jīng)營(yíng)許可證可分為幾種？

兩種：甲和乙。

44、《危急化學(xué)品平安管理?xiàng)l例》是哪年頒布實(shí)施的？

2000年1月26日。

45、平安生產(chǎn)管理的方針是什么？

平安第一、預(yù)防為主。

46、江澤民同志對(duì)消防工作講得三句話是什么？

隱患險(xiǎn)于明火、防范勝于救災(zāi)、平安重于泰山。

47、平安事故具備的幾個(gè)特性是什么？

因果性、偶然性、潛藏性。

48、防止事故發(fā)生的幾個(gè)措施是什么？

平安技術(shù)、平安管理、平安教化又稱三E措施。

49、職業(yè)健康管理體系五大要素是什么？

包括方針、組織、安排與實(shí)施、評(píng)價(jià)、改進(jìn)。

50、特種作業(yè)人員平安技術(shù)培訓(xùn)考核管理方法是哪一年頒布實(shí)施的？

1999年7月12So

51、用人單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)特種作業(yè)人員的管理，應(yīng)做好幾項(xiàng)工作？

申報(bào)、培訓(xùn)、考核、復(fù)審的組織工作和口常檢查工作。

52、勞動(dòng)部關(guān)于《推動(dòng)企業(yè)全面實(shí)施新工時(shí)制度》的通知是哪一年頒布實(shí)

施的？

1998年4月230o

53、女職工《勞動(dòng)愛(ài)護(hù)規(guī)定》是哪一年頒布實(shí)施的？

1998年7月21日。

54、《女職工禁忌勞動(dòng)范圍的規(guī)定》是哪一年頒布實(shí)施的？

1990年1月18日。

55、職工由于哪些情形造成負(fù)傷、致殘、死亡不認(rèn)定是工傷？

犯罪違法；自殺自殘；斗歐；酗酒；蓄意違章；法律法規(guī)規(guī)定的其它。

56、火場(chǎng)上火災(zāi)發(fā)展要經(jīng)驗(yàn)?zāi)乃膫€(gè)階段？

初起階段；發(fā)展階段；猛烈階段；熄滅階段。

57、滅火要求的原則指哪些？

先限制后滅火；先重點(diǎn)后一般；救火先救人的原則。

58、我國(guó)勞動(dòng)法所具備的幾個(gè)特點(diǎn)？

它是一部具有中國(guó)特色的社會(huì)主義勞動(dòng)法；它是一部全面系統(tǒng)調(diào)整我國(guó)

勞動(dòng)關(guān)系的法典；它反映了我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制要求；它具有指導(dǎo)

性、可操作性。

全省交通系統(tǒng)平安學(xué)問(wèn)問(wèn)答部分

59.要做到“平安第一”就必需做到什么？

實(shí)行“平安優(yōu)先”的原則。

60.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人在本單位發(fā)生重大傷亡事故逃匿由什么部

門處十五日以下拘留？

公安機(jī)關(guān)。

61.《平安生產(chǎn)法》規(guī)定法律責(zé)任分為刑事責(zé)任、行政責(zé)任和什么責(zé)任？

民事責(zé)任。

62.生產(chǎn)平安事故的處理一般在90日內(nèi)結(jié)案，特別狀況不得超過(guò)幾日？

180日。

63.《平安生產(chǎn)法》對(duì)工會(huì)在平安生產(chǎn)工作中的什么做了規(guī)定？

享有的權(quán)利。

64.擔(dān)當(dāng)平安評(píng)價(jià)、認(rèn)證、檢測(cè)、檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)屬于什么機(jī)構(gòu)？

中介機(jī)構(gòu)。

65.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位的平安生產(chǎn)工作要怎樣負(fù)責(zé)？

全面負(fù)責(zé)。

66.《平安生產(chǎn)法》第十六條規(guī)定，不具備平安生產(chǎn)條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位

不得怎么樣？

不得從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

67.《平安生產(chǎn)法》規(guī)定，特種作業(yè)人員必需特地的平安作業(yè)培訓(xùn)。1［又得

特種作業(yè)什么證書方可上崗作業(yè)？

特種操作資格。

68.山東省交通系統(tǒng)平安專家?guī)斓钠桨矊＜覍?shí)行聘任制，任期幾年?

2年。

69.《山東省交通系統(tǒng)平安生產(chǎn)監(jiān)督管理例會(huì)暫行方法》規(guī)定，全省交通

系統(tǒng)平安例會(huì)多長(zhǎng)時(shí)間召開一次？

每個(gè)季度。

70.山東省交通系統(tǒng)立安管理干部報(bào)備制度于哪年建立？

2001年。

71.加強(qiáng)馬路客運(yùn)交通平安管理有哪些規(guī)定？

嚴(yán)禁駕駛員過(guò)度疲憊駕駛車輛；嚴(yán)禁客運(yùn)班線管理；嚴(yán)禁客運(yùn)車輛超載

運(yùn)行；嚴(yán)禁非法改裝客運(yùn)車輛；嚴(yán)格車輛駕駛員的平安管理。

72.我國(guó)《平安法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中采納了紅、藍(lán)、綠、黃四種顏色，紅、黃、

綠三種顏色分別代表的含義是什么？

紅色代表禁止、停止；黃色代表警告、留意；綠色代表提示平安狀態(tài)、

通行。

73.對(duì)違反山東省高速馬路條例規(guī)定擅自由高速馬路開設(shè)平面交叉交通道

口的應(yīng)當(dāng)怎樣懲罰？

責(zé)令復(fù)原原狀，并處五萬(wàn)元以下罰款。

74.高速馬路交通平安和事故由哪些機(jī)關(guān)依照國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定辦理？

公安交通管理機(jī)關(guān)。

75.《超限運(yùn)輸車輛行駛馬路管理規(guī)定》規(guī)定，車貨總長(zhǎng)多少米以上的為

超限運(yùn)輸車輛？

18米。

76.《中華人民共和國(guó)平安生產(chǎn)法》于2002年6月29日經(jīng)第九屆全國(guó)人

大常委會(huì)其次十八次會(huì)議通過(guò)，何時(shí)施行？

2002年11月1日。

77.《平安生產(chǎn)法》中所指的危急物品包括什么？

易燃易爆物品、放射性物品、危急化學(xué)品。

78.依照《平安生產(chǎn)法》其次十條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主要負(fù)責(zé)人和平

安管理人員必需具備與本單位所從事的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相應(yīng)的哪些學(xué)問(wèn)？

平安生產(chǎn)學(xué)問(wèn)、管理實(shí)力。

79.從業(yè)人員有權(quán)對(duì)不單位平安工作中存在的問(wèn)題有哪些？

提出指責(zé)、檢舉、控告，有權(quán)拒絕違章指揮，有權(quán)拒絕強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。

80.《平安生產(chǎn)法》第49條規(guī)定從業(yè)人員在平安生產(chǎn)方面的義務(wù)包括：“從

業(yè)人員在作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)做到哪些？

遵守平安生產(chǎn)規(guī)章制度，正確佩戴和運(yùn)用勞動(dòng)防護(hù)用品，聽(tīng)從管理，遵

守操作規(guī)程。

81.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)在有較大危急因素的咖些地方設(shè)置明顯的平安警示

標(biāo)記？

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有關(guān)設(shè)施，有關(guān)設(shè)備。

82.在運(yùn)輸危急貨物的過(guò)程中，發(fā)生燃燒、爆炸、污染、中毒等事故，駕

駛?cè)藛T應(yīng)如何處理？

駕乘人員必需依據(jù)承運(yùn)危急貨物的性質(zhì)，按要求實(shí)行相應(yīng)的救急措施,

防止事態(tài)擴(kuò)大，并應(yīng)與時(shí)向當(dāng)?shù)氐缆愤\(yùn)政機(jī)關(guān)和有關(guān)部門報(bào)告，共同實(shí)行

措施，消退危害。

83.《全省交通系統(tǒng)平安管理評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》的活動(dòng)評(píng)價(jià)中，要求開展的四項(xiàng)

活動(dòng)是什么？

平安生產(chǎn)月、反三違月、平安活動(dòng)日、平安警示月。

84.平安檢查的一般內(nèi)容包括查思想、查管理、查制度和什么七項(xiàng)內(nèi)容？

現(xiàn)場(chǎng)、查隱患、查整改、查事故處理。

85.《山東省交通系統(tǒng)平安生產(chǎn)管理檢查暫行方法》規(guī)定，平安檢查堅(jiān)持

什么形式？

日常與專題相結(jié)合、綜合與專項(xiàng)相結(jié)合、明查與暗訪相結(jié)合以暗訪為主、

一般與特別相結(jié)合。

86.平安生產(chǎn)中的“七防”是指防火、防毒、防爆炸等什么內(nèi)容？

防搶劫、防破壞、防風(fēng)浪、防質(zhì)量事故。

87.高速馬路遇有雨雪等惡劣天氣時(shí)，應(yīng)實(shí)行何種措施確保平安？

高速馬路管理部門要與時(shí)實(shí)行措施，改善通行條件，并實(shí)行間隔放行階

段封閉，設(shè)立可變情報(bào)板，發(fā)放平安警示卡等措施，確保高速馬路行車平

安。

88.依據(jù)省有關(guān)部門的規(guī)定，在何種狀況下可以臨時(shí)關(guān)閉高速馬路？

冰凍路面實(shí)行必要措施，仍不能保證車輛通行。

雨雪天氣實(shí)行必要措施仍不能保證車輛通行，霧天能見(jiàn)度低于50米/小

時(shí)。

道路嚴(yán)峻損壞和發(fā)生重大交通事故，實(shí)行必要措施仍不能保證通行的。

89.《平安生產(chǎn)法》的立法目的是什么？

答：為了加強(qiáng)平安生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和削減生產(chǎn)平安事故，保障人民群

眾生命和財(cái)產(chǎn)平安，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

90.平安生產(chǎn)管理應(yīng)堅(jiān)持的方針是什么？

答：應(yīng)堅(jiān)持“平安第一、預(yù)防為主”的方針。

91.工會(huì)在本單位的平安職責(zé)是什么？

答：（1）依法組織職工參與本單位平安生產(chǎn)工作的民主管理和民主監(jiān)督；

（2）維護(hù)職工在平安生產(chǎn)方面的合法權(quán)益。

92.從業(yè)人員不聽(tīng)從管理，違反平安生產(chǎn)規(guī)章制度或者操作規(guī)程的，應(yīng)怎

樣處理？

答：（1）由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位賜予指責(zé)教化，依照有關(guān)規(guī)章制度賜予處分；

（2）造成重大事故，構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定，追究刑事責(zé)任。

93.從業(yè)人員的平安義務(wù)是哪些？

答：（1）遵章守規(guī)，聽(tīng)從管理的義務(wù)；

（2）佩帶和運(yùn)用勞保用品的義務(wù)；

（3）接受培訓(xùn)，駕馭平安生產(chǎn)技能的義務(wù)；

（4）發(fā)覺(jué)事故隱患與時(shí)報(bào)告的義務(wù)。

94.《平安生產(chǎn)法》中對(duì)危急物品是怎樣界定的？

答：危急物品是指易燃、易爆物品、危急化學(xué)品、放射性物品等能夠危與

人身平安和財(cái)產(chǎn)平安的物品。

95.平安生產(chǎn)中的“三違”是指什么？

答：違章指揮；違章作業(yè)；違反勞動(dòng)紀(jì)律。

96.什么是平安生產(chǎn)貢任事故？

答：責(zé)任事故是指責(zé)任大于或等于50%的事故。

97.交通系統(tǒng)每年開展的平安“四項(xiàng)活動(dòng)”是什么？分別于什么時(shí)間開

展？

答：四項(xiàng)活動(dòng)是指國(guó)家安監(jiān)局和交通部每年6月份開展的“平安生產(chǎn)月”、

“反三違月”活動(dòng)，省交通廳在每年11月24日開展的“平安活動(dòng)日”和

11月24口一12月24口開展的“平安警示月”活動(dòng)。

98.請(qǐng)依次說(shuō)動(dòng)身生重大平安事故時(shí)，撥打匪警、火警、交通事故、急救

電話的電話號(hào)碼。

答：110119122120。

99.《山東省道路運(yùn)輸管理?xiàng)l例》對(duì)旅游汽車的運(yùn)行是如何規(guī)定的？

答：旅游汽車應(yīng)當(dāng)按核準(zhǔn)的線路和區(qū)域運(yùn)行，并懸掛旅游標(biāo)記。

100.加油站部分平安工作的要求是什么？

答：禁止用塑料桶裝汽油；禁止干脆向摩托車加油；站內(nèi)與旁邊嚴(yán)禁吸煙；

運(yùn)用防爆燈具；禁止載客加油，禁止穿戴化纖服裝，應(yīng)著工作服、工作帽。

101.所謂“三品”是什么？

答：易燃、易爆、危急品。

102.馬路運(yùn)輸行車事故分哪兒級(jí)？

答：馬路運(yùn)輸行車事故分為特大事故、重大事故、一般事故、稍微事故等

四級(jí)。

103.爆炸可分為幾種類型？

物理爆炸；化學(xué)爆炸；核爆炸。

104.防止爆炸的基本原則？

限制爆炸條件；限制發(fā)展；削減損失。

105.防止觸電事故實(shí)行哪幾種措施？

技術(shù)措施；組織措施；綜合措施。

106.電對(duì)人身的損害的幾種？

電擊、電傷兩種。

107.鍋爐三個(gè)平安附件是什么？

平安閥；氣壓表；水位計(jì)。

108.勞動(dòng)愛(ài)護(hù)的含義是什么？

勞動(dòng)愛(ài)護(hù)是一門綜合性科學(xué)，其基本含義是愛(ài)護(hù)勞動(dòng)者在生產(chǎn)過(guò)程中的

生命平安和身體健康。

109.平安技術(shù)是指什么？

是指為防止職工在生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生傷亡事故，保證職工的生命平安,

運(yùn)用平安系統(tǒng)工程的理論、觀點(diǎn)、方法，分析事故的緣由，找動(dòng)身生事故

的規(guī)律，從而在技術(shù)上、設(shè)備上個(gè)人防護(hù)上實(shí)行一系列的措施，保證平安

生產(chǎn)。

110.什么叫“事故”？

事故是指在生產(chǎn)和行進(jìn)過(guò)程中，突然發(fā)生的與人們?cè)竿鸵庵鞠喾吹臓?/p>

況，使生產(chǎn)進(jìn)程停止或受到干擾的事務(wù)。

111.依據(jù)軌道交叉理論，事故發(fā)生的干脆緣由是什么？

人的擔(dān)心全行為與物的擔(dān)心全狀態(tài)兩者同時(shí)存在且交叉，又通過(guò)加害物

體導(dǎo)致人員損害。

112.傷亡事故是指什么？

是指在勞動(dòng)過(guò)程中的人身?yè)p害和急性中毒事故。

113.電氣事故包括什么？

觸電、靜電危害、電磁場(chǎng)損害、各種電氣火災(zāi)和和爆炸。

114.防止觸電事故的技術(shù)措施是什么？

絕緣；屏護(hù)；間距；愛(ài)護(hù)接地或接零是防止觸電事故的有效措施；加裝

漏電愛(ài)護(hù)裝置。

115.防火的基本原則是什么？

嚴(yán)格限制火源；監(jiān)視醞釀期特征；實(shí)行耐火建筑材料；阻擋火焰的擴(kuò)散；

限制火災(zāi)可能發(fā)展的規(guī)模；組織訓(xùn)練消防隊(duì)伍；配備相應(yīng)的消防器材。

116.防火的關(guān)鍵是什么？

仔細(xì)實(shí)行各項(xiàng)制度和防火規(guī)范；仔細(xì)落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)措施。

117.工業(yè)毒物對(duì)人體的危害途徑是什么？

呼吸道吸入；皮膚或粘膜汲取；消化道汲取。

118.化學(xué)毒物對(duì)人體的危害是什么？

破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)；損傷呼吸系統(tǒng)；損壞肝臟和腹痛；腎工功能衰竭;

皮膚潰爛；損傷骨骼。

119.什么是噪聲？

噪聲是公害，是一種無(wú)規(guī)律的雜亂無(wú)章的，人們不須要的聲音。它使人

們厭煩擔(dān)心，對(duì)人體健康有嚴(yán)峻危害。

120.影響作業(yè)環(huán)境的主要因素有哪些？

有溫度、濕度、照度、色調(diào)、噪音、振動(dòng)、作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的清理和清潔。

121.班組平安建設(shè)的意義是什么？

在我國(guó)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的條件下，加強(qiáng)班組平安建設(shè)，是削減傷亡事故和

各類災(zāi)難事故最切實(shí)最有效的方法。加強(qiáng)班組平安建設(shè)是企業(yè)實(shí)行“平安

第一，預(yù)防為主”方針的須要，是提高職工平安本質(zhì)和自我愛(ài)護(hù)實(shí)力的須

耍，也是工會(huì)發(fā)動(dòng)耿工群眾參與平安監(jiān)督的重耍途徑，同時(shí)也是一心一意

依靠工人階級(jí)的重要體現(xiàn)。

122.“五勤”工作法是什么?

一是嘴勤，就是對(duì)勞動(dòng)愛(ài)護(hù)有關(guān)規(guī)程條件要常常講；二是眼勤，要常常

檢查工作現(xiàn)場(chǎng)的擔(dān)心全因素，與時(shí)發(fā)覺(jué)事故隱患和擔(dān)心全苗頭；三是耳勤,

要多方面虛心聽(tīng)取班組成員對(duì)勞動(dòng)愛(ài)護(hù)工作的建議和看法；四是手勤，擔(dān)

心全的地方與時(shí)改；五是腿勤，為愛(ài)護(hù)職工平安健康要勤跑。

123.“五字”工作法是什么？

五字法是喊、查、記、改、嚴(yán)。“喊”就是平安喊話；“查”就是加強(qiáng)

平安檢查；“記”就是做好平安記錄；“改”就是針對(duì)班組中存在的擔(dān)心

全因素，發(fā)動(dòng)班組人員獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，進(jìn)行整改；“嚴(yán)”就是嚴(yán)格要求。

食品衛(wèi)生法

1、餐具、飲具和盛放干脆入口食品的容器，運(yùn)用前后有哪些必需的要求？

洗凈、消毒，飲具用具用水必需洗凈，保持清潔。

2、洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體的要求？

平安、無(wú)害。

3、請(qǐng)說(shuō)出國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品有哪些？

腐敗變質(zhì)、酶變產(chǎn)生；含有毒有害物質(zhì)；含有致病性寄生蟲微生物的或

者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的；病死毒死或死因不明的，禽、畜、

獸、水產(chǎn)動(dòng)物等與其產(chǎn)品；摻假、摻雜、偽造、影響?zhàn)B分衛(wèi)生的；超過(guò)保

質(zhì)期限的；無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類食品。

4、《食品衛(wèi)生法》是何年何月何日頒布實(shí)施的？

1995年10月30日。

5、請(qǐng)說(shuō)出食品加工與服務(wù)人員的衛(wèi)生要求？

工作前處理食品原料后或接觸干脆入口食品之前應(yīng)當(dāng)用流淌清水洗手；

不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指；不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽與有礙食

品衛(wèi)生的行為；不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙；服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)身著整

齊的工作服，廚房操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整齊的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并

置于帽內(nèi)。

6、請(qǐng)說(shuō)出用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布與

其他工具、容器的衛(wèi)生要求？

必需標(biāo)記明顯，并做到分開運(yùn)用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。

7、食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)人員和新參與工作的人員食品衛(wèi)生法有何規(guī)定？

必需取得健康證明方可工作。

8、食品經(jīng)營(yíng)者指得是什么人？

指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的單位、個(gè)人。

9、未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證的I易予什么懲罰？

賜予取締沒(méi)收違法所得，并處以違法所得1倍以上5倍以下罰款。

10、食品經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)人員未取得健康證明的處以什么罰款？

處以5000元以下罰款，責(zé)令其改正。

11、食品衛(wèi)生監(jiān)督人員對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的技術(shù)資料是否有保密權(quán)？

有。

12、對(duì)違反食品衛(wèi)生法的行為任何人是否有檢舉和控告權(quán)？

有。

13、食品容器、包裝材料和食品工具必需符合什么耍求？

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理方法。

14、《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理方法》是由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生

行政部門制訂嗎？

是。

15、違反食品衛(wèi)生法造成食物中毒應(yīng)賜予怎樣的懲罰？

應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事責(zé)任。

16、消費(fèi)者與經(jīng)營(yíng)者發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，可通過(guò)幾種途徑解決？

1、經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者協(xié)商解決；2、與消費(fèi)者協(xié)商調(diào)解；3、向有關(guān)行政

部門申訴；4、與經(jīng)營(yíng)者達(dá)成協(xié)議到仲裁委員會(huì)仲裁；5、向人民法院起訴。

17、消費(fèi)者組織不得從事商品經(jīng)營(yíng)和營(yíng)利性服務(wù)，對(duì)否？

對(duì)。

18.“三必需、三當(dāng)好”工作法是什么？

一是必需對(duì)工人有感情，當(dāng)好帶頭人；二是必需學(xué)業(yè)務(wù)摸規(guī)律，當(dāng)好明白

人；三是必需嚴(yán)格管理敢動(dòng)真，當(dāng)好鐵面人。

19.“一日平安標(biāo)準(zhǔn)化”工作法是什么？

就是把一天的工作內(nèi)容分成幾個(gè)階段，依據(jù)每階段的不同狀況，制定出詳

細(xì)愛(ài)護(hù)措施，落實(shí)每一項(xiàng)作業(yè)、每個(gè)人的個(gè)體操作中，確保平安生產(chǎn)。

20.“四嚴(yán)、四堅(jiān)持”工作法是什么？

一是嚴(yán)格要求，堅(jiān)持平安教化常抓不懈；二是嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)持三不放

過(guò)；三是嚴(yán)格紀(jì)律，堅(jiān)持反三違；四是嚴(yán)格管理，堅(jiān)持把平安措施落實(shí)到

現(xiàn)場(chǎng)、崗位。

21.什么是一班三檢制？

班前檢查的重點(diǎn)是設(shè)備、工具和作業(yè)環(huán)境與個(gè)人防護(hù)用品的穿戴；班中

檢查的重點(diǎn)是設(shè)備運(yùn)行狀況和制止或訂正違章行為；班后檢查的重點(diǎn)是工

作現(xiàn)場(chǎng)，不能給下一個(gè)班留下隱患。

22.什么是文明生產(chǎn)活動(dòng)？

即整理、整頓、清掃、清潔。

23、建設(shè)工程的平安措施“三同時(shí)”是什么？

平安措施應(yīng)當(dāng)與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工、同時(shí)投入運(yùn)用。

24、平安生產(chǎn)的“三不損害”是指什么？

不損害自己、不損害他人、不被他人損害。

25、什么是平安生產(chǎn)責(zé)任事故？

是指責(zé)任大于或等于50%的事故。

26、平安工作“五同時(shí)”是指什么？

探討工作時(shí)探討平安、部置工作時(shí)部置平安；檢查工作時(shí)檢查平安、總

結(jié)工作時(shí)總結(jié)平安；表彰工作時(shí)表彰平安。

27、事故處理“四不放過(guò)”是指什么？

即事故緣由沒(méi)有查清不放過(guò)；事故責(zé)任者沒(méi)有受到處理不放過(guò)；廣闊職

工沒(méi)有受到教化不放過(guò)；防范措施沒(méi)有落實(shí)不放過(guò)。

28、《中華人民共和國(guó)消防法》是什么時(shí)間公布實(shí)施的？

1998年9月1日。

29、平安的定義是什么？

是指人員未受傷和死亡，財(cái)產(chǎn)未受到損失的狀態(tài)或條件。

30、平安生產(chǎn)的意義？

是國(guó)家一貫堅(jiān)持的原則，是項(xiàng)基本政策；是發(fā)展經(jīng)濟(jì)、實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的條

件；是企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化管理的基本條件。

31、什么是三級(jí)平安教化？

入廠教化、車間教化、班組教化。

32、預(yù)防事故的基本原則是什么？

事故可以預(yù)防；防患于未然；根除可能的事故緣由；全面治理的原則。

33、防止火災(zāi)的基本措施是什么？

限制可燃物、隔絕空氣、清除火源、阻擋火勢(shì)、爆炸波的擴(kuò)散。

34、消防工作的方針是什么？

預(yù)防為主、防消結(jié)合。

35、火災(zāi)撲救的方法有幾種？各是什么？

有四種：冷卻滅火、隔離、窒息、抑制滅火。

36、燃燒的方式有幾種？

有閃燃、自燃、著火、爆炸。

900018000體系基本學(xué)問(wèn)

1、設(shè)備操作者必需經(jīng)過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，持證操作設(shè)備，做到“三好”、“四

會(huì)”是什么？管好、用好、修好。會(huì)運(yùn)用、會(huì)維護(hù)、會(huì)檢查、會(huì)解除

故障。

2、八項(xiàng)質(zhì)量管理原則？

以顧客為中心；領(lǐng)導(dǎo)作用；全員參與；過(guò)程方式；以系統(tǒng)方法管理；持

續(xù)改進(jìn)；基于事實(shí)的決策方法；與供方的互利關(guān)系。

3、公司的管理方針是什么？

文明經(jīng)商，顧客至上；遵章遵守法律，誠(chéng)信服務(wù)；科學(xué)管理，以人為本；

職業(yè)平安，預(yù)防為主；發(fā)展創(chuàng)新，持續(xù)改進(jìn)。

4、最高管理者是誰(shuí)？管理者代表是誰(shuí)？六公司平安生產(chǎn)委員會(huì)主任是

誰(shuí)？

崔志民范志萍張樹和

5、“五防預(yù)案”是哪幾個(gè)？

消防、防汛、防雷擊、防搶防爆、防食物中毒。

6、設(shè)備潤(rùn)滑實(shí)行“五定”是什么？

定點(diǎn)、定期、定質(zhì)、定量、定人。

7、消防培訓(xùn)每年至少幾次？

兩次。

8、雷雨天盡量避開什么？

少看電視、打電話、削減上網(wǎng)、工作人員削減在空曠露天地方作業(yè)、避

開在樹下和廣告牌下避雨。

9、在消防工作中，員工做到“四懂四會(huì)”指什么？

懂火災(zāi)危急性、懂預(yù)防措施、懂撲救方法、懂逃命方法；會(huì)報(bào)警、會(huì)運(yùn)

用滅火器、會(huì)撲救初期火災(zāi)、會(huì)組織疏散人群。

10、燃燒所具備的條件是什么？

可燃物、助燃物和著火源。

11、物質(zhì)燃燒可分為幾個(gè)類型？

氣體燃燒、固體燃燒、液體燃燒。

12、成年公民都有何義務(wù)？

愛(ài)護(hù)消防設(shè)施、報(bào)告火警、預(yù)防火災(zāi)、參與組織滅火、宣揚(yáng)教化。

13、滅火器可分為幾大類？

二氧化碳滅火器、鹵代烷、干粉、泡沫、清水滅火器。

14、我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)將火災(zāi)分為幾類？

四大類：固體火災(zāi)、液體火災(zāi)、氣體火災(zāi)、金屬火災(zāi)。

15、危急化學(xué)品可分為幾大類？

八大類：爆炸品、壓縮氣體和液化氣體、易燃液體、易燃固體、自燃物

品和遇濕自燃物品、毒害品和感染性物品、放射性物品和腐蝕性物品、雜

類。

汽修

1.《汽車修理質(zhì)量管理方法》是哪年頒布的？

1991年4月10日。

2.汽車修理業(yè)必需做好質(zhì)量管理的基礎(chǔ)工作，建立健全并嚴(yán)格遵守與企業(yè)

修理類別相適應(yīng)的哪幾種規(guī)章制度？

技術(shù)管理、計(jì)量管理、質(zhì)量檢驗(yàn)。

3.各種汽車修理行業(yè)管理部門依據(jù)本地區(qū)狀況，制定怎樣詳細(xì)規(guī)定？

制定汽車修理質(zhì)量保證期制度的詳細(xì)規(guī)定。

4.為加強(qiáng)汽車修理行業(yè)管理，保證汽車修理質(zhì)量，依據(jù)交通部、原國(guó)家經(jīng)

委、國(guó)家工商行政管理聯(lián)合頒布了什么法規(guī)?

《汽車修理行業(yè)管理暫行方法》

5.汽車修理業(yè)戶在修理什么車輛時(shí)，應(yīng)參照原車修理手冊(cè)、運(yùn)用說(shuō)明書和

有關(guān)修理技術(shù)資料進(jìn)行修理？

沒(méi)有國(guó)標(biāo)、部標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)的。

6.汽車修理業(yè)戶必需有明確的質(zhì)量負(fù)責(zé)人和質(zhì)量檢驗(yàn)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員必需

經(jīng)過(guò)什么方可上崗？

當(dāng)?shù)仄囆蘩硇袠I(yè)管理部門培訓(xùn)，考核并取得汽車修理檢驗(yàn)員證。

判斷

1、生產(chǎn)平安事故是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中突然發(fā)生的、對(duì)人身和健康造成損

害，或者損壞設(shè)備、設(shè)施，或者造成經(jīng)濟(jì)損失，導(dǎo)致原生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)短暫

中止或恒久終止的意外事務(wù)。（正確）

2、人身傷亡事故、因工傷亡事故、工傷事故三個(gè)用語(yǔ)是同一個(gè)概念，都

是在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的傷亡。（錯(cuò)）

3、《平安生產(chǎn)法》關(guān)于從業(yè)人員的平安生產(chǎn)義務(wù)主要有四項(xiàng)：即遵章守

規(guī)，聽(tīng)從管理；佩戴和運(yùn)用勞動(dòng)防護(hù)用品；接受培訓(xùn)，駕馭平安生產(chǎn)技能；

發(fā)覺(jué)事故隱患與時(shí)報(bào)告。（正確）

4、負(fù)有平安生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門企業(yè)執(zhí)行有關(guān)平安生產(chǎn)的法律、法

規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的狀況時(shí)行監(jiān)督檢查時(shí)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以以

技術(shù)保密、業(yè)務(wù)保密等理由拒絕檢查。（錯(cuò)）

5、負(fù)有平安和平監(jiān)督管理職責(zé)的部門對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的隱患，有權(quán)現(xiàn)令生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位馬上實(shí)行措施予以解除；對(duì)重大的、危與人身平安的事故隱患,

有權(quán)責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)。（錯(cuò)）

6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)協(xié)作平安生產(chǎn)監(jiān)督檢查人員依法履行監(jiān)督檢查職責(zé),

不得拒絕、阻撓。違反這一義務(wù)的應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任；運(yùn)用暴力拒

絕、阻撓檢查的，要依法追究刑事責(zé)任。（正確）

7、任何單位或個(gè)人對(duì)事故隱患或者平安生產(chǎn)違法行為，有權(quán)向負(fù)有平安

生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門報(bào)告或舉報(bào)。（正確）

8、黨和國(guó)家的平安生產(chǎn)方針政策、法律法規(guī)，可以通過(guò)各項(xiàng)平安生產(chǎn)規(guī)

章制度和宣揚(yáng)教化等形式詳細(xì)落實(shí)到基層，落實(shí)到每個(gè)職工（正確）

9、2001年4月21日，國(guó)務(wù)院發(fā)布的第302號(hào)令，公布了《危急化學(xué)品平

安管理?xiàng)l例》。（錯(cuò)）

10、依照《平安生產(chǎn)法》的規(guī)定，平安生產(chǎn)監(jiān)督檢查人員對(duì)檢查發(fā)覺(jué)的問(wèn)

題應(yīng)作出書面記錄，并由檢查人員和被檢查單位的負(fù)責(zé)人簽字，這樣有利

于平安檢查不走過(guò)場(chǎng)。（正確）

11、依照《平安生產(chǎn)法》，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員享有工傷保險(xiǎn)和傷亡

求償權(quán)；危急因素和應(yīng)急措施的知情權(quán)；平安管理的指責(zé)檢控權(quán)；拒絕違

章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)；緊急狀況下的停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。（正確）

12、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和員工宿舍應(yīng)當(dāng)設(shè)有符合緊急疏散要求、標(biāo)記明顯、保

持暢通的出口，禁止封閉、堵塞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者員工宿舍的出口。（正

確）

13、重大事故隱患與重大危急源是引發(fā)重大事故的源頭，所以兩者的概念

是等同的。（錯(cuò)）

14、依照《平安生產(chǎn)法》的規(guī)定，從業(yè)人員有權(quán)了解作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位

存在的危急因素，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)當(dāng)照實(shí)告知，不得隱瞞和欺瞞。（正確）

15、防雷裝置的設(shè)計(jì)和施工，必需由具有防雷設(shè)計(jì)和施工資質(zhì)的單位擔(dān)當(dāng);

工程竣工后不需驗(yàn)收即可投入運(yùn)用。（錯(cuò)）

16、消防栓5米以內(nèi)不準(zhǔn)存放雜物、設(shè)置障礙物并按規(guī)定安裝明顯的標(biāo)記

牌。（錯(cuò)）

17、任何單位和個(gè)人不得擅自占用、挖掘高速馬路與其附屬設(shè)施，但高速

馬路管理部門可以占用高速馬路用地。（錯(cuò)）

18、實(shí)施超限運(yùn)輸檢查，由稽查機(jī)構(gòu)攔截車輛，并檢測(cè)處理。（錯(cuò)）

19、車場(chǎng)四周20米以內(nèi)嚴(yán)禁擺放易燃物品或明火作業(yè)，嚴(yán)禁用明火燒烤

車輛，確保平安。（正確）

1、消防工作應(yīng)貫徹的方針和原則是什么？

答：消防工作應(yīng)貫徹預(yù)防為主，防消結(jié)合的方針；堅(jiān)持特地機(jī)關(guān)與群眾相

結(jié)合的原則，實(shí)行防火平安責(zé)任制。

2、消防法中規(guī)定，在消防工作中單位和個(gè)人都應(yīng)履行什么義務(wù)？

答：任何單位和個(gè)人都有維護(hù)消防平安、愛(ài)護(hù)消防設(shè)施、預(yù)防火災(zāi)、報(bào)告

火警的義務(wù)。任何單位、成年公民都有參與有組織的滅火工作的義務(wù)。

3、消防平安重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)履行的消防平安職責(zé)是什么？

答：一、建立防火檔案，確定消防平安重點(diǎn)部位，設(shè)置防火標(biāo)記，實(shí)行嚴(yán)

格管理；

二、實(shí)行每日防火巡查，并建立巡查記錄；

三、對(duì)職工進(jìn)行消防平安培訓(xùn)；

四、制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織消防演練。

4、公共場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，該公共場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)工作人員不履行組織、引導(dǎo)

在場(chǎng)群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡的，應(yīng)受到怎樣的處理？

答：尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。

5、什么是平安評(píng)價(jià)？

答：平安評(píng)價(jià)也稱風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，是指運(yùn)用定量或者定性的方法，對(duì)建設(shè)項(xiàng)

目或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在的職業(yè)危急因素和有害因素進(jìn)行識(shí)別、分析和評(píng)

估。

6、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位確保平安生產(chǎn)的基本義務(wù)是什么？

答：一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必需遵守《平安生產(chǎn)法》和其他有關(guān)平安生產(chǎn)的

法律、法規(guī)。

二、必需加強(qiáng)平安生產(chǎn)管理。

三、必需建立、健全平安生產(chǎn)責(zé)任制。

四、必需完善平安生產(chǎn)條件。

7、工傷事故按損害的嚴(yán)峻程度分為哪幾類？

答：可分為輕傷事故、重傷事故、死亡事故。

8、工傷死亡事故按傷亡人數(shù)可分為哪幾類？

答：傷亡事故、重大傷亡事故、特大傷亡事故。

9、《平安生產(chǎn)法》對(duì)特種作業(yè)人員上鹵作業(yè)是怎樣規(guī)定的？

答：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的特種作業(yè)人員必需依據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定經(jīng)特地的平安

作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。

10、從業(yè)人員的平安生產(chǎn)的基本權(quán)利有哪些？

答：一、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)；

二、危急因素和應(yīng)急措施的知情權(quán);

三、平安管理的指責(zé)檢控權(quán);

四、拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)；緊急狀況下的停止作業(yè)和緊

急撤離權(quán)。

11、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)重大危急源應(yīng)怎樣管理？

答：一、應(yīng)當(dāng)?shù)怯浗n；

二、進(jìn)行定期檢測(cè)、評(píng)估、監(jiān)控，并制定應(yīng)急預(yù)案；

三、告知從業(yè)人員和相關(guān)人員應(yīng)急措施；

四、向平安生產(chǎn)監(jiān)督管理部門和有關(guān)部門備案。

12、消防平安的宣揚(yáng)教化和培訓(xùn)內(nèi)容是什么？

答：一、有關(guān)的消防法規(guī)、消防平安制度和保障消防平安的操作規(guī)程；

二、本單位、不崗位的火災(zāi)危急性和防火措施；

三、有關(guān)的消防設(shè)施的性能、滅火器材的運(yùn)用方法；

四、報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以與自救逃命的學(xué)問(wèn)和技能。

13、消防平安重點(diǎn)單位制定的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容？

答：一、組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、平

安防護(hù)組；

二、報(bào)警和接警處置程序；

三、應(yīng)急疏散的組織程序和措施；

四、撲救初起火災(zāi)的程序和措施；

五、通訊聯(lián)絡(luò)、平安防護(hù)救援的程序和措施。

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)四周的環(huán)境有哪些要求？

答：保持內(nèi)外環(huán)境的整齊，實(shí)行消退蒼蠅、老鼠、蜂螂和其他有害昆蟲

與其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

15、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)設(shè)備布局與工藝流程有哪些規(guī)定？

答：設(shè)備布局與工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與干脆入口的食品、

原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。

16、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，對(duì)工作人員有哪