餐具存放柜管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司餐具存放柜的管理，確保餐具存放安全、衛(wèi)生、有序，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有使用餐具存放柜的部門和員工。3.管理原則遵循安全第一、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、規(guī)范有序的原則，保障公司餐飲活動(dòng)的正常進(jìn)行。二、餐具存放柜的配置與管理責(zé)任1.配置標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)公司員工數(shù)量和用餐需求，合理配置餐具存放柜。存放柜應(yīng)具備足夠的容量，能夠滿足員工餐具的存放需求。2.管理責(zé)任部門公司行政部門負(fù)責(zé)餐具存放柜的統(tǒng)一管理和調(diào)配，包括存放柜的采購(gòu)、安裝、維修等工作。3.使用部門責(zé)任各使用部門負(fù)責(zé)本部門員工餐具存放柜的日常使用管理，指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查，確保員工正確使用存放柜。三、餐具存放柜的使用規(guī)范1.個(gè)人餐具定位存放員工應(yīng)將個(gè)人使用的餐具存放在指定的餐具存放柜內(nèi)，并按照規(guī)定的位置擺放整齊。每個(gè)員工應(yīng)擁有獨(dú)立的存放空間，不得隨意占用他人位置。2.餐具清潔要求存放餐具前，必須確保餐具已清洗干凈并瀝干水分。嚴(yán)禁將未清洗或帶有食物殘?jiān)牟途叻湃氪娣殴?，以免滋生?xì)菌和異味。3.標(biāo)識(shí)管理為便于識(shí)別和管理，每個(gè)餐具存放柜應(yīng)張貼清晰的標(biāo)識(shí)，注明所屬部門、員工姓名或編號(hào)等信息。員工應(yīng)妥善保管自己存放柜的鑰匙，不得隨意轉(zhuǎn)借他人。4.禁止存放非餐具物品餐具存放柜僅用于存放員工個(gè)人餐具，嚴(yán)禁存放其他任何物品，如衣物、食品、雜物等。如有違反，將予以警告并責(zé)令清理。5.定期清理存放柜員工應(yīng)定期清理自己的餐具存放柜，保持柜內(nèi)清潔衛(wèi)生。至少每周進(jìn)行一次全面清理，清除柜內(nèi)的灰塵、污漬和雜物。同時(shí)，應(yīng)檢查餐具是否有損壞，如有損壞及時(shí)更換。6.使用完畢及時(shí)關(guān)門員工使用完餐具存放柜后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉柜門，防止灰塵、蚊蟲等進(jìn)入柜內(nèi)，影響餐具衛(wèi)生。四、餐具存放柜的清潔與消毒1.日常清潔每天工作結(jié)束后，各使用部門應(yīng)安排專人對(duì)餐具存放柜進(jìn)行清潔。使用干凈的濕布擦拭存放柜表面，清除污漬和水漬。同時(shí)，打開柜門通風(fēng)換氣，保持柜內(nèi)空氣清新。2.定期消毒每周至少對(duì)餐具存放柜進(jìn)行一次消毒處理。消毒方法可采用含氯消毒劑擦拭或噴灑，按照消毒劑的使用說明進(jìn)行操作。消毒后，用清水擦拭干凈，確保無消毒劑殘留。3.消毒記錄每次消毒應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒人員、消毒劑名稱及濃度等信息。消毒記錄應(yīng)保存至少一年，以備查閱。五、餐具存放柜的檢查與維護(hù)1.定期檢查公司行政部門每月組織一次對(duì)餐具存放柜的全面檢查，包括存放柜的外觀、門鎖、把手等部件是否完好，通風(fēng)情況是否良好等。各使用部門應(yīng)每周進(jìn)行一次自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告問題。2.故障維修如發(fā)現(xiàn)餐具存放柜存在故障或損壞，使用部門應(yīng)及時(shí)向行政部門報(bào)告。行政部門應(yīng)安排專業(yè)人員進(jìn)行維修，確保存放柜能夠正常使用。對(duì)于損壞嚴(yán)重?zé)o法修復(fù)的存放柜，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更換。3.維護(hù)保養(yǎng)定期對(duì)餐具存放柜進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，如涂抹防銹油、潤(rùn)滑門鎖等，延長(zhǎng)存放柜的使用壽命。同時(shí)，根據(jù)實(shí)際使用情況，適時(shí)對(duì)存放柜進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，提高管理效率。六、違規(guī)處理1.警告對(duì)于違反本管理制度的行為，首次發(fā)現(xiàn)給予警告處分，并責(zé)令立即改正。2.罰款如再次違反規(guī)定，視情節(jié)輕重給予50200元的罰款。3.辭退對(duì)于屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重的違規(guī)行為，公司將予以辭退處理。七、附則1.制度解釋權(quán)本管理制度由公司行政