ICS67.060

CCSX11

T/SXSP004—2024

小麥胚芽制品

2024-01-15發(fā)布2024-05-01實(shí)施

山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/SXSP004—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)提出。

本文件由山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本文件起草單位：山西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)山西功能食品研究院、山西省食品研究所

（有限公司）、平陸縣塬麥面粉加工有限公司、絳縣橫水金星面粉廠、永濟(jì)市鑫麥康粉業(yè)有限公司。

本文件主要起草人：李琪、李云龍、賈欣、王晶、吳相如、劉春連、胡紅娟、張紅旗、陳兆輝、王寶平、

王馨崗。

Ⅰ

T/SXSP004—2024

小麥胚芽制品

1范圍

本文件規(guī)定了小麥胚芽制品的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于小麥胚芽制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文

件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB1351小麥

GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定

GB5009.11食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定

GB5009.229食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價(jià)的測(cè)定

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T17109糧食銷售包裝

GB19640食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)沖調(diào)谷物制品

GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（2023年3月16日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第70號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

小麥胚芽

小麥經(jīng)清理除雜、潤(rùn)麥、破碎、分離、干燥滅酶、包裝等工藝提取的胚及混有少量麥皮和胚乳的混

合物。

3.2

小麥胚芽制品

以小麥胚芽為原料，經(jīng)蒸制（或不蒸制）、碾壓（或不碾壓）、干燥、粉碎（或不粉碎