標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/CCOA 25-2020 高油酸菜籽油》是一項由中國糧油學(xué)會（CCOA）發(fā)布的團體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)主要針對高油酸菜籽油的生產(chǎn)、質(zhì)量控制等方面進行了詳細規(guī)定。根據(jù)這項標(biāo)準(zhǔn)，高油酸菜籽油是指從特定品種的油菜籽中提取得到的食用植物油，其特征在于含有較高比例的單不飽和脂肪酸——油酸。

在原料選擇上，標(biāo)準(zhǔn)要求用于加工高油酸菜籽油的油菜籽必須是經(jīng)過認證的高油酸品種，并且這些油菜籽應(yīng)具有良好的儲存條件以確保原料的新鮮度和品質(zhì)。此外，對于成品油而言，《T/CCOA 25-2020》還設(shè)定了明確的質(zhì)量指標(biāo)，包括但不限于色澤、氣味、透明度等感官特性以及脂肪酸組成、過氧化值、溶劑殘留量等多項理化指標(biāo)。其中特別強調(diào)了油酸含量需達到或超過一定水平，這是區(qū)分普通菜籽油與高油酸菜籽油的關(guān)鍵所在。

為了保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，《T/CCOA 25-2020》還對生產(chǎn)工藝流程提出了具體要求，比如推薦使用物理壓榨法而非化學(xué)溶劑萃取法來獲取油脂；同時，在包裝材料的選擇上也給予了指導(dǎo)性意見，建議采用能夠有效防止光照、氧氣滲透的包裝形式以延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

最后，該標(biāo)準(zhǔn)還包含了標(biāo)簽標(biāo)識的相關(guān)規(guī)定，要求所有符合本標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的高油酸菜籽油都應(yīng)在包裝上清晰標(biāo)注“高油酸”字樣及其油酸的具體百分比含量，以便消費者識別并做出明智的選擇。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2020-12-21 頒布
  • 2021-03-01 實施
?正版授權(quán)
T/CCOA 25-2020高油酸菜籽油_第1頁
T/CCOA 25-2020高油酸菜籽油_第2頁
T/CCOA 25-2020高油酸菜籽油_第3頁
T/CCOA 25-2020高油酸菜籽油_第4頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余8頁可下載查看

下載本文檔

T/CCOA 25-2020高油酸菜籽油-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS6720010

CCSX.14.

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CCOA25—2020

高油酸菜籽油

Higholeicrapeseedoil

2020-12-21發(fā)布2021-03-01實施

中國糧油學(xué)會發(fā)布

本標(biāo)準(zhǔn)由中國糧油學(xué)會制定其著作權(quán)為中國糧油學(xué)會所有除了用于國家法律許可

,。

范圍或事先得到中國糧油學(xué)會的許可外不允許以任何形式再復(fù)制本標(biāo)準(zhǔn)如果關(guān)于本標(biāo)

,。

準(zhǔn)有任何著作權(quán)/版權(quán)或相關(guān)咨詢請聯(lián)系中國糧油學(xué)會或本標(biāo)準(zhǔn)出版社

,!

中國糧油學(xué)會簡稱是中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會領(lǐng)

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

導(dǎo)下的全國性一級學(xué)會掛靠國家糧食和物資儲備局是以從事糧食和油脂科學(xué)研究工業(yè)生

,,、

產(chǎn)的高中級科技人員和企業(yè)家為主體的跨行業(yè)跨地區(qū)跨部門的群眾性學(xué)術(shù)團體

、、。

地址北京市西城區(qū)百萬莊大街號郵編

:11:100037

電話傳真

010-68357511

網(wǎng)址

:

T/CCOA25—2020

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中國糧油學(xué)會提出

。

本文件起草單位武漢輕工大學(xué)江南大學(xué)河南工業(yè)大學(xué)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國家糧食和物資儲備局

:、、、、

科學(xué)研究院湖北省油菜辦公室湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心荊門民峰油脂有限責(zé)任公司中糧

、、、、

營養(yǎng)健康研究院有限公司益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司山東魯花集團有限公司金華市農(nóng)

、、、

業(yè)科學(xué)研究院中糧糧油工業(yè)黃岡有限公司成都市新興糧油有限公司道道全糧油股份有限公司

、()、、、

長安花糧油股份有限公司山東西王食品有限公司山東金勝糧油集團有限公司江蘇金太陽糧油股份

、、、

有限公司江蘇佳豐糧油工業(yè)有限公司蘭州潤民糧油有限公司云南滇雪糧油有限公司大團結(jié)農(nóng)業(yè)股

、、、、

份有限公司中糧祥瑞糧油工業(yè)荊門有限公司武穴市?？涤椭邢薰井?dāng)陽紅緣豐食品有限公司

、()、、。

本文件主要起草人張四紅何東平王興國劉玉蘭周永明尹亮薛雅琳胡傳榮高盼鄧明豐

:、、、、、、、、、、

王翔宇潘坤杜祖波鄭寨生劉瑞利姜敏杰鄧斌包李林劉恒田華孫淑華陳寧王志榮陳志蔚

、、、、、、、、、、、、、、

王軍旗陳志紅鄭超楊敬東王玉平鄭美印徐愛華惠菊李秋袁名安曾祥菊初柏君鄭山韓偉

、、、、、、、、、、、、、、

盧鑫鄒曼劉輝

、、。

Ⅰ

T/CCOA25—2020

高油酸菜籽油

1范圍

本文件規(guī)定了高油酸菜籽油的術(shù)語和定義質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標(biāo)簽和標(biāo)識包裝儲

、、、、、、

存運輸和銷售等要求

、。

本文件適用于以高油酸菜籽為原料制得的食用高油酸菜籽油

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油

GB2716

食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.37

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪酸的測定

GB5009.168

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定

GB5009.227

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定

GB5009.229

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB5009.236

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定

GB5009.262

糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5490

動植物油脂扦樣

GB/T5524

植物油脂透明度氣味滋味鑒定法

GB/T5525、、

植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5526

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

最新文檔

評論

0/150

提交評論