元旦新年烘焙活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“甜蜜迎新，烘焙時(shí)光”二、活動(dòng)目的通過(guò)舉辦元旦新年烘焙活動(dòng)，吸引新老顧客參與，增加品牌知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)產(chǎn)品銷售，同時(shí)為顧客提供一個(gè)歡樂、溫馨的節(jié)日體驗(yàn)，增強(qiáng)顧客與品牌之間的互動(dòng)和粘性。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間，例如12月31日1月2日]四、活動(dòng)地點(diǎn)[詳細(xì)活動(dòng)地點(diǎn)，如品牌線下門店地址或特定活動(dòng)場(chǎng)地]五、活動(dòng)對(duì)象廣大烘焙愛好者、新老顧客以及家庭消費(fèi)者六、活動(dòng)內(nèi)容及安排（一）烘焙課程體驗(yàn)1.課程設(shè)置基礎(chǔ)烘焙入門：教授蛋糕胚的制作，包括材料準(zhǔn)備、攪拌技巧、打發(fā)蛋清等基礎(chǔ)步驟，讓零基礎(chǔ)的顧客也能輕松上手。創(chuàng)意造型烘焙：以元旦新年為主題，指導(dǎo)顧客制作如新年紙杯蛋糕、圣誕老人餅干等具有節(jié)日特色的烘焙作品，激發(fā)顧客的創(chuàng)意和想象力。烘焙技巧進(jìn)階：針對(duì)有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)的顧客，分享一些高級(jí)烘焙技巧，如面包的二次發(fā)酵、巧克力調(diào)溫等，提升顧客的烘焙水平。2.課程時(shí)間安排每天上午10:0012:00為基礎(chǔ)烘焙入門課程。下午14:0016:00是創(chuàng)意造型烘焙課程。晚上19:0021:00為烘焙技巧進(jìn)階課程。3.師資力量邀請(qǐng)專業(yè)的烘焙師擔(dān)任授課老師，他們具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠深入淺出地講解烘焙知識(shí)和技巧，并及時(shí)解答學(xué)員的問(wèn)題。（二）烘焙產(chǎn)品展銷1.產(chǎn)品種類節(jié)日主題蛋糕：推出多款元旦新年主題蛋糕，如新年水果蛋糕、巧克力慕斯蛋糕等，造型精美，口味豐富，滿足不同顧客的需求。特色面包：制作具有節(jié)日氛圍的面包，如圣誕花環(huán)面包、新年堅(jiān)果面包等，搭配獨(dú)特的餡料和裝飾，吸引顧客購(gòu)買。餅干點(diǎn)心：準(zhǔn)備各種口味的餅干，如雪花酥、牛軋?zhí)恰⑶骘灨傻?，作為?jié)日禮品或日常零食都非常合適。烘焙原材料：設(shè)立原材料展示區(qū)，展示優(yōu)質(zhì)的面粉、糖、黃油、巧克力等烘焙原材料，讓顧客了解產(chǎn)品背后的品質(zhì)保障，同時(shí)也方便顧客購(gòu)買原材料回家自己制作烘焙食品。2.展銷優(yōu)惠活動(dòng)滿減優(yōu)惠：購(gòu)買烘焙產(chǎn)品滿[X]元減[X]元，滿[X]元減[X]元，以此類推，鼓勵(lì)顧客多買多省。組合套餐：推出節(jié)日烘焙套餐，將不同的蛋糕、面包、餅干等產(chǎn)品組合在一起，以優(yōu)惠的價(jià)格銷售，既方便顧客購(gòu)買，又能增加產(chǎn)品的銷售量。會(huì)員專享折扣：活動(dòng)期間，會(huì)員購(gòu)買烘焙產(chǎn)品可享受額外的[X]折優(yōu)惠，吸引更多顧客成為會(huì)員，提高會(huì)員忠誠(chéng)度。（三）親子烘焙互動(dòng)1.活動(dòng)形式設(shè)立親子烘焙區(qū)域，提供制作元旦新年烘焙作品所需的材料和工具，邀請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起參與烘焙制作?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)安排專業(yè)的烘焙師進(jìn)行指導(dǎo)，確保親子烘焙活動(dòng)的順利進(jìn)行。2.活動(dòng)內(nèi)容親子蛋糕制作：家長(zhǎng)和孩子一起合作制作一個(gè)元旦新年主題的蛋糕，如在蛋糕上繪制新年圖案、擺放水果裝飾等，培養(yǎng)親子之間的默契和動(dòng)手能力。餅干DIY：孩子們可以發(fā)揮自己的想象力，用餅干模具制作各種形狀的餅干，并進(jìn)行裝飾，制作屬于自己的新年餅干。3.活動(dòng)時(shí)間每天下午16:3018:30為親子烘焙互動(dòng)時(shí)間。（四）抽獎(jiǎng)贏好禮1.抽獎(jiǎng)規(guī)則顧客在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買烘焙產(chǎn)品或參與烘焙課程后，可獲得抽獎(jiǎng)券。每天活動(dòng)結(jié)束后，在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，公布中獎(jiǎng)名單。2.獎(jiǎng)品設(shè)置一等獎(jiǎng)：品牌烘焙課程全套優(yōu)惠券，價(jià)值[X]元。二等獎(jiǎng)：品牌烘焙工具套裝，包括烤箱、打蛋器、模具等，價(jià)值[X]元。三等獎(jiǎng)：品牌烘焙原材料禮盒，價(jià)值[X]元。幸運(yùn)獎(jiǎng)：精美小禮品，如烘焙圍裙、隔熱手套等。七、活動(dòng)宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺(tái)：在微信公眾號(hào)、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)上發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、優(yōu)惠活動(dòng)等，并配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關(guān)注和分享。電子郵件營(yíng)銷：向老顧客發(fā)送活動(dòng)郵件，介紹活動(dòng)詳情，邀請(qǐng)他們參加活動(dòng)。線上廣告投放：在本地生活服務(wù)平臺(tái)、烘焙相關(guān)論壇等網(wǎng)站上投放活動(dòng)廣告，提高活動(dòng)的曝光度。2.線下宣傳門店宣傳：在門店張貼活動(dòng)海報(bào)、懸掛橫幅，擺放活動(dòng)宣傳單頁(yè)，向進(jìn)店顧客介紹活動(dòng)內(nèi)容。合作推廣：與周邊的商家、社區(qū)合作，如幼兒園、學(xué)校、商場(chǎng)等，通過(guò)發(fā)放傳單、舉辦小型活動(dòng)等方式宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。八、活動(dòng)準(zhǔn)備1.人員準(zhǔn)備招聘并培訓(xùn)活動(dòng)工作人員，包括烘焙師、收銀員、服務(wù)員、引導(dǎo)員等，確保他們熟悉活動(dòng)流程和服務(wù)規(guī)范，能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥?yōu)質(zhì)的服務(wù)。安排專人負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序維護(hù)和安全保障，確保活動(dòng)的順利進(jìn)行。2.物資準(zhǔn)備采購(gòu)活動(dòng)所需的烘焙原材料、工具、設(shè)備，如面粉、糖、黃油、烤箱、打蛋器、模具等，確保物資充足、質(zhì)量合格。準(zhǔn)備活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的布置材料，如氣球、彩帶、海報(bào)、橫幅等，營(yíng)造出歡樂、溫馨的節(jié)日氛圍。制作活動(dòng)宣傳單頁(yè)、優(yōu)惠券、抽獎(jiǎng)券等宣傳物料，設(shè)計(jì)要精美、吸引人。3.場(chǎng)地準(zhǔn)備對(duì)活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行清潔、消毒，確保場(chǎng)地衛(wèi)生安全。根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容和流程，合理規(guī)劃場(chǎng)地布局，設(shè)置烘焙課程區(qū)、產(chǎn)品展銷區(qū)、親子烘焙互動(dòng)區(qū)、抽獎(jiǎng)區(qū)等不同功能區(qū)域，并確保各區(qū)域之間通道暢通。檢查場(chǎng)地的電力、水源、通風(fēng)等設(shè)施設(shè)備，確保正常運(yùn)行。九、活動(dòng)執(zhí)行1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置在活動(dòng)前一天完成場(chǎng)地布置，按照設(shè)計(jì)方案懸掛橫幅、張貼海報(bào)、擺放宣傳物料，營(yíng)造出元旦新年的氛圍。在烘焙課程區(qū)、產(chǎn)品展銷區(qū)、親子烘焙互動(dòng)區(qū)等區(qū)域擺放好相應(yīng)的設(shè)備、工具和原材料，確?；顒?dòng)能夠順利開展。2.活動(dòng)流程執(zhí)行活動(dòng)開場(chǎng)：活動(dòng)開始前30分鐘，工作人員在現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)顧客簽到、入場(chǎng)，并發(fā)放活動(dòng)資料和抽獎(jiǎng)券?；顒?dòng)開場(chǎng)時(shí)，主持人介紹活動(dòng)主題、目的、內(nèi)容和流程，歡迎顧客參加活動(dòng)。烘焙課程體驗(yàn)：按照課程時(shí)間安排，組織顧客參加烘焙課程體驗(yàn)。授課老師在課程中詳細(xì)講解烘焙知識(shí)和技巧，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范，學(xué)員們?cè)诶蠋煹闹笇?dǎo)下動(dòng)手制作烘焙作品。烘焙產(chǎn)品展銷：活動(dòng)期間，安排專人負(fù)責(zé)產(chǎn)品展銷區(qū)的銷售工作，為顧客介紹產(chǎn)品特點(diǎn)、口味和優(yōu)惠活動(dòng)，解答顧客的疑問(wèn)，引導(dǎo)顧客購(gòu)買烘焙產(chǎn)品。親子烘焙互動(dòng)：在親子烘焙互動(dòng)時(shí)間，組織家長(zhǎng)和孩子一起參與烘焙制作。工作人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)和協(xié)助，確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行。同時(shí)，安排攝影師記錄活動(dòng)過(guò)程，為顧客留下美好的回憶。抽獎(jiǎng)贏好禮：每天活動(dòng)結(jié)束后，按照抽獎(jiǎng)規(guī)則進(jìn)行抽獎(jiǎng)。工作人員在現(xiàn)場(chǎng)公布中獎(jiǎng)名單，并為中獎(jiǎng)?lì)櫩皖C發(fā)獎(jiǎng)品?；顒?dòng)結(jié)束：活動(dòng)結(jié)束后，工作人員引導(dǎo)顧客有序離場(chǎng)，并清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，整理設(shè)備、工具和原材料。對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，收集顧客的反饋意見，為今后的活動(dòng)改進(jìn)提供參考。十、活動(dòng)預(yù)算1.人員費(fèi)用：包括烘焙師、收銀員、服務(wù)員、引導(dǎo)員等工作人員的工資和補(bǔ)貼，預(yù)計(jì)[X]元。2.物資采購(gòu)費(fèi)用：烘焙原材料、工具、設(shè)備、布置材料、宣傳物料等物資的采購(gòu)費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。3.場(chǎng)地租賃費(fèi)用：活動(dòng)場(chǎng)地的租賃費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。4.廣告宣傳費(fèi)用：線上廣告投放、線下合作推廣等廣告宣傳費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。5.獎(jiǎng)品費(fèi)用：抽獎(jiǎng)活動(dòng)的獎(jiǎng)品費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元。6.其他費(fèi)用：包括水電費(fèi)、清潔費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)等其他費(fèi)用，預(yù)計(jì)[X]元?？傤A(yù)算：[X]元十一、活動(dòng)效果評(píng)估1.銷售業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估對(duì)比活動(dòng)前后的烘焙產(chǎn)品銷售量和銷售額，評(píng)估活動(dòng)對(duì)產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用。分析不同產(chǎn)品的銷售情況，了解顧客的購(gòu)買偏好和需求，為今后的產(chǎn)品研發(fā)和銷售策略調(diào)整提供參考。2.顧客滿意度評(píng)估在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置意見反饋箱，收集顧客的書面意見和建議。活動(dòng)結(jié)束后，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、電話回訪等方式，了解顧客對(duì)活動(dòng)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、活動(dòng)氛圍等方面的滿意度，評(píng)估活動(dòng)是否達(dá)到了顧客的期望。3.品牌知名度評(píng)估對(duì)比活動(dòng)前后品牌在社交媒體平臺(tái)上的關(guān)注度、粉絲增長(zhǎng)數(shù)、互動(dòng)量等指標(biāo)，評(píng)估活動(dòng)對(duì)品牌知名度的提升效果。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，了解活動(dòng)在周邊地區(qū)的傳播范圍和影響力，評(píng)估活動(dòng)對(duì)品牌形象的塑造作用。十二、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要注意安全，特別是在烘焙課程體驗(yàn)和親子烘焙互動(dòng)環(huán)節(jié)，要確保顧客正確使用烘焙工具和設(shè)備，避免發(fā)生意外事故。2.加強(qiáng)對(duì)烘焙原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量控制，確保食品安全?；顒?dòng)前要對(duì)原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，活動(dòng)