新版《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》知識(shí)考核試題(含參考答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）1.新版《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》自（）起施行。A.2022年9月2日B.2023年1月1日C.2023年9月1日D.2024年1月1日答案：C答案分析：新版《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于2022年9月2日修訂通過(guò)，自2023年9月1日起施行。2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是（）的技術(shù)規(guī)范。A.強(qiáng)制性B.推薦性C.自愿性D.指導(dǎo)性答案：A答案分析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的底線要求。3.國(guó)家建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布，依照（）的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。A.《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》B.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》C.《中華人民共和國(guó)食品安全法》D.《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)法》答案：A答案分析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布依據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》相關(guān)規(guī)定。4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織應(yīng)當(dāng)建立（）。A.農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄B.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄C.農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸記錄D.農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存記錄答案：B答案分析：這些主體建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，便于追溯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，保障質(zhì)量安全。5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，應(yīng)當(dāng)依照（）的規(guī)定規(guī)范使用。A.國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)B.企業(yè)自行制定標(biāo)準(zhǔn)C.行業(yè)慣例D.地方標(biāo)準(zhǔn)答案：A答案分析：使用農(nóng)業(yè)投入品要依照國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。6.禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中使用國(guó)家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品以及其他有毒有害物質(zhì)，下列哪種物質(zhì)屬于國(guó)家禁止使用的（）。A.低毒農(nóng)藥B.瘦肉精C.生物肥料D.可降解地膜答案：B答案分析：瘦肉精是國(guó)家明令禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的有毒有害物質(zhì)。7.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全檢測(cè)，經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，（）。A.可以降低價(jià)格銷(xiāo)售B.應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取管控措施，且不得銷(xiāo)售C.可以作為非食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售D.自行銷(xiāo)毀即可答案：B答案分析：不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)采取管控措施，不得銷(xiāo)售，保障消費(fèi)者安全。8.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)；發(fā)現(xiàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷(xiāo)售者立即停止銷(xiāo)售，并向（）報(bào)告。A.當(dāng)?shù)卣瓸.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)C.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)答案：C答案分析：批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，由其進(jìn)行后續(xù)處理。9.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)人銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加承諾達(dá)標(biāo)合格證等標(biāo)識(shí)的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷(xiāo)售。包裝或者標(biāo)識(shí)上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的（）等內(nèi)容。A.品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者名稱、生產(chǎn)日期B.價(jià)格、規(guī)格、等級(jí)C.促銷(xiāo)活動(dòng)信息D.運(yùn)輸方式答案：A答案分析：包裝或標(biāo)識(shí)需標(biāo)明基本產(chǎn)品信息，方便消費(fèi)者了解產(chǎn)品。10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)（）認(rèn)定。A.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)B.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)C.資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)D.行業(yè)協(xié)會(huì)答案：C答案分析：檢測(cè)機(jī)構(gòu)需經(jīng)資質(zhì)認(rèn)定部門(mén)認(rèn)定，確保檢測(cè)能力和公正性。11.縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立健全隨機(jī)抽查機(jī)制，按照（）的要求對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。A.雙隨機(jī)、一公開(kāi)B.單隨機(jī)、一公開(kāi)C.雙隨機(jī)、二公開(kāi)D.單隨機(jī)、二公開(kāi)答案：A答案分析：“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”是監(jiān)管部門(mén)常用的抽查方式，增強(qiáng)監(jiān)管公正性和透明度。12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定條件的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，檢測(cè)結(jié)果（）。A.僅告知被抽查人B.可以不公開(kāi)C.除依法需要保密的外，應(yīng)當(dāng)及時(shí)公開(kāi)D.只向監(jiān)管部門(mén)公開(kāi)答案：C答案分析：檢測(cè)結(jié)果除保密外及時(shí)公開(kāi)，保障公眾知情權(quán)。13.被抽查人對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果之日起（）個(gè)工作日內(nèi)，向?qū)嵤┺r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)申請(qǐng)復(fù)檢。A.3B.5C.7D.10答案：B答案分析：被抽查人有5個(gè)工作日申請(qǐng)復(fù)檢的權(quán)利，保障其合法權(quán)益。14.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是（）。A.第一責(zé)任人B.第二責(zé)任人C.第三責(zé)任人D.無(wú)責(zé)任主體答案：A答案分析：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為農(nóng)產(chǎn)品的提供者，是質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。15.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行（），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A.風(fēng)險(xiǎn)管理B.信用管理C.全程監(jiān)督管理D.以上都是答案：D答案分析：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理涉及多方面，包括風(fēng)險(xiǎn)管理、信用管理和全程監(jiān)督管理。16.國(guó)家鼓勵(lì)和支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用（）等先進(jìn)技術(shù)和管理規(guī)范，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。A.綠色生產(chǎn)技術(shù)B.傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)C.高污染生產(chǎn)技術(shù)D.高能耗生產(chǎn)技術(shù)答案：A答案分析：綠色生產(chǎn)技術(shù)有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，符合可持續(xù)發(fā)展要求。17.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作由（）會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)組織實(shí)施。A.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生健康主管部門(mén)C.國(guó)務(wù)院市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)D.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門(mén)答案：A答案分析：國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。18.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)根據(jù)質(zhì)量安全控制要求自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行檢測(cè)；經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)（）。A.進(jìn)行無(wú)害化處理或者銷(xiāo)毀B.低價(jià)銷(xiāo)售給其他企業(yè)C.出口到其他國(guó)家D.隱瞞檢測(cè)結(jié)果繼續(xù)銷(xiāo)售答案：A答案分析：不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀，防止流入市場(chǎng)。19.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持（）的原則。A.政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、社會(huì)參與B.企業(yè)主導(dǎo)、政府配合C.社會(huì)主導(dǎo)、政府和企業(yè)參與D.政府全包答案：A答案分析：追溯體系建設(shè)需政府、企業(yè)和社會(huì)共同參與，發(fā)揮各自作用。20.消費(fèi)者因不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品受到損害的，可以向（）要求賠償損失。A.生產(chǎn)者B.銷(xiāo)售者C.生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者D.農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)答案：C答案分析：消費(fèi)者可向生產(chǎn)者或銷(xiāo)售者要求賠償，保障自身合法權(quán)益。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共10題）1.新版《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的立法目的包括（）。A.保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全B.維護(hù)公眾健康C.促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展D.提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格答案：ABC答案分析：立法目的是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)公眾健康和促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，而非提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（），及時(shí)修訂。A.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要C.市場(chǎng)需求D.消費(fèi)者喜好答案：AB答案分析：標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)科技發(fā)展和質(zhì)量安全需要及時(shí)修訂，以適應(yīng)新情況。3.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄，如實(shí)記載下列哪些事項(xiàng)（）。A.使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期B.動(dòng)物疫病、植物病蟲(chóng)草害的發(fā)生和防治情況C.收獲、屠宰或者捕撈的日期D.農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格答案：ABC答案分析：生產(chǎn)記錄主要記載生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)信息，銷(xiāo)售價(jià)格不屬于生產(chǎn)記錄范疇。4.禁止在下列哪些區(qū)域內(nèi)從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)（）。A.重金屬污染超標(biāo)的區(qū)域B.工業(yè)廢棄地C.生活垃圾堆放地D.自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)答案：ABCD答案分析：這些區(qū)域環(huán)境不適合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品受污染。5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門(mén)在履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取下列哪些措施（）。A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)C.查閱、復(fù)制與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其他資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品答案：ABCD答案分析：這些都是監(jiān)管部門(mén)的職權(quán)，便于有效監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)偽造檢測(cè)結(jié)果的，應(yīng)承擔(dān)以下哪些法律責(zé)任（）。A.責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款B.對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款C.情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷(xiāo)其檢測(cè)資格D.造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任答案：ABCD答案分析：偽造檢測(cè)結(jié)果需承擔(dān)多方面法律責(zé)任，維護(hù)檢測(cè)的公正性和權(quán)威性。7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系可以實(shí)現(xiàn)哪些功能（）。A.農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查B.去向可追C.責(zé)任可究D.質(zhì)量可提升答案：ABC答案分析：追溯體系主要實(shí)現(xiàn)來(lái)源、去向和責(zé)任追溯，質(zhì)量提升不是其直接功能。8.國(guó)家支持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)技術(shù)研究，推行科學(xué)的質(zhì)量安全管理方法，推廣先進(jìn)安全的生產(chǎn)技術(shù)，目的是（）。A.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平B.降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本C.增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力D.保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)答案：AC答案分析：目的是提高質(zhì)量安全水平和增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，與降低成本和保障供應(yīng)無(wú)直接關(guān)聯(lián)。9.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。A.法律、法規(guī)B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)內(nèi)部規(guī)定D.行業(yè)潛規(guī)則答案：AB答案分析：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依據(jù)法律法規(guī)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用體系建設(shè)包括（）。A.建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用檔案B.開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用評(píng)價(jià)C.實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守信激勵(lì)和失信懲戒D.向社會(huì)公布農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信用信息答案：ABCD答案分析：這些都是信用體系建設(shè)的內(nèi)容，促進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。三、判斷題（每題2分，共10題）1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。（）答案：正確答案分析：這是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本定義。2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織可以不建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。（）答案：錯(cuò)誤答案分析：這些主體應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。3.國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)行源頭治理、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制。（）答案：正確答案分析：這是國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理原則。4.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以不具備相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力。（）答案：錯(cuò)誤答案分析：檢測(cè)機(jī)構(gòu)需具備相應(yīng)條件和能力才能開(kāi)展檢測(cè)工作。5.農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于一年。（）答案：正確答案分析：銷(xiāo)售者建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度及相關(guān)保存要求是保障質(zhì)量安全的措施。6.只要農(nóng)產(chǎn)品外觀正常，就可以認(rèn)為其質(zhì)量安全符合標(biāo)準(zhǔn)。（）答案：錯(cuò)誤答案分析：外觀正常不能代表質(zhì)量安全符合標(biāo)準(zhǔn)，需通過(guò)檢測(cè)等方式確定。7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)應(yīng)當(dāng)充分考慮企業(yè)利益，不得隨意抽查。（）答案：錯(cuò)誤答案分析：監(jiān)督抽查應(yīng)依法進(jìn)行，保障公眾利益，而非考慮企業(yè)利益隨意抽查。8.消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，可以要求三倍賠償，不足五百元的，為五百元。（）答案：正確答案分析：這是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的相關(guān)規(guī)定。9.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中可以使用國(guó)家限制使用的農(nóng)業(yè)投入品，但要嚴(yán)格按照規(guī)定的范圍和方法使用。（）答案：正確答案分析：限制使用的投入品按規(guī)定使用可保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)制定后就不能再修改。（）答案：錯(cuò)誤答案分析：標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)修訂。四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共5題）1.簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的意義。答案：建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄具有多方面意義。一是便于質(zhì)量追溯，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可以通過(guò)生產(chǎn)記錄追溯到生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，找出問(wèn)題根源。二是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，記錄使用農(nóng)業(yè)投入品等情況，可規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，確保按標(biāo)準(zhǔn)使用投入品。三是有助于提升生產(chǎn)管理水平，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)記錄的分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理方法。四是滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，消費(fèi)者更傾向于購(gòu)買(mǎi)有生產(chǎn)記錄可查的農(nóng)產(chǎn)品，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任。2.列舉三種在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中禁止使用的物質(zhì)，并說(shuō)明其危害。答案：（1）瘦肉精：危害是食用含有瘦肉精的肉類(lèi)可能導(dǎo)致消費(fèi)者出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)危及生命健康。（2）孔雀石綠：它是一種有毒的三苯甲烷類(lèi)化學(xué)物，具有高毒性、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，會(huì)在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，人食用后對(duì)健康危害極大。（3）蘇丹紅：是一種人工合成的紅色染料，具有致癌性，食用含有蘇丹紅的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門(mén)在履行職責(zé)時(shí)有權(quán)采取哪些措施？答案：有權(quán)進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，直接查看生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，確定農(nóng)產(chǎn)品是否符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；查閱、復(fù)制與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其他資料，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程和質(zhì)量控制情況；查封、扣押有證據(jù)證明不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品，防止問(wèn)題產(chǎn)品繼續(xù)流通。4.簡(jiǎn)述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的作用。答案：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系作用顯著。一是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查，消費(fèi)者能了解農(nóng)產(chǎn)品從種