2024-2025學年學年高中英語Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB說課稿2北師大版必修2一、課程基本信息

1.課程名稱：2024-2025學年高中英語Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB

2.教學年級和班級：高一年級

3.授課時間：2024年10月25日

4.教學時數(shù)：1課時二、核心素養(yǎng)目標

1.培養(yǎng)學生的跨文化交流意識，使學生能夠理解和尊重不同的文化背景，提高在國際交流中的溝通能力。

2.強化學生的語言運用能力，通過聽說讀寫活動，提升學生的英語綜合運用能力。

3.培養(yǎng)學生的批判性思維，引導學生對食物文化進行深入思考，學會從不同角度分析問題，形成自己的觀點。三、重點難點及解決辦法

1.重點：食物文化的理解與表達

難點：如何準確、生動地描述食物的口感、味道及文化內(nèi)涵。

解決辦法：通過多媒體展示不同國家的食物圖片和視頻，結(jié)合課文案例，引導學生進行角色扮演和小組討論，提高學生的語言表達能力和文化理解力。

2.重點：英語寫作技巧

難點：如何將口語化的表達轉(zhuǎn)化為書面語，并保持文章結(jié)構(gòu)的清晰和邏輯性。

解決辦法：提供寫作模板和范例，指導學生逐步練習，同時進行同伴互評和教師點評，幫助學生提高寫作技能。

3.重點：跨文化交際能力的培養(yǎng)

難點：如何在不同文化背景下進行有效溝通，避免文化誤解。

解決辦法：組織學生進行模擬交際活動，討論文化差異，引導學生反思和調(diào)整自己的溝通方式，增強跨文化交際能力。四、教學資源準備

1.教材：確保每位學生都有北師大版必修2教材，特別是Unit6DesignLesson1AMatterofTasteB部分。

2.輔助材料：準備與食物文化相關的圖片、圖表和視頻，用于展示不同國家的飲食文化，增強學生的視覺體驗。

3.教學工具：準備PPT或白板，用于展示課文內(nèi)容、寫作模板和角色扮演劇本。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，為學生提供舒適的環(huán)境進行小組活動和角色扮演。五、教學過程設計

一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設情境：播放一段關于不同國家美食文化的視頻，引導學生觀察并思考視頻中的食物和飲食習慣。

2.提出問題：詢問學生是否了解不同國家的美食文化，是否有自己特別喜歡的食物，激發(fā)學生的興趣和求知欲。

二、講授新課（15分鐘）

1.介紹食物文化的重要性，引導學生認識到食物不僅僅是一種生理需求，更是一種文化傳承。

2.分析課文AMatterofTasteB，講解食物文化的描述方法和技巧，如使用形容詞、副詞等。

3.通過PPT展示不同國家的食物圖片，讓學生了解食物背后的文化內(nèi)涵。

4.引導學生分析課文中的寫作結(jié)構(gòu)，學習如何將口語化的表達轉(zhuǎn)化為書面語。

三、鞏固練習（15分鐘）

1.小組活動：將學生分成小組，每組選擇一個國家的美食文化進行深入研究，并制作成海報或PPT進行展示。

2.學生展示：每組派代表進行展示，其他學生進行提問和評價，教師給予指導和反饋。

3.課堂討論：針對展示內(nèi)容，引導學生討論食物文化對個人和社會的影響。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問學生：他們最喜歡的食物是什么？為什么？

2.引導學生思考：食物文化是否會影響人們的飲食習慣和生活方式？

五、師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提問：如何將口語化的表達轉(zhuǎn)化為書面語？

2.學生回答：通過使用形容詞、副詞等修飾詞，使描述更加生動形象。

3.教師提問：如何了解不同國家的美食文化？

4.學生回答：通過閱讀相關書籍、觀看視頻、與外國人交流等方式。

六、總結(jié)與拓展（5分鐘）

1.總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)食物文化的重要性。

2.拓展：鼓勵學生在課后閱讀相關書籍，了解更多國家的美食文化。

教學過程流程環(huán)節(jié)如下：

1.導入環(huán)節(jié)：5分鐘

2.講授新課：15分鐘

3.鞏固練習：15分鐘

4.課堂提問：5分鐘

5.師生互動環(huán)節(jié)：10分鐘

6.總結(jié)與拓展：5分鐘

總用時：45分鐘六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料：

-《世界美食地圖》：這本書詳細介紹了全球各地的特色美食，包括食材、烹飪方法和背后的文化故事，適合學生深入了解不同國家的飲食文化。

-《舌尖上的中國》：這是一部紀錄片，通過展示中國各地的特色美食，讓學生了解中國豐富的飲食文化和地域特色。

-《美食家的旅行》：作者在書中分享了自己在世界各地的美食體驗，以及如何通過美食了解當?shù)匚幕?，適合學生拓展國際視野。

2.課后自主學習和探究：

-學生可以選擇一本拓展閱讀材料，進行深入的閱讀和學習，了解不同國家的飲食文化。

-鼓勵學生利用網(wǎng)絡資源，查找自己感興趣國家的特色美食，制作成小報或PPT，在班級內(nèi)進行分享。

-組織學生進行美食制作活動，讓學生親自動手，體驗烹飪的樂趣，同時了解食材背后的文化內(nèi)涵。

-開展美食文化主題的辯論賽，讓學生就食物文化的重要性、食物與人類生活的關系等話題進行辯論，提高學生的思辨能力。

-邀請家長參與，分享家庭傳統(tǒng)美食，讓學生了解家族飲食文化，增強家庭凝聚力。

3.知識點拓展：

-食物與人類健康的關系：探討不同食物的營養(yǎng)成分，以及如何通過合理飲食保持健康。

-食物與環(huán)境保護：分析食物生產(chǎn)對環(huán)境的影響，以及如何通過可持續(xù)的飲食習慣減少對環(huán)境的負擔。

-食物與歷史：研究不同歷史時期食物的變化，了解食物如何反映社會變遷和文化發(fā)展。

-食物與藝術：探討食物在藝術創(chuàng)作中的應用，如繪畫、雕塑等，以及食物如何成為藝術表達的一種形式。

4.實用性拓展：

-設計一個關于食物文化的調(diào)查問卷，讓學生在家庭、社區(qū)或?qū)W校中開展調(diào)查，了解不同群體的飲食文化偏好。

-組織一次美食節(jié)，邀請不同國家的留學生或當?shù)鼐用駞⑴c，展示各自國家的特色美食，增進文化交流。

-通過烹飪課程，教授學生基本的烹飪技巧，讓學生學會制作簡單的健康餐點，培養(yǎng)生活自理能力。七、內(nèi)容邏輯關系

①食物文化的定義與特點

-重點知識點：食物文化的定義、食物文化的特點

-重點詞匯：食物文化（foodculture）、定義（definition）、特點（characteristics）

-重點句子：食物文化是指一個地區(qū)或民族在長期歷史發(fā)展中形成的與食物相關的文化現(xiàn)象。

②不同國家的食物文化

-重點知識點：不同國家的飲食習俗、特色美食、烹飪方法

-重點詞匯：飲食習俗（dietarycustoms）、特色美食（specialtydishes）、烹飪方法（cookingmethods）

-重點句子：例如，意大利的披薩和意大利面，日本的壽司和拉面，都是各自國家食物文化的代表。

③食物文化對個人和社會的影響

-重點知識點：食物文化對個人飲食習慣的影響、食物文化對社會文化的影響

-重點詞匯：飲食習慣（dietaryhabits）、社會文化（socialculture）

-重點句子：食物文化不僅影響人們的飲食習慣，還反映了社會的歷史、地理、宗教和經(jīng)濟發(fā)展。

④食物文化的跨文化交流

-重點知識點：食物文化的國際傳播、跨文化交流中的食物文化差異

-重點詞匯：國際傳播（internationaldissemination）、跨文化交流（cross-culturalcommunication）

-重點句子：隨著全球化的發(fā)展，食物文化也在不同國家之間傳播，但同時也存在文化差異。

⑤食物文化的保護和傳承

-重點知識點：食物文化的保護、傳承方法、面臨的問題

-重點詞匯：保護（protection）、傳承（inheritance）

-重點句子：食物文化的保護和傳承對于維護文化多樣性和歷史記憶至關重要。八、反思改進措施

反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.創(chuàng)設真實情境：我在課堂上嘗試通過真實的生活情境來導入課程，比如展示一些真實的食物圖片或視頻，讓學生在實際場景中感知和學習，這樣可以提高學生的興趣和參與度。

2.多媒體輔助教學：我使用了多媒體資源來豐富教學內(nèi)容，比如通過PPT展示不同國家的飲食文化，這樣不僅增加了課堂的趣味性，也讓學生能夠更直觀地了解食物文化。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不均：在小組討論和角色扮演活動中，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，可能是因為他們對食物文化不感興趣或者缺乏自信。

2.教學方法單一：雖然我嘗試了多種教學方法，但可能還是過于依賴講授，沒有充分調(diào)動學生的主動性和創(chuàng)造性。

3.評價方式局限：我主要依靠課堂表現(xiàn)和作業(yè)來評價學生的學習成果，這種評價方式可能不夠全面，不能充分反映學生的學習過程和能力。

反思改進措施（三）

1.提高學生參與度：為了提高學生的參與度，我計劃在接下來的教學中增加更多的互動環(huán)節(jié)，比如設置“美食大師”競賽，讓學生有機會展示自己的知識和技能。

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