2024年7月旅游文化學習題庫含答案（附解析）一、單選題（共10題，每題1分，共10分）1.＿＿＿，是成都廚師鄒瑞麟于20世紀30年代創(chuàng)制的一道魚肴。（）A、連襟魚翅B、羊方藏魚C、叔嫂魚羹D、軟燒仔鰱正確答案：D答案解析：軟燒仔鰱是成都廚師鄒瑞麟于20世紀30年代創(chuàng)制的一道魚肴。連襟魚翅是一道傳統(tǒng)名菜；羊方藏魚是徐州特色傳統(tǒng)名菜；叔嫂魚羹有多種說法，并非鄒瑞麟創(chuàng)制的這道菜。所以答案選D。2.慶祝望果節(jié)的少數(shù)民族是＿＿＿。（）A、藏族B、畬族C、納西族D、苗族正確答案：A答案解析：望果節(jié)是藏族農(nóng)民歡慶豐收的節(jié)日，流行于西藏自治區(qū)的拉薩、日喀則、山南等地。畬族的傳統(tǒng)節(jié)日有會親節(jié)等；納西族有三朵節(jié)等；苗族有苗年等。所以慶祝望果節(jié)的少數(shù)民族是藏族，答案選A。3.＿＿＿是萬里長城上構(gòu)筑最復雜、樓臺最密集的一段。A、金山嶺長城B、八達嶺長城C、居庸關長城D、山海關長城正確答案：A答案解析：金山嶺長城西起龍峪口，東止望京樓，全長10.5公里，沿線設有建筑各異的敵樓67座，烽火臺2座，大小關隘5處，是萬里長城上構(gòu)筑最復雜、樓臺最密集的一段。八達嶺長城是萬里長城的重要組成部分，是明長城的一個隘口。居庸關長城是京北長城沿線上的著名古關城。山海關長城是明長城的東北關隘之一。所以答案選A。4.＿＿＿，號稱東南第一山，素有“海上名山”之譽。（）A、廬山B、雁蕩山C、武夷山D、三清山正確答案：B答案解析：雁蕩山以山水奇秀聞名，號稱“東南第一山”，素有“海上名山”之譽。廬山以雄、奇、險、秀聞名于世，有“匡廬奇秀甲天下”之美譽。三清山是道教名山，有獨特的花崗巖峰林地貌。武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)，自然風光獨樹一幟。所以號稱東南第一山，素有“海上名山”之譽的是雁蕩山。5.回族少女的披肩蓋頭是＿＿＿色。A、白B、青C、黑D、綠正確答案：D6.杭州西湖北面的保俶塔，與南面重建的雷峰塔，就是一組絕妙的＿＿＿。（）A、添景B、對景C、漏景D、障景正確答案：B答案解析：保俶塔與雷峰塔在西湖南北相互呼應，形成對景關系。對景是在園林中，從甲觀賞點觀賞乙觀賞點，從乙觀賞點觀賞甲觀賞點的方法，兩塔之間正好構(gòu)成這種關系，所以選B。添景是在遠方景點和觀賞者之間增添過渡景觀；漏景是通過漏窗等使景色若隱若現(xiàn)；障景是用假山等阻擋視線，均不符合兩塔關系。7.＿＿＿，原料選擇精細，對火候和器皿要求較高，口味以咸鮮葷厚為主，以濃香見長，尤其擅長烹制高檔宴席。（）A、濟南菜B、運河菜C、魯東菜D、孔府菜正確答案：D答案解析：孔府菜十分講究，原料選擇精細，對火候和器皿要求較高，口味以咸鮮葷厚為主，以濃香見長，尤其擅長烹制高檔宴席。8.＿＿＿，建筑式樣簡樸，常附以小院，植芭蕉、梧桐等樹木花卉，以創(chuàng)造一種清靜、淡泊的情趣。A、館B、榭C、齋D、亭正確答案：C答案解析：“齋”通常建筑式樣簡樸，常附以小院，種植芭蕉、梧桐等樹木花卉，營造清靜、淡泊的情趣。而館一般較為宏大；亭造型多樣，主要供人休憩觀景；榭多建于水邊，與題干描述不符。9.“祝福”習俗是紹興城鄉(xiāng)春節(jié)風俗中最具特色的儀式，紹興人稱“請祝福菩薩”，相傳起源于＿＿＿。A、清代B、明代C、元代D、宋代正確答案：C10.過橋米線已有一百多年歷史，源于＿＿＿地區(qū)。（）A、滇北B、滇西C、滇東D、滇南正確答案：D答案解析：過橋米線源于滇南地區(qū)蒙自。相傳清朝時，蒙自縣城外有一湖心小島，秀才為求安靜在此讀書，常去湖心亭用餐。秀才娘子常送飯菜去，但因路途遠飯菜易冷。一次偶然送雞湯時，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油猶如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，秀才娘子又把米線放入湯中，秀才吃了贊不絕口。因為到島上要過一座橋，所以就把這種美食叫做“過橋米線”。由此可知過橋米線源于滇南地區(qū)。二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1.屬于廣州風味的特點有＿＿＿。（）A、以惠州菜為代表B、注重質(zhì)和味C、比較清淡D、講究酥軟香濃E、力求清中求鮮、淡中求美正確答案：BCE答案解析：廣州風味注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。A選項以惠州菜為代表的是東江風味；D選項講究酥軟香濃不是廣州風味特點。2.＿＿＿，合稱衡山四絕。（）A、祝融峰之高B、水簾洞之奇C、水簾洞之秀D、藏經(jīng)樓之秀E、方廣寺之深正確答案：ABDE3.屬于魯菜經(jīng)典的是＿＿＿。（）A、軟燒仔鰱B、九轉(zhuǎn)大腸C、連襟魚翅D、清蒸加吉魚E、松鼠鱖魚正確答案：BCD4.川菜經(jīng)典有＿＿＿。（）A、麻婆豆腐B、軟燒仔鰱C、白云豬手D、太白鴨子E、連襟魚翅正確答案：ABD5.＿＿＿二諦說明人生的本質(zhì)及其形成的原因。A、集諦B、滅諦C、道諦D、苦諦E、定諦正確答案：AD6.關于川菜的描述，正確的有＿＿＿。A、川菜以善用麻辣著稱，有“食在中國，味在四川”的美譽B、川菜中的“七滋”即是魚香、麻辣、酸辣、紅油、姜汁、怪味、家常C、川菜主要分為上河幫川菜、下河幫川菜和小河幫川菜D、上河幫川菜以重慶、達州、南充為中心，俗稱江湖菜E、下河幫川菜有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點正確答案：AC答案解析：川菜以善用麻辣著稱，有“食在中國，味在四川”的美譽，A正確；“七滋”指酸、甜、苦、辣、麻、香、咸，B錯誤；川菜主要分為上河幫川菜、下河幫川菜和小河幫川菜，C正確；下河幫川菜以重慶、達州、南充為中心，俗稱江湖菜，D錯誤；下河幫川菜有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點，E錯誤。7.下列少數(shù)民族中，信仰伊斯蘭教的有＿＿＿。（）A、回族B、畬族C、蒙古族D、藏族E、維吾爾族正確答案：AE答案解析：回族和維吾爾族大多信仰伊斯蘭教。藏族主要信仰藏傳佛教等；蒙古族信仰藏傳佛教等；畬族有自己的傳統(tǒng)信仰等，一般不信仰伊斯蘭教。8.廈門市位于福建省東南沿岸，由＿＿＿等組成，兼有山、島、海之勝。（）A、鼓浪嶼B、鷹角石C、鼓浪石D、廈門半島E、菽莊花園正確答案：AD答案解析：廈門市位于福建省東南沿岸，由廈門半島、鼓浪嶼等組成，兼有山、島、海之勝。廈門半島是廈門市的主要區(qū)域之一，而鼓浪嶼則是著名的旅游勝地，以其獨特的建筑風格、美麗的自然風光和豐富的文化底蘊吸引著眾多游客。菽莊花園位于鼓浪嶼，是一座極具特色的私家園林。鼓浪石是鼓浪嶼的標志性景觀之一。鷹角石在北戴河，與廈門無關。9.武夷巖茶屬烏龍茶，有“＿＿＿”等10多個品種。（）A、龍井B、水仙C、肉桂D、大紅袍E、毛峰正確答案：BCD答案解析：武夷巖茶的品種豐富多樣，大紅袍、水仙、肉桂都是武夷巖茶中非常知名的品種。而龍井屬于綠茶，毛峰一般指的是黃山毛峰等，也屬于綠茶，均不屬于武夷巖茶（烏龍茶）的品種。10.下面對留園的描述正確的有＿＿＿。（）A、全園分為東、西、南、北四部，四景區(qū)間以曲廊相連B、始建于明嘉靖年間C、南園內(nèi)的“冠云峰”，高約九米，為宋代花石綱遺物，也是江南最大的太湖石D、廳堂在蘇州諸園中最為寬敞華麗E、太平天國后，改名為留園正確答案：BDE11.以下對鳳凰裝的描述正確的有＿＿＿。A、藍色麻布圓領大襟短衣，外罩背褡，象征鳳凰翅膀B、紅頭繩扎的長辮低盤于頭頂，象征著鳳凰髻C、衣裳和圍裙上用大紅、桃紅、杏紅及金銀絲線鑲繡出五彩繽紛的花邊圖案，象征鳳凰頸、腰和美麗的羽毛D、后腰隨風飄動的金色腰帶，象征著鳳凰尾巴E、周身叮當作響的銀器象征著鳳凰的鳴叫正確答案：DE12.關于安濟橋描述，錯誤的有＿＿＿。A、見識多廣的馬可?波羅曾用“世界最好”來評價它B、是一座由26道相對獨立的拱券組成的單孔弧形大橋C、安濟橋又名趙州橋，位于河北省趙縣城南的洨河上D、是當今世界上現(xiàn)存最早、保存最完善的敞肩石拱橋E、由著名匠師李春設計和建造正確答案：AB13.龍虎山地質(zhì)公園是我國已發(fā)現(xiàn)737處丹霞地貌中發(fā)育程度最好、序列發(fā)育最完整的地區(qū)，形成了＿＿＿等地貌形態(tài)類型23種之多。（）A、石林B、石梁C、石墻D、石崖E、石寨正確答案：BCDE答案解析：龍虎山地質(zhì)公園形成了石寨、石墻、石梁、石崖等地貌形態(tài)類型23種之多。石林不屬于龍虎山地質(zhì)公園的典型地貌形態(tài)類型。14.下列屬于年號紀年的有＿＿＿。A、平王二年B、丙子年C、秦王一年D、順治五年E、貞觀八年正確答案：DE答案解析：年號紀年是從漢武帝開始使用的。“貞觀”是唐太宗李世民的年號，“順治”是清世祖福臨的年號，所以“貞觀八年”“順治五年”屬于年號紀年?！捌酵醵辍笔峭豕次荒甏渭o年；“秦王一年”不是規(guī)范的紀年方式；“丙子年”是干支紀年。15.《＿＿＿》，屬于明清小說。（）A、牡丹亭B、桃花扇C、紅樓夢D、三國演義E、長生殿正確答案：CD答案解析：《三國演義》是元末明初小說家羅貫中創(chuàng)作的長篇章回體歷史演義小說，屬于明清小說范疇?！都t樓夢》是清代作家曹雪芹所著的章回體長篇小說，是明清小說的經(jīng)典之作?！赌档ねぁ肥敲鞔鷦∽骷覝@祖創(chuàng)作的傳奇（劇本），不屬于小說?！堕L生殿》是清初劇作家洪昇創(chuàng)作的傳奇（戲?。?，并非小說?！短一ㄉ取肥乔宕膶W家孔尚任創(chuàng)作的傳奇劇本，也不是小說。16.＿＿＿，并稱為“江南三大名樓”。（）A、樓外樓B、望海樓C、黃鶴樓D、岳陽樓E、滕王閣正確答案：CDE答案解析：江南三大名樓指的是江西南昌的滕王閣、湖北武漢的黃鶴樓和湖南岳陽的岳陽樓，它們并稱為“江南三大名樓”，而望海樓和樓外樓不屬于“江南三大名樓”。17.海蠣餅，＿＿＿，可單獨當零食食用，也可配鼎邊糊、稀飯等。（）A、協(xié)調(diào)美觀B、色呈青綠C、形似圓形D、口感酥脆可口E、殼酥餡鮮正確答案：CDE18.二十四節(jié)氣中，屬于春季的有＿＿＿。（）A、立春B、清明C、谷雨D、霜降E、小寒正確答案：ABC答案解析：二十四節(jié)氣中屬于春季的節(jié)氣有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨。選項A立春、選項B清明、選項C谷雨都屬于春季的節(jié)氣，而選項D霜降屬于秋季的節(jié)氣，選項E小寒屬于冬季的節(jié)氣。19.此后的＿＿＿時代，是我國原始社會向奴隸社會過渡時期，是通過部落聯(lián)盟民主推選（禪讓制）的方式選舉首領的。（）A、舜B、禹C、堯D、黃帝E、炎帝正確答案：ABC答案解析：堯、舜、禹時代是我國原始社會向奴隸社會過渡時期，當時通過部落聯(lián)盟民主推選（禪讓制）的方式選舉首領。黃帝和炎帝處于原始社會時期，但不是通過禪讓制推選首領的特定過渡時期的代表人物。20.羊肉泡饃亦稱＿＿＿。A、牛羊肉泡饃B、羊肉湖饃C、牛羊羹D、讬讬饃E、羊肉湖餑正確答案：AE三、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.潮汕風味，以惠州菜為代表，菜品多用肉類，主料突出，講求酥軟香濃。（）A、正確B、錯誤正確答案：B2.淮揚菜注重造型，講究美觀，色調(diào)絢麗，白汁清燉獨具一格。（）A、正確B、錯誤正確答案：B3.黃河以氣勢磅礴，并擁有峽谷平原和黃土高原著稱。（）A、正確B、錯誤正確答案：A4.名為藻井，含有五行中以火克水，預防火災之意。（）A、正確B、錯誤正確答案：B5.商代的后母戊大方鼎是迄今發(fā)現(xiàn)的最大的青銅器。A、正確B、錯誤正確答案：A6.明清兩代是建筑木雕大發(fā)展的時期，如明代建成的徽州民居木雕裝飾已經(jīng)用得相當普遍，就連室內(nèi)的落地罩也都由繁復精美的木雕所構(gòu)成。（）A、正確B、錯誤正確答案：A7.園林建筑中的門、窗、洞，或喬木樹枝抱合而成的景框，往往把遠處的山水美景或人文景觀包含其中，這便是框景。（）A、正確B、錯誤正確答案：A8.世界最大的長江三峽水利樞紐工程就位于瞿塘峽中段的三斗坪。（）A、正確B、錯誤正確答案：B9.畬族服裝崇尚青灰色，衣料多為自織的麻布。（）A、正確B、錯誤正確答案：B10.畬族醫(yī)藥、畬族彩帶編織技藝被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。A、正確B、錯誤正確答案：B11.寧波瀕臨東海漁場，菜肴咸鮮合一，以烹制海鮮見長，講究鮮嫩軟滑，重原味，強調(diào)入味。（）A、正確B、錯誤正確答案：A12.直到乾隆年間才稱“西藏”，藏族稱謂亦由此而來。（）A、正確B、錯誤正確答案：B13.私家園林色彩淡雅素凈，表現(xiàn)主人悠游林下，寄情于山水之中的心態(tài)。（）A、正確B、錯誤正確答案：A14.童試，包括縣試、府試和院試三個階段。（）A、正確B、錯誤正確答案：A15.從春秋開始，封建社會孕育形成，秦朝則建立了中國歷史上第一個中央集權的