“蒜”你可愛：小二班大蒜班本課程故事日期：}演講人：目錄01課程緣起02初識大蒜03探究大蒜04大蒜的藝術(shù)創(chuàng)作05大蒜的美食體驗06課程總結(jié)與延伸課程緣起01午餐中的發(fā)現(xiàn)：蒜末引發(fā)的討論孩子們注意到午餐中有蒜末在用餐過程中，孩子們發(fā)現(xiàn)午餐中有蒜末，開始討論其來源和用途。孩子們對蒜末的好奇心教師的引導(dǎo)有的孩子覺得蒜末味道獨特，有的孩子想知道蒜末是如何制作的。教師鼓勵孩子們分享自己的想法，并引出大蒜這一主題。123孩子們的好奇心：大蒜的味道與作用孩子們品嘗大蒜在教師的引導(dǎo)下，孩子們勇敢地品嘗了大蒜，并描述了大蒜的味道。030201孩子們探究大蒜的作用孩子們開始探究大蒜的作用，如殺菌、預(yù)防感冒等。孩子們的發(fā)現(xiàn)孩子們發(fā)現(xiàn)大蒜不僅可以作為調(diào)味品，還有很多實用價值。課程主題的確定：從生活經(jīng)驗出發(fā)孩子們的生活經(jīng)驗教師根據(jù)孩子們的生活經(jīng)驗，決定以大蒜為主題開展班本課程。孩子們的興趣點孩子們對大蒜產(chǎn)生了濃厚的興趣，愿意參與到課程中來。課程的預(yù)期目標通過課程，孩子們能夠更深入地了解大蒜，并學(xué)會在生活中運用所學(xué)知識。初識大蒜02形狀大蒜通常由若干個瓣組成，每個瓣都包裹在白色的薄皮中，形狀近似于圓形或橢圓形。顏色大蒜的外皮為白色或紫色，而內(nèi)部則是潔白色的蒜瓣。氣味大蒜具有獨特的氣味，有的人覺得刺鼻，有的人則覺得香味撲鼻。結(jié)構(gòu)大蒜頭由多個蒜瓣組成，每個蒜瓣都包裹在一層薄薄的蒜皮中，蒜瓣之間由蒜膜相隔。親子大調(diào)查：大蒜的外觀與結(jié)構(gòu)組成部分大蒜主要由蒜頭、蒜瓣、蒜皮和蒜膜等部分組成。大蒜具有強烈的氣味和味道，能夠提味增香，還有殺菌消毒的作用。此外，大蒜還含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)等。大蒜在中醫(yī)和西醫(yī)中都有廣泛的應(yīng)用，被認為能夠預(yù)防感冒、降血壓、防癌等。大蒜可作為調(diào)料或食材使用，可用于炒菜、腌制、拌涼菜等。特點藥用價值食用方法課堂認知：大蒜的組成部分與特點01020304觀察大蒜的外形和顏色，感受其獨特的外觀特征。親手剝開大蒜皮，體驗蒜瓣之間的緊密結(jié)構(gòu)和剝皮的過程。將剝好的大蒜放在鼻子前聞一聞，感受其獨特的氣味。嘗試將大蒜切片或搗碎后加入菜肴中，品嘗其味道和口感。注意要適量食用，以免刺激口腔和腸胃。感官體驗：看、剝、聞、嘗大蒜看剝聞嘗探究大蒜03水培大蒜選擇健康的大蒜瓣，放入裝滿水的容器中，放置在陽光充足的地方，定期更換水質(zhì)，觀察生長情況。土培大蒜選擇肥沃、排水良好的土壤，將大蒜瓣插入土壤中，保持土壤濕潤，避免過度澆水，放置在陽光充足的地方。種植大蒜：水培與土培的對比萌芽期定期測量大蒜的生長高度，觀察葉片的形狀和顏色變化，記錄生長過程中的特殊現(xiàn)象。生長期成熟期觀察大蒜的葉片逐漸枯黃，蒜頭開始膨大的時間和過程，以及蒜頭的形狀和顏色。記錄大蒜開始發(fā)芽的時間，觀察芽的顏色、形狀和生長速度。觀察記錄：大蒜的生長過程大蒜富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，尤其是硒元素含量較高。營養(yǎng)價值大蒜具有抗菌、抗炎、抗氧化等多種生物活性，可以預(yù)防感冒、降低血壓、改善心血管健康等。健康益處大蒜的作用：營養(yǎng)價值與健康益處大蒜的藝術(shù)創(chuàng)作04大蒜寫生：觀察與描繪大蒜的紋路細致入微的觀察孩子們通過放大鏡仔細觀察大蒜的表皮紋路，發(fā)現(xiàn)其獨特的紋理和色彩。線條描繪技巧創(chuàng)意想象與表達在老師的指導(dǎo)下，孩子們嘗試用線條和陰影來描繪大蒜的輪廓和細節(jié)，提升繪畫技巧。鼓勵孩子們根據(jù)自己的觀察和想象，為大蒜添加不同的表情和動作，使其更加生動有趣。123手工制作：用大蒜進行創(chuàng)意藝術(shù)利用大蒜的截面進行拓印，創(chuàng)作出獨特的圖案和紋理，讓孩子們感受大自然的奇妙。大蒜拓印畫孩子們發(fā)揮想象力，用大蒜和其他材料組合制作出各種有趣的造型，如大蒜小人、大蒜動物等。大蒜造型藝術(shù)將大蒜切片或掰碎后，用拼貼的方式創(chuàng)作出美麗的畫面，培養(yǎng)孩子的動手能力和創(chuàng)造力。大蒜拼貼畫繪本故事：《妮妮的蒜苗》與大蒜的趣味故事妮妮與蒜苗的成長通過講述妮妮種植蒜苗的過程，讓孩子們了解大蒜的生長周期和種植方法。大蒜的神奇功效在故事中穿插大蒜的藥用價值和食用價值，讓孩子們了解大蒜的多種用途。趣味互動環(huán)節(jié)設(shè)計故事情節(jié)中的互動環(huán)節(jié)，如讓孩子們猜測妮妮的蒜苗會長成什么樣子，激發(fā)孩子們的好奇心和想象力。大蒜的美食體驗05蒜蓉西蘭花將大蒜剁成蒜蓉，與西蘭花一起炒制，口感清香，適合小朋友食用。大蒜美食制作：簡單的大蒜料理大蒜烤面包將大蒜抹在面包上，再烤至金黃，香脆可口，是西餐中的經(jīng)典搭配。大蒜燉肉將大蒜與肉類一起燉煮，可使肉質(zhì)更加鮮嫩，同時增加肉類的風味。初次嘗試通過多次品嘗和嘗試，小朋友們開始逐漸適應(yīng)大蒜的味道，甚至開始喜歡。逐漸適應(yīng)愛上大蒜最終，很多小朋友都愛上了大蒜的獨特味道，成為大蒜的忠實粉絲。很多小朋友一開始無法接受大蒜的辛辣味道，需要老師鼓勵嘗試。大蒜的味道：從排斥到接受分享與總結(jié)：大蒜課程的學(xué)習成果學(xué)會了制作大蒜料理小朋友們通過課程學(xué)會了制作多種大蒜料理，掌握了大蒜的基本烹飪方法。02040301培養(yǎng)了味覺和嗅覺通過品嘗和嗅聞大蒜，小朋友們的味覺和嗅覺得到了鍛煉和發(fā)展。了解了大蒜的營養(yǎng)價值通過課程，小朋友們了解了大蒜的營養(yǎng)成分和功效，知道了大蒜對人體的好處。學(xué)會了分享與合作在課程過程中，小朋友們需要與同伴一起分享制作的大蒜料理，培養(yǎng)了分享與合作的精神。課程總結(jié)與延伸06課程回顧：大蒜課程的收獲與成長了解了大蒜的基本知識和種植技巧孩子們通過課程學(xué)習，掌握了大蒜的生長周期、種植方法和病蟲害防治等知識。提高了動手能力和觀察力培養(yǎng)了團隊協(xié)作和責任感孩子們親自參與大蒜的種植和管理，鍛煉了自己的動手能力，同時也學(xué)會了如何觀察植物的生長變化。在小組活動中，孩子們需要相互協(xié)作，共同完成任務(wù)，從而培養(yǎng)了團隊協(xié)作精神和責任感。123家長反饋：課程對孩子的積極影響通過課程，孩子們對大自然有了更加深入的了解，增強了對自然的探索欲望。增強了孩子對自然的興趣和好奇心課程中的實驗和觀察活動，讓孩子們學(xué)會了如何運用科學(xué)的方法探究問題，培養(yǎng)了科學(xué)素養(yǎng)。提高了孩子的科學(xué)素養(yǎng)種植大蒜需要耐心和責任心，孩子們在參與過程中逐漸培養(yǎng)了這些品質(zhì)。培養(yǎng)了孩子的耐心和責任感在課程的基礎(chǔ)上，孩子們可以進一步探究其他植物的生長特點和種植方法，拓寬知識面。未來展望：其