餐用具破損管理制度總則1.目的為加強(qiáng)公司餐用具管理，規(guī)范餐用具破損處理流程，降低公司運營成本，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂、餐廳以及各部門辦公區(qū)域使用的餐用具。3.職責(zé)分工行政部門負(fù)責(zé)餐用具的采購、驗收、保管和發(fā)放工作。定期對餐用具的破損情況進(jìn)行統(tǒng)計和分析，并提出改進(jìn)措施。使用部門負(fù)責(zé)本部門餐用具的日常使用和保管，教育員工愛護(hù)餐用具。發(fā)現(xiàn)餐用具破損時，及時報告行政部門，并協(xié)助做好破損餐用具的處理工作。財務(wù)部門負(fù)責(zé)審核餐用具采購費用和破損賠償費用，并進(jìn)行賬務(wù)處理。對餐用具破損情況進(jìn)行成本核算和分析，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持。餐用具采購與驗收1.采購標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)公司實際需求，制定餐用具采購計劃，選擇質(zhì)量可靠、價格合理的供應(yīng)商。采購的餐用具應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，具備良好的耐用性和實用性。2.驗收流程餐用具到貨后，行政部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗收。驗收內(nèi)容包括餐用具的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、外觀等，確保與采購合同一致。對驗收合格的餐用具進(jìn)行入庫登記，并建立庫存臺賬；對驗收不合格的餐用具，及時與供應(yīng)商溝通退換貨事宜。餐用具保管1.倉庫管理設(shè)立專門的餐用具倉庫，保持倉庫環(huán)境整潔、干燥、通風(fēng)良好。餐用具應(yīng)分類存放，標(biāo)識清晰，便于查找和取用。定期對倉庫進(jìn)行盤點，確保賬實相符。2.庫存盤點每月末，行政部門組織對餐用具進(jìn)行全面盤點。盤點過程中，應(yīng)認(rèn)真核對餐用具的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等，如實記錄盤點結(jié)果。對盤點中發(fā)現(xiàn)的問題，及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)的處理。餐用具發(fā)放1.發(fā)放原則根據(jù)各部門實際需求，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行餐用具發(fā)放。新員工入職時，由行政部門統(tǒng)一發(fā)放工作所需的餐用具。2.發(fā)放流程使用部門填寫餐用具領(lǐng)用申請表，注明所需餐用具的名稱、規(guī)格、數(shù)量等，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后提交行政部門。行政部門審核申請表，根據(jù)庫存情況進(jìn)行發(fā)放，并在領(lǐng)用申請表上簽字確認(rèn)。領(lǐng)用人員在餐用具發(fā)放登記表上簽字領(lǐng)取餐用具。餐用具破損處理1.破損報告使用人員發(fā)現(xiàn)餐用具破損后，應(yīng)及時報告本部門負(fù)責(zé)人。部門負(fù)責(zé)人核實情況后，填寫餐用具破損報告表，詳細(xì)說明破損原因、時間、地點、破損餐用具的名稱、規(guī)格、數(shù)量等信息，并提交行政部門。2.破損鑒定行政部門接到破損報告表后，組織相關(guān)人員對破損餐用具進(jìn)行鑒定。根據(jù)破損情況，判斷是正常損耗還是人為損壞。對于人為損壞的餐用具，應(yīng)查明責(zé)任人。3.賠償處理對于正常損耗的餐用具，經(jīng)行政部門審核確認(rèn)后，予以核銷。對于人為損壞的餐用具，由責(zé)任人按照餐用具的原價進(jìn)行賠償。若責(zé)任人無法確定或責(zé)任人拒絕賠償，由使用部門承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償款應(yīng)及時上繳財務(wù)部門。4.報廢處理對于破損嚴(yán)重、無法修復(fù)或已達(dá)到報廢年限的餐用具，由行政部門填寫餐用具報廢申請表，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后進(jìn)行報廢處理。報廢的餐用具應(yīng)集中存放，定期進(jìn)行清理，嚴(yán)禁隨意丟棄。監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查行政部門定期對各部門餐用具的使用和保管情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查內(nèi)容包括餐用具的數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、破損情況等。對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。2.考核辦法將餐用具破損情況納入部門績效考核指標(biāo)體系，對餐用具破損率較低的部門給予適當(dāng)獎勵。對因人為原因?qū)е虏陀镁咂茡p率較高的部門，進(jìn)行通報批評，并扣減相應(yīng)的績效考核分?jǐn)?shù)。對故意損壞餐用具的員工，除要求其賠償外，還將根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分。培訓(xùn)與教育1.培訓(xùn)內(nèi)容定期組織員工進(jìn)行餐用具使用和愛護(hù)知識培訓(xùn)，提高員工的責(zé)任意識。培訓(xùn)內(nèi)容包括餐用具的正確使用方法、日常保管注意事項、破損處理流程等。2.培訓(xùn)方式采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工能夠熟練掌握相關(guān)知識和技能。鼓勵員工之間相互交流和學(xué)習(xí)，共同提高餐用具的使用和管理水平。附則1