引言頭足類是遠(yuǎn)洋漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，在國(guó)際市場(chǎng)上占重要地位。隨著海洋資源開發(fā)和海洋生物技術(shù)進(jìn)步，頭足類動(dòng)物的研究逐漸深入，成為功能性食品和新型海洋藥物開發(fā)利用的熱點(diǎn)。國(guó)際市場(chǎng)供需兩旺，開發(fā)潛力大。中國(guó)是世界頭足類水產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，連續(xù)15年產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一；同時(shí)也是世界頭足類產(chǎn)品最大出口國(guó)，2019年市場(chǎng)占有率達(dá)32.02%。因此本研究選取頭足類水產(chǎn)品作為分析對(duì)象。在面臨機(jī)遇的同時(shí)，中國(guó)頭足類水產(chǎn)品也將迎來(lái)更多挑戰(zhàn)。近年由于超量捕撈、海洋資源污染等問題，導(dǎo)致頭足類年際產(chǎn)量波動(dòng)大。還有出口市場(chǎng)單一、國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易壁壘、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理等問題都影響到中國(guó)頭足類水產(chǎn)品的貿(mào)易發(fā)展。因此面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量的高要求和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求漸趨國(guó)際化，分析和評(píng)估中國(guó)頭足產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，并提出提高中國(guó)頭足類產(chǎn)品出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策就是本研究要探討的內(nèi)容。

一、文獻(xiàn)綜述何一鳴,周鳳美在2021年運(yùn)用MS指數(shù)、TC指數(shù)和CA指數(shù)研究全球十大水產(chǎn)出口國(guó)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)現(xiàn)中國(guó)水產(chǎn)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力呈下降趨勢(shì)何一鳴,周鳳美.中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析及對(duì)策[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2021,42(02).。漁政管理局編寫的《2021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，主要記錄2020年中國(guó)漁業(yè)情況,共分為生產(chǎn)、生產(chǎn)要素、經(jīng)濟(jì)核算、加工和貿(mào)易、科技和推廣、災(zāi)害《2021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[J].世界農(nóng)業(yè),2021。何一鳴,周鳳美.中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析及對(duì)策[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2021,42(02).《2021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[J].世界農(nóng)業(yè),2021余向東,袁曉初,王丹在2020年從生態(tài)環(huán)境、政府方針，對(duì)外開放、漁業(yè)規(guī)范管理等方面，分析中國(guó)漁業(yè)之崛起余向東,袁曉初,王丹.大國(guó)漁業(yè)的崛起（二）——新中國(guó)漁業(yè)七十年回顧[J].中國(guó)水產(chǎn),2020(02):18-27.。劉瑋煒,蔣凱俊,邵仲柏,曹聯(lián)攻,劉書豪,王有憲在2020年主要研究海洋頭足類動(dòng)物的高藥用價(jià)值，高產(chǎn)品綜合利用率劉瑋煒,蔣凱俊,邵仲柏,曹聯(lián)攻,劉書豪,王有憲.海洋頭足類動(dòng)物資源綜合利用研究進(jìn)展[J].江蘇海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2020,29(03):31-36.。余向東,袁曉初,王丹.大國(guó)漁業(yè)的崛起（二）——新中國(guó)漁業(yè)七十年回顧[J].中國(guó)水產(chǎn),2020(02):18-27.劉瑋煒,蔣凱俊,邵仲柏,曹聯(lián)攻,劉書豪,王有憲.海洋頭足類動(dòng)物資源綜合利用研究進(jìn)展[J].江蘇海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2020,29(03):31-36.周井娟在2019年分析了世界頭足類生產(chǎn)、貿(mào)易情況、演變路徑及中國(guó)貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)地位，并提出推進(jìn)頭足類人工養(yǎng)殖、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等策略周井娟.頭足類水產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易格局分析[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì),2019,37(03):89-98.。馮小珊2019年選取CMS模型、CA指數(shù)、漁業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率等指標(biāo)評(píng)估中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力。發(fā)現(xiàn)阻礙因素有國(guó)際貿(mào)易壁壘、加工運(yùn)輸、漁業(yè)資源浪費(fèi)等馮小珊.我國(guó)水產(chǎn)品出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].上海海洋大學(xué),2019.。周井娟.頭足類水產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易格局分析[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì),2019,37(03):89-98.馮小珊.我國(guó)水產(chǎn)品出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力研究[D].上海海洋大學(xué),2019.宋旻鵬,汪金海,鄭小東在2018年對(duì)增養(yǎng)殖研究進(jìn)展和存在問題進(jìn)行闡述，提出頭足類增養(yǎng)殖方法,以提高頭足類的產(chǎn)量宋旻鵬,汪金海,鄭小東.中國(guó)經(jīng)濟(jì)頭足類增養(yǎng)殖現(xiàn)狀及展望[J].海洋科學(xué),2018:151-158.。周瑛,白詩(shī)琪在2018年從出口規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等研究中國(guó)水產(chǎn)出口貿(mào)易,計(jì)算TC、CA和RCA指數(shù)，提出優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、嚴(yán)格質(zhì)量應(yīng)對(duì)他國(guó)壁壘等對(duì)策周瑛,白詩(shī)琪.中國(guó)水產(chǎn)業(yè)出口現(xiàn)狀及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)證分析[J].全國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2018(36):29-30.。宋旻鵬,汪金海,鄭小東.中國(guó)經(jīng)濟(jì)頭足類增養(yǎng)殖現(xiàn)狀及展望[J].海洋科學(xué),2018:151-158.周瑛,白詩(shī)琪.中國(guó)水產(chǎn)業(yè)出口現(xiàn)狀及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)證分析[J].全國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2018(36):29-30.劉麗娜在2017年運(yùn)用國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)與波特鉆石模型對(duì)中國(guó)福建水產(chǎn)品進(jìn)行分析。提出轉(zhuǎn)變要素投入類型、拓展多元化市場(chǎng)等對(duì)策以提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力劉麗娜.基于鉆石模型的中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力分析——以福建省為例[J].世界農(nóng)業(yè),2017(06):150-157.。劉麗娜.基于鉆石模型的中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力分析——以福建省為例[J].世界農(nóng)業(yè),2017(06):150-157.韓麗娜于2014年研究發(fā)現(xiàn)中國(guó)水產(chǎn)產(chǎn)量多,市場(chǎng)占有率高,但競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不顯著,應(yīng)注重水產(chǎn)加工業(yè)、水產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)測(cè)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)戰(zhàn)略等方面韓麗娜.中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力及發(fā)展策略研究[J].世界農(nóng)業(yè),2014,(07):78-81.。岳冬冬,王魯民,鄭漢豐,唐峰華,張寒野在2014年研究中發(fā)現(xiàn)人才短缺、產(chǎn)能波動(dòng)與市場(chǎng)價(jià)格低迷、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、資金不足等是魷魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要制約因素岳冬冬,王魯民,鄭漢豐,唐峰華,張寒野.中國(guó)遠(yuǎn)洋魷釣漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)展望[J].資源科學(xué),2014,36(08):1686-1694.。韓麗娜.中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力及發(fā)展策略研究[J].世界農(nóng)業(yè),2014,(07):78-81.岳冬冬,王魯民,鄭漢豐,唐峰華,張寒野.中國(guó)遠(yuǎn)洋魷釣漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)展望[J].資源科學(xué),2014,36(08):1686-1694.2013年孫玲玲運(yùn)用EF、MS、RCA等指數(shù)，對(duì)中國(guó)頭足類水產(chǎn)品出口規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和貿(mào)易影響因素進(jìn)行分析并提出對(duì)策孫玲玲.中國(guó)頭足類水產(chǎn)品進(jìn)出口加工貿(mào)易研究[D].中國(guó)海洋大學(xué),2013.。孫玲玲.中國(guó)頭足類水產(chǎn)品進(jìn)出口加工貿(mào)易研究[D].中國(guó)海洋大學(xué),2013.二、世界頭足類水產(chǎn)品生產(chǎn)及貿(mào)易現(xiàn)狀（一）生產(chǎn)現(xiàn)狀1、捕撈區(qū)域及主要生產(chǎn)國(guó)。世界頭足類生產(chǎn)以海洋捕撈為主，主要作業(yè)區(qū)在太平洋，約占69.19%；大西洋為輔，約18.23%；印度洋漁區(qū)補(bǔ)充，約12.58%。捕撈量中魷魚類約占76.92%，章魚類約10.17%，烏賊約1.19%，其他占11.72%。世界頭足類水產(chǎn)品捕撈國(guó)和地區(qū)超100個(gè)，以中國(guó)、秘魯、越南、印尼、印度為主。如圖1，2019年中國(guó)頭足類產(chǎn)量達(dá)100.2萬(wàn)噸，秘魯53.92萬(wàn)噸，越南37.17萬(wàn)噸，印尼25.19萬(wàn)噸及印度21.77萬(wàn)噸。圖12015-2019年世界前5國(guó)家頭足類水產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)2、世界海捕量變化情況。圖22001-2019世界頭足類捕撈量及捕撈量增長(zhǎng)率數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)從圖2可知世界頭足類捕撈業(yè)發(fā)展有兩個(gè)階段：2001-2007年是增長(zhǎng)期。海捕量從329.51萬(wàn)噸增加到431.32萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)4.6%左右。2008-2019年是調(diào)整期，年際海捕量波動(dòng)大。2008-2009年因捕撈過量，生物量減少。國(guó)際漁業(yè)管理委員會(huì)為遏制資源衰退出臺(tái)管理措施。2014年全球頭足類產(chǎn)量出現(xiàn)新高峰，達(dá)485.67萬(wàn)噸。2016-2018年因氣候、海洋資源衰退等原因造成供應(yīng)問題，全球產(chǎn)量下降，2016年降至351.55萬(wàn)噸，2019年回升。頭足類捕撈量有上升趨勢(shì)，但年際波動(dòng)較大。頭足類水產(chǎn)品是海生經(jīng)濟(jì)種類，人們對(duì)其生物特征還未完全掌握。因此難以做到準(zhǔn)確評(píng)估頭足類資源，經(jīng)常出現(xiàn)捕撈過量或強(qiáng)度不夠現(xiàn)象。（二）貿(mào)易現(xiàn)狀在市場(chǎng)供需共同作用下，頭足類水產(chǎn)品貿(mào)易擴(kuò)展迅速，2019年世界頭足類水產(chǎn)品出口貿(mào)易量達(dá)234.41萬(wàn)噸，出口貿(mào)易額達(dá)113.6億美元。1、貿(mào)易規(guī)模變化趨勢(shì)。從圖3可知世界頭足類貿(mào)易規(guī)?？傮w呈曲線上升趨勢(shì)。2001-2008年貿(mào)易量和貿(mào)易額漲速緩慢，且在2003年時(shí)貿(mào)易量出現(xiàn)小幅下滑；經(jīng)2009年下跌后，貿(mào)易量和貿(mào)易額雙增；2016-2018年世界產(chǎn)量下降直接影響貿(mào)易量，但因貿(mào)易價(jià)格上升，貿(mào)易額出現(xiàn)新高峰。因頭足類市場(chǎng)嚴(yán)重依賴餐飲業(yè)，2019年的疫情導(dǎo)致其貿(mào)易額下滑。圖32001-2019年世界頭足類水產(chǎn)品出口貿(mào)易量和出口貿(mào)易額數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)2、世界頭足類出口國(guó)（地區(qū)）結(jié)構(gòu)。2015-2019年，亞洲是頭足類出口的主要區(qū)域，其中前5名的中國(guó)、印度、越南、印尼和泰國(guó)占據(jù)世界總出口的50%以上。其次是美洲，主要出口國(guó)有秘魯、阿根廷、美國(guó)。以西班牙、葡萄牙、法國(guó)、俄羅斯、意大利等為主的歐洲市場(chǎng)占世界份額從2015年的12.07%上漲到2019年的12.67%。非洲的主要頭足類產(chǎn)品出口國(guó)有摩洛哥和毛里塔尼亞。以下是六個(gè)世界主要頭足類水產(chǎn)品出口國(guó)家：（1）秘魯秘魯是世界漁業(yè)大國(guó)，漁業(yè)資源稟賦高。1965年秘魯開始頭足類捕撈，1994年進(jìn)入國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域，年均增長(zhǎng)率超50%孫玲玲.中國(guó)頭足類水產(chǎn)品進(jìn)出口加工貿(mào)易研究[D].中國(guó)海洋大學(xué),2013.。其出口額不斷攀升至2019年的2.42億美元。同時(shí)擁有世界上大約49%的大魷魚庫(kù)存。孫玲玲.中國(guó)頭足類水產(chǎn)品進(jìn)出口加工貿(mào)易研究[D].中國(guó)海洋大學(xué),2013.（2）西班牙西班牙漁業(yè)發(fā)達(dá)，漁業(yè)活動(dòng)遍及該國(guó)沿海區(qū)域和各大洋。頭足類產(chǎn)品與他國(guó)貿(mào)易來(lái)往密切，其年均出口約占世界頭足類總出口額的8.6%。是僅次于中國(guó)的冷凍類頭足產(chǎn)品出口國(guó)。近年因英國(guó)脫歐，西班牙面臨失去福克蘭群島一半漁業(yè)收入風(fēng)險(xiǎn)。西班牙在福克蘭群島的漁業(yè)的供應(yīng)可能會(huì)受到關(guān)稅和貿(mào)易限制。（3）越南越南海洋線長(zhǎng),氣候適合發(fā)展?jié)O業(yè),是新興水產(chǎn)品出口國(guó)韓麗娜.中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力及發(fā)展策略研究[J].世界農(nóng)業(yè),2014,(07):78-81.。漁業(yè)是越南第三大出口商品，其出口國(guó)和地區(qū)過百。1983年頭足類產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，2019年頭足類出口份額達(dá)5.47%，居世界第5。主要出口國(guó)有日韓、意大利和泰國(guó)。因中美貿(mào)易沖突，2019年越南對(duì)美國(guó)的頭足類水產(chǎn)品出口直線上升，以章魚為主。韓麗娜.中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力及發(fā)展策略研究[J].世界農(nóng)業(yè),2014,(07):78-81.（4）摩洛哥摩洛哥是非洲第一大漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)，緊靠世界著名頭足類漁場(chǎng)——西撒哈拉海域，其頭足類漁業(yè)資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。2019年頭足類出口額達(dá)5.2億美元。主要供應(yīng)章魚。但為保障章魚生產(chǎn)可持續(xù)，當(dāng)局漁業(yè)監(jiān)管加強(qiáng)。導(dǎo)致章魚需求增長(zhǎng)而供應(yīng)能力有限，價(jià)格不穩(wěn)定。（5）印度2019年印度頭足類產(chǎn)品出口總額達(dá)5.67億美元，主要貿(mào)易對(duì)象是西班牙，占其貿(mào)易額的四分之一。越南，意大利也是主要出口國(guó)，分別占19.1%和13.2%的份額。同時(shí)印度是鮮活和罐制品頭足類的主要出口國(guó)eq\o\ac(○,)。3、貿(mào)易產(chǎn)品類別。頭足類貿(mào)易類別以章魚、魷魚和墨魚類為主。如表1，2015-2018年頭足類水產(chǎn)品出口種類中，魷魚和墨魚類的出口量平均約占84.95%，章魚類約占14.89%。“冷凍、干、煙熏、鹽漬”占主導(dǎo)，約84%，加工類其次，鮮活和冷藏類占比低，年平均占5.2%。從貿(mào)易產(chǎn)品類別看，國(guó)家因捕撈區(qū)域、捕撈技術(shù)等差異，造成品種結(jié)構(gòu)不一。從需求角度，地域性、民族性及經(jīng)濟(jì)水平都會(huì)影響頭足類消費(fèi)。表12015-2018年頭足類水產(chǎn)品主要出口類別年份魷魚和墨魚出口量占比章魚出口量占比201584.90%14.98%201683.52%16.31%201784.90%14.97%201885.18%14.65%數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)三、中國(guó)頭足類水產(chǎn)品生產(chǎn)及貿(mào)易現(xiàn)狀（一）生產(chǎn)現(xiàn)狀1、產(chǎn)量中國(guó)是世界頭足類生產(chǎn)大國(guó)，2004-2019年產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，但年際波動(dòng)大。1989年開始遠(yuǎn)洋漁業(yè)，不斷開發(fā)新漁場(chǎng)，如日本海漁場(chǎng)、新西蘭漁場(chǎng)和阿根廷漁場(chǎng)等，在國(guó)際公海漁業(yè)份額中也占據(jù)重要地位余向東,袁曉初,王丹.大國(guó)漁業(yè)的崛起（二）——新中國(guó)漁業(yè)七十年回顧[J].中國(guó)水產(chǎn),2020(02):18-27.。如圖4，2004年中國(guó)頭足類的捕撈量達(dá)80.95萬(wàn)噸，超過日本躍居世界第一，往后年均產(chǎn)量超過90萬(wàn)噸。2015年中國(guó)頭足類水產(chǎn)品捕撈量達(dá)新的峰值152.85萬(wàn)噸，2001-2015年頭足類海捕量占世界比重從14,46%漲到32.01%。但2015年后產(chǎn)量下降。2019年中國(guó)在東南太平洋和西北太平洋捕撈效益較好，分別占33.05%和56.81%。余向東,袁曉初,王丹.大國(guó)漁業(yè)的崛起（二）——新中國(guó)漁業(yè)七十年回顧[J].中國(guó)水產(chǎn),2020(02):18-27.圖42001-2019中國(guó)頭足類捕撈量及占世界頭足類捕撈量的比重?cái)?shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)2、海域環(huán)境與生物資源隨著中國(guó)工農(nóng)業(yè)高速發(fā)展，水域污染越來(lái)越嚴(yán)重。包括工廠排污、海上船舶排污等導(dǎo)致河口、沿海受污染程度不同。發(fā)生赤潮頻率變高，污染水域底質(zhì)變劣。傳統(tǒng)漁業(yè)產(chǎn)卵場(chǎng)、索餌場(chǎng)、育肥場(chǎng)環(huán)境被破壞,生物資源銳減。海生生物資源因其有限性和不可更新性而得不到有效補(bǔ)充，造成中國(guó)海洋近海頭足類生物資源種類和數(shù)量大幅減少。同時(shí)頭足類的過度捕撈帶來(lái)資源枯竭。因海洋捕撈漁船數(shù)量上漲，捕撈過度且超過資源再生能力，使得頭足類生物資源急劇壓縮，生物多樣性降低，嚴(yán)重影響頭足類的可持續(xù)開發(fā)利用。而頭足類生產(chǎn)若完全依賴于自然資源的捕撈，也容易使捕撈業(yè)麻木生產(chǎn)，從而引起市場(chǎng)價(jià)格低迷或庫(kù)存積壓。（二）貿(mào)易現(xiàn)狀1、出口貿(mào)易規(guī)模。如圖5，2001-2008年出口貿(mào)易平穩(wěn)發(fā)展增速較慢，出口貿(mào)易仍以初級(jí)加工品為主，出口均價(jià)2.34美元/kg。2009-2012年，隨著中國(guó)頭足類加工技術(shù)不斷成熟和完善，在高附加值產(chǎn)品出口方面快速增長(zhǎng)。2013年-2018年增速逐漸放緩。2019年由于中美貿(mào)易戰(zhàn)與疫情的影響，貿(mào)易額和貿(mào)易量有所下降。 圖52001-2019年中國(guó)頭足類水產(chǎn)品出口貿(mào)易量和出口貿(mào)易額數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)2、出口類別FAOSTATGROUP按照加工程度將足類產(chǎn)品分為：鮮活類、冷凍類、罐制類、熏制類、待加工類和廢棄物類。從圖6可知，冷凍類屬于初級(jí)加工品，是中國(guó)最主要的貿(mào)易產(chǎn)品，但近幾年貿(mào)易額卻持續(xù)走低。其次是深加工品，包括干、煙熏、鹽漬頭足類產(chǎn)品，如魚糜制品、魷魚絲和罐頭等。2015-2019年深加工類產(chǎn)品貿(mào)易額呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，貿(mào)易地位逐漸上升。而鮮活類產(chǎn)品占比最低。圖62015-2019年中國(guó)頭足類水產(chǎn)品不同類別出口貿(mào)易額數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)3、出口市場(chǎng)中國(guó)頭足類出口貿(mào)易市場(chǎng)主要有日、韓、美三國(guó)。2014年中國(guó)還增加了除傳統(tǒng)市場(chǎng)外的東盟出口市場(chǎng)，如泰國(guó)、菲律賓等，使之成為中國(guó)第三大出口市場(chǎng)。出口國(guó)別結(jié)構(gòu)改善，但出口市場(chǎng)仍較集中，說(shuō)明其抵御國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱，一旦以上地區(qū)設(shè)置中國(guó)短期難以逾越的貿(mào)易壁壘，出口貿(mào)易將受到嚴(yán)重打擊。（三）本章小節(jié)通過現(xiàn)狀分析可以發(fā)現(xiàn)以下三個(gè)問題：1、水域污染和過度開發(fā)導(dǎo)致頭足類生物數(shù)量銳減且嚴(yán)重威脅到頭足類產(chǎn)品種群自我繁殖和恢復(fù)能力。2、中國(guó)頭足類水產(chǎn)品產(chǎn)量年際間波動(dòng)幅度大，市場(chǎng)供給不穩(wěn)定。3、中國(guó)頭足類產(chǎn)品出口市場(chǎng)較集中，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。四、中國(guó)頭足類水產(chǎn)品出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析2019年世界頭足類市場(chǎng)出口貿(mào)易額位于前6的國(guó)家依次為中國(guó)、西班牙、秘魯、摩洛哥、印度、越南。本研究將選取三個(gè)指標(biāo)對(duì)這6國(guó)從2000-2010年，2015-2019年間的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行比較分析。（一）國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS）國(guó)際市場(chǎng)占有率指一國(guó)某產(chǎn)品出口總額占世界該產(chǎn)品出口總額的比例。反映一國(guó)某產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力或競(jìng)爭(zhēng)地位的變化。計(jì)算公式如下：MS=Xaj其中Xaj和Xwj分別表示a國(guó)ｊ產(chǎn)品出口總表2世界前6的國(guó)家頭足類水產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)占有率（MS）年份中國(guó)西班牙摩洛哥印度越南秘魯20007.558.0421.583.7712.080.8720059.6411.199.275.747.382.80201021.639.156.508.306.933.16201538.847.527.546.415.264.48201637.128.258.187.094.823.75201733.148.317.417.295.633.69201832.698.936.786.305.475.21201932.028.946.386.225.017.64數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)根據(jù)公式（1）計(jì)算得表2，可以看出21世紀(jì)初，頭足類國(guó)際市場(chǎng)以摩洛哥、越南為主；但從2005年起，中國(guó)頭足類產(chǎn)品的市場(chǎng)份額逐步上升，趕超摩洛哥和越南。雖然后面幾年里MS值有所波動(dòng)，但仍然保持世界領(lǐng)先地位，且均維持在30%左右。波動(dòng)的主要原因是近幾年國(guó)際市場(chǎng)以食品安全為由設(shè)置眾多綠色貿(mào)易壁壘，測(cè)算標(biāo)準(zhǔn)每年都在變動(dòng)。當(dāng)中國(guó)剛剛適應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，出口量開始增漲后，又出臺(tái)了新標(biāo)準(zhǔn)，出口量驟減，如此循環(huán)導(dǎo)致了中國(guó)出口額增長(zhǎng)率起伏不定（二）貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC）貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)指一國(guó)某產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易差額占其進(jìn)出口貿(mào)易總額的比重，計(jì)算公式如下：TC=Xaj其中Xaj和Maj分別表示a國(guó)ｊ產(chǎn)品的出口總額和進(jìn)口總額，TC指數(shù)取值區(qū)間為［-１，１］。若TC指數(shù)為正，表示該類產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，越接近于１，競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)；TC指數(shù)為負(fù)，表示該類產(chǎn)品不具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；TC指數(shù)為零，表示該類產(chǎn)品是產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易，競(jìng)爭(zhēng)力與國(guó)際水平表3世界前6的國(guó)家頭足類水產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TC）年份中國(guó)西班牙摩洛哥印度越南秘魯20000.14-0.381.000.991.000.9920050.29-0.390.990.970.941.0020100.52-0.350.960.960.920.9220150.74-0.220.951.000.851.0020160.82-0.250.961.000.761.0020170.71-0.330.940.990.780.9920180.70-0.320.930.990.660.9720190.55-0.270.900.990.550.99數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)根據(jù)公式（2）計(jì)算得出表3?？梢钥闯鲈?個(gè)國(guó)家中，只有西班牙頭足類水產(chǎn)品TC指數(shù)為負(fù)值，表明西班牙該產(chǎn)品的進(jìn)口高于出口，因此貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力處于劣勢(shì)。越南的TC指數(shù)卻在不斷下滑，說(shuō)明其在頭足類產(chǎn)品上的優(yōu)勢(shì)慢慢減弱。印度、秘魯和摩洛哥的TC指數(shù)基本接近于1，表現(xiàn)出強(qiáng)勁的出口競(jìng)爭(zhēng)力水平。雖然摩洛哥后幾年TC指數(shù)有略微下降，但仍高于中國(guó)。中國(guó)的TC指數(shù)從2000年到2016年都在不斷上升，但2017到2019年的TC指數(shù)有所回落，總體落后于除西班牙外的四個(gè)國(guó)家?？梢娭袊?guó)頭足類產(chǎn)品出口優(yōu)勢(shì)有減弱傾向。這是因?yàn)轭^足類貿(mào)易有些年份的進(jìn)口額增幅高于該年的出口額增幅，所以中國(guó)頭足類水產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力水平不足，面臨來(lái)自他國(guó)的外部威脅。（三）顯示性比較優(yōu)勢(shì)（RCA）顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)指一國(guó)出口總額中該產(chǎn)品出口額所占份額與世界出口總額中該產(chǎn)品出口額所占份額的比，展現(xiàn)一國(guó)某產(chǎn)品在國(guó)際貿(mào)易中的比較優(yōu)勢(shì)。計(jì)算公式如下：RCA=XajX其中Xaj和Xwj分別表示a國(guó)ｊ產(chǎn)品的出口總額和世界j產(chǎn)品的出口總額；Xat和Xwt分別表示a國(guó)所有產(chǎn)品的出口總額和世界所有產(chǎn)品的出口總額。若RCA大于2.5，表明本國(guó)該產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)；若1.25≤RCA≤2.5，表明本國(guó)該產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)；若0.8≤RCA<1.25，表明該國(guó)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力居中；若RCA小于0.8，則表明本國(guó)表4世界前6的國(guó)家頭足類水產(chǎn)品顯示性比較優(yōu)勢(shì)（RCA）年份中國(guó)西班牙摩洛哥印度越南秘魯20004.3310.04189.9312.72119.0819.6120050.916.7477.773.8815.2211.6420101.535.3346.965.066.9015.1620152.764.3854.423.915.2321.4720162.774.5556.074.274.2816.1820172.534.6149.884.274.5214.3920182.484.8843.723.704.2520.5320192.344.7939.723.513.4630.23數(shù)據(jù)來(lái)源：FAO漁業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)、UNComtrade根據(jù)公式（3）計(jì)算得出表4。從表中可知2000年摩洛哥和秘魯?shù)腞CA指數(shù)遙遙領(lǐng)先，說(shuō)明兩國(guó)在頭足類水產(chǎn)品出口貿(mào)易上具有極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。但摩洛哥2000年后卻逐年大幅下降，說(shuō)明該國(guó)頭足類水產(chǎn)品的出口競(jìng)爭(zhēng)力逐年減弱，不過仍保持領(lǐng)先。而秘魯?shù)腞CA值呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，表現(xiàn)出逐年增強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力，且僅次于摩洛哥。西班牙、印度和越南的RCA均值都在5以上。中國(guó)在2000年的RCA指數(shù)達(dá)到4.33，但之后幾年RCA值呈遞減狀，均值在2.5左右。表明頭足類產(chǎn)品出口比較優(yōu)勢(shì)在減小，導(dǎo)致該現(xiàn)象形成的原因是中國(guó)頭足類產(chǎn)品出口以初級(jí)產(chǎn)品為主，產(chǎn)品附加值低。因此僅依靠勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)參與國(guó)際分工是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。同時(shí)其數(shù)值波動(dòng)還與世界經(jīng)濟(jì)波動(dòng)且恢復(fù)速度慢、環(huán)境管理不夠科學(xué)化、他國(guó)家嚴(yán)格的壁壘制約密切相關(guān)eq\o\ac(○,)。從以上指標(biāo)定量分析可知，中國(guó)頭足類水產(chǎn)品的MS值、TC值、RCA值都呈波動(dòng)下滑趨勢(shì)，說(shuō)明中國(guó)頭足類產(chǎn)品具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,但競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不顯著。與秘魯、越南等國(guó)家相比仍有差距，國(guó)際出口局勢(shì)面臨挑戰(zhàn)，需進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)來(lái)增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)頭足類出口額是世界第一，且具有一定的勞動(dòng)力資源和水資源稟賦優(yōu)勢(shì)。但中國(guó)頭足類水產(chǎn)品加工貿(mào)易仍處于出口勞動(dòng)密集型階段，表現(xiàn)出的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)弱于其他5國(guó)，出口情況不太樂觀。若能從勞動(dòng)密集型過轉(zhuǎn)為技術(shù)密集型加工貿(mào)易結(jié)構(gòu)，將為中國(guó)頭足類水產(chǎn)品帶來(lái)更多價(jià)值提升空間。（四）鉆石模型分析1、生產(chǎn)要素中國(guó)擁有豐富的水產(chǎn)品生產(chǎn)要素。2020年中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7036.11千公頃，同比下降1.02%，其中海水養(yǎng)殖面積1995.55千公頃，同比增長(zhǎng)0.17%。2020年年末漁船總數(shù)56.33萬(wàn)艘。2020年漁業(yè)人口1720.77萬(wàn)人，比上年減少107.44萬(wàn)人，下降率為5.88%《2021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[J].世界農(nóng)業(yè),2021。出口頭足類產(chǎn)品多為初級(jí)產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值不高，導(dǎo)致出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯。其次是勞動(dòng)力要素，缺乏頭足類生產(chǎn)專業(yè)性人才。雖然中國(guó)在水資源稟賦和遠(yuǎn)洋捕撈技術(shù)上有優(yōu)勢(shì)。但若沒有高級(jí)要素支持，國(guó)際貿(mào)易地位很難保持eq\o\ac(○,)?！?021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》[J].世界農(nóng)業(yè),20212、需求狀況如今市場(chǎng)對(duì)頭足類產(chǎn)品需求逐漸從鮮活初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)向深加工型產(chǎn)品。但受限于技術(shù)發(fā)展，加工制品僅占35％,因此中國(guó)頭足類產(chǎn)品不具備該優(yōu)勢(shì)。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于水產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越嚴(yán)格而中國(guó)頭足類產(chǎn)品品質(zhì)、檔次和安全性有待提高。大部分國(guó)內(nèi)高質(zhì)量的需求是通過進(jìn)口他國(guó)產(chǎn)品。中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)頭足類產(chǎn)品需求因消費(fèi)水平提高而不斷增加，國(guó)內(nèi)消費(fèi)以冰鮮產(chǎn)品為主，與國(guó)際市場(chǎng)需求加工過的冷凍制品存在差別周瑛,白詩(shī)琪.中國(guó)水產(chǎn)業(yè)出口現(xiàn)狀及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)證分析[J].全國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2018(36):29-30.。周瑛,白詩(shī)琪.中國(guó)水產(chǎn)業(yè)出口現(xiàn)狀及國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力實(shí)證分析[J].全國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2018(36):29-30.3、相關(guān)及支持產(chǎn)業(yè)運(yùn)輸加工、包裝倉(cāng)儲(chǔ)和配送銷售，及捕撈業(yè)、冷鏈運(yùn)輸業(yè)產(chǎn)業(yè)等都會(huì)影響水產(chǎn)品流通eq\o\ac(○,)。頭足類主要靠海洋捕撈，后經(jīng)遠(yuǎn)洋運(yùn)輸銷售。因頭足類自身易腐爛、運(yùn)輸條件難控制等，頭足類產(chǎn)品貿(mào)易對(duì)運(yùn)輸條件有較高要求。為保持產(chǎn)品新鮮，運(yùn)輸途中要溫度適宜，運(yùn)輸時(shí)間短等何一鳴,周鳳美.中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析及對(duì)策[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2021,42(02).。因此頭足類保鮮技術(shù)成為行業(yè)發(fā)展的客觀性需求。中國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)裝備達(dá)世界先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的只有不到10%，這對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和多樣化都有影響，也限制了出口機(jī)遇。何一鳴,周鳳美.中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力分析及對(duì)策[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2021,42(02).4、企業(yè)戰(zhàn)略和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)水產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況影響水產(chǎn)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力水平。2020年全國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)9136個(gè),水產(chǎn)冷庫(kù)8188座eq\o\ac(○,)，可見中國(guó)水產(chǎn)企業(yè)較多。但其經(jīng)營(yíng)模式、生產(chǎn)規(guī)模、發(fā)展戰(zhàn)略及管理方法等都有不足，導(dǎo)致出口受限。且一些出口企業(yè)間存在惡性價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)使大小企業(yè)發(fā)展受限岳冬冬,王魯民,鄭漢豐,唐峰華,張寒野.中國(guó)遠(yuǎn)洋魷釣漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)展望[J].資源科學(xué),2014,36(08):1686-1694.。岳冬冬,王魯民,鄭漢豐,唐峰華,張寒野.中國(guó)遠(yuǎn)洋魷釣漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與技術(shù)展望[J].資源科學(xué),2014,36(08):1686-1694.5、機(jī)遇與政府行為“一帶一路”和“絲路基金”為中國(guó)對(duì)外貿(mào)易帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇，為資金融通提供有力支撐，對(duì)中國(guó)“走出去”開拓新市場(chǎng)創(chuàng)造機(jī)會(huì)劉麗娜.基于鉆石模型的中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力分析——以福建省為例[J].世界農(nóng)業(yè),2017(06):150-157.。中國(guó)與一百七十多國(guó)建立水產(chǎn)貿(mào)易合作關(guān)系，獲得更多機(jī)會(huì)參與國(guó)際間漁業(yè)交流會(huì)。政府對(duì)水產(chǎn)質(zhì)量的監(jiān)測(cè)應(yīng)更加嚴(yán)格。劉麗娜.基于鉆石模型的中國(guó)水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力分析——以福建省為例[J].世界農(nóng)業(yè),2017(06):150-157.（五）本章小節(jié)通過指標(biāo)分析和鉆石模型分析可以發(fā)現(xiàn)以下三個(gè)問題：1、出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，以初級(jí)加工產(chǎn)品為主，產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈低。2、頭足類生產(chǎn)人才短缺，保鮮技術(shù)和產(chǎn)品加工設(shè)備的專業(yè)化不夠。3、企業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)和企業(yè)管理策略不完善；政府需注意頭足類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管、他國(guó)貿(mào)易壁壘等相關(guān)政策支持。五、提升中國(guó)頭足類水產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策（一）加強(qiáng)漁業(yè)資源保護(hù)，提升頭足類人工增養(yǎng)殖技術(shù)嚴(yán)格執(zhí)行休漁期以實(shí)現(xiàn)資源合理開發(fā)的良性循環(huán)。國(guó)家出臺(tái)政策嚴(yán)控養(yǎng)殖和捕撈強(qiáng)度，加強(qiáng)生物保護(hù)區(qū)的建設(shè)，加強(qiáng)漁業(yè)水域環(huán)境和水質(zhì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。中國(guó)頭足類以捕撈為主,為保證資源可持續(xù)利用,需開展增殖放流工作宋旻鵬,汪金海,鄭小東.中國(guó)經(jīng)濟(jì)頭足類增養(yǎng)殖現(xiàn)狀及展望[J].海洋科學(xué),2018:151-158.。目前中國(guó)已有親體孵化、苗種繁育的品種，如曼氏無(wú)針烏賊、小卵型章魚等。但親體屬于野生資源，不易獲得且孵化時(shí)間久，因此大規(guī)模育苗養(yǎng)殖還待研究周井娟.頭足類水產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易格局分析[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì),2019,37(03):89-98.宋旻鵬,汪金海,鄭小東.中國(guó)經(jīng)濟(jì)頭足類增養(yǎng)殖現(xiàn)狀及展望[J].海洋科學(xué),2018:151-158.周井娟.頭足類水產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易格局分析[J].中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì),2019,37(03):89-98.（二）拓展出口貿(mào)易市場(chǎng)，優(yōu)化貿(mào)易結(jié)構(gòu)隨著日韓、美國(guó)、東盟這些國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)逐漸飽和。中國(guó)應(yīng)打破單一市場(chǎng)，創(chuàng)造貿(mào)易需求，開拓其他頭足類產(chǎn)品需求量大的內(nèi)陸國(guó)家市場(chǎng)，帶動(dòng)出口貿(mào)易可持續(xù)發(fā)展eq\o\ac(○,)。隨著“一帶一路”戰(zhàn)略發(fā)展，不僅要鞏固原有貿(mào)易伙伴，還需了解沿線國(guó)家頭足類產(chǎn)品需求，開發(fā)新市場(chǎng)。（三）增加產(chǎn)品附加值，提升原料綜合利用率加大技術(shù)的投入，促進(jìn)產(chǎn)品深加工。頭足類產(chǎn)品因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和方便烹飪，使市場(chǎng)需求朝著方便化和保健化轉(zhuǎn)變。所以生產(chǎn)適銷對(duì)路產(chǎn)品很重要。如魚糜制品、生鮮調(diào)理食品。而頭足類廢棄物包括肝臟、墨囊、精白等，經(jīng)特殊技術(shù)（酶解、發(fā)酵）其營(yíng)養(yǎng)成分可被提取，制成膠原蛋白、魚精蛋白等產(chǎn)品劉瑋煒,蔣凱俊,邵仲柏,曹聯(lián)攻,劉書豪,王有憲.海洋頭足類動(dòng)物資源綜合利用研究進(jìn)展[J].江蘇海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2020,29(03):31-36.劉瑋煒,蔣凱俊,邵仲柏,曹聯(lián)攻,劉書豪,王有憲.海洋頭足類動(dòng)物資源綜合利用研究進(jìn)展[J].江蘇海洋大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2020,29(03):31-36.（四）引進(jìn)專業(yè)人才，提升冷鏈運(yùn)輸技術(shù)注