酸奶店人員管理制度一、總則（一）目的為了規(guī)范酸奶店人員管理，提高工作效率，保障店鋪的正常運營，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于酸奶店內(nèi)所有員工，包括全職員工、兼職員工、臨時工等。（三）基本原則1.公平公正原則：對待所有員工一視同仁，在考核、晉升、獎懲等方面嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，確保公平公正。2.激勵原則：通過合理的薪酬福利、晉升機制等，激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造力，提高工作績效。3.培訓(xùn)發(fā)展原則：重視員工的培訓(xùn)與發(fā)展，為員工提供學(xué)習(xí)和成長的機會，提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。4.團隊協(xié)作原則：強調(diào)團隊合作精神，營造良好的工作氛圍，促進員工之間的溝通與協(xié)作，共同實現(xiàn)店鋪目標(biāo)。二、員工招聘與入職（一）招聘需求1.根據(jù)酸奶店的經(jīng)營規(guī)模、業(yè)務(wù)發(fā)展和崗位空缺情況，由店長提出招聘需求，報人事部門審核。2.人事部門結(jié)合店鋪實際情況，制定招聘計劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職要求、招聘渠道等。（二）招聘渠道1.線上渠道：通過招聘網(wǎng)站、社交媒體平臺等發(fā)布招聘信息，吸引潛在求職者。2.線下渠道：在周邊學(xué)校、社區(qū)張貼招聘海報，參加招聘會等。3.內(nèi)部推薦：鼓勵店內(nèi)員工推薦合適的人選，對于推薦成功的給予一定獎勵。（三）招聘流程1.簡歷篩選：人事部門對收到的簡歷進行初步篩選，挑選出符合基本任職要求的候選人。2.面試：一面：由人事部門進行，主要了解候選人的基本情況、工作經(jīng)驗、職業(yè)規(guī)劃等。二面：由店長或相關(guān)崗位負(fù)責(zé)人進行，側(cè)重于考察候選人的專業(yè)技能、工作態(tài)度、團隊協(xié)作能力等。3.背景調(diào)查：對于擬錄用的候選人，進行背景調(diào)查，核實其學(xué)歷、工作經(jīng)歷等信息的真實性。4.錄用決策：根據(jù)面試和背景調(diào)查結(jié)果，由店長最終決定是否錄用。5.入職通知：向錄用人員發(fā)放入職通知，告知入職時間、地點、所需材料等。（四）入職手續(xù)1.新員工入職時，需提交以下材料：身份證原件及復(fù)印件。學(xué)歷證書原件及復(fù)印件。一寸免冠照片若干。其他相關(guān)證明材料。2.人事部門為新員工辦理入職手續(xù)，包括簽訂勞動合同、建立員工檔案、發(fā)放工作牌、工作服等。3.由店長或指定人員帶領(lǐng)新員工熟悉工作環(huán)境、介紹同事、講解店鋪規(guī)章制度等。三、員工培訓(xùn)與發(fā)展（一）培訓(xùn)目標(biāo)1.使員工熟悉酸奶店的產(chǎn)品、服務(wù)流程和操作規(guī)范。2.提升員工的專業(yè)技能，如酸奶制作技巧、客戶服務(wù)技巧等。3.培養(yǎng)員工的團隊合作精神和溝通能力。4.幫助員工了解行業(yè)動態(tài)，不斷提升自身綜合素質(zhì)。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.入職培訓(xùn)：店鋪概況：包括店鋪歷史、組織架構(gòu)、經(jīng)營理念等。規(guī)章制度：如考勤制度、薪酬福利制度、員工行為規(guī)范等。產(chǎn)品知識：酸奶的種類、口味、特點等。服務(wù)流程：接待顧客、點單、制作酸奶、收銀等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。2.崗位技能培訓(xùn)：酸奶制作培訓(xùn)：由專業(yè)人員進行指導(dǎo)，讓員工掌握酸奶的制作工藝、配方比例、設(shè)備操作等?？蛻舴?wù)培訓(xùn)：提升員工的溝通技巧、服務(wù)態(tài)度、問題解決能力等，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.定期培訓(xùn)：行業(yè)動態(tài)培訓(xùn)：介紹酸奶行業(yè)的最新趨勢、市場動態(tài)等，拓寬員工視野。團隊建設(shè)培訓(xùn)：通過各種團隊活動和培訓(xùn)課程，增強員工之間的凝聚力和協(xié)作能力。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由店內(nèi)經(jīng)驗豐富的員工或店長擔(dān)任培訓(xùn)講師，對新員工或其他員工進行培訓(xùn)。2.外部培訓(xùn)：根據(jù)實際需要，選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)舉辦的相關(guān)課程培訓(xùn)。3.在線學(xué)習(xí)：提供在線學(xué)習(xí)平臺，讓員工可以自主學(xué)習(xí)相關(guān)知識和技能。（四）培訓(xùn)考核1.每次培訓(xùn)結(jié)束后，對員工進行考核，考核方式可以包括理論考試、實際操作、現(xiàn)場演示等。2.考核結(jié)果與員工的績效掛鉤，對于考核優(yōu)秀的員工給予獎勵，對于未通過考核的員工進行補考或再次培訓(xùn)。（五）員工發(fā)展1.職業(yè)規(guī)劃：幫助員工制定個人職業(yè)規(guī)劃，明確職業(yè)發(fā)展方向。2.晉升機會：根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、能力水平等，為員工提供晉升機會，如從店員晉升為組長、店長助理等。3.崗位輪換：適時安排員工進行崗位輪換，讓員工了解不同崗位的工作內(nèi)容，提升綜合能力。四、員工考勤與休假（一）考勤制度1.員工應(yīng)按時上下班，不得遲到、早退。2.工作時間為[具體工作時間]，午休時間為[午休時長]。3.員工需在考勤機上打卡記錄出勤情況，如有特殊情況無法打卡，需提前向店長說明并填寫請假單。4.遲到或早退[X]分鐘以內(nèi)，每次扣除[X]元；遲到或早退超過[X]分鐘，按曠工半天處理，扣除半天工資。5.曠工半天扣除一天工資，曠工一天扣除三天工資，連續(xù)曠工三天或累計曠工五天以上，視為自動離職。（二）請假制度1.病假：員工因病需要請假，需提供醫(yī)院開具的病假證明，病假期間工資按照當(dāng)?shù)刈畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的[X]%發(fā)放。2.事假：員工因個人原因需要請假，需提前向店長申請，事假期間無工資。3.年假：員工在本店鋪工作滿一年后，可享受帶薪年假，年假天數(shù)根據(jù)工作年限確定，具體如下：工作滿1年不滿10年的，年休假5天；已滿10年不滿20年的，年休假10天；已滿20年的，年休假15天。4.婚假：員工符合國家法定結(jié)婚年齡結(jié)婚，可享受婚假[X]天。5.產(chǎn)假：女員工生育，可享受產(chǎn)假[X]天；男員工配偶生育，可享受陪產(chǎn)假[X]天。產(chǎn)假和陪產(chǎn)假期間工資按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。6.喪假：員工的直系親屬（父母、配偶、子女）去世，可享受喪假[X]天。（三）請假流程1.員工如需請假，需提前填寫請假單，注明請假類型、請假時間、請假原因等，提交給店長審批。2.店長審批通過后，將請假單交至人事部門備案。3.員工請假結(jié)束后，需及時到人事部門銷假。五、員工薪酬與福利（一）薪酬結(jié)構(gòu)1.員工薪酬由基本工資、績效工資、獎金等部分組成。2.基本工資：根據(jù)員工的崗位、工作經(jīng)驗、學(xué)歷等因素確定，每月固定發(fā)放。3.績效工資：與員工的工作績效掛鉤，根據(jù)績效考核結(jié)果發(fā)放?？冃Э己酥笜?biāo)包括工作任務(wù)完成情況、工作質(zhì)量、工作態(tài)度、團隊協(xié)作等。4.獎金：根據(jù)店鋪的經(jīng)營業(yè)績、員工的突出貢獻等發(fā)放，如月度獎金、季度獎金、年度獎金等。（二）薪酬發(fā)放1.工資發(fā)放時間為每月的[具體發(fā)薪日]，如遇節(jié)假日則提前發(fā)放。2.工資通過銀行轉(zhuǎn)賬的方式發(fā)放至員工工資卡。（三）福利制度1.社會保險：按照國家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險。2.帶薪休假：如前文所述的年假、病假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等。3.節(jié)日福利：在重要節(jié)日為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補貼。4.員工培訓(xùn)：為員工提供各種培訓(xùn)機會，提升員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。5.員工活動：定期組織員工開展團隊活動，如聚餐、戶外拓展等，增強員工之間的凝聚力和歸屬感。六、員工績效考核（一）考核目的1.評估員工的工作表現(xiàn)，為薪酬調(diào)整、晉升、獎勵等提供依據(jù)。2.發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點和不足，為員工的培訓(xùn)與發(fā)展提供指導(dǎo)。3.促進員工之間的良性競爭，提高工作效率和質(zhì)量。（二）考核周期績效考核分為月度考核和年度考核。月度考核于每月末進行，年度考核于每年年末進行，年度考核結(jié)果為全年月度考核結(jié)果的綜合。（三）考核內(nèi)容1.工作業(yè)績：主要考核員工在本職工作崗位上的任務(wù)完成情況，如銷售額、銷售量、顧客滿意度等。2.工作能力：包括專業(yè)技能、溝通能力、團隊協(xié)作能力、問題解決能力等。3.工作態(tài)度：如責(zé)任心、積極性、主動性、敬業(yè)精神等。（四）考核方式1.上級評價：由員工的直接上級對員工進行評價，評價結(jié)果占總分的[X]%。2.同事評價：同事之間相互評價，評價結(jié)果占總分的[X]%。3.自我評價：員工對自己的工作表現(xiàn)進行評價，評價結(jié)果占總分的[X]%。4.顧客評價：對于與顧客直接接觸的崗位，如店員，由顧客對其服務(wù)質(zhì)量進行評價，評價結(jié)果占總分的[X]%。（五）考核結(jié)果應(yīng)用1.薪酬調(diào)整：根據(jù)績效考核結(jié)果，調(diào)整員工的薪酬，優(yōu)秀員工給予加薪，不合格員工給予降薪或警告。2.晉升機會：績效考核優(yōu)秀的員工在晉升時將優(yōu)先考慮。3.培訓(xùn)與發(fā)展：針對考核中發(fā)現(xiàn)的員工不足之處，為其提供相應(yīng)的培訓(xùn)和發(fā)展機會。4.獎勵與懲罰：對績效考核優(yōu)秀的員工給予獎勵，如獎金、榮譽證書等；對績效考核不合格的員工進行懲罰，如警告、罰款、辭退等。七、員工獎懲（一）獎勵制度1.工作表現(xiàn)突出獎：對于在工作中表現(xiàn)出色，如銷售額大幅增長、顧客滿意度高、提出創(chuàng)新性建議并取得良好效果等的員工，給予現(xiàn)金獎勵或榮譽證書。2.團隊協(xié)作獎：對在團隊合作中表現(xiàn)優(yōu)秀，積極協(xié)助同事、促進團隊凝聚力的員工進行表彰和獎勵。3.優(yōu)秀員工獎：每年評選出年度優(yōu)秀員工，給予豐厚的獎金、榮譽證書等獎勵，并在全店范圍內(nèi)進行宣傳。（二）懲罰制度1.警告：對于違反店鋪規(guī)章制度、工作態(tài)度不認(rèn)真、工作失誤等情節(jié)較輕的行為，給予口頭或書面警告。2.罰款：根據(jù)違規(guī)行為的嚴(yán)重程度，對員工進行罰款處理。3.辭退：對于嚴(yán)重違反店鋪規(guī)章制度、給店鋪造成重大損失、多次警告仍不改正等行為的員工，予以辭退。八、員工離職（一）離職類型1.辭職：員工因個人原因主動提出離職。2.辭退：因員工不符合崗位要求、違反規(guī)章制度等原因，由店鋪解除勞動合同。3.合同期滿離職：勞動合同到期，雙方不再續(xù)簽。（二）離職流程1.辭職：員工需提前[X]天向店長提交書面辭職申請，經(jīng)店長批準(zhǔn)后，辦理離職手續(xù)。2.辭退：店長提前通知員工辭退原因，并按照相關(guān)法律法規(guī)辦理辭退手續(xù)。3.合同期滿離職：在勞動合同期滿前[X]天，人事部門通知員工是否續(xù)簽合同，如不續(xù)簽，按照離職流程辦理手續(xù)。（三）離職手續(xù)辦理1.員工離職時，需歸還店鋪發(fā)放