今

天

我

當

家1.學生通過實踐活動，體會小小當家人樂趣和意義，養(yǎng)成良好的習慣和品質。2.增強學生的自理能力，培養(yǎng)學生的自立精神和熱愛生活的態(tài)度。3.領悟小小當家的的意義價值，養(yǎng)成動手實踐創(chuàng)造美好生活的思想觀念。

教學目標教學重點：幫助學生告別依賴心理，培養(yǎng)學生的獨立意識，初步培養(yǎng)學生生活自理的能力,學會合理安排自己的事情的方法。教學難點：初步培養(yǎng)學生生活自理的能力,學會合理安排自己的事情的方法。重難點

圖中的爸爸、媽媽、小男孩之間發(fā)生了什么？01

如果你是這個被獨自留在家里的小男孩，你會做些什么，讓這一天過得充實而有意義呢？

上街買菜01辣椒-直的不辣彎的辣買辣椒時，想要買到辣青椒，記住直得不辣彎的辣就不會買錯了。如果你比較重視營養(yǎng)，可買紅椒吃，因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍。番茄-熟吃選大紅，生吃選粉紅買番茄要明確是生吃還是熟吃，生吃買粉紅的，這種番茄酸味淡；熟吃買大紅的，這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。黃瓜-摸起來硬實才新鮮黃瓜條較硬，失水后才變軟，所以軟黃瓜必定失鮮。需要注意的是，手感硬梆梆的不一定都新鮮。韭菜-窄葉口感濃郁、寬葉嫩香味淡按韭菜葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭賣相好，香味清淡；窄葉韭賣相不如寬葉韭，但香味濃郁。喜歡吃韭菜的人，以窄葉韭為首選。土豆-大小均勻為佳，發(fā)芽發(fā)綠不買土豆要選光滑圓潤、顏色均勻的。如果土豆上有綠色或長出嫩芽則不能選，因長芽的地方含有毒素。土豆表皮呈深灰或黑斑的，多是凍傷或凍壞的，不宜進食。茄子-眼睛越大茄子越嫩茄子“眼睛”長在茄子的萼片與果實連接的地方，那里有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，菜農(nóng)管它叫茄子“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；越小，表示茄子越老。豆芽-選有根須的先抓起一把聞其氣味是否有異味，再看有無須根，如果有異味或無須根就不要去買了。我是小廚師02山藥炒木耳1，山藥去皮后切成菱形片，再用清水淘洗干凈。2，木耳溫水泡發(fā)，再摘洗干凈。3，準備一些青紅椒塊，姜絲、蒜末、干辣椒增香。4，將木耳、山藥倒入開水中，大火焯水半分鐘。接著倒入青紅椒塊，再燙半分鐘撈出。5，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、干辣椒一起炒香。然后倒入焯燙好的食材，大火翻炒均勻。6，最后加鹽、生抽、少許雞精調味就可以了。洋蔥炒牛肉1，牛肉洗凈，逆著紋路切成薄片，再用清水抓洗幾遍去腥。然后攥干水分，加鹽、胡椒粉、淀粉、雞蛋清抓勻，腌制十分鐘左右。2，洋蔥和青椒，分別洗凈切塊。3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜末炒香，再倒入肉片，大火炒至變色。4，加少許老抽翻炒給牛肉上色。然后淋入少許清水，中小火燜2分鐘使牛肉熟透。5，倒入洋蔥和青椒，大火快速翻炒。最后加鹽、蠔油、生抽調味。洋蔥八分熟就可以出鍋了。三，麻婆豆腐1，豬肉剁成肉末，豆腐切塊。2，將豆腐開水下鍋，煮半分鐘去除豆腥味，撈出備用。3，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜，小火炒出香味。4，加一勺豆瓣醬，炒出紅油。5，倒入肉末，再加半勺料酒去腥，大火炒勻。6，把豆腐倒進來，再加入適量清水。大火煮開后加老抽、生抽、鹽、少許白糖、花椒油調味。中小火燉5分鐘使豆腐入味。7，最后淋入水淀粉勾芡，再加少許雞精增加鮮味，大火收汁就可以了。四，青椒肉絲1，豬肉切成細絲，用清水抓洗干凈。2，肉絲攥干水分，加一點點老抽、生抽、鹽、淀粉抓勻，腌制十分鐘左右。3，青椒去籽去蒂，洗凈后切成細絲。4，熱鍋倒油，油熱后倒入肉絲，大火快速翻炒，炒熟盛出備用。5，鍋中再倒少許油，放入姜絲和蒜末炒香。6，倒入青椒絲，大火翻炒均勻后加鹽調味。7，最后把炒好的肉絲倒進來，加雞精調味，炒勻就可以了。小鬼當家交流會030

當我們獨自在家的時候，你是什么樣的感受？0

你為自己的一天做了哪些安排？你遇到了哪些問題？你是怎么解決的？你有什么樣的收獲？

（1）爸爸媽媽不在家的原因

：＿＿＿

（2）我的感受是

：＿＿＿

（3）我的安排是

：＿＿＿

（4）我遇到的問題有：＿＿＿

（5）我是這樣解決的

：＿＿＿

（6）我的收獲是

：＿＿＿

請每組派一名代表上臺來說一說你當家的那一天的親身經(jīng)歷。我是合格小當家04

當要自己當家時，應該怎么做，才能算合格呢？

①有計劃地使用錢物，合理地規(guī)劃時間，可

以通過制定消費清單和時間計劃表來幫助自己。

②自我服務，在吃、穿、住、行方面自我安排。

③加強自我安全意識，遇到危險時知道如何求助。

①有計劃地使用錢物，合理地規(guī)劃時間，可

以通過制定消費清單和時間計劃表來幫助自己。

②自我服務，在吃、穿、住、行方面自我安排。

③加強自我安全意識，遇到危險時知道如何求助。小結自我評價0504

同學們在當家的時候，一定有做得非常出色的地方，當然也會遇到一些問題，