7《我們的衣食之源》《美好生活的保證》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年道德與法治四年級(jí)下冊(cè)統(tǒng)編版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱(chēng)）7《我們的衣食之源》《美好生活的保證》教學(xué)設(shè)計(jì)-2023-2024學(xué)年道德與法治四年級(jí)下冊(cè)統(tǒng)編版設(shè)計(jì)思路本課程設(shè)計(jì)以《我們的衣食之源》《美好生活的保證》為主題，結(jié)合四年級(jí)下冊(cè)道德與法治教材，旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物的重要性，培養(yǎng)節(jié)約糧食、關(guān)愛(ài)生命的意識(shí)。通過(guò)案例分析、小組討論等方式，讓學(xué)生了解食物來(lái)源、營(yíng)養(yǎng)搭配等知識(shí)，提升道德素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物來(lái)源的尊重與珍惜，提升節(jié)約糧食的道德觀念；增強(qiáng)對(duì)健康生活方式的認(rèn)識(shí)，學(xué)會(huì)合理搭配膳食；發(fā)展合作學(xué)習(xí)能力和批判性思維，通過(guò)討論分析提升道德判斷力；培養(yǎng)對(duì)生命價(jià)值的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立正確的消費(fèi)觀和生態(tài)意識(shí)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

學(xué)生已經(jīng)具備一定的生活常識(shí)，對(duì)食物的種類(lèi)和基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有所了解。然而，對(duì)于食物的來(lái)源、糧食生產(chǎn)過(guò)程以及節(jié)約糧食的重要性等知識(shí)了解不足。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)生活實(shí)踐中的道德問(wèn)題有一定的關(guān)注，但對(duì)道德與法治課程的學(xué)習(xí)興趣可能不高。學(xué)生具備一定的觀察能力和分析能力，但在表達(dá)觀點(diǎn)和團(tuán)隊(duì)合作方面可能存在困難。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好獨(dú)立思考，而部分學(xué)生則更傾向于合作學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

（1）對(duì)食物來(lái)源和糧食生產(chǎn)過(guò)程缺乏深入了解，難以形成節(jié)約糧食的觀念。

（2）道德觀念尚未成熟，對(duì)糧食浪費(fèi)等行為缺乏正確的判斷和態(tài)度。

（3）在小組討論和合作學(xué)習(xí)中，部分學(xué)生可能因表達(dá)困難或團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力不足而影響學(xué)習(xí)效果。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合圖片、視頻，講解食物來(lái)源和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物的重要性。

2.討論法：組織學(xué)生就節(jié)約糧食、合理膳食等話(huà)題進(jìn)行小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力和批判性思維。

3.案例分析法：通過(guò)實(shí)際案例，讓學(xué)生分析食物浪費(fèi)現(xiàn)象，引導(dǎo)他們樹(shù)立正確的消費(fèi)觀。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用PPT展示食物生產(chǎn)過(guò)程、節(jié)約糧食的圖片和視頻，增強(qiáng)直觀感受。

2.教學(xué)軟件：借助互動(dòng)教學(xué)軟件，讓學(xué)生參與模擬糧食生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)搭配等游戲，提高學(xué)習(xí)興趣。

3.實(shí)物展示：引入實(shí)物食材，讓學(xué)生親自觸摸、觀察，加深對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

詳細(xì)內(nèi)容：

-利用多媒體展示一幅豐收的田野畫(huà)面，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考：糧食從哪里來(lái)？

-提問(wèn)：“你們知道我們每天吃的糧食是如何種植出來(lái)的嗎？”

-引出課題：“我們的衣食之源《美好生活的保證》”

2.新課講授

詳細(xì)內(nèi)容：

-講解糧食生產(chǎn)的基本過(guò)程，包括播種、生長(zhǎng)、收獲等環(huán)節(jié)。

-引入營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，講解食物中的主要營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)人體健康的作用。

-舉例說(shuō)明不同食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，如谷物的碳水化合物、蔬菜的維生素等。

3.實(shí)踐活動(dòng)

詳細(xì)內(nèi)容：

-學(xué)生分組，每組準(zhǔn)備不同種類(lèi)的食物，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示和介紹。

-每組學(xué)生分享自己家中的一日三餐，討論如何合理搭配膳食。

-觀看節(jié)約糧食宣傳片，引導(dǎo)學(xué)生思考如何從自身做起，減少糧食浪費(fèi)。

4.學(xué)生小組討論

寫(xiě)3方面內(nèi)容舉例回答：

-針對(duì)糧食生產(chǎn)過(guò)程，學(xué)生討論：“我們國(guó)家有哪些措施來(lái)保障糧食安全？”（例如：糧食儲(chǔ)備、科技種植等）

-針對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)生討論：“為什么說(shuō)均衡飲食很重要？”（例如：營(yíng)養(yǎng)均衡、身體健康等）

-針對(duì)節(jié)約糧食，學(xué)生討論：“我們應(yīng)該如何減少糧食浪費(fèi)？”（例如：按需購(gòu)買(mǎi)、合理儲(chǔ)存等）

5.總結(jié)回顧

內(nèi)容：

-回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)糧食的重要性和節(jié)約糧食的必要性。

-提出課后作業(yè)：“觀察并記錄家中一周的飲食情況，分析是否做到營(yíng)養(yǎng)均衡?！?/p>

-強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食、關(guān)愛(ài)生命的道德觀念，鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中踐行。

用時(shí)：45分鐘

（注：以下為教學(xué)流程的具體時(shí)間分配）

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

2.新課講授

-糧食生產(chǎn)過(guò)程講解（10分鐘）

-營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)講解（10分鐘）

-食物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)舉例（10分鐘）

3.實(shí)踐活動(dòng)

-食物展示和介紹（10分鐘）

-家庭飲食情況討論（10分鐘）

-節(jié)約糧食宣傳片觀看（5分鐘）

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

教學(xué)重難點(diǎn)分析：

-重點(diǎn)：糧食生產(chǎn)過(guò)程、食物營(yíng)養(yǎng)搭配、節(jié)約糧食的重要性

-難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的道德觀念，從自身做起，減少糧食浪費(fèi)

舉例分析：

-在講解糧食生產(chǎn)過(guò)程時(shí)，通過(guò)展示圖片和視頻，讓學(xué)生直觀了解糧食從播種到收獲的整個(gè)過(guò)程，從而認(rèn)識(shí)到糧食的來(lái)之不易。

-在營(yíng)養(yǎng)搭配環(huán)節(jié)，通過(guò)小組討論，讓學(xué)生結(jié)合自身實(shí)際，分析家庭飲食中存在的營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施。

-在節(jié)約糧食方面，通過(guò)觀看宣傳片和小組討論，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到糧食浪費(fèi)的危害，激發(fā)他們從自身做起，減少糧食浪費(fèi)的自覺(jué)性。知識(shí)點(diǎn)梳理1.糧食生產(chǎn)的基本過(guò)程

-播種：選擇合適的土地、種子，進(jìn)行播種。

-生長(zhǎng)：通過(guò)灌溉、施肥、除草等管理措施，促進(jìn)作物生長(zhǎng)。

-收獲：成熟后，進(jìn)行收割、脫粒等操作，獲得糧食。

2.食物中的營(yíng)養(yǎng)素

-碳水化合物：主要來(lái)源于谷物、薯類(lèi)、豆類(lèi)等，是人體能量的主要來(lái)源。

-蛋白質(zhì)：存在于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等，是人體組織生長(zhǎng)和修復(fù)的必需物質(zhì)。

-脂肪：來(lái)源于動(dòng)植物性食品，是人體能量?jī)?chǔ)備和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分。

-維生素：存在于蔬菜、水果、堅(jiān)果等，參與人體生理功能調(diào)節(jié)。

-無(wú)機(jī)鹽：如鈣、鐵、鋅等，對(duì)人體骨骼、血液、神經(jīng)等系統(tǒng)的正常運(yùn)作至關(guān)重要。

3.食物營(yíng)養(yǎng)搭配

-谷類(lèi)與蔬菜搭配：谷類(lèi)提供碳水化合物，蔬菜提供維生素和無(wú)機(jī)鹽。

-肉類(lèi)與豆類(lèi)搭配：肉類(lèi)提供蛋白質(zhì)和脂肪，豆類(lèi)提供蛋白質(zhì)和纖維。

-水果與蔬菜搭配：水果提供維生素和礦物質(zhì)，蔬菜提供纖維和微量元素。

4.節(jié)約糧食的重要性

-糧食是人類(lèi)生存的基礎(chǔ)，節(jié)約糧食有助于保障糧食安全。

-節(jié)約糧食可以減少資源浪費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

-節(jié)約糧食有助于培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣，提高道德素養(yǎng)。

5.食物浪費(fèi)現(xiàn)象及其危害

-食物浪費(fèi)現(xiàn)象：剩飯剩菜、過(guò)度包裝、浪費(fèi)食物等。

-食物浪費(fèi)的危害：浪費(fèi)糧食資源、污染環(huán)境、增加經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

6.節(jié)約糧食的措施

-按需購(gòu)買(mǎi)：根據(jù)家庭需求購(gòu)買(mǎi)食物，避免過(guò)量購(gòu)買(mǎi)。

-合理儲(chǔ)存：保持食物的新鮮度，減少浪費(fèi)。

-合理搭配膳食：合理安排飲食，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；虿蛔恪?/p>

-倡導(dǎo)節(jié)約：在日常生活中，樹(shù)立節(jié)約糧食的意識(shí)，影響他人。

7.食品安全與衛(wèi)生

-食品安全：確保食物在加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)不受到污染。

-食品衛(wèi)生：保持食品的清潔，避免細(xì)菌、病毒等病原體的傳播。

8.生態(tài)農(nóng)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展

-生態(tài)農(nóng)業(yè)：以生態(tài)學(xué)原理為指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

-可持續(xù)發(fā)展：在滿(mǎn)足當(dāng)代人需求的同時(shí)，不影響后代滿(mǎn)足其需求。

9.道德與法治教育

-道德教育：培養(yǎng)學(xué)生的道德觀念，提高道德素養(yǎng)。

-法治教育：讓學(xué)生了解法律法規(guī)，自覺(jué)遵守社會(huì)規(guī)范。課后作業(yè)1.**日記練習(xí)**：

主題：我的糧食日

要求：記錄一天中你的飲食情況，包括早餐、午餐、晚餐以及零食，分析你的飲食是否均衡，如果不夠均衡，說(shuō)明你可以如何改進(jìn)。

答案示例：

“今天我早餐吃了兩個(gè)包子、一杯牛奶，午餐是一碗米飯、一份蔬菜和一塊紅燒肉，晚餐則是面條和水果。我發(fā)現(xiàn)我的晚餐水果吃得較少，明天我打算增加水果的攝入量?！?/p>

2.**家庭調(diào)查報(bào)告**：

主題：我家糧食儲(chǔ)存調(diào)查

要求：調(diào)查你家中糧食的儲(chǔ)存情況，包括種類(lèi)、數(shù)量、儲(chǔ)存方式等，并分析是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象。

答案示例：

“我家中有大米、面粉、豆油等糧食，共有10袋大米、5袋面粉和3桶豆油。我發(fā)現(xiàn)部分大米袋口未封好，有少量米粒受潮，建議改進(jìn)儲(chǔ)存方式，如密封保存，避免浪費(fèi)?！?/p>

3.**手抄報(bào)制作**：

主題：節(jié)約糧食，從我做起

要求：設(shè)計(jì)一張手抄報(bào)，內(nèi)容包括節(jié)約糧食的意義、方法和個(gè)人承諾。

答案示例：

（手抄報(bào)內(nèi)容可能包括圖片、文字和口號(hào)，如：“粒粒皆辛苦，節(jié)約糧食人人有責(zé)”、“從我做起，減少浪費(fèi)，珍惜每一粒糧食”）

4.**案例分析**：

主題：案例分析糧食浪費(fèi)

要求：閱讀以下案例，分析糧食浪費(fèi)的原因和如何避免浪費(fèi)。

案例一：在一次聚會(huì)上，主人準(zhǔn)備了豐富的食物，但大部分食物在結(jié)束時(shí)都剩下了。

答案示例：

“原因：聚會(huì)食物過(guò)多，未預(yù)估參與者食量。避免方法：預(yù)估參與者食量，合理安排食物數(shù)量?！?/p>

5.**角色扮演**：

主題：角色扮演節(jié)約糧食

要求：模擬在餐廳就餐的場(chǎng)景，角色扮演服務(wù)員和顧客，顧客要求打包剩余食物。

答案示例：

（角色扮演對(duì)話(huà)）

服務(wù)員：“您好，請(qǐng)問(wèn)您需要打包剩余的食物嗎？”

顧客：“是的，我覺(jué)得這些食物還可以吃，我想打包帶回家?！?/p>

服務(wù)員：“好的，請(qǐng)您稍等，我馬上幫您打包?！?/p>

6.**作文創(chuàng)作**：

主題：糧食的寶貴

要求：以“糧食的寶貴”為題，寫(xiě)一篇作文，表達(dá)你對(duì)糧食重要性的認(rèn)識(shí)。

答案示例：

“糧食，是生命的源泉，是我們生活的保障。每一粒糧食都凝結(jié)著農(nóng)民的辛勤汗水，每一頓飯都承載著家庭的溫暖。因此，我們應(yīng)當(dāng)珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)，讓每一粒糧食都能發(fā)揮其最大的價(jià)值?！苯虒W(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我?guī)Т蠹覍W(xué)習(xí)了《我們的衣食之源》《美好生活的保證》這一章節(jié)，我覺(jué)得整體上還是比較順利的。不過(guò)，在回顧整個(gè)教學(xué)過(guò)程的時(shí)候，也有一些地方我覺(jué)得可以改進(jìn)。

首先，我覺(jué)得在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，我通過(guò)圖片、視頻和實(shí)際案例來(lái)講解糧食生產(chǎn)過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，這些方法收到了不錯(cuò)的效果，學(xué)生們參與度很高。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如在講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，個(gè)別學(xué)生顯得有些困惑，可能是因?yàn)樗麄儗?duì)這方面的知識(shí)了解不夠。所以，我計(jì)劃在今后的教學(xué)中，針對(duì)這類(lèi)知識(shí)點(diǎn)，增加一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如小測(cè)驗(yàn)或者小組討論，幫助學(xué)生更好地理解和掌握。

其次，我在實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，安排了食物展示和介紹，以及觀看節(jié)約糧食宣傳片，這些活動(dòng)讓學(xué)生們有了實(shí)際的操作和感受。我看到很多學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中，不僅學(xué)到了知識(shí)，還表達(dá)出了自己對(duì)節(jié)約糧食的深刻認(rèn)識(shí)。不過(guò)，我也注意到，在討論環(huán)節(jié)，有些學(xué)生表達(dá)自己的觀點(diǎn)時(shí)不夠自信，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)這個(gè)話(huà)題還不夠熟悉。因此，我打算在未來(lái)的教學(xué)中，提前給學(xué)生一些準(zhǔn)備時(shí)間，讓他們有機(jī)會(huì)提前準(zhǔn)備自己的觀點(diǎn)，這樣在課堂上就能更加自信地表達(dá)。

在教學(xué)管理方面，我覺(jué)得我做得還可以。我盡量保持課堂秩序，鼓勵(lì)學(xué)生們積極參與，同時(shí)也注意到了個(gè)別學(xué)生可能因?yàn)榧彝キh(huán)境或其他原因，對(duì)課程內(nèi)容不太感興趣。對(duì)于這部分學(xué)生，我會(huì)在課后進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，幫助他們找到學(xué)習(xí)的興趣點(diǎn)。

當(dāng)然，也存在一些不足。比如，課堂時(shí)間有限，有些內(nèi)容講解得不夠深入；部分學(xué)生參與度不高，需要更多個(gè)性化的關(guān)注。針對(duì)這些問(wèn)題，我提出以下改進(jìn)措施：

-在講解復(fù)雜知識(shí)點(diǎn)時(shí)，可以采用分層次的教學(xué)方法，先簡(jiǎn)單介紹，再逐步深入，讓學(xué)生有足夠的時(shí)間消化吸收。

-對(duì)于參與度不高的學(xué)生，可以設(shè)計(jì)一些更具吸引力的活動(dòng)，或者通過(guò)個(gè)別輔導(dǎo)來(lái)提高他們的學(xué)習(xí)興趣。

-在課后，可以通過(guò)布置一些與課程內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如調(diào)查報(bào)告、手抄報(bào)等，讓學(xué)生在實(shí)踐中鞏固所學(xué)知識(shí)。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.**閱讀作業(yè)**：請(qǐng)學(xué)生閱讀教材中關(guān)于糧食生產(chǎn)過(guò)程和營(yíng)養(yǎng)搭配的相關(guān)章節(jié)，并做筆記，準(zhǔn)備在下次課堂上分享自己的學(xué)習(xí)心得。

2.**實(shí)踐作業(yè)**：讓學(xué)生觀察自己家庭的糧食儲(chǔ)存情況，記錄糧食的種類(lèi)、數(shù)量和儲(chǔ)存方式，并思考如何改進(jìn)儲(chǔ)存方法以減少浪費(fèi)。

3.**寫(xiě)作作業(yè)**：以“節(jié)約糧食，從我做起”為主題，寫(xiě)一篇短文，表達(dá)自己對(duì)節(jié)約糧食的理解和行動(dòng)計(jì)劃。

4.**小組作業(yè)**：分組討論以下問(wèn)題：“如何在學(xué)校里開(kāi)展節(jié)約糧食的活動(dòng)？”每個(gè)小組準(zhǔn)備一份提案，并在下一節(jié)課上展示。

5.**調(diào)查作業(yè)**：調(diào)查你所在社區(qū)或?qū)W校食堂的糧食浪費(fèi)情況，記錄數(shù)據(jù)并分析原因，提出改進(jìn)建議。

作業(yè)反饋：

1.**閱讀作業(yè)**：檢查學(xué)生的筆記，評(píng)估他們對(duì)教材內(nèi)容的理解和記憶情況。對(duì)筆記內(nèi)容豐富、有思考的學(xué)生給予表?yè)P(yáng)，對(duì)筆記內(nèi)容較少或缺乏思考的學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)。

2.**實(shí)踐作業(yè)**：通過(guò)查看學(xué)生的記錄，了解他們對(duì)家庭糧食儲(chǔ)存情況的觀察和分析。對(duì)于提出有效改進(jìn)措施的學(xué)生給予肯定，對(duì)于儲(chǔ)存方式不當(dāng)?shù)膶W(xué)生提供具體的改進(jìn)建議。

3.**寫(xiě)作作業(yè)**：閱讀學(xué)生的短文，評(píng)估他們的觀點(diǎn)表達(dá)和行動(dòng)計(jì)劃的合理性。對(duì)語(yǔ)言表達(dá)流暢、觀點(diǎn)明確的學(xué)生給予鼓勵(lì)，對(duì)表達(dá)不清晰或計(jì)劃不具體的學(xué)生提供寫(xiě)作指導(dǎo)。

4.**小組作業(yè)**：在學(xué)生展示提案后，進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注提案的創(chuàng)新性和可行性。對(duì)提案中有創(chuàng)意或?qū)嶋H操作性的小組給予表?yè)P(yáng)，對(duì)提案存在不足的小組提出改進(jìn)意見(jiàn)。

5.**調(diào)查作業(yè)**：審核學(xué)生的調(diào)查報(bào)告，評(píng)估他們的數(shù)據(jù)分析能力和問(wèn)題解決能力。對(duì)能夠準(zhǔn)確記錄數(shù)據(jù)、分析原因并提出合理建議的學(xué)生給予肯定，對(duì)數(shù)據(jù)