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文檔簡介

05

早餐我準備小學勞動技術

人民版

六年級下冊一、課堂導入二、主題物品介紹三、課堂活動四、拓展活動一、課堂導入一、課堂導入課堂導入：親愛的同學們，早上好！你們知道嗎，一頓美好的早餐可以給我們帶來滿滿的能量，讓我們精神煥發(fā)地開始新的一天。今天，我們要一起來學習如何制作外皮酥脆、咸香可口的蔥花餅，再搭配一杯香濃的豆?jié){，讓我們一起動手準備一份營養(yǎng)早餐吧！二、主題物品介紹主題物品介紹：

今天我們要學習的主題物品是——蔥花餅。蔥花餅是一種傳統(tǒng)的中國面點，它的特點是外皮酥脆，內里柔軟，加上香蔥的點綴，味道更加美味。在制作蔥花餅時，我們通常會用到面粉、香蔥、芝麻等材料。蔥花餅的歷史悠久，是中國北方地區(qū)人們喜愛的一種食品。三、課堂活動三、課堂活動課堂活動：【準備活動】1.我們首先了解電餅鐺的使用方法，確保在制作過程中安全第一。2.接下來，我們將準備面粉、香蔥、芝麻等材料，以及搟面杖、砧板等工具?！揪毩暬顒印?.第一步，大家跟著我一起和面，注意水的溫度要適中，然后進行揚面和準備蔥花、芝麻碎。2.第二步，我們將面團搟成薄片，刷油，撒上蔥花和芝麻碎，卷成長筒形，并切成小段。3.最后，我們學習如何將小段蔥花卷制作成餅，并在電餅鐺中煎至兩面金黃?！净顒釉u價】

制作完成后，我們將根據(jù)以下指標進行評價：?時間合理，能否在規(guī)定時間內完成制作。?色澤金黃，餅的外觀是否符合標準。?厚薄均勻，口感是否酥脆。?安全操作，是否正確使用電餅鐺等工具。四、拓展活動四、拓展活動拓展活動：同學們，除了我們今天學習的蔥花餅，其實還有很多其他的面點可以制作營養(yǎng)早餐。接下來，我要給大家介紹一個拓展活動——制作蔬菜餅。我們可以將土豆絲、胡蘿卜絲等蔬菜加入面糊中，這樣不僅能增加餅的營養(yǎng)價值，還能讓餅更加美味。【具體勞動過程】1.準備土豆絲、胡蘿卜絲等蔬菜，以及面粉、雞蛋等材料。2.將蔬菜和面粉、雞蛋混合，加入適量的水，調成面糊。3.在平底鍋中刷油，將面糊倒入鍋中，攤平，煎至兩面金黃即可。

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