高中生物學(xué)“教材盲區(qū)”大排查（一）一、細胞的物質(zhì)組成1．(必修1P12練習(xí)與應(yīng)用·拓展應(yīng)用)支原體與動物細胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別是支原體沒有成形的細胞核，只有游離的DNA和核糖體一種細胞器。支原體與細菌的細胞結(jié)構(gòu)的區(qū)別是支原體沒有細胞壁。2．(必修1P20小字內(nèi)容)水分子由2個氫原子和1個氧原子構(gòu)成，氫原子以共用電子對與氧原子結(jié)合。水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布，使水分子成為一個極性分子，帶有正電荷或負電荷的分子(或離子)都容易與水結(jié)合，因此，水是良好的溶劑；同時，由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對不容易發(fā)生改變，對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要。3.(必修1P23知識鏈接)體外燃燒1g葡萄糖釋放約16_kJ的能量，與體外燃燒不同的是葡萄糖在細胞內(nèi)的“燃燒”過程是“無火焰”的過程，能量是通過一系列化學(xué)反應(yīng)逐步釋放出來的。4．(必修1P24旁欄)糖尿病病人的飲食受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝取，其原因是因為這些主食富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。5．(必修1P25旁欄)科學(xué)家將纖維素等其他糖類稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”的原因是膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空，進而可以減少患大腸癌的機會，利于降低過高的血脂和血糖等，從而有利于維護心腦血管的健康、預(yù)防糖尿病、維持正常體重等。6．(必修1P27旁欄)北京鴨每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉，但仍能長一身肥肉的原因：北京鴨細胞中的糖類和脂質(zhì)是可以相互轉(zhuǎn)化的。當(dāng)北京鴨攝入的糖類過多時，糖類在鴨體內(nèi)就轉(zhuǎn)變成了脂肪，并在皮下組織等處儲存起來。7．(必修1P30與社會的聯(lián)系)組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中有8種是人體細胞不能合成的，它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋(甲硫)氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸，這些氨基酸必須從外界環(huán)境中獲取，因此，被稱為必需氨基酸，另外13種氨基酸是人體細胞能夠合成的，叫作非必需氨基酸。8．(必修1P30圖2－11)二硫鍵形成：由于兩個氨基酸的R基上各含有一個巰基(—SH)，每個巰基脫去一個H后形成—S—S—(二硫鍵)，因此每形成一個二硫鍵，相對分子質(zhì)量減少2。9．(必修1P32與社會的聯(lián)系)蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性喪失的現(xiàn)象。例如，雞蛋、肉類經(jīng)煮熟后蛋白質(zhì)變性就不能恢復(fù)原來狀態(tài)。原因是高溫使蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此，吃熟雞蛋、熟肉容易消化。二、細胞結(jié)構(gòu)和功能、物質(zhì)跨膜運輸1.(必修1P40問題探討)鑒別動物細胞是否死亡常用臺盼藍染液，用它染色時，死細胞會被染成藍色，活細胞不會著色。2．(必修1P42思考·討論)磷脂頭部由親水的磷酸構(gòu)成，尾部由疏水的脂肪酸構(gòu)成，在空氣—水界面上，頭部與水接觸，而尾部位于空氣中，鋪成單層分子，科學(xué)家根據(jù)人成熟的紅細胞中無核膜、細胞器膜，只有細胞膜，單層磷脂分子的面積為細胞膜的兩倍，推導(dǎo)出“細胞膜中的磷脂分子必然排列為連續(xù)的兩層”這一結(jié)論。3．(必修1P43)科學(xué)家用發(fā)綠色熒光的染料標(biāo)記小鼠細胞表面的蛋白質(zhì)分子，用發(fā)紅色熒光的染料標(biāo)記人細胞表面的蛋白質(zhì)分子，將小鼠細胞和人細胞融合，在37℃下經(jīng)過40min，兩種顏色的熒光均勻分布，只能說明細胞膜具有流動性，但是不能說明構(gòu)成細胞膜的蛋白質(zhì)分子在細胞膜上是均勻分布的。4．(必修1P45旁欄思考)雖然膜內(nèi)部分是疏水的，水分子仍能跨膜運輸，其原因是①因為水分子極小，可以通過由于磷脂分子運動而產(chǎn)生的間隙；②因為膜上存在水通道蛋白，水分子可以通過通道蛋白通過膜。5．(必修1P45小字內(nèi)容)細胞膜的外表面還有糖類分子，它和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，這些糖類分子叫作糖被。其與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。6．(必修1P46練習(xí)與應(yīng)用·拓展應(yīng)用)由磷脂分子構(gòu)成的脂質(zhì)體可以作為藥物的運載體，將其運送到特定的細胞發(fā)揮作用。在脂質(zhì)體中，能在水中結(jié)晶的藥物被包在雙分子層中，脂溶性的藥物被包在兩層磷脂分子之間。7．(必修1P47科學(xué)方法)差速離心法主要是采取逐漸提高離心速率分離不同大小顆粒的方法。起始的離心速率較低，讓較大的顆粒沉降到管底，小的顆粒仍然懸浮在上清液中。8．(必修1P51科學(xué)方法)同位素標(biāo)記法中所使用的同位素中，有的具有放射性，如14C、32P、3H、35S等；有的不具有放射性，是穩(wěn)定同位素，如15N、18O等。9．(必修1P52正文)分泌蛋白的合成，先在游離的核糖體中以氨基酸為原料開始多肽鏈的合成，然后肽鏈與核糖體一起轉(zhuǎn)移到粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上繼續(xù)其合成過程。10．(必修1P53與社會的聯(lián)系)當(dāng)腎功能發(fā)生障礙時，由于代謝廢物不能排出，病人會出現(xiàn)水腫、尿毒癥。目前常用的治療方法是采用透析型人工腎替代病變的腎行使功能，其中起關(guān)鍵作用的是血液透析膜。11．(必修1P53拓展應(yīng)用)溶酶體內(nèi)含有多種水解酶，而溶酶體膜不會被這些水解酶分解，其原因可能是膜的成分可能被修飾，使得酶不能對其發(fā)揮作用；溶酶體膜可能因為所帶電荷或某些特定基團的作用而能使酶遠離自身；可能因膜轉(zhuǎn)運物質(zhì)使得膜周圍的環(huán)境(如pH)不適合酶發(fā)揮作用。12．(必修1P56旁欄問題)因為同一生物體內(nèi)的所有細胞都來自受精卵的分裂，所以細胞內(nèi)的“藍圖”都是一樣的。體內(nèi)細胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能多樣，是細胞分化的結(jié)果。13．(必修1P57科學(xué)方法)模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識對象所作的一種簡化的概括性的描述，可定性或定量描述，也可借助實物或其他形象化手段或抽象形式表達。以實物或圖畫形式直觀表達認識對象特征的模型為物理模型。14．(必修1P59本章小結(jié))細胞作為基本的生命系統(tǒng)，具有系統(tǒng)的一般特征：有邊界，有系統(tǒng)內(nèi)各組分的分工合作，有控制中心起調(diào)控作用。15．(必修1P66～67正文)轉(zhuǎn)運蛋白分為載體蛋白和通道蛋白兩種類型。載體蛋白只容許與自身結(jié)合部位相適應(yīng)的分子或離子通過，而且每次轉(zhuǎn)運時都會發(fā)生自身構(gòu)象的改變；通道蛋白只容許與自身通道的直徑和形狀相適配、大小和電荷相適宜的分子或離子通過。分子或離子通過通道蛋白時，不需要與通道蛋白結(jié)合。16．(必修1P67～68)水可通過自由擴散進出細胞，更多的是借助細胞膜上的水通道蛋白以協(xié)助擴散方式進出細胞。其中在人類細胞中已發(fā)現(xiàn)了13種水通道蛋白，如腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用，都與水通道蛋白的結(jié)構(gòu)和功能有直接關(guān)系。三、細胞代謝1.(必修1P78正文)加熱能促進過氧化氫分解的原因是加熱使過氧化氫分子得到了能量從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)。Fe3＋和過氧化氫酶是通過降低過氧化氫分解反應(yīng)的活化能而促進過氧化氫分解。2．(必修1P79思考·討論)刀豆種子脲酶含量相當(dāng)高，該酶能使尿素分解成氨和二氧化碳。脲酶可用丙酮作為溶劑來提取，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)。只有含有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。3．(必修1P81正文)酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪水解，還能催化淀粉水解。4．(必修1P82探究·實踐)酶活性是指酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，其可用一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率表示。5．(必修1P83探究·實踐)建議不用過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響(原因是溫度本身會影響過氧化氫自然分解的速度)，不用淀粉酶探究pH對酶活性的影響(原因是鹽酸可催化淀粉水解)。6．(必修1P84相關(guān)信息)一般來說，動物體內(nèi)的酶最適溫度為35～40

℃；植物體內(nèi)的酶最適溫度在40～50

℃；細菌和真菌體內(nèi)的最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達70

℃。動物體內(nèi)的酶最適pH大多為6.5～8.0，但是胃蛋白酶的最適pH為1.5；植物體內(nèi)的酶最適pH大多為4.5～6.5。7．(必修1P84正文)過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。在0℃左右時，酶活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。因此，酶制劑適宜在低溫下保存。8．(必修1P85科學(xué)·技術(shù)·社會)溶菌酶能夠溶解細菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用。在臨床上與抗生素混合使用，能增強抗生素的療效。9．(必修1P86相關(guān)信息)ATP由腺嘌呤和核糖組成。tri是“三”的意思，phosphate是磷酸鹽。ATP去掉兩個磷酸基團后，是形成RNA的基本單位。10．(必修1P88圖5－7)參與Ca2＋主動運輸?shù)妮d體蛋白是一種催化ATP水解的酶，在其作用下ATP分子的末端磷酸基團脫離下來與載體蛋白結(jié)合，該過程伴隨著能量的轉(zhuǎn)移，這一過程就是載體蛋白的磷酸化。11．(必修1P89小字)螢火蟲尾部的發(fā)光細胞中含有熒光素和熒光素酶，熒光素接受ATP提供的能量后被激活。在熒光素酶的催化作用下，熒光素與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光。12．(必修1P91探究·實踐)可根據(jù)澄清石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍溶液變成黃色的時間長短，檢測酵母菌培養(yǎng)液中CO2的產(chǎn)生情況。13．(必修1P91探究·實踐)由于葡萄糖也能與酸性重鉻酸鉀反應(yīng)發(fā)生顏色變化，因此應(yīng)將酵母菌的培養(yǎng)時間適當(dāng)延長以耗盡溶液中的葡萄糖。14．(必修1P93相關(guān)信息)細胞呼吸產(chǎn)生的[H]實際上主要是指氧化型輔酶Ⅰ(NAD＋)轉(zhuǎn)化成還原型輔酶Ⅰ(NADH)。15．(必修1P94相關(guān)信息)人體肌細胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸，能在肝臟中再次轉(zhuǎn)化成葡萄糖。16．(必修1P94小字)細胞呼吸除了能為生物體提供能量，還是生物體代謝的樞紐。蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)的代謝，都可以通過細胞呼吸過程聯(lián)系起來。17．(必修1P95思考·討論)儲藏水果、糧食的倉庫，常通過降低溫度、降低氧氣含量等措施，來減弱水果和糧食的呼吸作用，以延長保質(zhì)期。18．(必修1P95思考·討論)破傷風(fēng)由破傷風(fēng)芽孢桿菌引起，該菌只能進行無氧呼吸。皮膚破損較深或被銹釘扎傷后，病菌容易大量繁殖。19．(必修1P96拓展應(yīng)用)松土可以增加土壤的透氣性，促進根細胞的有氧呼吸，利于根細胞對礦質(zhì)離子的吸收，促進土壤中枯枝落葉、動物遺體和糞便等有機物的分解，利于農(nóng)作物生長。松土還促進了土壤微生物的有氧呼吸，增加了二氧化碳的排放，從而使溫室效應(yīng)和全球氣候變暖等問題更嚴重；松土容易造成水土流失，可能成為沙塵暴的一種誘發(fā)因素。20．(必修1P99學(xué)科交叉及圖5－12)一般情況下，光合作用所利用的光都是可見光。類胡蘿卜素主要吸收藍紫光，而不吸收紅光。21．(必修1P104相關(guān)信息)光合作用的產(chǎn)物有一部分是淀粉，還有一部分是蔗糖，蔗糖可以進入篩管，再通過韌皮部運輸?shù)街仓旮魈帯3指三碳化合物——3－磷酸甘油酸，C5指五碳化合物——核酮糖－1,5－二磷酸(RuBP)。22．(必修1P106小字)少數(shù)種類的細菌，細胞內(nèi)沒有葉綠素，不能進行光合作用，但是卻能利用體外環(huán)境中的某些無機物氧化時所釋放的能量來制造有機物。例如，生活在土壤中的硝化細菌能將土壤中的氨(NH3)氧化成亞硝酸(HNO2)，進而將亞硝酸氧化成硝酸(HNO3)。這兩個化學(xué)反應(yīng)中釋放出的化學(xué)能，就被硝化細菌用來將二氧化碳和水合成糖類。這些糖類就可以供硝化細菌維持自身的生命活動，這個過程稱為化能合成作用。23．(必修1P106

拓展應(yīng)用1)夏季晴朗的白天，中午光合速率下降的原因是光照過強、溫度過高，有些植物為了減少水分的散失會關(guān)閉部分氣孔，導(dǎo)致CO2供應(yīng)不足，直接限制暗反應(yīng)階段；早晨和傍晚光合速率較低的原因是光照較弱，直接限制的是光反應(yīng)階段。四、細胞生命歷程1.(必修1P110“問題探討”)生物體的長大，既靠細胞分裂增加細胞的數(shù)量，又要靠細胞生長增大細胞的體積。2．(必修1P111正文)有絲分裂是一個連續(xù)的過程，根據(jù)染色體的行為，把它分為四個時期：前期、中期、后期、末期。(有絲分裂過程只包括分裂期，不包含間期，減數(shù)分裂過程同樣也不包含間期)。3．(必修1P111表6－1)同種生物的不同細胞或不同生物的不同細胞的細胞周期持續(xù)時間有差異，共性特點是分裂間期所經(jīng)歷的時間長于分裂期。4．(必修1P115小字)正常細胞的分裂是在機體的精確調(diào)控之下進行的，在人的一生中，體細胞一般能分裂50～60次。但是，有的細胞受到致癌因子的作用，細胞中遺傳物質(zhì)發(fā)生變化，就變成不受機體控制的、連續(xù)進行分裂的惡性增殖細胞，這種細胞就是癌細胞。5．(必修1P115小字)無絲分裂過程比較簡單，但和有絲分裂、減數(shù)分裂一樣都是真核細胞的分裂方式。因為在分裂過程中沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化，所以叫作無絲分裂，如蛙的紅細胞的無絲分裂。原核細胞的分裂方式是二分裂。6．(必修1P115“思維訓(xùn)練”)細胞不能無限長大的原因：(1)細胞相對表面積與體積的關(guān)系限制：細胞體積越大，其相對表面積越小，細胞的物質(zhì)運輸效率就越低。(2)細胞核與細胞質(zhì)之間的比例關(guān)系限制：細胞核是細胞遺傳和代謝的控制中心，細胞核所能控制的代謝活動有一定限度，限制細胞不可能太大。7．(必修1P119正文)細胞分化使多細胞生物體中的細胞趨向?qū)ｉT化，有利于提高生物體各種生理功能的效率。8．(必修1P121正文)高度分化的植物細胞仍然具有發(fā)育成完整植株的能力，這就是植物細胞的全能性，而高度分化的動物細胞的細胞核也具有發(fā)育的全能性。動物和人體內(nèi)仍然保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細胞，這些細胞叫作干細胞。9．(必修1P124～125正文)從總體上看，(多細胞生物)個體衰老的過程也是組成個體的細胞普遍衰老的過程。細胞會隨著分裂次數(shù)的增多而衰老，越是衰老的細胞一般越不能再分裂。細胞衰老是人體發(fā)生的正常生命現(xiàn)象，正常的細胞衰老有利于機體更好地實現(xiàn)自我更新。10．(必修1P126正文、小字)在成熟的生物體中，細胞的自然更新，某些被病原體感染的細胞的清除，都是通過細胞凋亡完成的。通過細胞自噬可以清除受損或衰老的細胞器，以及感染的微生物和毒素，從而維持細胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定。11．(必修2P22正文)減數(shù)分裂是進行有性生殖