任務(wù)一認識馬鈴薯（教學(xué)設(shè)計）2023-2024學(xué)年魯教版勞動六年級下冊課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自2023-2024學(xué)年魯教版勞動六年級下冊“任務(wù)一認識馬鈴薯”。主要內(nèi)容為：了解馬鈴薯的生長環(huán)境、生長特點、營養(yǎng)價值及食用方法。通過觀察、實驗、討論等方式，使學(xué)生掌握馬鈴薯的相關(guān)知識，提高學(xué)生的觀察能力、動手能力和合作能力。二、核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學(xué)生對農(nóng)業(yè)科學(xué)的興趣和探究精神，提升學(xué)生的觀察能力、動手操作能力和團隊合作能力。通過學(xué)習(xí)馬鈴薯的生長過程，增強學(xué)生對生物多樣性和可持續(xù)發(fā)展的認識，培養(yǎng)學(xué)生在實際操作中形成的科學(xué)態(tài)度和價值觀。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在進入六年級之前，已經(jīng)對植物的基本生長條件有一定的了解，如陽光、水分、土壤等。此外，他們對蔬菜的認識可能局限于日常生活中的食用蔬菜，對馬鈴薯作為一種塊莖類作物的生長特性可能了解有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

六年級學(xué)生通常對新鮮事物充滿好奇心，對農(nóng)業(yè)科學(xué)和自然現(xiàn)象有較高的探索興趣。他們的動手能力逐漸增強，能夠參與簡單的實驗和操作。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能偏好直觀體驗和動手操作，而另一部分學(xué)生可能更傾向于觀察和思考。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

由于馬鈴薯的生長周期較長，學(xué)生可能對它的生長過程缺乏直觀感受，難以理解其生長規(guī)律。此外，學(xué)生可能對實驗操作中的細節(jié)不夠關(guān)注，導(dǎo)致實驗結(jié)果不準確。此外，對于一些學(xué)生來說，理解馬鈴薯的營養(yǎng)價值和食用方法可能存在一定的難度，需要教師通過生動的教學(xué)手段進行輔助。四、教學(xué)資源-硬件資源：實驗室、栽培箱、顯微鏡、放大鏡、量筒、天平、土壤樣本等。

-課程平臺：學(xué)校教育網(wǎng)絡(luò)、多媒體教學(xué)平臺。

-信息化資源：馬鈴薯生長過程的視頻資料、圖片庫、在線植物生長模擬軟件。

-教學(xué)手段：實物馬鈴薯樣本、教學(xué)掛圖、實驗報告模板、多媒體課件。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.教師展示馬鈴薯實物，引導(dǎo)學(xué)生觀察其外觀特征，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.提問：同學(xué)們，你們知道馬鈴薯是如何生長的嗎？它的生長環(huán)境有什么特點？

3.學(xué)生回答，教師總結(jié)并引出課題《認識馬鈴薯》。

二、新課講授

1.馬鈴薯的生長環(huán)境

a.教師展示馬鈴薯生長環(huán)境圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并描述。

b.學(xué)生討論，教師總結(jié)馬鈴薯生長所需的溫度、水分、土壤等條件。

c.教師講解馬鈴薯在不同生長階段的溫度、水分需求。

2.馬鈴薯的生長過程

a.教師播放馬鈴薯生長過程視頻，學(xué)生觀察并記錄生長變化。

b.學(xué)生分享觀察結(jié)果，教師總結(jié)馬鈴薯從播種到收獲的生長過程。

c.教師講解馬鈴薯的根、莖、葉等器官的發(fā)育特點。

3.馬鈴薯的營養(yǎng)價值與食用方法

a.教師展示馬鈴薯的營養(yǎng)成分表，引導(dǎo)學(xué)生了解其營養(yǎng)價值。

b.學(xué)生討論馬鈴薯的食用方法，教師總結(jié)烹飪技巧。

c.教師講解馬鈴薯在烹飪中的注意事項，如避免與高嘌呤食物同食等。

4.實驗探究

a.教師分發(fā)實驗材料，學(xué)生分組進行馬鈴薯生長實驗。

b.學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，記錄實驗數(shù)據(jù)，教師指導(dǎo)實驗操作。

c.學(xué)生分享實驗結(jié)果，教師總結(jié)實驗現(xiàn)象及原因。

三、課堂活動

1.小組討論：學(xué)生分組討論馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用及種植技術(shù)。

2.角色扮演：學(xué)生分組扮演農(nóng)民、消費者、營養(yǎng)師等角色，模擬馬鈴薯從種植到銷售的環(huán)節(jié)。

3.實踐操作：學(xué)生分組進行馬鈴薯烹飪實踐，學(xué)習(xí)制作馬鈴薯菜肴。

四、課堂小結(jié)

1.教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)馬鈴薯的生長環(huán)境、生長過程、營養(yǎng)價值與食用方法。

2.學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，教師點評并鼓勵學(xué)生關(guān)注農(nóng)業(yè)科學(xué)。

五、作業(yè)布置

1.完成實驗報告，記錄實驗過程及結(jié)果。

2.收集有關(guān)馬鈴薯的資料，撰寫一篇關(guān)于馬鈴薯種植的短文。

3.設(shè)計一份馬鈴薯種植宣傳海報，提高同學(xué)們對馬鈴薯的認識。

六、板書設(shè)計

1.馬鈴薯的生長環(huán)境

-溫度：適宜溫度范圍

-水分：充足水分條件

-土壤：適宜土壤類型

2.馬鈴薯的生長過程

-播種

-出苗

-生長

-收獲

3.馬鈴薯的營養(yǎng)價值與食用方法

-營養(yǎng)價值：蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等

-食用方法：烹飪技巧、注意事項六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-馬鈴薯的種植歷史與分布：介紹馬鈴薯的起源、傳播過程及其在全球的種植分布情況，包括不同地區(qū)的種植習(xí)慣和品種差異。

-馬鈴薯的品種分類：詳細講解馬鈴薯的品種分類，如早熟、中熟、晚熟品種，以及不同品種的特性和適宜的種植區(qū)域。

-馬鈴薯的營養(yǎng)成分與保健作用：探討馬鈴薯中的主要營養(yǎng)成分，如維生素C、鉀、膳食纖維等，以及它們對健康的益處。

-馬鈴薯的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展：介紹馬鈴薯種植中的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，如節(jié)水灌溉、病蟲害防治、生物技術(shù)等。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以查閱圖書館或網(wǎng)絡(luò)資源，了解馬鈴薯的種植歷史和全球分布情況，撰寫小論文或制作報告。

-通過實地考察或參觀農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，觀察不同馬鈴薯品種的生長狀態(tài)和種植技術(shù)。

-鼓勵學(xué)生參與家庭烹飪，嘗試用不同品種的馬鈴薯制作菜肴，比較口感和營養(yǎng)差異。

-學(xué)生可以設(shè)計實驗，探究不同土壤類型對馬鈴薯生長的影響，或研究不同施肥方法對馬鈴薯產(chǎn)量的影響。

-組織學(xué)生進行小組討論，分析馬鈴薯在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位和作用，以及如何提高馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。

-引導(dǎo)學(xué)生研究馬鈴薯的病蟲害防治方法，了解生物防治、化學(xué)防治和物理防治的原理和實際應(yīng)用。

-鼓勵學(xué)生利用生物技術(shù)，如組織培養(yǎng)，進行馬鈴薯的無性繁殖實驗，觀察其生長特點。

-學(xué)生可以參與社區(qū)服務(wù)，如幫助農(nóng)民進行馬鈴薯的種植和管理，將所學(xué)知識應(yīng)用于實踐。

-通過觀看紀錄片或參加農(nóng)業(yè)科普講座，增加對馬鈴薯及其相關(guān)農(nóng)業(yè)知識的了解。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①馬鈴薯的生長環(huán)境

-重點知識點：適宜溫度、充足水分、適宜土壤

-重點詞句：馬鈴薯生長的最佳溫度范圍、水分需求、土壤類型

②馬鈴薯的生長過程

-重點知識點：播種、出苗、生長、收獲

-重點詞句：馬鈴薯從播種到收獲的生長周期、各生長階段的特征

③馬鈴薯的營養(yǎng)價值與食用方法

-重點知識點：營養(yǎng)成分、烹飪技巧、食用注意事項

-重點詞句：馬鈴薯中的主要營養(yǎng)素、烹飪馬鈴薯的方法、食用馬鈴薯的注意事項八、反思改進措施反思改進措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設(shè)情境教學(xué)：在講解馬鈴薯的生長環(huán)境時，我們可以通過模擬實驗，讓學(xué)生親自體驗不同環(huán)境條件對馬鈴薯生長的影響，使抽象的知識具體化。

2.融入科技元素：利用多媒體技術(shù)展示馬鈴薯的生長過程，讓學(xué)生通過視頻了解馬鈴薯從播種到收獲的全過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生參與度不足：在課堂討論和實驗環(huán)節(jié)，部分學(xué)生參與度不高，可能是因為對馬鈴薯的了解有限，或者對實驗操作不感興趣。

2.教學(xué)內(nèi)容過于理論化：在講解馬鈴薯的營養(yǎng)價值與食用方法時，如果僅僅停留在理論層面，學(xué)生可能難以理解和記憶。

3.教學(xué)評價單一：目前的教學(xué)評價主要依賴于學(xué)生的課堂表現(xiàn)和實驗報告，缺乏對學(xué)生實際操作能力的評估。

反思改進措施（三）改進措施

1.提高學(xué)生參與度：可以通過分組討論、角色扮演等方式，讓學(xué)生在課堂上充分參與，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。同時，設(shè)計一些與生活相關(guān)的實驗，讓學(xué)生在實際操作中學(xué)習(xí)。

2.理論與實踐相結(jié)合：在講解馬鈴薯的營養(yǎng)價值與食用方法時，可以結(jié)合實際案例，如制作馬鈴薯菜肴，讓學(xué)生在實踐中掌握知識。

3.豐富教學(xué)評價方式：除了課堂表現(xiàn)和實驗報告，可以增加實際操作技能的評估，如通過學(xué)生的烹飪作品、實驗報告的改進程度等來評價學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

4.加強與學(xué)生的互動：在教學(xué)過