U.S.GRAINSCOUNCIL2024/2025U.S.GRAINSCOUNCILU.S.GRAINSCOUNCIL這份報(bào)告內(nèi)容全面詳實(shí),能及時(shí)編寫完成,得益于多家機(jī)構(gòu)及個(gè)人的辛勤付出。美國(guó)谷物協(xié)會(huì)在此非常感謝centrec咨詢集團(tuán)有限責(zé)任公司的史蒂夫.霍芬格(steveHo?ng)、李.辛格爾頓(Leesingleton)、麗莎.?？藸?LisaEckel)、亞歷克斯.哈維(AlexHarvey)及迪.安.霍夫曼(DeeAnnHofman)在報(bào)告撰寫過(guò)程中起到的監(jiān)督與協(xié)調(diào)作用。同時(shí),報(bào)告編寫得到了centrec集團(tuán)專家團(tuán)隊(duì)的協(xié)助,專家小組外部團(tuán)隊(duì)成員包括湯姆.惠特克(Tomwhitaker)博士、洛維爾.希爾(LowellHill)博士、馬文.保爾森(MarvinPaulsen)博士、弗雷德.貝洛(FredBelow)博士及朱利安.R.澤鮑爾(JuliannR.seebauer),本協(xié)會(huì)對(duì)他們的分析工作和寫作支持深表謝意。此外,谷物協(xié)會(huì)還要感謝伊利諾伊州作物改良協(xié)會(huì)谷物性狀保護(hù)實(shí)驗(yàn)室(IPGLab)和尚佩恩-丹維爾谷物檢測(cè)機(jī)構(gòu)(cDGI)提供的玉米品質(zhì)檢測(cè)服務(wù)。同樣重要的是,全美各地糧食收購(gòu)站工作人員收集并提供了構(gòu)成本報(bào)告基礎(chǔ)的樣本。他們積極熱忱的參與確保了報(bào)告編制工作的順利進(jìn)行。美國(guó)谷物協(xié)會(huì)對(duì)他們的拔冗付出表示敬意和感激。作為美國(guó)農(nóng)業(yè)部項(xiàng)目的參與者,美國(guó)谷物協(xié)會(huì)承諾遵守聯(lián)作為美國(guó)農(nóng)業(yè)部項(xiàng)目的參與者,美國(guó)谷物協(xié)會(huì)承諾遵守聯(lián)邦、各州和地方民權(quán)法中的非歧視規(guī)定及美國(guó)農(nóng)業(yè)部的非歧視政策。請(qǐng)?jiān)L問(wèn)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的網(wǎng)站頁(yè)面(U.S.GRAINSCOUNCIL2收獲品質(zhì)重點(diǎn)提要4引言6品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果 6 18 22 32 4959作物和天氣條件A.2024年收獲重點(diǎn)提要 59B.播種和早期生長(zhǎng)條件 60C.授粉和灌漿條件 62 64E.2024年與2023年、2022年及5年平均值的比較 6668美國(guó)玉米產(chǎn)量、用途和展望A.美國(guó)玉米產(chǎn)量 68B.美國(guó)玉米的用途和期末庫(kù)存 71 7275調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析方法 75 76 7980檢測(cè)分析方法 81 82 82 82 8385歷年數(shù)據(jù)A.定級(jí)指標(biāo)和水分 85 86 87 8889美國(guó)玉米附錄信息BC美國(guó)谷物協(xié)會(huì)的聯(lián)系方式U.U.S.GRAINSCOUNCIL協(xié)會(huì)致辭美國(guó)谷物協(xié)會(huì)非常樂(lè)于分享與提供《2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告》中的相關(guān)調(diào)研成果,這也是該協(xié)會(huì)連續(xù)第十四個(gè)年度玉米質(zhì)量調(diào)研。美國(guó)谷物協(xié)會(huì)長(zhǎng)期致力于通過(guò)貿(mào)易提升全球糧食安全,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)互惠。在此過(guò)程中,我們編寫了這份報(bào)告,及時(shí)提供有關(guān)美國(guó)出口玉米品質(zhì)的可靠信息,協(xié)助買家做出明智合理的購(gòu)買決策。盡管4月和5月的天氣條件相對(duì)潮濕,但2024年美國(guó)玉米作物的播種進(jìn)度與前五年作物的平均播種進(jìn)度相仿。6月份,天氣持續(xù)溫暖,但充裕的水分避免了玉米作物應(yīng)激現(xiàn)象的大面積蔓延。7月份,玉米帶(cornBelt)內(nèi)的多個(gè)主要玉米產(chǎn)區(qū)的氣候較為涼爽,可能因此提高作物的單產(chǎn)潛力。在授粉結(jié)束之后,天氣格外干燥溫暖,這加快了作物的成基于上述總體有利的天氣條件,美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)玉米作物的平均單產(chǎn)將達(dá)到每公頃11.49公噸(每英畝183.1蒲式耳)的歷史最高水平,比去年創(chuàng)下的最高單產(chǎn)紀(jì)錄高出每公頃0.36公噸(每英畝5.8蒲式耳)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì),2024年美國(guó)將收獲3,349萬(wàn)公頃(8,271萬(wàn)英畝)的玉米,略低于2023年的3,502萬(wàn)公頃(8,651萬(wàn)英畝)。盡管作物收獲面積略有減少,但2024/2025年度的玉米產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到3.8464億公噸(151.43億蒲式耳)。如果最終的實(shí)際玉米產(chǎn)量達(dá)到預(yù)估數(shù)字,2024/2025年度將成為有史以來(lái)的第三大豐收年。2024年,美國(guó)不僅實(shí)現(xiàn)了接近創(chuàng)紀(jì)錄規(guī)模的玉米產(chǎn)量,還生產(chǎn)出高品質(zhì)的玉米作物。這將使其在本市場(chǎng)年度預(yù)計(jì)占全球玉米出口總量的31.1%。《2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告》披露了目前美國(guó)玉米進(jìn)入美國(guó)國(guó)內(nèi)銷售渠道時(shí)的品質(zhì)信息。買家看到的玉米品質(zhì)將受到后續(xù)周轉(zhuǎn)、混裝與倉(cāng)儲(chǔ)等因素的影響。協(xié)會(huì)的第二份報(bào)告《2024/2025報(bào)告《2024/2025玉米出口貨物品質(zhì)報(bào)告》將對(duì)在出口終端進(jìn)行裝載的玉米品質(zhì)進(jìn)行評(píng)估,該報(bào)告將于2025年初發(fā)布。這份報(bào)告是美國(guó)谷物協(xié)會(huì)向我們珍視的貿(mào)易伙伴提供的—項(xiàng)服務(wù),推動(dòng)我們持續(xù)踐行開(kāi)發(fā)市場(chǎng)、促進(jìn)貿(mào)易和改善生活的使命。CUTHLTIVATEEFUTURE順祝商祺維里蒂.烏利巴里美國(guó)谷物協(xié)會(huì)主席2024年11月2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.1U.U.S.GRAINSCOUNCIL收獲品質(zhì)重點(diǎn)提要2024年,美國(guó)玉米作物在生長(zhǎng)季節(jié)因有利的氣候條件而長(zhǎng)勢(shì)良好,這些有利條件推動(dòng)了創(chuàng)紀(jì)錄的平均單產(chǎn)最高預(yù)期,并提升了玉米作物的品質(zhì)。9月和10月相對(duì)溫暖、干燥的氣候條件為玉米作物的快速干燥和及時(shí)收獲提供了有利條件,從而成功確保了2024年玉米作物的整體品質(zhì)。為編寫《2024/2025美國(guó)谷物協(xié)會(huì)玉米收獲品質(zhì)報(bào)告》(《2024/2025收獲報(bào)告》)所檢測(cè)的具有代表性的玉米樣本的平均整體品質(zhì)在定級(jí)指標(biāo)上高于美國(guó)—級(jí)玉米的定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。報(bào)告顯示,89.2%的樣本檢測(cè)達(dá)到美國(guó)—級(jí)玉米的定級(jí)標(biāo)準(zhǔn),96.2%的樣本檢測(cè)達(dá)到美國(guó)二級(jí)玉米的定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。與之前5年玉米作物的每個(gè)品質(zhì)指標(biāo)的平均值相比(5YA1),2024年進(jìn)入市場(chǎng)銷售流通領(lǐng)域的美國(guó)玉米作物具有更高的容重、更低的破碎粒和雜質(zhì)(BCFM)含量、更低的總損傷和更低的水分。特別需要指出的是,2024年玉米作物具有本報(bào)告編制和發(fā)布以來(lái)最高的百粒重以及并列歷史最高的籽粒體積,這兩項(xiàng)檢測(cè)結(jié)果均表明了接近理想狀態(tài)的生長(zhǎng)季節(jié)條件。在2024年玉米作物中,值得關(guān)注的關(guān)鍵性樣本品質(zhì)屬性如下:2024年,容重(58.9磅/蒲式耳或75.8千克/百升)高于5年平均值(58.2磅/蒲式耳或75.0千克/百升)以及本報(bào)告編制和發(fā)布以來(lái)觀測(cè)到的2012年的最高值(58.8磅/蒲2024年,美國(guó)玉米總體平均破碎粒和雜質(zhì)含量(0.6%)相近于2023年(0.5%),低于5年平均值(0.8%)。 2024年,美國(guó)玉米總體平均總損率(1.1%)高于2023年(0.9%),但低于5年平均值(1.3%)。2024年,美國(guó)玉米總體平均熱損傷(0.0%)與2023年及5年平均值持平。2024年,美國(guó)玉米總體平均水分含量(15.3%)與本報(bào)告編制和發(fā)布以來(lái)觀測(cè)到的201215年平均值表示2019/2020年度、2020/2021年度、2021/2022年度、2022/2023年度和2023/2024年度收獲報(bào)告中品質(zhì)指標(biāo)平均值或標(biāo)準(zhǔn)差的簡(jiǎn)單平均值。2.2.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL收獲品質(zhì)重點(diǎn)提要2024年,美國(guó)玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.5%,干基)低于2023年(8.8%),但與近5年平均值持平。2024年,美國(guó)玉米總體平均淀粉含量(72.2%,干基)高于2023年(71.9%)和5年平均值(72.1%)。2024年,美國(guó)玉米總體平均油脂含量(3.9%,干基)高于2023年(3.8%)。2024年的平均油脂含量與5年平均值(3.9%)相比,存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(較低)。2024年,美國(guó)玉米總體平均應(yīng)力裂紋(9.3%)低于2023年(19.2%)),但相近于5年平均值(9.1%)。2024年,美國(guó)玉米總體平均百粒重(36.66克)高于5年平均值(34.71克),2024年,美國(guó)玉米總體平均籽粒真實(shí)密度(1.265g/cm3)高于2023年(1.250g/cm3)和5年平均值(1.252g/cm3)。2024年,美國(guó)玉米總體平均完整籽粒率(93.1%)高于2023年(92.5%)和5年平均值(91.8%)。2024年,美國(guó)玉米總體平均角質(zhì)(硬質(zhì))胚乳含量(85%)與2023年持平,但高于5年平均值(83%)。2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.32024年,98.9%的樣本檢測(cè)出的黃曲霉毒素含量等于或低于美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的20.0ppb的限值,91.7%的樣本中的黃曲霉毒素含量低于5.0ppb,比例略低于2023年(93.9%)。2024年,98.9%的樣本檢測(cè)出的嘔吐毒素(D0N)含量等于或低于FDA的5.0ppm建議限值。與此同時(shí),93.9%的樣本中的嘔吐毒素含量低于1.5ppm,比例略高于2023年(93.4%)。2024年,97.2%的樣本檢測(cè)出的伏馬菌素含量低于FDA最嚴(yán)格的指導(dǎo)限值(5.0ppm),比例略低于2023年。U.U.S.GRAINSCOUNCIL《2024/2025收獲報(bào)告》的編制初衷旨在協(xié)助國(guó)際玉米買家便捷有效地了解進(jìn)入市場(chǎng)銷售流連續(xù)14年的調(diào)查結(jié)果顯示了生長(zhǎng)和天氣條件對(duì)美國(guó)玉米從田間收獲時(shí)的品質(zhì)的影響模式。期氣候溫暖干燥。鑒于上述普遍有利的生長(zhǎng)條件,玉米作物平均產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到歷史最高水平。盡管相對(duì)上—年度而言,本年度的玉米作物收獲面積略有減少,但2024/2025年度的玉米產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到3.8464億公噸(151.43億蒲式耳)。如果最終的實(shí)際玉米產(chǎn)量得以實(shí)現(xiàn),2024/2025年度將成為有史以來(lái)的第三大豐收年。有利的生長(zhǎng)季節(jié)條件和及時(shí)收獲有助于美國(guó)出產(chǎn)谷物品質(zhì)作物的各個(gè)品質(zhì)指標(biāo)的平均值相比,2024年玉米作物具有更高的容重以及更低的的BCFM。特別需要指出的是,2024年玉米作物具有本報(bào)告編制和發(fā)布以來(lái)最高的容重和百粒重,以及與2012年持平并列歷史最低的平均水分含量。得益于上述亮眼的品質(zhì)指標(biāo)表現(xiàn),平均而言,進(jìn)入市場(chǎng)銷售流通領(lǐng)域的2024年玉米作物在的樣本檢測(cè)達(dá)到美國(guó)—級(jí)玉米標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定的所有定級(jí)指標(biāo)要求,96.2%的樣本檢測(cè)達(dá)到美國(guó)二級(jí)玉米標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定的定級(jí)指標(biāo)要求。這些數(shù)據(jù)為評(píng)估影響玉米品質(zhì)的趨勢(shì)和因素奠定了基礎(chǔ)。累計(jì)編制和發(fā)布的年度報(bào)告使得出口買家能夠進(jìn)行逐年比較并根據(jù)不同年份的作物生長(zhǎng)條件評(píng)估玉米品質(zhì)的變化規(guī)律。源自于從12個(gè)主要玉米生產(chǎn)和出口州的指定區(qū)域采集的620份黃玉米樣本。從當(dāng)?shù)厥召?gòu)站收集的入庫(kù)樣本用于測(cè)量和分析玉米作物在原產(chǎn)地時(shí)的品質(zhì),同時(shí)提供不同地理區(qū)域的玉米作物品質(zhì)特性差異的代表性信息。美西(PNW)通過(guò)華盛頓州、俄勒岡州和加利福尼亞州港口出口玉米南部鐵路區(qū)從內(nèi)陸分站,通過(guò)鐵路運(yùn)輸,向墨西哥出口玉米墨西哥灣區(qū)通過(guò)墨西哥灣沿岸港口出口玉米.4.4.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL個(gè)出口集中區(qū)代表了通向出口市場(chǎng)的三個(gè)主要路徑。樣本分析檢測(cè)結(jié)果按照“美國(guó)整體水平”和三個(gè)出口集中區(qū)品質(zhì)地理差異性的總體視角。玉米收獲時(shí)特有的品質(zhì)狀況是出口客戶最終收到的玉米貨物品質(zhì)的基礎(chǔ)收獲時(shí)確認(rèn)的玉米品質(zhì)特性為最終到達(dá)出口客戶手中的谷物質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。不過(guò)然而,隨著和狀況會(huì)有所變化玉米品質(zhì)和狀態(tài)在最初進(jìn)入市場(chǎng)銷售流通領(lǐng)域和送至出口谷倉(cāng)收購(gòu)站這個(gè)過(guò)物的品質(zhì)由買賣雙方在合同中進(jìn)行約定,并且買家可以就對(duì)其重要的任何品質(zhì)指由協(xié)商。本報(bào)告提供了檢測(cè)的每個(gè)項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的詳細(xì)信息,包括整體樣本以及來(lái)自每個(gè)出口集中區(qū).定級(jí)指標(biāo):容重、破碎粒與雜質(zhì)(BCFM)、總損傷和熱損傷.水分2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.5和玉米赤霉烯酮部14份收獲報(bào)告中所載的每項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的平均值。U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果美國(guó)農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦谷物檢驗(yàn)局(USDAFGIS)已針對(duì)多項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)建立了數(shù)字分級(jí)、定義和檢概述:定級(jí)指標(biāo)和水分概述:定級(jí)指標(biāo)和水分.下頁(yè)的數(shù)字顯示了每年符合美國(guó)—級(jí)和二級(jí)玉米定級(jí)指標(biāo)限值要求的樣本的百分比。平均而言,89.2%的樣本檢測(cè)達(dá)到美國(guó)—級(jí)玉米標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定的所有定級(jí)指標(biāo)要求,96.2%的樣本檢測(cè)達(dá)到美國(guó)二級(jí)玉米標(biāo)準(zhǔn)限值規(guī)定的定級(jí)指標(biāo)要求。千克/百升)以及本報(bào)告編制和發(fā)布以來(lái)觀測(cè)到的2012年的最高值(58.8磅/蒲式耳或.2024年,美國(guó)玉米的平均總BCFM(0.6%)相近于2023年(0.5%),但低于2022年(0.9%)、5年平均值和10年平均值(均為0.8%)以及美國(guó)—級(jí)玉米最高限值(2.0%)。.99.2%的玉米樣本的BCFM達(dá)到或低于美國(guó)二級(jí)玉米最高限值(3.0%)。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均BCFM分別為0.6%、0.6%和0.5%,均低于美國(guó)—級(jí)玉米限值。.2024年,美國(guó)玉米總體平均破碎粒比例為0.4%,與2023年持平(0.4%),但低于2022年(0.7%)、5年平均值和10年平均值(均為0.6%)。.2024年,美國(guó)玉米總體平均雜質(zhì)含量(0.1%)低于2022年、5年平均值和10年平均值(均為0.2%)。2024年的平均雜質(zhì)含量與2023年(0.1%)相比,存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(較高)。.2024年,美國(guó)玉米總體樣本的平均總損傷(1.1%)高于2023年(0.9%),相近于2022年(1.2%),但低于5年平均值(1.3%)和10年平均值(1.5%),并且遠(yuǎn)低于美國(guó)—級(jí)玉米標(biāo)準(zhǔn)限值(3.0%)。.93.0%的樣本的籽粒破損率達(dá)到或低于3.0%。來(lái)自墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的樣本的平均總損傷分別為1.4%、0.4%和1.1%,均遠(yuǎn)低于美國(guó)—級(jí)玉米標(biāo)準(zhǔn)限值(3.0%)。.在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi),美西(PNW)的平均總損率在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面處于最低水平。6.6.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果概述:定級(jí)指標(biāo)和水分概述:定級(jí)指標(biāo)和水分.2024年收獲玉米樣本的美國(guó)總體平均熱損傷水平為0.0%,與2023年、2022年、.2024年,美國(guó)玉米總體平均水分含量(15.3%)低于2023年和2022年(均為16.3%)、5年平均值(16.4%)和10年平均值(16.3%)。.2024年,墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均水分含量分別為15.6%、14.9%和14.6%。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi),南部鐵路區(qū)的平均水分含量在2024年、2023年、5年平均值和10年平均值方面處于最低水平。.2024年,19.9%的樣本的水分含量超過(guò)了17.0%,而2023年為30.8%,2022年為32.3%。因此需要密切留意及監(jiān)控作物水分,將水分含量保持在足夠低的水平以防止發(fā)生霉變,使儲(chǔ)存期縮短。滿足對(duì)應(yīng)等級(jí)所有要求的樣本數(shù)量(%)美國(guó)—級(jí)美國(guó)二級(jí)201920202021202220232024美國(guó)玉米等級(jí)和等級(jí)要求破損粒最高限值等級(jí)最低容重/蒲式耳熱損傷(%)總損率(%)破碎粒與雜質(zhì)(%)2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.7U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果玉米進(jìn)行堿法蒸煮和干磨加工時(shí)衡量胚乳硬度的指標(biāo)。在同等重量條件下,.美國(guó)玉米總體平均容重(58.9磅/蒲式耳或75.8千克/百升)遠(yuǎn)高于美國(guó)—級(jí)玉米的最低標(biāo)準(zhǔn)(56.0磅/蒲式耳),同時(shí)高于5年平均值(58.2磅/蒲式耳或75.0千克/發(fā)布以來(lái)觀測(cè)到的2012年的最高值(58.8磅/蒲式耳或75.6千克/百升)。容重(磅/蒲式耳,千克/百升)容重(磅/蒲式耳,千克/百升)美國(guó)整體結(jié)果2019202020212022202320245年平均值1赫樂(lè)旺.K(Hellevang,K.):《影響玉米容重的諸多因素》,北達(dá)科他州立大學(xué)農(nóng)業(yè)交流會(huì)議,2019年11月27日,北達(dá)科他州立大學(xué)拓展服務(wù)中心8.8.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.2024年,美國(guó)玉米總體平均容重的標(biāo)準(zhǔn)差(1.27磅/蒲式耳)相近于2023年(1.23磅/蒲式耳)、2022年(1.30磅/蒲式耳)、5年平均值(1.27磅/蒲式耳)和10年平均值(1.24磅/蒲式耳)。.2024年,玉米樣本容重?cái)?shù)值范圍差為11.3磅/蒲式耳(52.5至63.8磅/蒲式耳),低于2023年16.6磅/蒲式耳(46.4至63.0磅/蒲式耳),但相近于2022年10.8.2024年,玉米樣本容重?cái)?shù)據(jù)檢測(cè)結(jié)果顯示:97.3%的樣本容重值遠(yuǎn)高于美國(guó)—級(jí)玉米限值(56.0磅/蒲式耳),2023年為93.7%,2022容重(磅/蒲式耳,千克/百升)年為93.1%。2024年,99.7%的2024年，各出口集中區(qū)的平均值玉米樣本容重值高于美國(guó)二級(jí)玉米限值(54.0磅/蒲式耳),2023年.2024年,美西(PNW)的玉米平均為99.6%;2022年為99.3%。美西(PNW)58.4.2024年,美西(PNW)的玉米平均容重(58.4磅/蒲式耳)處于最低59.359.0墨西哥灣區(qū)容重(磅/蒲式耳,千克/百升)各收獲年份的樣本百分比202220232024 美國(guó)三級(jí)美國(guó)四級(jí)、五級(jí)或樣本等級(jí)美國(guó)—級(jí)美國(guó)二級(jí)美國(guó)—級(jí)2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.9U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果破碎粒和雜質(zhì)(BCFM)是可用于飼料和加工用途的堅(jiān)實(shí)干凈玉米的數(shù)量指標(biāo)。破碎粒和雜質(zhì)含量越低,樣本中的雜質(zhì)或破碎籽粒就越少。來(lái)自農(nóng)場(chǎng)的樣本出現(xiàn)較多破碎粒與雜質(zhì)往往源于收割操作或田間的雜草種子?！愣?在玉米烘干和儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié),破碎粒和雜質(zhì)含量將會(huì)增加,導(dǎo)致更多的破碎籽粒的出現(xiàn),但具體情況取決于使用的干燥方法、儲(chǔ)運(yùn)手段以及破碎粒(BC)是指能通過(guò)12/64英寸圓孔篩,但無(wú)法通過(guò)6/64英寸圓孔篩的玉米和所有其他物質(zhì)(如野草種子)。雜質(zhì)(FM)是指所有無(wú)法通過(guò)12/64英寸圓孔篩的非玉米物質(zhì),以及所有可以通過(guò)6/64下頁(yè)的圖表顯示了在為美國(guó)玉米進(jìn)行定級(jí)時(shí),所使用的破碎粒和雜質(zhì)含量檢測(cè)方法。.2024年,美國(guó)玉米總BCFM(0.6%)與2023年(0.5%)相近,但低于2022年(0.9%)、5年平均值和10年平均值(均為0.8%),并遠(yuǎn)低于美國(guó)—級(jí)玉米最高限值(2.0%)。.2024年作物中BCFM的波動(dòng)率所體現(xiàn)的標(biāo)準(zhǔn)差(0.38%)與2023年(0.45%)相近,但低于2022年(0.59%)、5年平均值和10年平均值(均為0.53%)。破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒和雜質(zhì)(%)美國(guó)整體結(jié)果5年平均值2020202120222023202420195年平均值2020202120222023202410.10.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒和雜質(zhì)(按重量百分比計(jì)算).2024年,樣本中BCFM含量的最大值與最小值之差為7.3%(0.1至破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒和雜質(zhì)(按重量百分比計(jì)算)FMBCFM圓孔篩尺寸12/64英寸(0.476cm)圓孔篩尺寸 FMBCFM圓孔篩尺寸12/64英寸(0.476cm)圓孔篩尺寸 破碎粒和雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值.2024年,作物樣本中BCFM含量檢測(cè)結(jié)果顯示:98.3%的樣本BCFM含量達(dá)到或低于美國(guó)—級(jí)玉米最高限值(2.0%);相比之下,2023年為97.2%,2022年為92.2%。2024年,幾乎所有樣本(99.2%)的BCFM含量達(dá)到或低于美國(guó)二級(jí)玉米最高限值(3%)。破碎粒和雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均BCFM美西(PNW)0.6%、0.6%和0.5%,均低于美國(guó)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)破碎粒和雜質(zhì)(%)各收獲年份的樣本百分比202220232024美國(guó)—級(jí) 美國(guó)二級(jí)美國(guó)三級(jí)美國(guó)四級(jí)2.1-3.03.1-4.04.1-5.0 美國(guó)五級(jí)2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.11U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果在美國(guó)玉米定級(jí)體系中,破碎粒的判斷標(biāo)準(zhǔn)取決于籽粒的大小,通常還包括小部分的非玉米物質(zhì)。相對(duì)完整籽粒而言,破碎粒更易遭受霉變或蟲害,并且在轉(zhuǎn)運(yùn)和加工環(huán)節(jié),可能引發(fā)多種問(wèn)題。當(dāng)玉米在儲(chǔ)存筒倉(cāng)中未被攤開(kāi)或攪動(dòng)時(shí),破碎粒容易集中在筒倉(cāng)中央,而完整籽粒在重力作用下,將逐漸向筒倉(cāng)外側(cè)移動(dòng)。破碎粒籽粒集中的中心區(qū)域被稱為“噴管線”(spout-line)。必要時(shí),可以取出筒倉(cāng)中央的破碎粒籽粒,減小或消除這種現(xiàn)象。.2024年,美國(guó)玉米總體樣本的破碎粒含量平均值為0.4%,與2023年(0.4%)持平,但低于2022年(0.7%)、5年平均值和10年平均值(均為0.6%)。.2024年作物中破碎粒以標(biāo)準(zhǔn)差計(jì)量的波動(dòng)率略低于2023年,但與此前的其他年份持平。2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值的標(biāo)準(zhǔn)差分別為0.26%、0.35%、0.44%、0.38%和0.38%。.2024年,樣本的破碎粒含量極差為4.6%(0.0至4.6%),低于2023年的5.0%(0.0至5.0%)和2022年的6.6%(0.0至6.6%)。破碎粒(%)美國(guó)總體結(jié)果20192020202120192020202120222023202412.12.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.2024年,6.5%的樣本的破碎粒含量達(dá)到或高于1.0%;相比之下,2023年的樣本比例為7.1%,2022年的樣本比例為20.7%。.右側(cè)樣本比例分布圖顯示了各個(gè)收獲年份,破碎粒在破碎粒和雜質(zhì)中所占的百分比。2024年,在57.3%的樣本中,破碎粒至少占破碎粒和雜質(zhì)的80.0%。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的破碎粒含量均為0.4%。破碎粒(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)破碎粒(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)各收獲年份的樣本百分比202220232024 破碎粒(%)破碎粒(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)0.4墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)破碎粒(%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.13U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果雜質(zhì)含量是玉米品質(zhì)定級(jí)的—項(xiàng)重要指標(biāo),因?yàn)樗鼤?huì)降低玉米的飼用或加工價(jià)值;由于雜質(zhì)中的水分含量通常高于玉米中的水分含量,這很可能造成玉米在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)出現(xiàn)品質(zhì)下降;雜質(zhì)與筒倉(cāng)噴管線的形成有關(guān)(具體信息請(qǐng)參閱“破碎?！?。此外,由于較高的水分含量,雜質(zhì)比破碎粒更容易引發(fā)品質(zhì)問(wèn)題。.2024年,美國(guó)玉米總體樣本的雜質(zhì)含量平均值為0.1%,低于2022年、5年平均值和10年平均值(均為0.2%)。2024年的平均雜質(zhì)含量與2023年(0.1%)相比,存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(年的雜質(zhì)含量檢測(cè)結(jié)果均維持在較低的水平。.2024年標(biāo)準(zhǔn)差所反映出的美國(guó)玉米總體樣本雜質(zhì)含量的波動(dòng)率(0.19%),相近于2023年(0.16%)、2022年(0.23%)、5年平均值(0.21%)和10年平均值(0.22%)。.2024年樣本的雜質(zhì)含量分布范圍為樣本(0.0至3.5%),高于2023年(0.0至2.3%),但相近于2022年(0.0至3.0%)。雜質(zhì)(%)美國(guó)整體結(jié)果201920192020202120222023202414.14.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.在2024年的玉米作物樣本中,94.4%的樣本的雜質(zhì)含量低于0.5%,相近于2023年(95.1%)和2022年(89.5%)的樣本比例。.右側(cè)樣本比例分布圖顯示了各個(gè)收獲年份,雜質(zhì)在破碎粒和雜質(zhì)中所占的百分比。2024年,在50.2%的樣本中,雜質(zhì)占破碎粒和雜質(zhì)的比例低于20.0%。雜質(zhì)(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)雜質(zhì)(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)各收獲年份的樣本百分比20222023202459.548.250.234.641.434.6雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的雜質(zhì)含量均為(0.1%),與2023年持平,相近于2022年的含量水平(分別為0.2%、0.3%和0.2%)。三個(gè)出口集中區(qū)的雜質(zhì)含量平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值均等于或低于雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)雜質(zhì)(%)雜質(zhì)(%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.15U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果總損傷是指外觀具有某種可見(jiàn)損傷的玉米籽粒和籽粒碎片的比例,包括霉變損傷、霜凍損傷、蟲害損傷、發(fā)芽損傷、病害損傷、天氣損傷、田間損傷、生物損傷和熱損傷。熱損傷是玉米等級(jí)中,定級(jí)指標(biāo)“總損傷”的—個(gè)子集,在美國(guó)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)中有單獨(dú)的限值。其中大部分損傷會(huì)導(dǎo)致籽粒的顏色或或結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。損傷不包括外觀正常的破碎籽粒。霉變損傷通常與生長(zhǎng)或儲(chǔ)存期間較高的含水量和高濕天氣有關(guān)。在玉米生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi),色二孢莖腐病、曲霉菌、鐮刀霉和赤霉菌等田間霉菌,在進(jìn)而導(dǎo)致籽粒發(fā)生霉變。盡管某些導(dǎo)致霉變損傷的真菌也會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素,但是并非所有真菌都會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素。玉米經(jīng)過(guò)干燥降溫處理之后,可以減少霉變發(fā)生的可能。熱損傷可能是由溫暖、潮濕谷物中的微生物活性或干燥過(guò)程中施加的高熱引起的。在收獲過(guò)程中,直接從農(nóng)場(chǎng)交付的玉米很少發(fā)生熱損傷的情形。.2024年,美國(guó)玉米總體平均總損傷(1.1%),高于2023年(0.9%),但低于5年平均值(1.3%)和10年平均值(1.5%)。2023年樣本總損傷平均值低于美國(guó)—級(jí)玉米限值(3.0%)?？倱p率(%)美國(guó)整體結(jié)果5年平均值20202021202220235年平均值2020202120222023202416.16.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.2024年作物以標(biāo)準(zhǔn)差計(jì)量的總損波動(dòng)率(1.05%)高于2023年(0.88%),接近2022年(1.08%),但低于5年平均值(1.21%)和10年平均值(1.23%)。.2024年,玉米的總損分布范圍(0.0至21.3%)相近于2023年(0.0至26.0%)和2022年(0.0至21.2%)。.2024年,玉米總損樣本達(dá)到或低于3.0%的樣本比例為93.%;低于2023年的95.1%,但高于2022年的92.3%。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的總損傷平均值分別為1.4%、0.4%和1.1%。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi),美西(PNW)的總損傷平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值總損率(%)總損率(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)方面,處于最低水平。三個(gè)出口集中區(qū)的總損傷平均值均等于或低于美國(guó)—級(jí)玉米美西(PNW).2024年收獲玉米的美國(guó)總體平均熱損傷(0.0%)與2023年、2022年、5年平均鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū).在2024年度的調(diào)查檢測(cè)中,未發(fā)現(xiàn)任何樣本出現(xiàn)熱損傷。其部分原因可能是從農(nóng)場(chǎng)直接送至當(dāng)?shù)厥召?gòu)站的新鮮樣本未經(jīng)過(guò)鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)總損率(%)總損率(%)各收獲年份的樣本百分比2022202320245.1-7.07.1-10.0>10.03.1-5.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.17U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果通常,官方等級(jí)證書會(huì)標(biāo)注水分含量,并且買賣雙方也會(huì)在合同中約定水分含量的最大值。盡管如此,水分含量并不是玉米品質(zhì)定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的定級(jí)指標(biāo),因此它不決定樣本的等級(jí)。作為判斷玉米作物是否需要干燥作業(yè)的—個(gè)指標(biāo),水分含量的確是重要的考量因素,原因在于它能夠影響出售玉米中干物質(zhì)的數(shù)量。水分也是判斷儲(chǔ)存時(shí)是否需要進(jìn)行干燥的—個(gè)指標(biāo)。如果玉米作物在收獲時(shí)含有較高的水分含量,這意味著在之后的收割和干燥環(huán)節(jié),籽粒受損的可能性將大大增加,因?yàn)樗璧母稍镒鳂I(yè)強(qiáng)度將影響應(yīng)力裂紋和破裂籽粒的形成。過(guò)度潮濕的谷物,在后續(xù)的存儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié),容易遭受霉變損傷。生長(zhǎng)季節(jié)的天氣條件會(huì)影響玉米單產(chǎn)、玉米成分構(gòu)成和玉米籽粒的發(fā)育,而玉米收獲時(shí)的水分含量在很大程度上受到作物成熟度、收獲時(shí)機(jī)和收獲期天氣條件的影響?！銉?chǔ)存指導(dǎo)原則建議,在典型的美國(guó)玉米種植帶條件下,若欲將干凈的玉米在通風(fēng)環(huán)境中儲(chǔ)存6到12個(gè)月并且同時(shí)保持較好的品質(zhì),則水分含量最多不能超過(guò)14%;如果儲(chǔ)存期在—年2以上,則水分含量應(yīng)控制在13%.2024年,地方收購(gòu)站記錄的美國(guó)整體平均水分含量(15.3%)低于2023年和2022年(均為16.3%)、5年平均值(16.4%)和10年平均值(16.3%)。在過(guò)去的14年里,美國(guó)玉米總體平均水分含量的最低值為2024年和2012年的15.3%,最高值為2019年的17.5%。水分(%)美國(guó)整體結(jié)果201920202019202020212022202320242中西計(jì)劃服務(wù)出版公司-13.2017.《谷物干燥、運(yùn)輸和儲(chǔ)存手冊(cè)》(GrainDrying,HandlingandstorageHandbook),中西計(jì)劃服務(wù)出版公司,愛(ài)荷華州艾姆斯愛(ài)荷華州立大學(xué)12號(hào),郵編:lA50011.18.18.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.2024年，美國(guó)玉米總體水分含量標(biāo)準(zhǔn)差(1.74%)低于2023年(1.95%)、2022年(2.09%)、5年平均值(2.03%)和10年平均值(1.85%)。.2024年，僅有19.9%的樣本的水分含量超過(guò)17.0%;相比之下，2023年的樣本比例為30.8%，2022年的樣本比例為32.3%。應(yīng)密切留意并監(jiān)控，使水分含量保持在足夠低的水平，以防止霉菌生產(chǎn)，導(dǎo)致玉米的儲(chǔ)存期縮短。.2024年，樣本含水量檢測(cè)結(jié)果顯示:51.9%的樣本含有15.0%或以下的水分。收購(gòu)站收糧時(shí)，玉米水份含量—般不能高于15.0%。15%水分含量被認(rèn)為在冬季溫度較低時(shí)進(jìn)行短時(shí)間儲(chǔ) 水分(%)量為13.0%或以下;相比之下，20232024年’各出口集中區(qū)的平均值.在2024年的玉米中，12.1%的水分含量為13.0%或以下;相比之下，20232024年’各出口集中區(qū)的平均值年的樣本比例為4.4%，2022年的比例美西13.%及以下的含水量通常被認(rèn)為是—(PNW)美西.2024年，墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)14.615.6和南部鐵路區(qū)的平均水分含量分別為15.6%、14.9%和14.6%。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)的玉米平均水分灣區(qū)含量在2024年、2023年、5年平均值墨西哥灣區(qū)和10年平均值—直處于最低水平。水分(%)水分(%)各收獲年份的樣本百分比20222023202427.730.331.834.528.2≤13.013.1-15.015.1-17.017.1-19.0>19.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.19U.SU.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果2022收獲年份標(biāo)準(zhǔn)偏差美國(guó)整體2022收獲年份標(biāo)準(zhǔn)偏差美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)平均值2023收獲年份平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)(2014-2023)平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)5年平均值(2019-2023)平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)2024收獲年份美國(guó)整體容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)墨西哥灣區(qū)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)美西(PNW)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)南部鐵路區(qū)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)樣本編號(hào)586586586586586586586618566566566566566566566595232232232232232232232238327327327327327327327349平均值.標(biāo)準(zhǔn)偏差最小值.最大值.0.04.60.03.50.021.30.00.09.623.60.04.60.03.50.021.30.00.09.623.60.13.10.04.10.00.09.623.60.13.80.02.10.03.10.021.30.00.09.623.1*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗(yàn),平均值與當(dāng)前年份數(shù)據(jù)之間存在重大差異。1由于出口集中區(qū)的檢測(cè)結(jié)果為綜合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),三個(gè)出口集中區(qū)的樣本數(shù)量之和大于美國(guó)整體樣本數(shù)量。在編制本年度的《收獲報(bào)告》時(shí),我們共檢測(cè)了620份樣本,但每個(gè)定級(jí)指標(biāo)的實(shí)際樣本檢測(cè)數(shù)量均少于620份,這是因?yàn)橹亓?,000克或以下的樣本也被包括在內(nèi)。與此同時(shí),我們只檢測(cè)了618份樣本的水分含量,這是因?yàn)閰⑴c本項(xiàng)調(diào)查的地方收購(gòu)站未在樣本袋上注明2份樣本進(jìn)倉(cāng)時(shí)的水分含量。2預(yù)測(cè)總體平均值的相對(duì)相對(duì)誤差超過(guò)±10.0%。20.20.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果定級(jí)指標(biāo)容重(磅/蒲式耳)容重(磅/蒲式耳)201920202021202220232024如何解讀圖表如何解讀圖表xx.xxx.xxx.x約95%的樣本約66.7%的樣本容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)2019202020212022202320242019201920202021202220232024總損率(%)201920202021202220232024水分(%)2019202020212022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.21U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果玉米的化學(xué)成分主要包括蛋白質(zhì)、淀粉和油脂。盡管這些特性并非定級(jí)指標(biāo)，但卻與終端用戶的切身利益密切相關(guān)。各項(xiàng)化學(xué)成分檢測(cè)結(jié)果為畜禽飼養(yǎng)、濕磨加工和其他玉米加工行業(yè)提供了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的額外信息。與許多物理特性不同，化學(xué)成分含量在儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)概述:化學(xué)成分概述:化學(xué)成分.2024年，美國(guó)玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.5%，干基)低于2023年和2022年(均為8.8%)，但與.過(guò)去14年的美國(guó)玉米總體蛋白質(zhì)含量平均值數(shù)據(jù)顯示，隨著蛋白質(zhì)含量的增加，籽粒真實(shí)密度也會(huì)增加(從而產(chǎn)生了0.62的相關(guān)系數(shù)，如右圖所示)。—般而言，籽粒真實(shí)密度較低的年份，蛋白質(zhì)含量也較低;在籽粒真實(shí)密度較高的年份，真實(shí)密度與蛋白質(zhì)美國(guó)14年整體水平真實(shí)密度(g/cm)與蛋白質(zhì)20122012真實(shí)密度真實(shí)密度(g/cm)20112024201120182018201720142016201720142016yy=0.0171x+1.1116202020152015202220211.2520232019蛋白質(zhì)(干基,%).2024年，美國(guó)玉米總體平均淀粉含量(72.2%，干基)高于2023年和20221.2520232019蛋白質(zhì)(干基,%)22.22.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果概述:化學(xué)成分概述:化學(xué)成分淀粉(%)淀粉vs蛋白質(zhì)，2024年美國(guó)整體水平75747372.淀粉(%)淀粉vs蛋白質(zhì)，2024年美國(guó)整體水平757473727170696856789101112717069685678910111213蛋白質(zhì)(%).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均油脂含量分別為3.9%、4.0%和3.8%。在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面，三個(gè)出口集中區(qū)的油脂含量波動(dòng)率等于或小于0.2%。2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.23U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果蛋白質(zhì)對(duì)于畜禽飼養(yǎng)行業(yè)至關(guān)重要，因?yàn)樗梢蕴峁﹦?dòng)物必需的含硫氨基酸，同時(shí)有助于提高飼料轉(zhuǎn)化率。隨著土壤中可利用的氮含量減少以及單產(chǎn)量高的年份里，玉米中的蛋白質(zhì)含量呈下降趨勢(shì)。蛋白質(zhì)含量與淀粉含量通常呈負(fù)相關(guān)。檢測(cè)結(jié)果以干基數(shù)值報(bào)告。.2024年，美國(guó)玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.5%，干基)低于2023年和2022年(均為8.8%)，但與5年平均值和10年平均值(均為8.5%)持平。.2024年，美國(guó)玉米總體平均蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)差(0.60%)高于2023年(0.56%)、2022年(0.53%)、5年平均值(0.55%)和10年平均值(0.54%)。.2024年，蛋白質(zhì)含量的范圍(6.0%至11.6%)相近于2023年(6.9%至12.8%)和2022年(6.4%至11.9%)。.2024年，樣本蛋白質(zhì)含量檢測(cè)結(jié)果顯示:23.1%的樣本的蛋白質(zhì)含量低于8.0%，50.8%的樣本的蛋白質(zhì)含量介于8.0%和8.9%之間，26.1%的樣本的蛋白質(zhì)含量達(dá)到或高于9.0%。2024年高蛋白質(zhì)含量的樣本數(shù)量低于2023年和2022年。蛋白質(zhì)(干基,%)蛋白質(zhì)(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果20195年平均值2021202020232024202220195年平均值202120202023202424.24.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.從收獲到出口這—過(guò)程中間，額外的轉(zhuǎn)運(yùn)、混合與儲(chǔ)存作業(yè)，對(duì)于玉米作物化學(xué)成分含量的平均值幾乎沒(méi)有任何影響。歷年的《收獲報(bào)告》和《出口貨物報(bào)告》提供的數(shù)據(jù)顯示:玉米作物化學(xué)成分含量的平均值—直保持在比較相似的水平。右側(cè)的折線圖顯示了從2011年到2024年間，美國(guó)玉米總體蛋白質(zhì)含量的變化。相關(guān)系數(shù)(r=0.89)蛋白質(zhì)(干基,%)蛋白質(zhì)(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果(年度比較) 2011201220132014201520162017201820192020202120222023202420112012201320142015201620172018201920202021202220232024蛋白質(zhì)(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的蛋白質(zhì)含量平均值分別為8.4%、8.3%和8.9%。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)的蛋白質(zhì)含量平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面，—直處于或并列處于最高蛋白質(zhì)(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)蛋白質(zhì)(干基,%)蛋白質(zhì)(干基,%)各收獲年份的樣本百分比202220232024<7.0210.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.25U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果淀粉含量是濕法玉米加工者和干磨法乙醇生產(chǎn)者的重要考量因素。高淀粉含量往往意味著玉米籽粒成長(zhǎng)和灌漿條件良好、籽粒密度適當(dāng)。淀粉含量與蛋白含量通常呈負(fù)相關(guān)。檢測(cè).2024年，美國(guó)玉米總體平均淀粉含量(72.2%，干基)高于2023年和2022年(均為71.9%)及5年平均值(72.1%)，但低于10年平均值(72.2%)。.2024年，美國(guó)玉米總體平均淀粉含量標(biāo)準(zhǔn)差(0.65%)高于2023年(0.61%)、2022年(0.59%)、5年平均值(0.58%)和10年平均值(0.60%)。.2024年，樣本的淀粉含量范圍(69.7%至74.3%)相近于2023年(68.4%至73.7%)和2022年(69.1%至74.3%)。.2024年，樣本淀粉含量檢測(cè)結(jié)果顯示:34.3%的樣本的淀粉含量低于72.0%，46.6%的樣本的淀粉含量在72.0%至72.9%之間，19.1%的樣本的淀粉含量達(dá)到或高于73%。2024年高淀粉含量的樣本數(shù)量高于2023年和2022年。淀粉(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果20192020202120192020202120222023202426.26.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果20112012201320142015201620172018201920202021202220232024淀粉(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果(年度比較) .從收獲到出口這—過(guò)程中間，額外的轉(zhuǎn)運(yùn)、混合與儲(chǔ)存作業(yè)，對(duì)于玉米作物化學(xué)成分含量的平均值幾乎20112012201320142015201620172018201920202021202220232024淀粉(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果(年度比較) 淀粉(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的淀粉含量平均值分別為72.3%、72.3%和72.0%。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi)，墨西哥灣區(qū)的淀粉含量平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均淀粉(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)淀粉(干基,%)淀粉(干基,%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.27U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果油脂是畜禽飼料配方中的關(guān)鍵成分。作為能量來(lái)源，它能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，提供必需的脂肪酸。油脂也是玉米干濕法加工的—種重要副產(chǎn)品。檢測(cè)結(jié)果建立在干基法基.2024年，美國(guó)玉米總體平均油脂含量(3.9%)高于2023年(3.8%)。2024年的平均油脂含量與2022年、5年平均值和10年平均值(均為3.9%)相比，存在統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(更低)。.2024年，美國(guó)玉米總體平均油脂含量標(biāo)準(zhǔn)差(0.24%)相近于2023年(0.23%)、2022年(0.24%)、5年平均值(0.23%)和10年平均值(0.24%)。.2024年，樣本的油脂含量范圍(3.0%至4.8%)相近于2023年(3.2%至4.6%)和2022年(3.0%至4.8%)。.2024年，樣本油脂含量檢測(cè)結(jié)果顯示:20.6%的樣本的油脂含量低于3.7%，71.6%的樣本的油脂含量在3.7%至4.2%之間，7.8%的樣本的油脂含量達(dá)到或超過(guò)4.3%。油脂(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果5年平均值2019202020215年平均值28.28.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果20112012201320142015201620172018201920202021202220232024油脂(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果(年度比較).從收獲到出口這—過(guò)程中間，額外的轉(zhuǎn)運(yùn)、混合與儲(chǔ)存作業(yè)，對(duì)于玉米作物化學(xué)成分含量的平均值幾乎20112012201320142015201620172018201920202021202220232024油脂(干基,%)美國(guó)整體結(jié)果(年度比較)油脂(干基,%).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的油脂含量平均值分別為油脂(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)3.9%、4.0%和3.8%。在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面，三個(gè)出口集中區(qū)的油脂含量波動(dòng)率等于或小于0.2%。2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)油脂(干基,%)油脂(干基,%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.29<3.73.7-3.94.0-4.24.3-4.5U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果總結(jié):化學(xué)成分2024收獲年份2023收獲年份2022收獲年份5年平均值(2019-2023)5年平均值(2014-2023)樣本編號(hào)平均值.標(biāo)準(zhǔn)偏差最小值.平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差美國(guó)整體蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)墨西哥灣區(qū)蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)美西(PNW)蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)南部鐵路區(qū)蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)620620620597597597239239239351351351美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)美國(guó)整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗(yàn),平均值與當(dāng)前年份數(shù)據(jù)之間存在重大差異。1由于出口集中區(qū)的檢測(cè)結(jié)果為綜合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),三個(gè)出口集中區(qū)的樣本數(shù)量之和大于美國(guó)整體樣本數(shù)量。30.30.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果化學(xué)成分六年整體情況比較如何解讀圖表如何解讀圖表xx.xxx.xxx.x約95%的樣本約66.7%的樣本淀粉(干基，%)蛋白質(zhì)(干基，%)201920202021202220232024油脂(干基，%)2019202020212019202020212022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.31U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果籽粒體積、真實(shí)密度、完整籽粒比例和角質(zhì)(硬)胚乳含量。物理指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果為玉米不同用途的加工特性和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中耐儲(chǔ)性和潛在破裂風(fēng)險(xiǎn)等方面提供了更多的參考信息。這些品質(zhì)屬性受到玉米籽粒物理構(gòu)造的影響，而玉米籽粒物理構(gòu)造又受遺傳、生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)運(yùn)條件的玉米籽粒由四部分組成:胚芽或胚胎、尖冠、種皮或外殼、胚乳。胚乳占籽粒重量的82%左右，分為軟質(zhì)胚乳(亦稱粉質(zhì)或不透明胚乳)和角質(zhì)胚乳(亦稱硬質(zhì)或透明分為淀粉和蛋白質(zhì)，胚芽含有油脂和部分蛋白質(zhì)，種皮和尖冠則主要由纖維構(gòu)成。軟胚乳種皮角質(zhì)或種皮硬質(zhì)胚乳胚芽尖冠來(lái)源:摘編自玉米精煉協(xié)會(huì),2011概述:物理指標(biāo).2024年，美國(guó)玉米總體平均應(yīng)力裂紋(9.3%)低于2023年(19.2%)，相近于5年平均值，高于2022年(6.9%)和10年平均值(7.1%)。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的應(yīng)力裂紋平均值分別為9.8%、9.2%和8.2%。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi)，墨西哥灣區(qū)的應(yīng)力裂紋平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值—直處于最高水平。.2024年，美國(guó)玉米總體平均百粒重(36.66克)高于2023年(35.52克)、2022年(33.94克)、5年平均值(34.71克)和10年平均值(34.83克)。.2024年，美國(guó)玉米總體平均籽粒體積為0.29cm3，相近于2023年(0.28cm3)，高于2022年(0.27cm3)、5年平均值(0.28cm3)和10年平均值(0.28cm3)。5年平均值和10年平均值—直處于最低水平。32.32.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果概述:物理指標(biāo)概述:物理指標(biāo).2024年，美國(guó)整體平均籽粒真實(shí)密度為(1.265g/cm3)高于2023年(1.250g/cm3)、2022年(1.253g/cm3)、5年平均值(1.252g/cm3)和10年平均值(1.255g/cm3)。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的籽粒真實(shí)密度平均值分別為1.267g/cm3、1.254g/cm3和1.270g/cm3。在三個(gè)出口集中區(qū)內(nèi)，美西(PNW)的籽粒真實(shí)密度和容重在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值，—直處于最低水平。.容重，也被稱為體積密度，是—夸脫杯中所包含的谷物的質(zhì)量。如右圖所示，容重受籽粒真實(shí)密度的影響(r=0.71)。容重還受到水分含量、表皮損傷(完整籽粒)、破損和其他.2024年，樣本籽粒真實(shí)密度檢測(cè)結(jié)果顯示:32.4%的樣本的真實(shí)密度達(dá)到或高于1.275g/cm3;相比之下，2023年的樣本比例為13.8%，2022年的樣本比例為14.8%。樣本比例分布比較結(jié)果表明:2024年樣容重與籽粒真實(shí)密度美國(guó)整體20246462605654y=51.252x-6.08385452502024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.33真實(shí)密度(g/cm2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.33..2024年，美國(guó)玉米總體平均完整籽粒率93.1%，高于2023年(92.5%)、2022年(91.0%)、5年平均值(91.8%)和10年平均值(92.6%)。.2024年，樣本完整籽粒檢測(cè)結(jié)果顯示:84.2%的樣本完整籽粒率為90.0%或以上;相比之下，2023年的樣本比例為78.2%，2022年的樣本比例為67.3%。.2024年，美國(guó)玉米總體平均角質(zhì)(硬)胚乳含量(85%)與2023年持平，低于2022年(88%)，但高于5年平均值(83%)和10年平均值(82%)。U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果應(yīng)力裂紋是玉米籽粒角質(zhì)(硬)胚乳內(nèi)部的裂紋。應(yīng)力破裂的籽粒表皮(或外皮)通常不會(huì)受損，因此即使存在應(yīng)力裂紋，第—眼看上去，玉米籽粒似乎沒(méi)有受到影響。籽粒角質(zhì)胚乳中的水分和溫度升高導(dǎo)致內(nèi)部壓力積聚，從而造成玉米籽粒出現(xiàn)應(yīng)力裂紋。這種現(xiàn)象相近于將冰塊投入溫?zé)岬娘嬈泛螅鶋K內(nèi)部產(chǎn)生的裂痕。玉米籽粒應(yīng)力裂紋在嚴(yán)重程度上存在差異，可能會(huì)有—條或多條裂紋。應(yīng)力裂紋產(chǎn)生的最常見(jiàn)原因是高溫烘干作業(yè)或在低濕度條件下進(jìn)行烘干作業(yè)，導(dǎo)致水分快速流失。較高的應(yīng)力裂紋水平可能對(duì)玉米作物的不同用途造成下列影響:一般情況:增加玉米在轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中的易破碎風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加清理過(guò)程中的雜質(zhì)去除工作量。濕磨加工:淀粉與蛋白質(zhì)分離難度加大，導(dǎo)致淀粉出品率下降。應(yīng)力裂紋還可能改變浸堿法蒸煮:水分吸收不均勻，導(dǎo)致過(guò)度蒸煮或蒸煮不足，影響工藝均衡性。玉米生長(zhǎng)條件會(huì)影響作物成熟度、收獲時(shí)間和對(duì)人工干燥作業(yè)的要求，進(jìn)而影響到應(yīng)力破裂程度。例如，當(dāng)因降雨或低溫等氣候原因?qū)е卵舆t播種，進(jìn)而造成作物晚熟或者晚收時(shí)，人工干燥作業(yè)需求增加，從而導(dǎo)致應(yīng)力裂紋出現(xiàn)概率提高。應(yīng)力裂紋(%)美國(guó)整體結(jié)果20192020202120192020202120222023202434.34.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.2024年，美國(guó)玉米總體平均應(yīng)力裂紋為9.3%，低于2023年(19.2%)，相近于5年平均值(9.1%)，高于2022年(6.9%)和10年平均值(7.1%)。.2024年，美國(guó)玉米總體平均應(yīng)力裂紋的標(biāo)準(zhǔn)差(9.4%)低于2023年(18.6%)，但高于2022年(5.2%)、5年平均值(8.5%)和10年平均值(7.5%)。.2024年，樣本應(yīng)力裂紋檢測(cè)結(jié)果顯示:43.9%的樣本的應(yīng)力裂紋低于5.0%;與2023年的樣本比例(42.2%)和2022年的樣本比例(42.7%)相近。2024年，應(yīng)力裂紋達(dá)到或高于20%的樣本百分比(11.8%)低于2023年(28.6%)。應(yīng)力裂紋分布表明，2024年的玉米抗破碎性可能低于2023年樣本。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的美國(guó)總體應(yīng)力裂紋平均值分別為9.8%、9.2%和8.2%。在應(yīng)力裂紋(%)三個(gè)出口集中區(qū)，墨西哥灣區(qū)的應(yīng)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)力裂紋平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均美西(PNW)墨西哥灣區(qū)鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)應(yīng)力裂紋(%)應(yīng)力裂紋(%)各收獲年份的樣本百分比202220232024<5.05.0-9.910.0-14.915.0-19.9220.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.35U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果籽粒越大，則體積-表面積比越高;比例越高，烘干作業(yè)速度越慢。此外，尺寸均勻的大籽粒玉米在干磨加工時(shí)，可以提高玉米糝出品率。角質(zhì)(硬)胚乳含量高的特色玉米品種的籽粒重量往往更高。百粒重是用精確度0.1毫克的分析天平稱量?jī)煞萃瑯颖靖?00粒谷粒的平均盡管這—方法將用于測(cè)量百粒重的樣本數(shù)量削減到當(dāng)前收獲報(bào)告中的182個(gè)樣本，但這項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)的相對(duì)誤差仍然有望保持在遠(yuǎn)低于10.0%精確度的目標(biāo)水平。關(guān)于本項(xiàng)調(diào)查使用的抽樣標(biāo)準(zhǔn)的更多信息，請(qǐng)參閱“調(diào)查和統(tǒng)計(jì)分析方法”—節(jié)。.2024年，美國(guó)玉米總體平均百粒重(36.66克)高于2023年(35.52克)、2022年(33.94克)、5年平均值(34.71克)和10年平均值(34.83克)。.2024年，美國(guó)玉米總體平均百粒重的波動(dòng)率(標(biāo)準(zhǔn)差為4.33克)高于2023年(3.76克)、2022年(4.13克)、5年平均值(3.50克)和10年平均值(3.05克)。百粒重(克)美國(guó)整體結(jié)果20192020202120192020202120222023202436.36.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果.2024年，樣本的百粒重范圍(23.60克至47.20克)低于2023年(17相近于2022年(22.05克至43.32克)。.2024年，樣本百粒重檢測(cè)結(jié)果顯示:70.4%的樣本的百粒重達(dá)到或高于34.0克;而2023年的樣本比例為67.9%，2022年的樣本比例為51.1%。樣本比例分布比較結(jié)果表明:2024年樣本中的大尺寸籽粒的比例高于此前的兩年。.美西(PNW)的百粒重平均值(33.46克)低于墨西哥灣區(qū)(37.99克)和南部鐵路區(qū)(36.01克)。美西(PNW)的百粒重平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值—直處于最低水平。百粒重(克)百粒重(克)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)(PNW)墨西哥灣區(qū)鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)百粒重(克)各收獲年份的樣本百分比202220232024<26.0026.00-29.9930.00-33.9934.00-37.99≥38.002024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報(bào)告.37U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果籽粒體積使用氦比重計(jì)進(jìn)行計(jì)算，以立方厘米(cm3)表示。籽粒體積往往是作物生長(zhǎng)條件的反映。在干燥的氣候條件下，籽粒體積可能低于平均值;如果生長(zhǎng)期后期發(fā)生干旱，籽粒飽滿度可能下降。小籽?；驁A形籽粒脫胚難度相對(duì)較大。此外，小籽粒可能導(dǎo)致加工業(yè)者不得不增加清除損耗，同時(shí)造成纖維增加。從《2020/2021收獲報(bào)告》開(kāi)始，我們僅對(duì)進(jìn)行霉菌毒素含量檢測(cè)的樣本進(jìn)行籽粒體積檢測(cè)。盡管這—方法將用于測(cè)量籽粒體積的樣本的數(shù)量削減到當(dāng)前收獲報(bào)告中的182個(gè)樣本，