商場餐飲線下活動方案一、活動主題“舌尖上的商場，美味共享盛宴”二、活動目的1.提升商場餐飲區(qū)的客流量和銷售額，吸引更多消費(fèi)者前來就餐。2.增強(qiáng)商場與餐飲商家之間的合作與互動，打造良好的商業(yè)氛圍。3.提高商場餐飲品牌的知名度和美譽(yù)度，樹立特色餐飲形象。三、活動時(shí)間[具體活動時(shí)間區(qū)間，例如：XX年X月X日XX年X月X日]四、活動地點(diǎn)商場內(nèi)餐飲區(qū)域五、活動對象商場周邊居民、上班族、游客以及所有對美食感興趣的消費(fèi)者六、活動內(nèi)容及形式（一）美食街區(qū)巡游1.活動時(shí)間：活動期間每天[具體時(shí)間段，如18:0020:00]2.活動形式組織餐飲商家的工作人員穿著特色服裝，手持美食宣傳牌，在商場內(nèi)主要通道進(jìn)行巡游。巡游隊(duì)伍中安排表演人員，如小丑、舞蹈演員等，吸引顧客的注意力。巡游人員向過往顧客發(fā)放美食優(yōu)惠券、小禮品（如小吃試吃裝、餐飲折扣卡等）。3.宣傳重點(diǎn)通過巡游隊(duì)伍的展示，讓顧客直觀地了解商場內(nèi)豐富多樣的餐飲品牌和特色美食。強(qiáng)調(diào)活動期間的優(yōu)惠信息，吸引顧客前往餐飲店鋪消費(fèi)。（二）主題美食節(jié)1.活動時(shí)間：[具體活動天數(shù)，如5天]2.活動形式根據(jù)不同的主題，每天推出不同類型的美食節(jié)活動，如“地方特色美食節(jié)”“異國風(fēng)情美食節(jié)”“甜品狂歡節(jié)”等。每個(gè)美食節(jié)設(shè)置專門的展示區(qū)域，由相關(guān)餐飲商家展示和銷售特色美食。邀請專業(yè)廚師現(xiàn)場制作美食，進(jìn)行烹飪表演，并與顧客互動，傳授烹飪技巧和美食知識。活動現(xiàn)場設(shè)置美食體驗(yàn)區(qū)，顧客可以免費(fèi)品嘗部分特色美食，增加對美食的興趣和購買欲望。3.宣傳重點(diǎn)突出美食節(jié)的主題特色，吸引目標(biāo)顧客群體。展示餐飲商家的獨(dú)特菜品和精湛廚藝，提升品牌形象。通過現(xiàn)場體驗(yàn)，激發(fā)顧客的消費(fèi)需求，促進(jìn)美食節(jié)期間的銷售。（三）餐飲品牌挑戰(zhàn)賽1.活動時(shí)間：活動期間每周[具體日期，如周六]2.活動形式選取商場內(nèi)部分熱門餐飲品牌，舉辦美食制作挑戰(zhàn)賽。邀請專業(yè)評委（如美食評論家、廚師等）和現(xiàn)場觀眾作為評委。參賽品牌廚師在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作特色菜品，由評委進(jìn)行打分和評選。比賽獲勝的品牌將獲得“最佳美食獎(jiǎng)”，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)（如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、商場廣告位宣傳等）。比賽過程中進(jìn)行現(xiàn)場直播，吸引更多觀眾關(guān)注，同時(shí)也為參賽品牌進(jìn)行宣傳推廣。3.宣傳重點(diǎn)借助挑戰(zhàn)賽的形式，增加活動的趣味性和話題性，吸引顧客參與和關(guān)注。展示餐飲品牌的創(chuàng)新能力和專業(yè)水平，提升品牌競爭力。通過直播和宣傳，擴(kuò)大活動影響力，吸引更多潛在顧客前往商場餐飲區(qū)消費(fèi)。（四）親子美食DIY活動1.活動時(shí)間：[具體活動日期，如周末]2.活動形式針對有孩子的家庭，舉辦親子美食DIY活動。提前招募參與家庭，活動當(dāng)天在指定餐飲店鋪或活動場地進(jìn)行。由專業(yè)廚師或烘焙師現(xiàn)場指導(dǎo)，家長和孩子一起制作簡單的美食（如蛋糕、披薩、壽司等）。活動結(jié)束后，家庭可以品嘗自己制作的美食，并將作品帶回家留念。為參與活動的家庭提供小禮品（如兒童餐具、美食制作工具等），增加活動的吸引力。3.宣傳重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)親子互動的樂趣，吸引家庭顧客參與。提升餐飲店鋪在家庭顧客群體中的知名度和美譽(yù)度。通過活動，培養(yǎng)家庭顧客對商場餐飲區(qū)的好感度和忠誠度。（五）美食抽獎(jiǎng)活動1.活動時(shí)間：活動期間每天[具體時(shí)間段，如12:0013:00、18:0019:00]2.活動形式在商場餐飲區(qū)設(shè)置抽獎(jiǎng)點(diǎn)，顧客在參與活動的餐飲店鋪消費(fèi)滿一定金額（如[具體金額]），即可獲得抽獎(jiǎng)券。抽獎(jiǎng)券分為正券和副券，正券用于抽獎(jiǎng)，副券用于填寫個(gè)人信息。每天定時(shí)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品設(shè)置豐富多樣，包括餐飲優(yōu)惠券、美食套餐、商場購物券、特色禮品等。邀請顧客現(xiàn)場參與抽獎(jiǎng)，增加活動的透明度和趣味性。3.宣傳重點(diǎn)突出抽獎(jiǎng)活動的豐厚獎(jiǎng)品，吸引顧客消費(fèi)參與。提高顧客在餐飲區(qū)的消費(fèi)頻次和金額。通過抽獎(jiǎng)活動，增加顧客與商場餐飲區(qū)的互動和粘性。七、活動宣傳1.線上宣傳利用商場官方網(wǎng)站、微信公眾號、微博等平臺發(fā)布活動信息和預(yù)告，包括活動主題、時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、優(yōu)惠信息等。制作活動宣傳視頻，展示活動亮點(diǎn)和美食特色，在各大視頻平臺進(jìn)行推廣。邀請美食博主、網(wǎng)紅達(dá)人參與活動，并請他們在社交媒體上分享體驗(yàn)和推薦，擴(kuò)大活動影響力。利用短信平臺向商場會員發(fā)送活動通知，提醒會員關(guān)注活動詳情。2.線下宣傳在商場周邊社區(qū)、寫字樓、學(xué)校等地發(fā)放活動傳單，介紹活動內(nèi)容和優(yōu)惠信息。在商場內(nèi)懸掛活動橫幅、張貼海報(bào)，設(shè)置活動指示牌，引導(dǎo)顧客前往活動區(qū)域。與商場內(nèi)其他商家進(jìn)行合作，如在服裝店鋪、電影院等場所放置活動宣傳資料，進(jìn)行聯(lián)合推廣。八、活動執(zhí)行與保障1.成立活動執(zhí)行小組由商場運(yùn)營部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，成員包括餐飲商家代表、市場推廣人員、客服人員等。明確各成員的職責(zé)和分工，確?；顒踊I備、執(zhí)行和后續(xù)跟進(jìn)工作的順利進(jìn)行。2.活動籌備提前與餐飲商家溝通協(xié)調(diào)，確定參與活動的商家名單、活動形式和優(yōu)惠方案。準(zhǔn)備活動所需的物資和設(shè)備，如美食展示道具、表演服裝、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品、宣傳資料等。對活動現(xiàn)場進(jìn)行布置和裝飾，營造出濃厚的活動氛圍。對活動工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動流程和服務(wù)規(guī)范，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.活動執(zhí)行按照活動計(jì)劃，有序開展各項(xiàng)活動內(nèi)容，確?；顒拥捻樌M(jìn)行。加強(qiáng)活動現(xiàn)場的管理和維護(hù)，保障顧客的安全和秩序。及時(shí)收集顧客的反饋意見，對活動中出現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)。4.活動保障與相關(guān)部門（如消防、衛(wèi)生等）保持密切溝通，確保活動符合各項(xiàng)法律法規(guī)和安全要求。提前制定應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對可能出現(xiàn)的突發(fā)情況（如天氣變化、設(shè)備故障、人員安全等），確保活動能夠順利進(jìn)行。九、活動預(yù)算1.宣傳費(fèi)用線上宣傳推廣費(fèi)用（包括廣告投放、網(wǎng)紅合作等）：[X]元線下宣傳物料制作費(fèi)用（傳單、海報(bào)、橫幅等）：[X]元短信通知費(fèi)用：[X]元宣傳費(fèi)用總計(jì)：[X]元2.活動物料費(fèi)用美食展示道具、表演服裝、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品等費(fèi)用：[X]元活動現(xiàn)場布置和裝飾費(fèi)用：[X]元活動物料費(fèi)用總計(jì)：[X]元3.人員費(fèi)用活動工作人員酬金：[X]元專業(yè)評委酬金：[X]元人員費(fèi)用總計(jì)：[X]元4.其他費(fèi)用活動場地租賃費(fèi)用（如有）：[X]元水電費(fèi)、設(shè)備租賃費(fèi)等：[X]元其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元5.活動預(yù)算總計(jì)：[X]元十、效果評估1.設(shè)定評估指標(biāo)客流量：統(tǒng)計(jì)活動期間商場餐飲區(qū)的每日客流量，與活動前進(jìn)行對比，評估活動對客流量的提升效果。銷售額：收集活動期間餐飲商家的銷售額數(shù)據(jù)，分析活動對銷售額的影響。顧客滿意度：通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談等方式，了解顧客對活動內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、美食體驗(yàn)等方面的滿意度。品牌知名度：通過網(wǎng)絡(luò)搜索指數(shù)、社交媒體關(guān)注度等指標(biāo)，評估活動對商場餐飲品牌知名度的提升情況。2.數(shù)據(jù)收集與分析在活動期間，安排專人負(fù)責(zé)收集各項(xiàng)評估指標(biāo)的數(shù)據(jù)，并進(jìn)行整理和分析