公司冰皮月餅diy活動方案一、活動主題“冰皮妙手，共筑甜蜜時光”二、活動目的1.增強員工之間的溝通與交流，提升團(tuán)隊凝聚力。2.豐富員工的業(yè)余生活，緩解工作壓力。3.讓員工了解冰皮月餅的制作過程，感受傳統(tǒng)美食文化的魅力。4.通過活動，提升公司在員工心中的形象，增強員工對公司的歸屬感和認(rèn)同感。三、活動時間與地點1.時間：[具體日期]，[上午/下午/晚上][開始時間][結(jié)束時間]2.地點：公司[具體樓層]會議室或活動場地四、活動對象公司全體員工五、活動準(zhǔn)備1.材料準(zhǔn)備冰皮月餅預(yù)拌粉：根據(jù)參與人數(shù)，按照每人制作[X]個月餅的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備。餡料：如豆沙餡、蓮蓉餡、水果餡等，種類豐富，滿足不同員工的口味需求。餡料的準(zhǔn)備量需根據(jù)預(yù)拌粉的數(shù)量按比例確定，確保餡料充足且能搭配各種口味。模具：準(zhǔn)備多種不同形狀和圖案的月餅?zāi)＞?，如圓形、方形、花朵形等，以增加月餅的美觀度和趣味性。模具數(shù)量應(yīng)保證每個員工都能有機會選擇自己喜歡的樣式，且每種模具準(zhǔn)備[X]套備用，以防損壞。工具：電子秤、打蛋器、刮板、搟面杖、一次性手套、一次性口罩、塑料刀、塑料案板等。電子秤要精確到克，確保配料比例準(zhǔn)確；打蛋器用于攪拌餡料，保證餡料質(zhì)地均勻；刮板和搟面杖用于面團(tuán)的操作；一次性手套和口罩保證員工制作過程的衛(wèi)生；塑料刀和案板方便切割和放置月餅，且易于清潔。裝飾材料：如彩色糖珠、巧克力醬、椰蓉等，用于裝飾月餅，讓月餅更加美觀誘人。裝飾材料的種類和數(shù)量可根據(jù)員工的創(chuàng)意需求適當(dāng)準(zhǔn)備，每種材料準(zhǔn)備適量即可。包裝材料：精美的月餅包裝盒、包裝袋、絲帶等，用于包裝員工制作好的月餅，方便員工攜帶和贈送他人。包裝材料的數(shù)量要根據(jù)參與人數(shù)確定，確保每個員工都能有合適的包裝。2.人員準(zhǔn)備主持人：1名，負(fù)責(zé)活動的開場介紹、流程引導(dǎo)、互動環(huán)節(jié)組織等，需具備良好的溝通能力和現(xiàn)場把控能力。烘焙師：12名，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指導(dǎo)員工制作冰皮月餅，解答員工在制作過程中遇到的問題，確保制作過程順利進(jìn)行。烘焙師需具備專業(yè)的烘焙知識和豐富的實踐經(jīng)驗。攝影攝像人員：1名，負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的拍照和錄像，記錄活動的精彩瞬間，為活動留下珍貴的影像資料。3.場地布置活動區(qū)域劃分：設(shè)置制作區(qū)、展示區(qū)、休息區(qū)等不同功能區(qū)域。制作區(qū)擺放制作冰皮月餅所需的各種材料和工具，每個制作臺配備電子秤、打蛋器、刮板、搟面杖等工具，方便員工操作；展示區(qū)用于展示制作好的冰皮月餅成品，可設(shè)置多層展示架，將不同形狀、口味和裝飾的月餅進(jìn)行分類展示，營造出美觀的視覺效果；休息區(qū)擺放桌椅、飲料、水果等，供員工在制作過程中休息和交流。裝飾布置：在活動場地懸掛彩色氣球、拉花等裝飾品，營造出輕松愉悅的活動氛圍。在制作區(qū)和展示區(qū)張貼冰皮月餅制作步驟的海報，方便員工參考。在休息區(qū)設(shè)置背景墻，展示公司的企業(yè)文化和活動主題，增強活動的文化氛圍。設(shè)備準(zhǔn)備：確?；顒訄龅氐碾娫垂?yīng)充足，配備足夠數(shù)量的插座，以滿足電子秤、打蛋器等設(shè)備的用電需求。準(zhǔn)備好空調(diào)設(shè)備，保證活動現(xiàn)場溫度適宜，讓員工在舒適的環(huán)境中制作月餅。六、活動流程1.開場致辭（10分鐘）主持人介紹活動的主題、目的和流程安排，歡迎全體員工參加本次冰皮月餅DIY活動。邀請公司領(lǐng)導(dǎo)致辭，表達(dá)對員工的關(guān)懷和對活動的期望，鼓勵大家積極參與，享受制作過程。2.知識講解（15分鐘）烘焙師從冰皮月餅的歷史淵源、文化背景講起，介紹冰皮月餅與傳統(tǒng)月餅的區(qū)別，讓員工對冰皮月餅有更深入的了解。詳細(xì)講解冰皮月餅的制作原料、制作工藝和注意事項，如預(yù)拌粉的調(diào)配比例、餡料的包制方法、模具的使用技巧等，通過圖片和實物展示，讓員工更直觀地掌握制作要點。3.分組制作（90分鐘）根據(jù)員工人數(shù)進(jìn)行分組，每組[X]人左右，確保每組人員數(shù)量適中，便于交流和協(xié)作。每組配備一名烘焙師作為指導(dǎo)，協(xié)助員工完成冰皮月餅的制作。員工按照烘焙師講解的步驟，動手制作冰皮月餅。從秤取預(yù)拌粉、加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，到包入餡料、用模具成型，每個環(huán)節(jié)都認(rèn)真操作，發(fā)揮自己的創(chuàng)意，制作出獨具特色的冰皮月餅。在制作過程中，員工可以相互交流、分享經(jīng)驗，烘焙師巡回指導(dǎo)，及時解答員工的問題，確保制作過程順利進(jìn)行。4.作品展示與評選（30分鐘）每組推選[X]個制作精美的冰皮月餅作品，放置在展示區(qū)進(jìn)行展示。全體員工對展示的作品進(jìn)行投票評選，評選出一、二、三等獎及優(yōu)秀獎若干名。投票方式可以采用現(xiàn)場發(fā)放投票券，員工將票投給自己喜歡的作品，最后由主持人統(tǒng)計票數(shù)。5.頒獎環(huán)節(jié)（15分鐘）主持人宣布獲獎名單，邀請公司領(lǐng)導(dǎo)為獲獎員工頒發(fā)獎品。獎品可以是與烘焙相關(guān)的禮品，如優(yōu)質(zhì)的烘焙工具套裝、烘焙書籍、高檔餡料等，以鼓勵員工積極參與活動，激發(fā)他們對烘焙的興趣。領(lǐng)導(dǎo)與獲獎員工合影留念，記錄這一榮譽時刻。6.包裝分享（30分鐘）員工將自己制作好的冰皮月餅用準(zhǔn)備好的包裝盒或包裝袋進(jìn)行包裝，在包裝過程中，可以根據(jù)自己的喜好添加裝飾材料，讓月餅更加精美。員工相互分享自己制作月餅的心得和感受，交流在制作過程中的創(chuàng)意和發(fā)現(xiàn)，進(jìn)一步增進(jìn)員工之間的感情。7.活動結(jié)束（10分鐘）主持人對本次活動進(jìn)行總結(jié)，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的支持、烘焙師的指導(dǎo)、攝影攝像人員的記錄以及全體員工的積極參與。宣布活動結(jié)束，員工有序離場。七、活動預(yù)算1.材料費用冰皮月餅預(yù)拌粉：[X]元餡料：[X]元模具：[X]元工具：[X]元裝飾材料：[X]元包裝材料：[X]元材料費用總計：[X]元2.人員費用主持人：[X]元烘焙師：[X]元攝影攝像人員：[X]元人員費用總計：[X]元3.場地布置費用裝飾品：[X]元海報制作：[X]元設(shè)備租賃：[X]元場地布置費用總計：[X]元4.獎品費用一等獎獎品：[X]元二等獎獎品：[X]元三等獎獎品：[X]元優(yōu)秀獎獎品：[X]元獎品費用總計：[X]元5.其他費用飲料、水果：[X]元投票券、證書制作：[X]元其他雜項費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預(yù)算總計：[X]元八、活動效果評估1.通過問卷調(diào)查的方式收集員工對本次活動的滿意度，了解員工對活動內(nèi)容、組織安排、場地布置等方面的評價和建議。問卷內(nèi)容包括對活動主題的喜愛程度、制作過程的難易程度、是否學(xué)到了新的技能、對活動組織的滿意度等方面，設(shè)置選擇題、簡答題等多種題型，以便全面了解員工的反饋。2.觀察活動現(xiàn)場員工的參與度和積極性，如制作過程中的專注程度、交流互動的頻率、對作品的關(guān)注度等，評估活動是否達(dá)到了增強員工溝通與交流、提升團(tuán)隊凝聚力的目的。3.根據(jù)員工制作的冰皮月餅作品的質(zhì)量和創(chuàng)意，評估活動是否激發(fā)了員工的創(chuàng)造力和動手能力?？梢詮脑嘛灥耐庥^造型、餡料搭配、裝飾效果等方面進(jìn)行評價，評選出優(yōu)秀作品進(jìn)行展示和分享，進(jìn)一步鼓勵員工發(fā)揮創(chuàng)意。4.分析活動對公司文化建設(shè)的影響，通過活動中員工的表現(xiàn)和反饋，了解員工對公司文化的認(rèn)同感是否有所提升，是否感受到了公司對員工的關(guān)懷和重視。九、注意事項1.活動前確保所有制作材料和工具準(zhǔn)備齊全，數(shù)量充足，質(zhì)量合格。對材料進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量檢查，如預(yù)拌粉的保質(zhì)期、餡料的新鮮度等，確保員工制作出的月餅符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.活動現(xiàn)場要保持良好的秩序，烘焙師要隨時關(guān)注員工的操作情況，提醒員工注意安全，避免因使用工具不當(dāng)造成意外傷害。如在使用電子秤時要輕拿輕放，避免損壞；使用打蛋器時要注意防止手指卷入等。3.強調(diào)食品安全和衛(wèi)生問題，要求員工在制作過程中佩戴一次性手套和口罩，保持手部清潔。制作臺面要隨時清理，避免餡料、面粉等灑落造成污染。制作好的月餅要妥善放置，避免受到污染。4.活動過程中要充分尊重員工的創(chuàng)