故宮甜品測試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種是故宮推出的甜品？A.龍井酥B.榴蓮酥C.蛋黃酥2.故宮甜品常采用的包裝元素是？A.熊貓圖案B.青花瓷圖案C.故宮建筑元素3.最早一批故宮甜品店開設(shè)在哪一年？A.2012年B.2013年C.2014年4.故宮的“二十四節(jié)氣”主題甜品對應(yīng)幾種節(jié)氣？A.12種B.18種C.24種5.以下哪款甜品名字與故宮建筑有關(guān)？A.太和糕B.芒果慕斯C.提拉米蘇6.故宮甜品的食材常選用？A.進(jìn)口原材料B.傳統(tǒng)中式食材C.西式奶制品7.一款結(jié)合牡丹元素的故宮甜品，外形通常模擬？A.牡丹花蕊B.牡丹花瓣C.整朵牡丹8.故宮甜品的口味常傾向于？A.重口味B.清淡中式口味C.濃烈西式口味9.故宮甜品的造型靈感不包括？A.文物紋飾B.卡通形象C.宮廷服飾圖案10.以下哪個(gè)城市沒有故宮主題甜品店？A.北京B.上海C.烏魯木齊答案：1.A2.C3.B4.C5.A6.B7.C8.B9.B10.C二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪些屬于故宮特色甜品系列？A.瑞獸系列B.茶飲系列C.宮廷花卉系列2.制作故宮甜品可能用到的傳統(tǒng)中式食材有？A.紅棗B.抹茶C.蓮子3.故宮甜品的文化價(jià)值體現(xiàn)在？A.弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化B.增加經(jīng)濟(jì)效益C.傳播宮廷飲食文化4.故宮甜品店的設(shè)計(jì)特點(diǎn)有？A.古典風(fēng)格B.科幻元素C.融入宮廷元素5.以下哪些因素影響了故宮甜品的口味？A.傳統(tǒng)中式甜品制作工藝B.現(xiàn)代健康理念C.西式烘焙技術(shù)6.故宮推出的文創(chuàng)甜品有以下哪些特點(diǎn)？A.外形獨(dú)特B.口味全球化C.富含文化內(nèi)涵7.故宮甜品常見的包裝形式有？A.紙盒裝B.塑料罐裝C.錦盒裝8.故宮甜品可能出現(xiàn)的食材搭配有？A.玫瑰與綠豆B.巧克力與核桃C.桂花與糯米9.以下哪些活動(dòng)可能與故宮甜品結(jié)合？A.文化展覽B.西式婚禮C.傳統(tǒng)節(jié)日慶典10.故宮甜品在宣傳推廣方面采取的方式有？A.社交媒體營銷B.與明星合作C.線下展銷會(huì)答案：1.AC2.AC3.AC4.AC5.ABC6.AC7.AC8.AC9.AC10.AC三、判斷題（每題2分，共10題）1.故宮甜品全部是甜口。（）2.故宮甜品包裝上不能出現(xiàn)現(xiàn)代圖案。（）3.故宮甜品店只能開在故宮內(nèi)。（）4.所有故宮甜品都要突出文物元素。（）5.制作故宮甜品不能用現(xiàn)代烹飪工具。（）6.故宮甜品價(jià)格普遍高于普通甜品。（）7.故宮甜品不面向兒童群體。（）8.研發(fā)故宮甜品無需考慮市場需求。（）9.故宮甜品的宣傳主要靠傳統(tǒng)廣告。（）10.故宮推出的月餅也屬于其甜品系列。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.√四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述故宮甜品在造型設(shè)計(jì)上的特點(diǎn)。答：常以故宮建筑、文物紋飾、宮廷花卉瑞獸等為靈感，造型獨(dú)特精致，高度還原文化元素，將傳統(tǒng)與藝術(shù)、美食融合，展現(xiàn)宮廷韻味。2.故宮甜品在食材選擇上遵循什么原則？答：遵循傳統(tǒng)中式原則，多選用紅棗、蓮子、桂花等傳統(tǒng)中式食材，結(jié)合現(xiàn)代健康理念，部分也會(huì)融入西式優(yōu)質(zhì)食材做創(chuàng)新，突出中式風(fēng)味。3.故宮甜品如何將文化與美食結(jié)合？答：從造型上模擬文物、建筑；在口味上傳承中式傳統(tǒng)甜品工藝；包裝融入宮廷元素，名字也體現(xiàn)文化內(nèi)涵，讓食客品嘗美味時(shí)感受傳統(tǒng)文化。4.說說故宮甜品對傳統(tǒng)文化傳播的作用。答：以新穎方式吸引大眾關(guān)注傳統(tǒng)文化。通過獨(dú)特甜品讓人們接觸宮廷飲食文化，激發(fā)對傳統(tǒng)文化興趣，成為傳播傳統(tǒng)文化的新穎載體。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論故宮甜品未來可以在哪些方面進(jìn)一步創(chuàng)新。答：可以在口味上創(chuàng)新，融合更多地方特色風(fēng)味；造型設(shè)計(jì)結(jié)合現(xiàn)代科技呈現(xiàn)立體效果；營銷模式與線上游戲等互動(dòng)，開發(fā)更多適應(yīng)不同場景的系列產(chǎn)品。2.談?wù)劰蕦m甜品對其他文化主題餐飲的啟示。答：啟示其他文化主題餐飲深入挖掘文化內(nèi)涵，將文化元素巧妙融入菜品造型、口味和包裝。注重營造文化氛圍，通過多樣營銷推廣，打造獨(dú)特的文化餐飲體驗(yàn)。3.分析故宮甜品在國內(nèi)外市場的發(fā)展?jié)摿?。答：國?nèi)市場人們對傳統(tǒng)文化興趣高漲，有很大發(fā)展空間。國外市場隨著文化交流，它能作為特色文化產(chǎn)品吸引外國消費(fèi)者，