食堂外包費(fèi)用管理制度?總則目的為了規(guī)范公司食堂外包費(fèi)用的管理，確保公司食堂服務(wù)質(zhì)量，保障員工的飲食需求，同時(shí)合理控制費(fèi)用支出，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司食堂外包服務(wù)的費(fèi)用管理，包括食堂外包合同簽訂、費(fèi)用核算、支付、監(jiān)督等相關(guān)事宜?；驹瓌t1.成本效益原則：在保證食堂服務(wù)質(zhì)量的前提下，合理控制外包費(fèi)用，提高資金使用效益。2.公平公正原則：對(duì)待所有食堂外包商一視同仁，確保費(fèi)用支付依據(jù)客觀、公正，避免歧視和不合理的差別待遇。3.合規(guī)性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和公司相關(guān)財(cái)務(wù)制度，確保食堂外包費(fèi)用管理合法合規(guī)。食堂外包商的選擇與合同管理外包商選擇1.招標(biāo)流程人力資源部會(huì)同相關(guān)部門（如行政部、財(cái)務(wù)部等）制定食堂外包商招標(biāo)方案，明確招標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、流程、評(píng)分細(xì)則等。通過(guò)公司內(nèi)部公告、外部招標(biāo)平臺(tái)等渠道發(fā)布招標(biāo)信息，邀請(qǐng)符合條件的供應(yīng)商參與投標(biāo)。組織開(kāi)標(biāo)、評(píng)標(biāo)會(huì)議，按照既定評(píng)分細(xì)則對(duì)各投標(biāo)商進(jìn)行評(píng)審，確定中標(biāo)候選人。將中標(biāo)候選人名單提交公司管理層審批，確定最終的食堂外包商。2.選擇標(biāo)準(zhǔn)具有良好的商業(yè)信譽(yù)，無(wú)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)記錄。具備專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)和豐富的食堂管理經(jīng)驗(yàn)。能夠提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)，滿足公司員工的飲食需求。具有合理的價(jià)格體系，能夠在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的報(bào)價(jià)。合同簽訂1.合同條款明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用支付方式、結(jié)算周期、違約責(zé)任等。詳細(xì)規(guī)定食堂服務(wù)的質(zhì)量要求，如食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等。約定費(fèi)用調(diào)整機(jī)制，根據(jù)市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)、服務(wù)質(zhì)量變化等因素，合理調(diào)整外包費(fèi)用。制定合同變更、解除和終止的條件及程序。2.合同審批食堂外包合同草案由人力資源部負(fù)責(zé)起草，經(jīng)法務(wù)部門審核后，提交公司管理層審批。審批通過(guò)后，由公司法定代表人或授權(quán)代表與外包商簽訂正式合同。食堂外包費(fèi)用核算費(fèi)用構(gòu)成1.食材采購(gòu)費(fèi)用：包括主食、副食、調(diào)料、糧油等原材料的采購(gòu)成本。2.人工費(fèi)用：支付給食堂工作人員的工資、獎(jiǎng)金、福利等。3.設(shè)備設(shè)施費(fèi)用：食堂運(yùn)營(yíng)所需的設(shè)備購(gòu)置、維修、保養(yǎng)費(fèi)用，以及場(chǎng)地租賃費(fèi)用。4.其他費(fèi)用：水電費(fèi)、清潔用品費(fèi)、餐具損耗費(fèi)等其他與食堂運(yùn)營(yíng)相關(guān)的費(fèi)用。核算方法1.食材采購(gòu)費(fèi)用核算要求外包商提供詳細(xì)的食材采購(gòu)清單，包括品種、數(shù)量、單價(jià)等信息。根據(jù)采購(gòu)清單和市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)情況，定期對(duì)食材采購(gòu)費(fèi)用進(jìn)行核算。對(duì)于集中采購(gòu)的食材，可以參考市場(chǎng)批發(fā)價(jià)進(jìn)行核算；對(duì)于零散采購(gòu)的食材，以實(shí)際采購(gòu)發(fā)票金額為準(zhǔn)。建立食材采購(gòu)價(jià)格監(jiān)控機(jī)制，定期收集市場(chǎng)同類食材價(jià)格信息，對(duì)比外包商采購(gòu)價(jià)格，確保采購(gòu)成本合理。2.人工費(fèi)用核算根據(jù)外包合同約定的人員編制和工資標(biāo)準(zhǔn)，核算食堂工作人員的人工費(fèi)用。要求外包商提供員工考勤記錄、工資發(fā)放明細(xì)等資料，作為人工費(fèi)用核算的依據(jù)。對(duì)于加班費(fèi)用、獎(jiǎng)金等其他人工成本支出，按照合同約定和實(shí)際發(fā)生情況進(jìn)行核算。3.設(shè)備設(shè)施費(fèi)用核算對(duì)于食堂設(shè)備設(shè)施的購(gòu)置費(fèi)用，按照實(shí)際采購(gòu)發(fā)票金額進(jìn)行核算，并按照固定資產(chǎn)折舊政策進(jìn)行折舊計(jì)提。設(shè)備維修、保養(yǎng)費(fèi)用根據(jù)實(shí)際發(fā)生的維修發(fā)票和保養(yǎng)合同進(jìn)行核算。場(chǎng)地租賃費(fèi)用按照租賃合同約定的租金標(biāo)準(zhǔn)和支付周期進(jìn)行核算。4.其他費(fèi)用核算水電費(fèi)根據(jù)實(shí)際使用量和繳費(fèi)發(fā)票進(jìn)行核算。清潔用品費(fèi)、餐具損耗費(fèi)等其他費(fèi)用按照實(shí)際發(fā)生金額進(jìn)行核算。費(fèi)用結(jié)算1.結(jié)算周期根據(jù)外包合同約定，明確費(fèi)用結(jié)算周期，一般為每月或每季度結(jié)算一次。2.結(jié)算流程每月或每季度末，外包商向公司提交費(fèi)用結(jié)算申請(qǐng)，附上詳細(xì)的費(fèi)用清單和相關(guān)證明材料。人力資源部會(huì)同財(cái)務(wù)部對(duì)結(jié)算申請(qǐng)進(jìn)行審核，核實(shí)費(fèi)用明細(xì)和金額的準(zhǔn)確性。審核通過(guò)后，財(cái)務(wù)部按照合同約定的支付方式進(jìn)行費(fèi)用支付。對(duì)于不符合合同約定或?qū)徍瞬煌ㄟ^(guò)的費(fèi)用，及時(shí)與外包商溝通并要求其進(jìn)行調(diào)整。費(fèi)用支付管理支付流程1.申請(qǐng)：外包商按照合同約定的結(jié)算周期提交費(fèi)用結(jié)算申請(qǐng)，經(jīng)食堂管理部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，提交至人力資源部。2.審核：人力資源部對(duì)費(fèi)用結(jié)算申請(qǐng)進(jìn)行初審，核實(shí)服務(wù)內(nèi)容、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用明細(xì)等是否符合合同約定。初審?fù)ㄟ^(guò)后，將申請(qǐng)?zhí)峤恢霖?cái)務(wù)部。3.復(fù)核：財(cái)務(wù)部對(duì)費(fèi)用結(jié)算申請(qǐng)進(jìn)行復(fù)核，重點(diǎn)審核費(fèi)用金額的準(zhǔn)確性、發(fā)票的真實(shí)性和合規(guī)性等。復(fù)核無(wú)誤后，報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。4.審批：公司分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)費(fèi)用結(jié)算申請(qǐng)進(jìn)行審批，簽字確認(rèn)后交財(cái)務(wù)部安排支付。5.支付：財(cái)務(wù)部根據(jù)審批結(jié)果，按照合同約定的支付方式，將食堂外包費(fèi)用支付給外包商。支付方式1.銀行轉(zhuǎn)賬：原則上采用銀行轉(zhuǎn)賬方式支付食堂外包費(fèi)用，確保支付信息準(zhǔn)確無(wú)誤。2.支票支付：在特殊情況下，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，可以使用支票支付，但需嚴(yán)格控制支票的開(kāi)具、領(lǐng)用和使用流程，確保資金安全。支付記錄與檔案管理1.財(cái)務(wù)部應(yīng)建立完善的食堂外包費(fèi)用支付記錄，詳細(xì)記錄每筆支付的日期、金額、支付對(duì)象、支付方式等信息。2.費(fèi)用支付相關(guān)的合同、結(jié)算申請(qǐng)、發(fā)票、審批文件等資料應(yīng)妥善保管，建立電子和紙質(zhì)檔案，以備查詢和審計(jì)。費(fèi)用監(jiān)督與控制內(nèi)部監(jiān)督1.定期檢查人力資源部會(huì)同行政部等相關(guān)部門定期對(duì)食堂外包服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，包括食品衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面。檢查結(jié)果作為費(fèi)用支付和合同續(xù)簽的重要依據(jù)。財(cái)務(wù)部定期對(duì)食堂外包費(fèi)用進(jìn)行內(nèi)部審計(jì)，審查費(fèi)用核算的準(zhǔn)確性、支付流程的合規(guī)性等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。2.員工反饋設(shè)立員工意見(jiàn)箱或通過(guò)其他渠道收集員工對(duì)食堂服務(wù)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給外包商并督促其改進(jìn)。對(duì)于員工反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，視情況扣減外包費(fèi)用或采取其他措施。外部監(jiān)督1.食品衛(wèi)生監(jiān)督配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，確保食堂食品衛(wèi)生安全符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于違反食品衛(wèi)生規(guī)定的行為，按照合同約定追究外包商的責(zé)任，并視情節(jié)輕重扣減費(fèi)用。2.價(jià)格監(jiān)督關(guān)注市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)情況，定期收集同類食堂的外包費(fèi)用信息，對(duì)比本公司食堂外包費(fèi)用水平，確保費(fèi)用合理。如發(fā)現(xiàn)外包商收費(fèi)過(guò)高或不合理，及時(shí)與其協(xié)商調(diào)整費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。費(fèi)用調(diào)整調(diào)整條件1.市場(chǎng)物價(jià)變動(dòng)：當(dāng)主要食材價(jià)格波動(dòng)超過(guò)一定比例（如[X]%），且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，影響到食堂外包成本時(shí)，可以考慮調(diào)整費(fèi)用。2.服務(wù)質(zhì)量變化：如外包商服務(wù)質(zhì)量明顯下降，經(jīng)多次溝通仍未改善，或出現(xiàn)嚴(yán)重違反合同約定的情況，公司有權(quán)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整費(fèi)用。3.其他因素：因政策法規(guī)調(diào)整、不可抗力等其他因素導(dǎo)致食堂運(yùn)營(yíng)成本大幅增加時(shí)，可協(xié)商調(diào)整外包費(fèi)用。調(diào)整程序1.提出申請(qǐng)：由外包商或公司相關(guān)部門（如人力資源部、財(cái)務(wù)部等）根據(jù)費(fèi)用調(diào)整條件，提出費(fèi)用調(diào)整申請(qǐng)，詳細(xì)說(shuō)明調(diào)整原因、調(diào)整幅度及調(diào)整依據(jù)等。2.審核評(píng)估：人力資源部會(huì)同財(cái)務(wù)部、行政部等相關(guān)部門對(duì)費(fèi)用調(diào)整申請(qǐng)進(jìn)行審核評(píng)估，綜合考慮市場(chǎng)情況、服務(wù)質(zhì)量、成本變動(dòng)等因素，提出審核意見(jiàn)。3.協(xié)商談判：與外包商就費(fèi)用調(diào)整事宜進(jìn)行協(xié)商談判，達(dá)成一致意見(jiàn)后，簽訂費(fèi)用調(diào)整補(bǔ)充協(xié)議。4.審批執(zhí)行：費(fèi)用調(diào)整補(bǔ)充協(xié)議經(jīng)公司管理層審批通過(guò)后生效，財(cái)務(wù)部按照新的費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行費(fèi)用結(jié)算和支付。違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決違約責(zé)任1.外包商如未按照合同約定提供服務(wù)，包括但不限于食品衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、菜品質(zhì)量不符合要求、服務(wù)態(tài)度惡劣等，公司有權(quán)按照合同約定扣減費(fèi)用，并要求外包商限期整改。如整改后仍不符合要求，公司有權(quán)解除合同，并追究外包商的違約責(zé)任。2.公司如未按照合同約定及時(shí)支付費(fèi)用，應(yīng)按照合同約定承擔(dān)逾期付款違約金。同時(shí)，外包商有權(quán)暫停服務(wù)，直至公司支付費(fèi)用及違約金。爭(zhēng)議解決1.雙方在履行合同過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人