第1篇一、前言隨著我國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，各行各業(yè)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。餐飲行業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在疫情期間受到了嚴(yán)重影響。為保障人民群眾生活需求，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，現(xiàn)制定本餐飲復(fù)工申請(qǐng)方案。二、方案背景1.餐飲行業(yè)現(xiàn)狀：疫情期間，餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，大量餐飲企業(yè)停業(yè)、倒閉，從業(yè)人員失業(yè)。隨著疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)逐步恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序。2.政策支持：國(guó)家及地方政府出臺(tái)了一系列扶持政策，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。3.餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：疫情防控常態(tài)化下，餐飲行業(yè)將面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，需加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升競(jìng)爭(zhēng)力。三、復(fù)工申請(qǐng)目標(biāo)1.確保餐飲企業(yè)符合疫情防控要求，實(shí)現(xiàn)安全有序復(fù)工。2.提高餐飲企業(yè)復(fù)工率，降低疫情對(duì)餐飲行業(yè)的影響。3.促進(jìn)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力。四、復(fù)工申請(qǐng)流程1.企業(yè)申報(bào)（1）企業(yè)向所在地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)或主管部門提交復(fù)工申請(qǐng)。（2）企業(yè)提供以下材料：①營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；②法定代表人身份證復(fù)印件；③餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；④疫情防控措施方案；⑤從業(yè)人員健康證明；⑥其他相關(guān)證明材料。2.審核評(píng)估（1）餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)或主管部門對(duì)申報(bào)材料進(jìn)行審核。（2）對(duì)符合條件的企業(yè)，專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。3.審批公示（1）對(duì)評(píng)估合格的企業(yè)，予以批準(zhǔn)復(fù)工。（2）對(duì)評(píng)估不合格的企業(yè)，提出整改意見，要求其完善疫情防控措施。（3）將批準(zhǔn)復(fù)工的企業(yè)名單進(jìn)行公示。4.復(fù)工驗(yàn)收（1）餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)或主管部門對(duì)復(fù)工企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)收。（2）驗(yàn)收合格的企業(yè)，正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。五、疫情防控措施1.人員管理（1）加強(qiáng)員工健康管理，要求員工每日測(cè)量體溫，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。（2）加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高疫情防控意識(shí)。（3）鼓勵(lì)員工佩戴口罩、勤洗手、保持社交距離。2.環(huán)境衛(wèi)生（1）定期對(duì)餐廳進(jìn)行消毒，重點(diǎn)區(qū)域增加消毒頻次。（2）加強(qiáng)廚房、衛(wèi)生間等公共區(qū)域衛(wèi)生管理。（3）設(shè)置廢棄口罩專用垃圾桶，及時(shí)清理。3.食品安全（1）加強(qiáng)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品安全。（2）嚴(yán)格執(zhí)行食品操作規(guī)范，確保食品衛(wèi)生。（3）加強(qiáng)餐飲具清洗、消毒，確保顧客用餐安全。4.營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理（1）控制餐廳容納人數(shù)，確保顧客之間保持安全距離。（2）設(shè)置體溫檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)進(jìn)入餐廳的顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)。（3）提供公筷公勺，引導(dǎo)顧客文明用餐。六、轉(zhuǎn)型升級(jí)措施1.拓展線上業(yè)務(wù)（1）開展線上預(yù)訂、外賣、堂食服務(wù)，滿足顧客多樣化需求。（2）加強(qiáng)線上營(yíng)銷，提高品牌知名度。2.創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式（1）推出特色菜品、套餐，滿足顧客個(gè)性化需求。（2）開展主題活動(dòng)，提升顧客體驗(yàn)。3.提升服務(wù)質(zhì)量（1）加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平。（2）關(guān)注顧客反饋，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)。4.節(jié)能減排（1）推廣節(jié)能設(shè)備，降低能源消耗。（2）加強(qiáng)廢棄物處理，實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保。七、保障措施1.政策支持（1）積極爭(zhēng)取政府扶持政策，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。（2）協(xié)助企業(yè)申報(bào)相關(guān)補(bǔ)貼、貸款等優(yōu)惠政策。2.協(xié)會(huì)服務(wù)（1）餐飲企業(yè)開展交流活動(dòng)，分享成功經(jīng)驗(yàn)。（2）提供法律、財(cái)務(wù)、技術(shù)等方面的咨詢服務(wù)。3.行業(yè)自律（1）加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范市場(chǎng)秩序。（2）倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹立行業(yè)良好形象。八、總結(jié)本餐飲復(fù)工申請(qǐng)方案旨在指導(dǎo)餐飲企業(yè)有序復(fù)工，確保疫情防控到位，實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。各餐飲企業(yè)應(yīng)認(rèn)真落實(shí)方案要求，積極應(yīng)對(duì)疫情挑戰(zhàn)，為我國(guó)餐飲行業(yè)復(fù)蘇貢獻(xiàn)力量。第2篇一、背景隨著我國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，各行各業(yè)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。餐飲行業(yè)作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其復(fù)工復(fù)產(chǎn)對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)、促進(jìn)消費(fèi)具有重要意義。為保障餐飲行業(yè)安全有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)制定本方案。二、指導(dǎo)思想以新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹的十九大和十九屆二中、三中、四中全會(huì)精神，全面落實(shí)、國(guó)務(wù)院關(guān)于疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的決策部署，堅(jiān)持人民至上、生命至上，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，確保餐飲行業(yè)安全有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)。三、目標(biāo)任務(wù)1.確保餐飲企業(yè)員工身體健康，實(shí)現(xiàn)零感染。2.嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，確保餐飲場(chǎng)所安全。3.穩(wěn)定餐飲市場(chǎng)供應(yīng)，保障消費(fèi)者權(quán)益。4.提升餐飲行業(yè)服務(wù)水平，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。四、具體措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)1.成立餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、實(shí)施餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。2.明確各部門職責(zé)，加強(qiáng)溝通協(xié)作，形成工作合力。（二）落實(shí)疫情防控措施1.加強(qiáng)員工健康管理。對(duì)所有員工進(jìn)行健康狀況排查，建立健康檔案，確保員工身體健康。2.嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度。餐飲場(chǎng)所每日進(jìn)行徹底消毒，重點(diǎn)區(qū)域增加消毒頻次。3.加強(qiáng)員工防護(hù)。要求員工佩戴口罩、手套等防護(hù)用品，保持社交距離。4.嚴(yán)格顧客管理。實(shí)行分時(shí)段、分區(qū)域就餐，控制就餐人數(shù)，確保就餐環(huán)境安全。（三）優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式1.創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開展線上訂餐、外賣配送等業(yè)務(wù)，拓展線上線下融合發(fā)展。2.優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。推出符合疫情防控要求的健康菜品，滿足消費(fèi)者需求。3.提升服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，提升顧客滿意度。（四）加大政策支持力度1.嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家、省、市關(guān)于餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的扶持政策，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。2.積極爭(zhēng)取金融機(jī)構(gòu)支持，為企業(yè)提供低息貸款、延期還款等優(yōu)惠政策。3.鼓勵(lì)餐飲企業(yè)參加政府舉辦的各類展會(huì)、論壇等活動(dòng)，拓寬市場(chǎng)渠道。（五）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)1.加強(qiáng)疫情防控知識(shí)宣傳，提高員工和消費(fèi)者意識(shí)。2.宣傳餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策，引導(dǎo)企業(yè)有序恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。3.營(yíng)造良好輿論氛圍，樹立餐飲行業(yè)正面形象。五、保障措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、實(shí)施餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作。（二）加大資金投入。各級(jí)財(cái)政部門要加大資金投入，支持餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。（三）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。對(duì)餐飲企業(yè)疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。（四）嚴(yán)格責(zé)任追究。對(duì)不履行職責(zé)、失職瀆職的，依法依規(guī)追究責(zé)任。六、總結(jié)本方案旨在指導(dǎo)餐飲行業(yè)安全有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保障人民群眾身體健康和生命安全。各級(jí)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹落實(shí)本方案，共同努力，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展作出貢獻(xiàn)。第3篇一、背景及意義隨著我國(guó)疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，各行各業(yè)逐步恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序。餐飲行業(yè)作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在疫情期間受到了嚴(yán)重影響。為盡快恢復(fù)餐飲行業(yè)正常運(yùn)營(yíng)，保障人民群眾飲食需求，現(xiàn)制定本餐飲復(fù)工申請(qǐng)方案。二、指導(dǎo)思想以新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會(huì)精神，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，落實(shí)新發(fā)展理念，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，以人民為中心，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。三、復(fù)工申請(qǐng)?jiān)瓌t1.安全第一：確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全。2.規(guī)范有序：嚴(yán)格按照疫情防控要求，有序推進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。3.分類指導(dǎo)：根據(jù)不同地區(qū)、不同類型餐飲企業(yè)的實(shí)際情況，分類指導(dǎo)、分步實(shí)施。4.政策支持：充分發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，加大政策扶持力度，助力餐飲企業(yè)渡過難關(guān)。四、復(fù)工申請(qǐng)流程1.企業(yè)自查餐飲企業(yè)對(duì)照疫情防控要求，進(jìn)行全面自查，確保符合以下條件：（1）員工健康監(jiān)測(cè)：?jiǎn)T工體溫正常，無咳嗽、乏力等癥狀，近14天內(nèi)無疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)旅居史。（2）場(chǎng)所消毒：餐廳、廚房等場(chǎng)所每日進(jìn)行消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生。（3）物資：配備充足的口罩、消毒液等物資。（4）食品安全：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品來源可追溯。2.向當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門提交申請(qǐng)餐飲企業(yè)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門提交以下材料：（1）餐飲企業(yè)復(fù)工申請(qǐng)表；（2）企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（3）員工健康證明；（4）場(chǎng)所消毒記錄；（5）物資清單；（6）食品安全管理制度。3.監(jiān)管部門審核市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)提交的材料進(jìn)行審核，對(duì)符合條件的企業(yè)發(fā)放復(fù)工許可證。4.復(fù)工驗(yàn)收餐飲企業(yè)按照要求進(jìn)行整改，接受監(jiān)管部門驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，方可正式復(fù)工。五、復(fù)工后經(jīng)營(yíng)管理1.嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控措施（1）員工健康監(jiān)測(cè)：每日對(duì)員工進(jìn)行體溫檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常情況立即隔離治療。（2）場(chǎng)所消毒：餐廳、廚房等場(chǎng)所每日進(jìn)行消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生。（3）顧客管理：實(shí)行分時(shí)段、分區(qū)域就餐，保持社交距離，減少人員聚集。2.保障食品安全（1）嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品來源可追溯。（2）加強(qiáng)食品加工、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，防止食品安全事故發(fā)生。（3）加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)。3.提升服務(wù)質(zhì)量（1）優(yōu)化服務(wù)流程，提高服務(wù)效率。（2）加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)水平。（3）關(guān)注顧客需求，提供個(gè)性化服務(wù)。六、政策支持1.財(cái)政補(bǔ)貼：對(duì)符合條件的餐飲企業(yè)給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)。