DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則畜禽屠宰企業(yè)消毒技術(shù)規(guī)范本文件適用于豬、牛、羊、雞、鴨、鴿等屠宰企業(yè)的日常4.2編制消毒劑目錄，消毒劑應(yīng)在有效期4.3存放消毒劑的容器、場所標(biāo)識應(yīng)醒目4.4消毒作業(yè)前，消毒設(shè)施設(shè)備應(yīng)完好、消毒器具應(yīng)齊全、4.5消毒人員應(yīng)做好個人防護(hù)，消毒過程中不應(yīng)隨意出入消毒區(qū)域，無關(guān)人員不應(yīng)進(jìn)入消毒4.6消毒完成后使用的設(shè)備和器具應(yīng)歸位存放，核對消毒劑消耗并及時補(bǔ)充，做好消毒時間、消毒地點、所用消毒劑及劑量、消毒人員等記錄，b)應(yīng)根據(jù)消毒目的和被消毒對象的特性選擇消毒方法；c)采用化學(xué)消毒方法時，應(yīng)選擇對病原微生物殺滅作用強(qiáng)、毒副作用小、在環(huán)境中殘留性低的d)對密閉空間的表面、室內(nèi)空氣、不宜浸泡的物品、需殺滅物體內(nèi)部病原體的消毒，宜采用熏e)對物體的表面宜采用噴灑消毒或擦拭消毒，面積大且密閉性差的場所表面宜采用噴霧消毒，5.3針對相同消毒對象，宜每月輪換消毒劑，消毒劑混合使用時應(yīng)考慮消毒劑之間的車輛入口設(shè)置消毒池，池寬與入口相同，池底部長4m、深0.3m。池內(nèi)放置2%～3%的氫氧化鈉溶液定消毒液更換頻次，宜3d～5d徹底更換一次消毒液，每1～2個月徹底清洗消毒池1次應(yīng)噴霧消毒設(shè)施設(shè)備，對進(jìn)廠車輛噴霧消毒，可使用6.4.2地面、墻壁、排污溝及經(jīng)常使用或接觸的物體表面，先洗刷干凈后再消毒，消6.4.3所有器具、用具應(yīng)清洗干凈后消毒，宜優(yōu)先使用煮沸等物理法消毒。不適宜物6.5.2清空畜禽后，應(yīng)徹底清洗干凈后消毒?？刹捎貌料椿蛩畼寷_洗地面、墻體、門6.5.3所有器具、用具應(yīng)清洗干凈后消毒，宜優(yōu)先使用煮沸等物理法消毒。不適宜物6.7.1更衣室設(shè)置分布合理的紫外線燈，每日工作結(jié)束后開啟，持續(xù)作用時間企業(yè)可以選用臭氧發(fā)生器或消毒風(fēng)機(jī)，使用6.7.2屠宰加工間入口應(yīng)設(shè)與門同寬的鞋底消毒池，內(nèi)置6.7.3屠宰加工間、衛(wèi)生間入口處及靠近工作臺的地方，應(yīng)設(shè)有洗手、消毒和6.7.4屠宰加工間內(nèi)應(yīng)每班次作業(yè)完成后立刻清洗消毒。宜先用不低于40消毒，消毒后應(yīng)再次用水沖洗以防消毒藥殘留。不同消毒對6.7.5屠宰加工、檢驗、轉(zhuǎn)運(yùn)過程所使用的器具、工具、工作服等用具每次使用后應(yīng)c)每班次作業(yè)完成后應(yīng)徹底清洗干凈所有用具再進(jìn)行消毒處理。宜優(yōu)先使用煮沸消毒等物理消毒法，不適用物理消毒的用具可使用0.5%過氧乙e)膠靴、圍裙等橡膠制品應(yīng)在每班次作業(yè)完成后先清洗再消毒，可使用有效氯含量600mg/L~6.8.2預(yù)冷間每次清空產(chǎn)品后，應(yīng)及時沖洗地面、墻壁，再進(jìn)行消毒。可使用有效氯含量300mg/L~a)針對家禽，預(yù)冷池應(yīng)在每次作業(yè)完畢后，清空池內(nèi)水，清掃干凈后進(jìn)行消毒?？墒褂糜行萣)針對家畜，掛鉤等設(shè)施設(shè)備應(yīng)在每次作業(yè)完畢后做機(jī)械清除，清掃干凈后進(jìn)行消毒。消毒方使用臭氧發(fā)生器時，應(yīng)按要求確定使用范圍和使用方法，消毒后應(yīng)充分通風(fēng)，人員應(yīng)待臭氧充分分解后再進(jìn)入。使用消毒劑消毒后應(yīng)再次用水沖洗以防消并監(jiān)測和評價消毒效果。制定消毒方式、更換消毒劑或調(diào)整消毒時間時應(yīng)當(dāng)重新或汽化過氧化氫消毒等方式進(jìn)行空間消毒。紫外線消毒至少30min，過氧化氫6.11.3車輛清洗時宜按照從內(nèi)向外、從前向后、a)徹底清理、打掃移除車內(nèi)所有雜物，駕駛室腳墊移出清洗干凈后浸泡b)高壓沖洗車體、車廂、輪胎和底盤，應(yīng)使用專業(yè)泡沫清潔劑進(jìn)行沖洗，泡沫干燥前應(yīng)沖洗干a)用浸泡過消毒液的毛巾，擦拭方向盤、前車窗、儀表臺、座椅、靠背、腳踏板、兩側(cè)車窗。b)除駕駛室外，對全車?yán)锿膺M(jìn)行噴淋消毒，重點為車廂內(nèi)死角部分、輪胎、底盤等；駕駛室內(nèi)c)如條件允許應(yīng)打開車門，關(guān)閉消毒房的大門，在密閉空間對車輛先后進(jìn)行噴淋消毒、噴霧消毒、熏蒸消毒。噴淋、噴霧和熏蒸消毒應(yīng)使用不同類別的消毒劑，且不會對車輛6.11.5具備烘干間的企業(yè)應(yīng)在車輛消毒后進(jìn)行烘干處理6.11.7應(yīng)配備人員消毒通道，用于司乘人員消毒。首先腳踏消毒液進(jìn)行鞋底消毒，使用有效氯含量600mg/L～700mg/L的含氯消毒氧化氯、含氯消毒劑、過硫酸氫鉀等消毒劑，按照說明書消毒處理?？墒褂?%～3%氫氧化鈉等消毒劑。開生產(chǎn)區(qū)。工作人員手部清洗消毒方法按照6.13.2執(zhí)行。7.2屠宰企業(yè)宜每季度或更換消毒劑種類后進(jìn)行消毒效果A.1.1地面宜采用五點式采樣，即對地面四周A.1.3放血槽、脫毛機(jī)、劈半鋸、同步檢疫加工線、檢測室儀器設(shè)備、服裝、器具等宜采用三點A.1.4以上采集對象不同點位采集的樣品可劑見表A.1。每款消毒劑產(chǎn)品的中和劑配方可通過全國消毒產(chǎn)品網(wǎng)上備案信息服務(wù)A.2.2采樣點有規(guī)則平面的，將邊長為5cm的正方形標(biāo)準(zhǔn)滅菌規(guī)格板，放置于采A.4.2生豬屠宰企業(yè)非洲豬瘟病原學(xué)檢測方法，按…