中班健康領域：我不挑食主題教育演講人：日期:目錄245136教學目標設定互動活動設計教學資源準備效果評估體系課程核心環(huán)節(jié)家園共育延伸01教學目標設定認知食物分類標準認知食物分類標準區(qū)分谷物類認識蛋白質來源辨識蔬果類了解食物金字塔認識各種谷物，如小麥、玉米、大米等，知道它們是人類主要的食物來源。了解各種蔬菜和水果的營養(yǎng)價值，學會正確區(qū)分和選擇。了解肉類、蛋類、豆類等食品中蛋白質的含量和重要性。通過食物金字塔，了解各類食物在飲食中的合理比例。培養(yǎng)均衡飲食意識了解均衡飲食對身體的好處，如提供全面營養(yǎng)、保持健康等。明白均衡飲食的重要性在日常飲食中，能根據(jù)食物的營養(yǎng)價值，合理搭配各種食物。學會合理搭配食物通過教育和引導，逐步糾正孩子偏食和挑食的不良習慣?？朔澈吞羰吵醪搅私怙嬍撑c生長發(fā)育、疾病預防等的關系。了解飲食與健康的關系知道食物來之不易，學會感恩和珍惜，不浪費食物。尊重他人勞動成果鼓勵孩子自己吃飯，不依賴他人喂食，提高自理能力。培養(yǎng)獨立進餐能力01020304了解并實踐基本的餐桌禮儀，如使用餐具、咀嚼食物等。學習餐桌禮儀建立規(guī)律的進餐時間，不暴飲暴食，學會控制自己的飲食量。養(yǎng)成定時定量進餐習慣建立正確進餐禮儀02教學資源準備膳食金字塔教具01膳食金字塔模型展示各類食物在膳食中的合理搭配比例，引導幼兒認識食物的營養(yǎng)價值。02膳食寶塔卡片將膳食金字塔的內容簡化為易于理解的卡片形式，便于幼兒隨時學習和參考。食物卡片互動材料各類食物卡片包括蔬菜、水果、肉類、蛋類等各類食物，供幼兒識別和學習。01食物分類卡片將食物按照營養(yǎng)價值和膳食寶塔的層級進行分類，幫助幼兒更好地理解和記憶。02邀請專業(yè)營養(yǎng)師錄制訪談視頻，介紹膳食搭配原則、營養(yǎng)素的作用等專業(yè)知識。營養(yǎng)師講解視頻營養(yǎng)師訪談視頻制作關于營養(yǎng)素功能的動畫短片，吸引幼兒觀看并了解相關知識。營養(yǎng)素介紹動畫03課程核心環(huán)節(jié)趣味食物分類游戲互動游戲通過讓孩子們將不同種類的食物進行分類，了解各種食物的營養(yǎng)成分和食用價值。動手游戲分類游戲讓孩子們在游戲中互相交流、分享，增加對食物的認知和興趣。讓孩子們親手制作食物拼盤，培養(yǎng)他們的動手能力和創(chuàng)造力。情景模擬用餐實踐模擬餐廳創(chuàng)設餐廳情境，讓孩子們在模擬的情境中學習用餐禮儀和食物搭配技巧。01自主選餐讓孩子們根據(jù)自己的喜好和需求選擇食物，培養(yǎng)他們的自我意識和獨立性。02團隊協(xié)作通過團隊協(xié)作完成任務，培養(yǎng)孩子們的團隊意識和合作精神。03挑食后果角色扮演角色扮演讓孩子們扮演不同的角色，通過表演了解挑食對身體和人際關系的危害。01讓孩子們在情境中體驗到挑食帶來的后果，如營養(yǎng)不良、身體虛弱等。02反思討論通過角色扮演和情境體驗，引導孩子們反思自己的飲食習慣，并討論如何改善。03情境體驗04互動活動設計我的餐盤DIY創(chuàng)作創(chuàng)作個人專屬餐盤讓孩子們發(fā)揮創(chuàng)意，用無毒顏料和貼紙在餐盤上畫出自己喜歡的食物圖案，鼓勵他們多樣化嘗試。食物拼盤設計餐盤故事分享提供各類食材，讓孩子在家長的指導下親手制作拼盤，學會食物搭配，培養(yǎng)審美。讓孩子講述自己創(chuàng)作的餐盤故事，激發(fā)想象力和表達能力。123讓孩子們親自種植蔬菜，觀察其生長過程，了解蔬菜的來源和營養(yǎng)價值。種植蔬菜引導孩子用畫筆或拍照的方式記錄蔬菜的成長過程，培養(yǎng)觀察力和責任感。記錄蔬菜成長通過觀察，讓孩子們了解蔬菜的生長周期和生長條件，加深對蔬菜的認識。蔬菜知識學習蔬菜成長觀察記錄家庭食譜收集分享食譜制作與分享鼓勵家長與孩子一起收集健康食譜，讓孩子參與選擇食材和制作過程，培養(yǎng)飲食興趣。食譜討論與改進食譜收集讓孩子在家長的指導下嘗試制作簡單的食物，并邀請家人一起品嘗，增強家庭互動和成就感。家庭成員可以一起討論食譜的優(yōu)缺點，鼓勵孩子提出改進意見，培養(yǎng)批判性思維和溝通能力。05效果評估體系用餐行為觀察表用餐獨立性觀察幼兒在用餐時是否能夠獨立使用餐具、自主取餐和進餐，以及是否能夠保持餐桌和地面的清潔。01食物接受度記錄幼兒對不同食物的接受程度，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等，觀察是否存在偏食或挑食的情況。02飲食習慣觀察幼兒進食的速度、飯量以及是否有邊吃邊玩、看電視等不良飲食習慣。03分析幼兒繪畫作品中的主題是否與健康飲食相關，是否能夠表達出自己對食物的理解和喜好。幼兒繪畫作品分析主題表達觀察幼兒繪畫時使用的顏色是否豐富多樣，以及色彩搭配是否合理，反映其對食物顏色的認知和興趣。色彩運用評估幼兒作品的構圖是否合理，創(chuàng)意是否獨特，以及是否能夠表現(xiàn)出食物的形態(tài)和特點。構圖與創(chuàng)意家長反饋問卷設計設計問卷時，要確保問題的結構清晰、表述準確，并涵蓋幼兒在家庭中的飲食情況、對健康飲食的認知以及家長自身的飲食習慣等方面。問卷結構問卷中應包括封閉式問題和開放式問題，封閉式問題便于統(tǒng)計和分析，開放式問題則可以讓家長更詳細地描述幼兒的情況和看法。問題類型要及時收集和分析家長的反饋意見，并根據(jù)實際情況調整教育策略和方法，以達到更好的教育效果。反饋應用06家園共育延伸親子買菜實踐任務蔬果類帶領孩子到菜市場或超市，讓孩子親自挑選蔬果，并介紹蔬果的名稱、營養(yǎng)價值和食用方法。01讓孩子了解各種糧食的特點和制作過程，如大米、面粉等，鼓勵孩子參與糧食的購買和儲存。02肉類與蛋類引導孩子認識肉類和蛋類，了解它們的來源和營養(yǎng)價值，并教孩子如何辨別新鮮食材。03糧食類營養(yǎng)主題繪本推薦《蔬果的秘密》通過繪本故事，引導孩子認識各種蔬果，了解蔬果的營養(yǎng)價值和食用方法。01《小熊不挑食》講述小熊從挑食到嘗試各種食物的故事，激發(fā)孩子對食物的興趣和食欲。02《奇妙的營養(yǎng)》通過有趣的插圖和簡單易懂的語言，介紹人體所需的營養(yǎng)素和合理膳食的重要性。03班級健康飲食墻展示飲食搭配展示展示孩子每日的飲食搭配，包括主食、蔬菜、肉類